Querida: benefícios e malefícios

Então, eu também digo verificar ... Você pode verificar se há giz perfeitamente com vinagre em casa.

[Ikra]

- quando combinadas, formam-se substâncias nocivas (existem trabalhos especiais sobre o assunto, não vou me aprofundar). Pelo mesmo motivo, o mel não é recomendado para ser colocado em produtos de panificação.

Len, é aqui que o assunto começou. Leia literalmente a primeira página. Ikra escreveu em grande detalhe (ver. posto número 13).
De fato, existem substâncias no mel que, quando aquecidas (acima de 200 ° C), se transformam em compostos bastante perigosos. Esses compostos são marcadores da qualidade do mel - se ele for aquecido, o conteúdo dessas substâncias aumenta. Só há um essencial, mas ... esta é a quantidade dessas substâncias e o fato de serem essas substâncias em quantidades muito maiores que estão contidas em outros produtos que consumimos não 10 gramas cada, como uma colher de mel no chá.

Aliás, esse byaka (não vou redigitar o nome) é formado pela queima do açúcar (caramelo clássico ou açúcar queimado, que é usado como corante), em xarope invertido e melaço (que são muito usados ​​na indústria de confeitaria) .
E (atenção!) Em produtos de confeitaria durante o armazenamento!
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146366.0

[Garotas]

Você também pode testar o giz com vinagre em casa.

Como é isso ?!

Garotas e Rapazes, e Branco o mel acontece?

Parece ghee, tem gosto ... nem sei com o que comparar ... mas delicioso ...

Nós vendemos como erva de fogo ...

Mas a cor branca desse mel de alguma forma me confunde ...

Eu nunca conheci isso antes ...

E então talvez eu não deva fugir desse querido ...

Se necessário, posso tirar uma foto e mostrar, meu marido comprou, queria quão melhor por favor ... só estou de alguma forma com medo de usá-lo ...

E nós chamamos isso de mel branco cremoso... Ele, como se chicoteado ligeiramente. A propósito, ele também é chamado assim. Muito saboroso. Eu tentei, mas não comprei. Parece-me que se trata da categoria de "know-how"
Talvez eu esteja errado ... Mas ...

[Crochê]

Crochê, o mel de fireweed é realmente da cor do leite. Parece leite condensado e é muito saudável e saboroso. Fireweed é chá de ivan. Planta medicinal. Coma o céu. Além dos benefícios, nenhum dano. Eu também o amo muito.

Nosso branco é muito caro.

[Ksyusha]

Ksyusha, o mel de fireweed ainda é falsificado com muito sucesso. Os artesãos aprenderam a bater mel de baixa qualidade. Está saturado de ar, parece muito mais e também é branco. O cheiro e o sabor da erva-do-fogo são muito diferentes de tal pilha. E o preço da fireweed é médio, mas, concordo, não é barato.

Está saturado de ar, parece muito mais

Este parece ser o meu caso

A paz esteja com vocês, padeiros!

raramente compramos mel de um vizinho em feiras, o pai mantém um apiário \ pequeno \ então ganhamos um mel de presente, mas não precisamos comprá-lo ano após ano: sim: às vezes temos que comprar

Eu assisti o mel Borteva mais caro tantas vezes
ele é principalmente bashkir

Meninas e meninos, o mel branco acontece?

Quando criança, minha bisavó me deu um branco, muito gostoso, ela nunca comia em nenhum outro lugar. Ele não tinha o gosto forte de mel, que muitas vezes as crianças não gostam. Portanto, este não é um know-how. Aí me disseram que falavam que era bétula, mas não sei se é verdade, porque era um prefixo: "Por que é branco?" e vovó pode ser a primeira coisa que vem à mente para dizer, eles dizem, branco como uma bétula)

o mel Borteva mais caro acaba

Raramente é vendido em feiras por apicultores dos assentamentos de Velhos Crentes do Território de Altai.Sim, o mel silvestre é o mais caro, mas também o mais valioso.

Este parece ser o meu caso

Mesmo com qual banco você tem "sorte"

[Ilona]

IlonaEste mel é chamado de mel de bebê. E ele não está lá agora porque os campos de salgueiro permaneceram em Bashkiria, Chuvashia e Mari-el. Você pode comprar esse mel desde a infância desses apicultores.

Eh ... mas onde está em Moscou para encontrar um genuíno. Tiramos mel de amigos do apiário, mas de Lipetsk, não de Bashkiria.

A paz esteja convosco, padeiros!

notglass- -É vendido em feiras muito raramente

na feira atual, me aproximei da barraca com este mel: sim: eles trocam constantemente na feira
eles têm uma variedade, mas não há nenhum a bordo
perguntado onde o homem respondeu que devido ao seu alto custo e pequena quantidade, ele é colocado sob a ordem e no primeiro ou segundo dia ele entende tudo

[Pessoal]

Citação: notglass de hoje às 13h11
Está saturado de ar, parece muito mais
Este parece ser o meu caso

A julgar pelo preço, o meu também ...

