Querida: benefícios e malefícios

Querida, diga-me como é - mel de limão? Eu sinto agora, o meu é meu

E eu preciso saber o peso-volume?

graças a Deus alguém não tem problemas financeiros

Acontece que minha filha tinha acabado de comprar mel creme. Tenho alergia ao mel comum, mas como o creme com calma. Gosto muito delicado e agradável!

graças a Deus alguém não tem problemas financeiros

7 euros por 500gr .. não empobrecemos com certeza ...

mel de limão

Enquanto Kroshi se for, direi que meu mel de limão é simples, corto os limões bem finos (convenientemente com um gravador, se não fizermos pouco) ou em rodelas ou rodelas, coloco meio litro em uma jarra, mel em de cima, mesmo fluindo, mesmo cristalizado, depois de um tempo o mel tira o suco dos limões, torna-se líquido, quanto mais limões, mais ralo. Quanto mais os limões ficam no mel, mais secos eles se tornam. Se houver desejo e dentes, eles são tão bons quanto frutas cristalizadas. Eu uso principalmente essas cascas de limão - ah, saborosas - em geleias ou compotas para dar sabor.

[O peso]

500gr

e onde O peso você sabe .... bem, se por peso = um frasco e meio de mil litros

como você sabe o peso ..

O rótulo diz -500g ...

bem, se em peso = um frasco e meio de mil litros

Não significa nada para mim .. Não sei quanto custa na Rússia, é caro ou barato ...

[Irsha]

Irsha, Obrigado pelo conselho ! você pode rolar um limão no liquidificador?

[fresco]

e o limão no liquidificador pode ser rolado

Era uma vez, para acelerar o processo, eu queria moer limões em uma colheitadeira - se você corta grande, nem tudo é moído, se você cortar menor, pode pular com um queimador ou triturador na mesma colheitadeira , mas aqui é necessário que os limões fresco eram, para que a pele não resseque, senão costumo levar muitos preços com desconto, mas eles vêm com a pele ressecada, esses são só à mão.

[Mel de laranja (mel cítrico)]

Bem, em qualquer caso, o apicultor diz isso de quem eu tomo.

Mel de laranja (mel cítrico) - mel produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores de várias plantas cítricas, principalmente tangerina, laranja, limão. É considerado um tipo de mel muito exótico. É extraído principalmente na Abkhazia, Adjara, Geórgia.

O mel de laranja apresenta cor transparente ou laranja claro, possui agradável aroma cítrico e sabor delicado. Depois de, como o mel cristaliza fica amarelo claro.

Devido à sua composição única, o mel de laranja possui uma ampla gama de propriedades benéficas. É recomendado para gestantes (o mel contém muito cobre, magnésio, ferro, necessário para o bom desenvolvimento da criança) e crianças - esse tipo de mel, via de regra, não causa alergia, mas as crianças não devem tomar mais de 1/4 colher de chá. Uma porção de adulto não deve exceder uma colher e meia de chá por dia. Este mel contém muitas substâncias úteis, micro e macroelementos, vitaminas, enzimas, carboidratos, aminoácidos.

O mel de laranja é eficaz no tratamento de anemia, doenças gastrointestinais, exaustão e indigestão. Tem efeito tônico, restaurador e preventivo.

O mel cítrico é eficaz para resfriados, tosses e também para doenças do sistema cardiovascular.

As propriedades úteis do mel de laranja são tão diversas que ajuda em uma variedade de doenças, como hidropisia, icterícia, tuberculose, hemorróidas, reumatismo, ciática, deficiência de vitaminas, veias varicosas, urolitíase, gota.

Este tipo de mel tem um efeito benéfico no sistema nervoso, para isso recomenda-se tomar 1/2 colher de chá de mel de laranja com um copo de leite antes de deitar.

Para as crianças, o mel de laranja é útil para o metabolismo adequado e o funcionamento do intestino. Isso ajuda na distrofia.

Recomenda-se armazenar o mel de laranja em local fresco e seco em um recipiente de vidro.

cristalizar todo querida, meu sogro tinha uma enciclopédia sobre apicultura lá no século 19, eu li, aliás, muito interessante. para artigo de referência 🔗 Os moscovitas não precisam de preparar mel 🔗 mais barato do que invicto.

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[Garotas]

Garotas, alguém já experimentou mel de aylantus ?!

Ontem eu ouvi um nome assim pela primeira vez ...

