Riyette (fr. Rillette) de frango (multicooker Brand 37501)

Riyette (fr. Rillette) de frango (multicooker Brand 37501)

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Frango de corte	cerca de 2 kg
Cebola	1-2 unidades
Cenouras pequenas	1 PC.
Alho	3-5 cravos
Pimenta preta / pimenta da Jamaica	4-5 pçs. / 2 pçs.
Cravo	2 pçs.
Raiz de salsa	1,5 cm
Folha de louro	2 pçs.
Sal	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Riyette (fr. Rillette) - um prato da cozinha francesa. É preparado a partir de diversos tipos de carnes e até peixes. Algo entre o patê e o guisado a que estamos acostumados. Preparar um riyet usando um multicooker não é difícil.
• Vamos começar:
• Fiz um riyet de meio frango, então cortei todos os ingredientes pela metade.
• Lave e seque o frango. Cortado em pedacos.
• Descasque os legumes, deixe tudo intacto.
• Dobre a comida preparada na tigela multicooker. Adicione especiarias e sal. Não adicione água!
• Ligue o modo de extinção por 5-6 horas.
• Na minha multicooker Marca 37501, o tempo máximo de cozimento é de 4 horas. Desde que ajustei o riyet à noite, cozinhei-o no modo Stew por 4 horas + 4 horas no aquecimento.
• 
• Após o término do programa, retire os pedaços de frango da tigela. Separe a carne da pele e dos ossos e amasse com um garfo até formar uma pasta, mas deixando um pouco de carne em forma de fibras. Mexa e acrescente o suco liberado durante a estufagem até a consistência desejada. Experimente e talvez adicione um pouco de sal.
• Também amasso meia * cenoura com um garfo e acrescento à carne.
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• Transfira o riyet para um frasco de vidro esterilizado (tenho um recipiente de cerâmica), feche a tampa e guarde na geladeira por 24 horas! Maior é melhor.
• Sirva o riyet como lanche com pão fresco ou torrado.
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

* Frangos feitos com a segunda metade de uma cenoura com um cortador de biscoitos

Acontece que, dessa forma, cenouras cozidas (cozidas) vão com um estrondo para as crianças.

Interessante e bonita

Eu marquei a receita. Vou tentar em breve. Tenho certeza que é delicioso. E as netas podem ser aquecidas. Obrigado !

[Ksyusha]

Ksyusha, uma boa opção para o café da manhã E até como recheio de tortas

Obrigado, ficou ótimo!

E eu marquei !!! No café da manhã ou como lanche, é isso! Obrigado!

[Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada]

Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada, Muito obrigado!

[Ksyusha]

Ksyusha, quase uma pasta acaba, mas não esfregada em uma massa de purê. Excelente!
E você também pode adicionar suas especiarias ou ervas favoritas!

[Marinochka]

Marinochka, você pode temperar e ervas. Só que eu não introduziria carne verde na carne quente, mas na carne resfriada é melhor.

Galinhas cenouras são algo que minhas duas netas com certeza aprovarão. Ksyushenka ,. E com eles a carne irá.

Oh, como parece delicioso !!!! Uma excelente opção para barrar no pão Ksyusha, mas você não adiciona água alguma?

Obrigada, Tanya!

e você não adiciona um pouco de água?

Tan, durante a extinção? Nem uma gota. Provavelmente precisa escrever!?

[Ksyusha]

Ksyushaqual opção é interessante. Vou tentar fazer isso com o pássaro também.

Também gostei muito dessa receita! Com certeza vou tentar em breve

Muito obrigado meninas! Tente cozinhar! Espero que gostem de tudo!

E se ficar definhando por 10 horas? O que você acha?

[Irina]

Irina, você sabe, em Brand 37501, eu pessoalmente não gosto do algoritmo enfraquecido. Se em Dex ele é o mesmo ... então ... não sei, em uma palavra. Eu não cozinharia com ele.Mas você pode tentar se estiver satisfeito com este modo e nos dizer.

[Ksyunechka]

Ksyunechka, obrigado pela receita Muito interessante com certeza vou tentar

E já estou com Brandik. Deksik está com minha mãe na Crimeia e em casa tenho a marca 37501. Obrigado por sua resposta. Simplesmente não consigo descobrir como usar este modo (lembro-me do Orange Chicken)

[Mannyash]

Mannyash, Obrigado, querido! _{Leve sua garota sem constrangimento.}

Deksik está com minha mãe na Crimeia e em casa tenho a marca 37501.

Oh, que bom negócio você fez.

Se alguém me disser, alguém tentou ferver no modo CONTÍNUO em 37501 sem líquido? Eu não cozinhei a seco na desaceleração.
Eu apenas pensei, e não sei como, nos primeiros estágios de cozimento a uma temperatura de 45-65 * C, o suco sairá da carne? Nesse caso, você pode tentar cozinhar nele. Do contrário, é melhor não arriscar o revestimento da tigela, embora as temperaturas não sejam extremas.