Eu tive que picar meu marido sobre o assunto de trote, há uma jarra apresentada ...

PessoalObrigado a todos por sua participação !!!

P.S. Hoje na loja, chamei minha atenção em um pote de mel:

"Berestov A. S." Altai "cor do trigo mourisco"



Fevereiro está lá fora, e o mel no pote é absolutamente líquido, parece que eles estavam esquentando ...

E o preço desse frasco está longe de ser barato, 170 rublos por 240 gramas.

E as pessoas compram ... e provavelmente confiam no fabricante ...

É uma vergonha ..

Um movimento de marketing é uma coisa ótima!
Nós também vendemos. Mas eu leio ... leio ... e sigo em frente

Em algum programa de TV eles falaram que os empresários colocam mais um pouco de byaka no mel já aquecido para que fique sempre líquido.
E eu peguei mel de trigo sarraceno no final de agosto, então depois de algumas semanas ele se tornou absolutamente espesso. Com uma faca ela cortou para a mesa.

Como é isso ?!

Kroshik, um pouco depois, estou preparando um banquete para as amigas de minha filha.

O mel do melilot quando adoçado (já no inverno) também fica branco, mas não é uniforme na consistência, mas grãos-sacarina ... (Ah, e eu não gostava dele ... Lembro-me com horror quando tive para ajudar meu avô no apiário, colocar frascos de mel sólido cristalizado nos potes. E depois lavar completamente o mel) ...
E branco puro e consistência como manteiga derretida foi tirado este ano na feira - eleuterocócico (trazido da reserva natural do Cáucaso do Norte), eles também levaram um pouco a bordo ... Saboroso!
E o mel líquido durante todo o ano só pode ser uma flor de primavera, que é a primeira a ser bombeada (como meu avô me disse), e os produtores sem escrúpulos aparentemente sabem disso, porque na maioria das vezes é algo líquido, vendido em lojas, é chamado de mel de flores.

E chamamos de mel branco de tília, bem, como - de uma flor de tília. Pelo preço é mais caro do que muitos outros tipos de mel. Certa vez, comprei um pequeno frasco desse mel no mercado. Então, depois de um tempo, ele estratificou em um componente líquido no fundo da lata e algo sólido e espesso no topo

Eu também me lembrei .... Como verificar a maturidade do mel (em particular o mel de flores) Quando pegamos o mel líquido com uma colher e depois viramos, o mel maduro (não importa quão líquido seja) deve ser enrolado no colher, e não pingar constantemente dela. Se o mel está fluindo, significa que não está maduro, ou seja, contém muita umidade (as abelhas não tiveram tempo de evaporar e selar o favo), e os apicultores se apressaram em bombear o mel. O mel maduro tem densidade de 1,4, ou seja, um pote de mel deve pesar cerca de 1,4 kg.
E mais ... recomenda-se que o mel seja armazenado em local escuro, principalmente se tiver sido adquirido para fins medicinais. A luz solar afeta negativamente as propriedades medicinais do mel.
Se você comprar mel de favo, tente levar favo leve. Inspecione-os cuidadosamente de todos os lados, eles não devem estar danificados, o favo de mel deve ser selado. Deixe-me explicar: os favos de mel escurecem com o tempo ... Mais de uma geração de abelhas eclodiram de favos de mel marrom escuro (se é que posso dizer sobre as abelhas) ...E geralmente eles não estragam as armações inteiras à venda, isso é um prazer caro ... Os favos de mel geralmente são cortados se estiverem rachados ou danificados. Mas há uma opção (como já fizemos uma vez, não para venda, porém, mas para presentes) São preparadas pequenas molduras especiais, que são inseridas em molduras comuns, e depois de preenchidas com mel e lacradas, são removidas do colmeia.
E o corpo humano desenvolve imunidade contra o veneno de abelha. Depois de cerca de 100 mordidas (não ao mesmo tempo, claro!) A sensibilidade à dor da mordida é muito menor e o local da mordida quase não incha (a menos que seja um rosto, é claro). algo mais interessante na minha memória ..

[Anya]

Se alguma coisa interessante na minha memória aparecer, escreverei.

Anya, escreva com certeza)), muito informativo !!!

Cem mordidas para experimentar? OGO !!!!
Não realmente ... nós de alguma forma ... nos daremos bem

E mais ... recomenda-se que o mel seja armazenado em local escuro, principalmente se tiver sido adquirido para fins medicinais. A luz solar afeta negativamente as propriedades medicinais do mel.

Por isso, sempre me surpreendo quando vejo como se vende mel nas estradas! Há potes de vários mel, bem ao sol, o dia todo. Como você pode? É claro que tudo isso está à venda. Mas as pessoas compram, e o preço não é pequeno. O que está sendo vendido aí é outra questão. Mas as condições de implementação de armazenamento devem ser observadas ...

Encontrei um bom barril de mel


Diga-me onde armazenar mel no verão, quando são os dias mais quentes?
Uma vez que um frasco de mel velho derreteu e espumou ligeiramente

Encontrei um bom barril de mel

Ahhh ... sentinela ... onde eu fui e o mais importante ... onde eu levei minha maconha favorita?