Alguém já experimentou mel de aylantus?

Provavelmente tentei .. por um longo tempo e não me lembro de nenhum sabor ou cheiro .. Tenho uma bio store e há muitos tipos de mel diferentes .. Eu não comprei nada lá ..
Götterbaumhonig em alemão é chamado.

Parei de comprar muito mel assim, um pote de litro de creme
nenhum apiário ou apicultor, bom, figos com ele, é melhor cozinhar geleia de maçã e comer suas próprias bagas

Adicionado na terça-feira, 22 de novembro de 2016, 09:09

mel de aylantus

e o que é diferente de qualquer outro mel, as árvores crescem no sul, eles escrevem que são arbustos largos, então seria de esperar que este seja um relativamente monomático

Parei de comprar mel

Estou comprando .. Espero que tenhamos comprado mel de um apiário particular, montanha. comecei a procurar onde está .. o endereço do apiário está no rótulo .. Encontrado .. não muito longe sobre do lugar onde meu marido estava no sanatório na primavera .. Sim, lá as montanhas já estão começando .. Eles não mentiram .. montanha. Gostoso. .

Adicionado na terça-feira, 22 de novembro de 2016 às 09:15

é relativamente monomático

Bem, se houver colmeias debaixo da árvore, então haverá um monomed ..
Lembrei-me .. Meu tio mantinha abelhas conosco. No começo foi necessário para um filho doente, por causa da própolis formaram um casal de famílias, e depois ele ficou com a sua por prazer .. Eram duas famílias .. E os vizinhos tinham muitas framboesas, uma vizinho plantou pra venda, frutas vermelhas .. E quando estávamos bombeando mel, aí eles abriram uma moldura, daí o cheiro de framboesa .. Era alguma coisa .. tinha aquele cheiro .. era impossível transmitir .. Framboesas .. Nunca houve tal mel novamente ..

Estou comprando .. Espero que tenhamos comprado mel de um apiário particular, montanha.

talvez você tenha mais pessoas honradas lá
nós também temos todo tipo de clima impróprio para abelhas, mas tem mel, e onde elas o conseguem ... e como

Algo que fiquei decepcionado, é uma pena, claro, a gente se acostumou, por muitos anos eu comprava 3 três litros por ano, uma colher de chá de manhã, uma colher de chá à tarde ou à noite, por muitos anos eles comiam assim , bem, nunca para assar, para limões - este é o mais delicioso

talvez você tenha mais pessoas honradas lá

Aqui o controle é rigoroso em termos de qualidade ... E os apiários são todos oficiais .. assim como a empresa tem os seus .. Em geral, nos últimos anos tem havido uma luta pelas abelhas, são menos. Eles estão morrendo ... Eles até vendem sementes de flores de mel. Como comprar um pacote e salvar uma abelha .. muitos fazendeiros alocam pequenos pedaços de terra ao longo da borda do campo e semeiam flores de mel ..

e no nosso país quem fica pra si, ele tenta, mas a naturalidade custa caro na venda, e não dá pra vender mel mais caro que ninguém, então o mercado manda

minha namorada comprou mel na vizinha, importou, me deu um pote e daí - o creme não saiu desse mel, batido, mas não aumentou quase de volume e não ficou branco, só clareado

então, eu acho, você também pode verificar as qualidades do mel batendo

qualidade do mel

Tenho uma amiga aqui, então ela fala que o mel é ruim aqui, todo pasteurizado .. À minha dúvida, como ela define sua pasteurização, achei difícil responder. Mas ela se mantém firme .. Eu a aconselhei então a comprar de comerciantes privados, há muitos deles no distrito ..

tudo pasteurizado ..

fazer compras? líquido então, hein?

fazer compras? líquido então, hein?

Os supermercados vendem, mas também é diferente, tem um que é cristalizado, tá na prateleira né, já tá cristalizado .. Tem também um creme .. em geral para todos os gostos .. E o mel de acácia não é afinal de contas, amiga disso e eu nem sabia ... É difícil pra mim dizer o que ela quis dizer ... Normalmente nunca discuto. É impossível convencer, mas não sou fã de provar algo "espumando pela boca" .. você ainda não pode provar ..

Temka maravilhoso, eu assino.

