Querida: benefícios e malefícios

Quem não conhece o meu Temka, postei aí uma lista de mel inexistente e mel, que na maioria das vezes são falsificados, quem se interessa - leia, pode ser porco.
As abelhas adoram mel # 643
Tanya, eu entendi, apenas o pensamento continuou, não apesar de, mas na continuação do pensamento

apenas o pensamento continuou, não apesar, mas na continuação do pensamento

Pontos de vista trocados

Já na NTV havia um programa “a comida está viva e morta”, toda a edição é dedicada ao mel. Quem se importa, encontre na internet, dê uma olhada.
Oh, que lugares temos na Bashkiria !!!
E o leite certamente terá um gosto amargo depois do absinto, as vacas comerão alegremente essa sujeira. :-)

Infelizmente, tanto no rádio quanto na televisão, está se espalhando essa porcaria sobre abelha e mel, isso é verdade. Pena que não dá para ver, para comentar, não temos TV. E a Internet não puxará esse tráfego - no entanto, a aldeia

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, não havia nada parecido. :-)
Disseram que havia cerca de 30% de falsificações, os chineses, como sempre, estavam à frente dos demais; que uma falsificação não pode ser identificada em casa, apenas em condições de laboratório; Ao testar cinco amostras de mel natural e um xarope de açúcar, as pessoas com grande prazer escolhem o xarope. :-)
Em relação ao mel bashkir - os lugares lá são reservados, as abelhas silvestres são preservadas, são protegidas e amparadas pela cultura do mel silvestre (mais para turistas, gostam de exóticos caros), sua própria raça bashkir também é criada, e ainda há muitas florestas de tília preservadas e metade de todas as nossas flores - plantas de mel crescem nesses lugares.
Veio um especialista estrangeiro em mel, que ficou encantado com a qualidade do nosso mel. Eles analisaram as condições para o evento mundial do mel no próximo ano, Bashkiria é uma das candidatas.
Eles mostraram como o mel creme é feito nas empresas, e assim por diante, contaram muitas coisas úteis e interessantes.

Como às vezes é difícil justificar o desejo de vender ... Em resposta à pesquisa, o comentário no final ... "Como resultado da pesquisa no final de vários livros de referência, GOSTs para produtos e outros experimentos químicos, Recebi essa resposta. Me satisfez: Então, sobre oximetilfurfural, que é supostamente muito no mel. Esta substância é um marcador para determinar a qualidade do mel. O mel falsificado pode conter uma grande quantidade, de acordo com a GOST seu conteúdo deve não exceder 25 mg / kg. No mel é formado: a) com armazenamento impróprio prolongado; b) com tratamento térmico REPETIDO do mel c) quando o mel é falsificado com açúcar. Se o mel foi mantido quente por um longo tempo, então o oximetilfurfural irá estar presente aí, mas bastante, para ser envenenado, é aí que o oximetilfurfural é formado a partir de hexoses (carboidratos com 6 átomos de carbono, por exemplo: glicose, frutose, produtos da hidrólise ácida da sacarose (açúcar) no estômago ke) em um ambiente ácido. É formado muito lentamente. Se você sonha em ser envenenado por oximetilfurfural, obtido do mel dissolvido em uma xícara de chá quente, não espere. Não funciona. Seu conteúdo será insignificante. Você terá que beber chá com alguns quilos de mel todos os dias durante vários meses. Você vai "plantar" muito mais rapidamente o fígado, o trato gastrointestinal e o pâncreas, que não podem mais produzir insulina suficiente para quebrar o açúcar no sangue.
Pessoalmente, não o aconselharia a ter essa experiência.Se você tem tanto medo de oximetiltfurfural, pare de usar conhaque, conhaque, Madeira, Marsala, vinhos do Porto, vinhos Tokay e limonadas (especialmente Baikal, Pepsi-Cola e Coca-Cola), que são tingidos com açúcar queimado, em nenhum caso coma doces, e recusar categoricamente o chá com limão. E, em geral, é melhor recusar o doce, especialmente em combinação com o ácido, porque o oximetitfurfural é formado a partir de hexoses (sacarídeos) em meio ácido, e não pode haver outro meio em seu estômago. Compota de bagas de azedo com açúcar ... O que poderia ser mais perigoso !!!
Também há muito oximetitfurfural !!! Pare de comprar picolés para crianças !!! E nunca, em nenhum caso, não use comprimidos de ácido ascórbico com glicose !!! Esta é uma maneira segura de ser envenenado com oximetitfurfural !!! Repito mais uma vez - o oximetiltfurfural é formado muito lentamente a partir de açúcares em meio ácido. A presença de oximetilfurfural nos alimentos é indesejável pelo seguinte motivo: os derivados de furano são venenos, grandes doses deles causam convulsões e paralisia, pequenas doses deprimem o sistema nervoso. O corpo humano não consegue metabolizar esses compostos simples e complexos, o que leva ao seu acúmulo no fígado humano e à interrupção dos processos bioquímicos do corpo. E aqui está a parte divertida: 25 mg. oximetilfurfural por 1 kg. querida, já é perigoso. O mel falso contém 30-60mg / hq. Horror!!! É assustador !!!
E na Madeira contém até 100 mg por litro e ainda mais, e isto é considerado normal, e na luz da lua - até 220 mg / litro !!! Quanto tempo você vai comer um quilo de mel e com que rapidez você vai beber um litro de Madeira? O conteúdo permissível de oximetilfurfural nos alimentos é 4000 vezes mais do que o mercúrio, 400 vezes mais do que o DDT, etc. A dose letal do mercúrio na forma de compostos solúveis é 150-300 mg. Nenhum dado foi encontrado sobre a dose letal de oximetilfurfural, mas é cerca de 1000 vezes mais do que o permitido. Gente, é IMPOSSÍVEL comer uma tonelada de mel falso de cada vez !!!! Então pare de quimofobia !!!
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Mas. O principal resultado que esperamos de comer alimentos são os benefícios e o acúmulo de benefícios. Aqui está o acúmulo gradual e a concentração de danos no corpo. E a quantidade de dano não importa aqui se houver uma possibilidade simples de evitar danos em princípio. Em nutrição, não pode haver fórmula "BOM É MAIS DO QUE DANO". Em vez disso, o princípio "USE, USE E USE" será correto. E o grau de dano imposto é apenas nossa derrota, nossa desvantagem. Exorto os especialistas em culinária a resistir à tentação de produzir um produto delicioso às custas desses princípios simples.