_{Leve sua garota sem constrangimento.}

Sim, agora eu também quero essa sensação. Mas, como eu entendi, isso não é exatamente uma sensação, é como um êmbolo, provavelmente

Sim, Mannyash, é corretamente chamado: entalhe com êmbolo e frango de carimbo do conjunto de Páscoa. Quão. Eu tenho dois conjuntos semelhantes. Mas eu ainda quero, e eles são tão caros cachorros

E eu já cozinhei !!! Vim compartilhar minhas impressões e agradecer pela receita maravilhosa !!! Eu cozinhei ontem, amassei toda a carne (não deixei em forma de fibras), então meu prato ficou mais parecido com um patê. No processo de cozimento, acrescentei manjerona (pootsebyatnichal) E espremi um pouco de alho no patê pronto e acrescentei salsa. Ela deixou ela ficar parada na geladeira ... E no café da manhã tinha sanduíches, eles untaram no pão em uma camada grossa, Ksyushenka muito gostosa, obrigada pelo prato maravilhoso, gostei muito, ainda vamos cozinhar !! !

[Radochka]

RadochkaEu estou tão feliz! Obrigado pelas palavras amáveis ​​ !

E por falar nisso, alho e ervas em patê pronto é muito bom. Eu mesmo faço isso às vezes.

[Ksyusha,]

Se alguém me disser, alguém tentou ferver no modo CONTÍNUO em 37501 sem líquido? Eu não cozinhei a seco na desaceleração. Eu apenas pensei, e não sei como, nos primeiros estágios de cozimento a uma temperatura de 45-65 * C, o suco sairá da carne? Nesse caso, você pode tentar cozinhar nele. Do contrário, é melhor não arriscar o revestimento da tigela, embora as temperaturas não sejam extremas.

Ksyusha, Eu tentei fazer isso. Eu tenho um Dex-60, o tempo é de 5 horas - então duas horas depois eu comecei a derreter um pedaço de manteiga colocado por cima para melhorar o sabor. O experimento teve que ser interrompido e colocado em "extinção" por 1 hora. Já se passaram 20 minutos - tudo ferveu, o líquido apareceu, ainda que um pouco, vou segurar por mais 20 minutos - e vou transferi-lo para "langor".
Py. Sy. Ontem fui à venda de pedaços de frango, normalmente comprávamos um frango, mas depois fiquei tentado - cortei um quilo e meio e agora me lembrei desta receita

[Tatyana]

TatyanaMuito obrigado pela experiência. Por alguma razão, pensei que a temperatura não seria suficiente para definhar.
bronzeado, escreva como então, após a transferência para o langor, foi?

Já estou terminando! : mail1: Extinção por razões técnicas: secret: desativado após uma hora. Coloquei-o no langor e fui descansar. Por 5 horas, o líquido se tornou muito mais - até meio frango. Um pouco mais tarde irei moer e adicionar o final do épico

Eu cozinhei hoje. Estufado, porém, por 2,5 horas e sem cravo. A carne é bem amassada com garfo. O resultado é uma pasta com leve sabor a geleia. Obrigado pela receita!

[Farida]

Farida, cravinho vai muito bem com frango. E a sensação de carne gelada desaparece. A menos, é claro, que você não goste de cravo ... Em geral, adicione seus temperos e aditivos favoritos para dar sabor.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, por acaso você sabe qual é a sua temperatura em Branda? Eu quero fazer isso em Shtebe)

[Linho]

Linho, ferveu por 10 minutos e depois se move silenciosamente. Eu acho que 95-98 graus. Não direi mais precisamente, porque não me lembro, mas as instruções são da minha mãe.

Ksyushk @ -Plushk @,
obrigado.Eu realmente não gosto de cravo, então não os coloquei. Da próxima vez que vou tentar com ela, vou jogar pelo menos um pedacinho. O gosto da carne gelada era um pouco constrangedor, mas no geral gostei.

[Farida]

Farida, deixe amadurecer por um dia - outros, o sabor será completamente diferente.

[Ksyusha]

Ksyusha, Esqueci de relatar para vocês minhas aventuras! Em geral, sou levemente desobediente. Ela tirou o frango, despejou o caldo ..., lavou a frigideira e colocou os miúdos nos bolinhos para cozinhar. E quando a carne esfriou e eu amassei - foi então que lembrei que seria necessário diluir com caldo, mais seco. Mas eu saí da situação adicionando maionese e alho (generosamente). O gostoso acabou sendo extraordinário, mas em um pão caseiro Obrigado novamente pelo gostoso, embora fodido corrompeu sua receita

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Obrigado, Ksyusha, farei isso amanhã))

Farida, deixe amadurecer um dia - diferente, o sabor vai ser completamente diferente.

Sim, hoje o sabor é diferente, dá menos ervilha. Mas não vamos durar mais do que um dia, meu marido muitas vezes se junta a este banco. Uma boa opção para quem não tem direito a enchidos.
Quantos riyets posso guardar na geladeira?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, experimentei hoje à noite - muito incomum devido ao purê em pedaços - não tem gosto de geleia. Amanhã vou tentar de novo - me pergunto o que será? ))

[Tatyana]

Tatyana, para sua saúde! Aconteça o que acontecer no processo - o principal é que será saboroso mais tarde.

Quantos riyets posso guardar na geladeira?

Farida, se você colocá-lo em frascos esterilizados e enchê-lo com banha, acho que ele pode ficar na geladeira por algumas semanas.
E a capacidade "iniciada" termina em 5 dias.
Lena, bem, como no segundo dia?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Mais gostoso que em um dia) E hoje gostei ainda mais

Bem, minha filha o ama em alguns dias