Se você deseja um efeito MÉDICO - de manhã, com o estômago vazio, sem interrupção: nos primeiros 15 dias, 1 colher de chá. dissolve o mel sem beber - limpa a linfa; nos próximos 15 dias 1 colher de chá. meio copo de água (morna ou fria - seu corpo lhe dirá, limpa os órgãos do peito; nos próximos 15 dias 1 colher de chá em um copo de água - limpa todos os órgãos abaixo do umbigo 8-)
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Efeito de cura

E me parece que você não pode comer mel, mas o efeito será curativo e curativo. ele é o mel!

Eu li na enciclopédia (com meu sogro) que muito disso não é necessário para fins médicos, algumas colheres por dia é bastante normal

foram nossos avós que comeram mel em vez de açúcar, o açúcar não era encontrado com frequência em aldeias distantes e parece que o mel não era comprado

o meu sogro mantinha várias colmeias na horta, o mel estava sempre à mesa como doce principal

de alguma forma minha sogra me deu um pote de 3 litros de mel de mel, o verão foi chuvoso, as abelhas não tiraram muito das flores, isso é muito legal assar dele - é mais azedo que mel normal, eu ' nunca fiz mel tão lindos desde então, e é uma pena que o mel normal seja frequentemente colocado na massa

mel de mel,

sim, eu sei que é mais azedo do que o normal, querida, mas nunca experimentei ..
Em geral, se querem um mel bom, precisam tirar as abelhas, o trigo sarraceno (se houver agora), as ervas. Em nossa família, meu tio estudou e tio de minha mãe. então eles juntos todo verão tiravam abelhas para o trigo sarraceno, para o pasto, para estuprar .. Em geral, tudo era de acordo com a estação .. Tínhamos duas colmeias, mas o tio da minha mãe já tinha salto, senão mais .. ele querida sempre tem sido. vendendo excedente ...

[gawala]

gawala, Götterbaumhonig- É Götterbaum um freixo chinês ou um cedro do Himalaia? Floresce profusamente na primavera?

mas nunca tentei ..

mas não comem, tem gosto picante, é mais para assar e é permitido

e escuro como o trigo sarraceno, só não engrossa em dureza

Götterbaum é cinza chinesa ou cedro do Himalaia?

Ailant o mais alto (lat.Ailánthus altíssima) - uma árvore; espécies do gênero Aylant da família Simarubov.

O nome vem de ailanto, que em um dos dialetos indonésios significa “árvore de deus

Adicionado na terça-feira, 22 de novembro de 2016, às 14h21

e eles não comem,

Bem, eu sei disso .. Só digo que nunca tentei .. Você pode tentar ...

[gawala]

gawala, Galina, percebi, como um freixo. Nunca vi como o freixo floresce.

Nunca vi como o freixo floresce.

Acho que vi algo em algum lugar .. Olhei para a foto de propósito .. Eu vi com certeza ..
"debaixo de um carvalho, debaixo de um freixo .." Talvez eu tenha visto na minha floresta? Só não está plantado ali ...

Acho que experimentei por muito tempo e não me lembro de nenhum sabor ou cheiro ..

Era preciso ...

e como é diferente de qualquer outro mel

Se eu soubesse ...

Apenas um nome bizarro chamou a atenção, nunca conheci tanto exotismo aqui ...

algo que estou desapontado

A propósito, eu também ...

Você compra, parece mel ao seu gosto, e então vai descobrir se aquele mel é correto ou não é mel de forma alguma ...

lá, vá e descubra se aquele mel é correto ou não é mel

Pegue um lápis de tinta .. e enfie no mel ou na mão ou no pires uma gota e demônios em uma gota desta linha. Se um traço azul-violeta permanecer, então não é mel. e a substituta ... e apenas cheira a mel ..

Ailant a erva daninha mais alta (ou cinza chinesa) pitoresca nas ruas de Alushta

horror .. quente, leve, um monte de plantas, porque não começar um apiário ... mel no joelho extraído

mel no joelho extraído

Recentemente, assisti a um enredo sobre a fabricação daquele óleo de palma muito barato. Há tecnogolgia - uau ... No sentido do horror é anti-higiênico. Pelo menos essas mãos dão a impressão de estar relativamente limpas, mas o óleo é exatamente o que se exporta, e posso até adivinhar para onde.
Aquele filme sobre óleo de palma, eu exibia em todos os canais de TV no horário nobre todos os dias. Com uma esperança fantasmagórica, de repente, alguns dos fabricantes vão se sentir envergonhados e o resto - enojado.