[e]

Encontrei um bom barril de mel

E meu marido, no dia do nome, também carregou um barril de mel Vidro checo !!!

Lyublunemegu !!! Tanto o marido quanto o barril !!!

Descobri uma foto bem grande, vou esconder talvez embaixo do spoiler ...

Encontrei um bom barril de mel


Diga-me onde armazenar mel no verão, quando são os dias mais quentes?
Uma vez que um frasco de mel velho derreteu e espumou ligeiramente

Faça hidromel com ele! E nada mais. Ou guarde-o em um lugar fresco.

e ligeiramente espumado

E aqui peço aos especialistas que expliquem e ensinem. COMO o mel natural pode espumar (por que razão)? O mel é o único produto no mundo em que fungos, mofo, bactérias e outros animais não podem viver. Nunca vai mal ...

mel natural

O mel da aldeia acabou. E eu tive que comprar um pote de mel escuro no mercado
É assim que ele reagiu no calor

um pote de mel escuro

Acontece: "um frasco de xarope escuro"

Sim, sim, tenho um pote de mel de três litros na varanda atrás da cortina do rack por um único ano, e no verão chega a +45. Bem, eu esqueci do mel em resumo ... mas pelo menos henna! Isso é o que amigos trouxeram do apiário. As propriedades curativas provavelmente desapareceram, é claro, mas ainda assim foi adicionado ao leite))
E, a propósito, por quanto tempo o mel pode ser armazenado (se em um local escuro e não no calor) sem perder suas propriedades medicinais e outras?

Quando o príncipe Mikhail Yaroslavovich de Tverskoy (Santo) foi morto na Horda, seu corpo foi colocado em um caixão, que foi completamente coberto com mel. As circunstâncias (conflito interno Moscou-Tver) desenvolveram-se de tal forma que o corpo foi entregue à pátria mais de um ano depois, permanecendo constantemente na conservação do mel. A abertura da "embalagem" para o serviço funerário, etc., mostrou uma preservação muito elevada do objeto. Isso, entre outros serviços notáveis ​​do príncipe, contribuiu para sua veneração como santo.

Meu sogro mantém um apiário. Portanto, ele diz que o mel verde pode muito bem fermentar, porque o mel verde contém muito excesso de umidade e não contém enzimas suficientes.

[nati]

Obrigado, nati

Irina, então estou ... sempre feliz em ajudar
nós temos esse querido ...como na melaria, quase não como. O meu sogro deu-me água e mel para beber há 19 anos ... Senti-me tão mal que ainda não como mel ... e também não como bolo de mel

É uma pena que a vontade de comer mel tenha desaparecido
É um milagre da natureza! Isso é útil!
Troquei o café por uma bebida de chicória (com creme). E em vez de açucar, querida

nós temos esse mel ... como uma fábrica de mel

Schaub nós admiradores de mel então vivemos !!!

No fim de semana, eu reabasteci meus estoques de mel, comprei limão e trigo sarraceno, por esforços sobre-humanos Sugiro a mim mesmo que o mel que comprei é o mais real ...

Ainda não estou comendo, estou esperando quando finalmente acreditar ...

[Crochê]

Crochê, a auto-hipnose é um grande poder
Meu marido e eu comemos um frasco de meio litro no inverno. Em vez disso, eles nem comiam, mas em vez de açúcar eu adicionei ao pão, então usamos.

jarra de meio litro

Em dois? Por que é tão pequeno?

Irina, meu marido também não gosta de mel. Talvez seja porque há muito disso. Eu teria o prazer de traduzir meu marido do açúcar para o mel, mas ele não concorda.
E eu também tento agora pular da chicória com café, pelo menos parcialmente. E eu não como açúcar, então não posso substituí-lo por mel.

Meu marido e eu comemos uma jarra de meio litro durante o inverno

Como você administrou isso?

Talvez seja porque há muito disso

Então você vende excedente para nós !!!

Como você conseguiu isso? [/ Quote]
Com muita dificuldade
Você poderia apenas tratá-lo, mas você vive longe

E para minha filha, esse volume é considerado não, querido

[Crochê]

meu marido também não gosta de mel. Talvez seja porque há muito disso.

eu entro Crochê: superávit de mel - para as massas!
Nós o respeitamos muuuuito, querida!

[nati]

Com muita dificuldade

Coitadinhos ... como você sofreu, então vai ...

viva um longo caminho

Bem, quais são essas sete milhas para um cachorro louco ...

E para minha filha, tal volume não é considerado mel

Nossa pessoa !!!

superávit de mel - para as massas!

nati, com tanta demanda, é preciso abrir uma loja online, e se os drones também foram entregues aos destinatários, é um sonho!

Estarei brincando, tirando fotos de mel em latas, latas, pente e expor, expor ...

Estarei provocando, tirarei fotos de mel em latas, latas, pente e exiba, exiba ...

Então, os famintos que desejam mel virão até você!

Onde? Ela não escreve sobre seu local de residência