Pessoas! Diga-me, pliz, qual tópico entrar em contato. Comprei um pote de três litros de mel de flores para um vizinho de um apiário da aldeia. Parece que todo mundo está comprando e todo mundo está feliz. Eu não entendo querida e não uso. Havia uma substância transparente no frasco abaixo. Isso é normal? Ou é uma farsa? Eu não quero decepcionar minha namorada. E eu mesmo não quero ser pago.

Nata, você não confundiu? A parte inferior pode ser assentada e a parte superior é transparente





E mais ...
Um litro de mel verdadeiro não pode pesar menos que 1350-1400 g.
Se houver delaminação, pode haver vários motivos:
- coleta muito precoce;
- superaquecimento do mel ao encher recipientes;
- falsificação para aumentar o volume;
- mistura de diferentes variedades;
- processos naturais.

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Se o mel for coletado antes do tempo, quando os favos ainda não estiverem totalmente cheios, ele conterá muita água, pois as abelhas não terão tempo de retirar o excesso de umidade. Esse produto deve ser consumido o mais rápido possível, pois durante o armazenamento a longo prazo perderá suas qualidades úteis.

E depois de um tempo pode até fermentar e se tornar inutilizável. A única maneira de conservar esse mel por muito tempo é armazená-lo a uma temperatura de 5 a 10 graus. Pode continuar a esfoliar, mas não fermenta.

A maioria das espécies delamina após aquecimento excessivo. Já a 35 graus, podem começar processos que levam à descamação e, quando aquecido a 40 graus, o mel perde suas qualidades úteis. Isso significa que, mesmo que o produto seja simplesmente transportado em um dia quente, ele pode sucumbir à descamação.

Claro, se você ver que o mel no balcão está estratificado, isso pode ser devido a um aumento artificial no volume do produto. A adição de água, xarope de açúcar, amido e outras substâncias torna-o não uniforme e dividido em duas partes.

Qual poderia ser o motivo desse processo?

Na verdade, mesmo o produto da mais alta qualidade irá esfoliar naturalmente. Mas na maioria das variedades, esse processo é tão lento que eles não têm tempo para perceber. Deve-se observar que a estratificação não afeta a quantidade de nutrientes.

Qualquer mel contém glicose e frutose. Além disso, a glicose tem a capacidade de formar cristais, razão pela qual o mel endurece e muda de cor por vários meses após a coleta. A frutose não tem essa capacidade, ela sempre permanece no estado líquido. Portanto, a tendência de cristalizar e estratificar depende diretamente da proporção na composição desses dois componentes.

Normalmente a frutose é muito menor e é distribuída entre os cristais sem quebrar a uniformidade. Mas se o número for aproximadamente o mesmo, a glicose se estabiliza gradualmente e a frutose aumenta. Isso cria duas camadas. Quanto maior a temperatura de armazenamento, mais rápido será o processo, por isso é recomendável armazenar o mel em local fresco.

Há momentos em que até mesmo os apicultores não conseguem entender por que seu mel esfolia. Mesmo com o conteúdo correto, a uniformidade pode ser comprometida se diferentes variedades ou produtos com diferentes épocas de colheita forem misturados durante a colheita. Nesse caso, qualidades úteis não são perdidas, mas é improvável que esse mel seja vendido.

Graças a esse recurso, como não confundir um produto com um falso?

A estratificação pode ajudar não apenas a identificar uma falsificação, mas também a reconhecer um produto de qualidade. A delaminação usual durante o armazenamento de longo prazo é um sinal de mel natural. Não há mudança no cheiro ou sabor.
Ao usar um agente de volume ou umidade excessiva, a fermentação começa e o sabor muda.

Se você notar que o mel vendido estratificou pelo menos um pouco, preste atenção na tampa do frasco. Se estiver inchado, ocorre a fermentação nesse produto.A má qualidade também é indicada pelo cheiro e sabor azedo e pela formação de espuma na superfície. Observe atentamente o produto oferecido e, se possível, encontre um vendedor responsável em quem você possa confiar. Assim, você pode obter um produto apícola realmente útil e de alta qualidade!

Ira, obrigado pela resposta rápida.
São três centímetros de fundo de uma substância transparente. E a parte superior é opaca, de cor clara. Disseram que mais tarde o mel ficaria verde.
Amanhã tentarei tirar uma foto e inserir uma foto (se possível).

A pedido de Natasha-Nonsense, que sofre de uma ligação instável na aldeia (ah, que divertido), aqui está uma foto de seu "duvidoso" mel:

[a cristalização começa na parte inferior]

Só posso supor que o mel do ano passado foi dissolvido e adicionado para aumentar o volume
Se estiver bem aquecido, não cristaliza mais.

Quando os cristais de açúcar aparecem, o mel começa a adoçar. Esses mesmos cristais afundam no fundo do prato, pois são muito mais pesados ​​do que outras partículas. Por isso a cristalização começa na parte inferioralcançando gradualmente a borda superior.

O que há abaixo que impede o mel sedimentado de afundar?

Mas algo não está certo, aparentemente. Abri a tampa e lá em cima parecia espuma de leite, completamente branca.
Lorik, obrigado por sua ajuda. Mais mal-humorado: eu poderia escrever "da Internet instável".

E me parece que o mel pode ser fresco, mas fermentado.

Parecia ter sido bombeado ontem. Pode realmente fermentar tão rápido?

[Absurdo]

Absurdo, Natasha, por que não perguntar aos próprios vendedores? Apresentar ao banco.
E o que pode ficar verde aí? em linha reta intrigado já.

Abri a tampa e lá em cima parecia espuma de leite, completamente branca.

Não conheço o mecanismo de bombeamento do mel. Mas logicamente, o que é branco e não afundou pode ser ar / bolhas, e a espuma é a prova disso. E o fato de ser clara e as gemas ficarem brancas ao bater.

E me parece que o mel pode ser fresco, mas fermentado.

Se o mel não for fresco, como tudo que é velho, ele deve cheirar mal e ter gosto ruim.

Sim .. História interessante, vou acompanhar o desenrolar dos acontecimentos. Vou arrastar a foto para outro fórum, onde tem gente contendo abelhas, quem sabe eles podem te contar?

Eu perguntei a um vizinho. Eles costumavam ter urticária quando o pai dela era vivo. Ela me disse que estava tudo bem. O mel foi servido, sacudido e agora esse ar sobe. Na verdade, a substância transparente de baixo no frasco aumenta. Espuma branca no topo (de acordo com um vizinho) é normal. Além disso, neste ano o clima não foi favorável para as abelhas. Em suma, ela me disse para não estremecer. E se houver alguma coisa, ela terá o prazer de comprar esta lata de mim. Ela também disse que quando o mel de tília é derramado, há um grande "chapéu" branco ali. E isso é mel de flor, não dá para entender pelo cheiro o que prevalece. Eu irei ver. Ela prometeu que seria tudo transparente, a cor mudaria um pouco e haveria espuma por cima.
Meninas, com certeza vou escrever o que vai acontecer a seguir.
Obrigado a todos que responderam!

Aqui está o que um amigo que tem seu próprio apiário me respondeu em outro fórum:
"Normalmente o mel assenta após a destilação. E o comprador não vê esta 'espuma'. Mas é esta 'espuma' que é a peneira mais 'tsimus', mas uma pequena quantidade de pão de abelha (os restos do zabrus permanecem a peneira e também são muito apreciados) desliza, por isso é defendido. Então eles recolhem a "espuma" e comem eles próprios, é terrivelmente útil e não é suficiente. Aparentemente o vendedor não defendeu, eu também não defender e imediatamente despejar nas latas. Meus amigos conhecem esse "chip" com "espuma" e tentam levar onde a "espuma" está mais. Quanto ao esverdeamento do mel, já ouvi falar disso, mas não precisei pessoalmente veja só, depende da planta de mel da qual houve suborno.

As previsões para o mel neste ano não são boas.

Na foto acima, as camadas são realmente estranhas. geralmente a "espuma" não é mais do que 2-3 cm. Este ano, o verão não é muito comum, então vou levar mel no início de setembro (dependendo do tempo). "





Acho que o mel está bom, mas foi baixado um pouco antes, pode ser um pouco fino. Ou talvez seja apenas um verão assim. Portanto, não se preocupe. Mas tendo em mente a alta umidade, fique de olho no mel durante o armazenamento para que não fermente.

Mas tendo em mente a alta umidade, fique de olho no mel durante o armazenamento para que não fermente.

Há uma semana, compramos mel no apiário. Pode realmente fermentar? E então o que fazer? Devemos procurar o fórum dos apicultores.