Pão de centeio Sourdough em uma máquina de fazer pão

Eeeh! É uma pena não poder ir

Coloquei de novo, só agora decidi fazer o malte

O creme também é bom, o miolo é brilhante.

E de novo ele, o inicio do cozimento, para suas condições de água 280 ml, o resto fica como na receita

[Thumbelina]

Thumbelina, que lindo!

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, Uau! Rapaz bonito! Ficou assim em uma forma de "tijolo"? Ou na HP? Muito bom!

Sim, tijolo por pedra.

Aqui está outro, mas aqui o malte só tem 15 gramas, acabou, por isso é mais leve

Lindos tijolos!

Meninas, o assunto ainda não está encerrado? Talvez alguém possa ajudar com conselhos? Tento fazer pão de centeio em uma máquina de fazer pão, mas algo não dá certo. Hoje fiz tudo com absoluta precisão de acordo com esta receita, mas novamente eu não gosto ... 1. Tudo o que eu faço, rasga a crosta (((. 3. Se você ligar a máquina de fazer pão frio apenas para bolos com massa já crescida, muitas vezes não chega uma hora e meia - o pão não está assado, o fermento é forte e provado.

[Floy]

Floyse quebrar o telhado e não assar pão (embora seja estranho que 1,5 horas não seja suficiente), pode não haver tempo de prova suficiente.
Experimente mixar no programa dumplings 10-12 minutos e, em seguida, permaneça no modo de serviço pelo tempo necessário (até que suba 2-3 vezes ou até que a primeira bolha apareça na superfície):
pressione todos os três botões simultaneamente Cardápio, Cor da crosta, Começare, em seguida, após o visor entrar no modo de serviço, o botão O tamanho.
Após a revisão Produtos de confeitaria 1:20-1:30.

Obrigado, vou tentar novamente com a escolha do "tamanho". E então tudo parece ser o mesmo (((. Mas há algo por que lutar.

Você pode assar no forno. Se o pão é assado normalmente do forno (normalmente 50 minutos é o suficiente: para t 230 ° 10 '+ 40' a t 180 °), faz sentido verificar o HP do serviço.

Obrigado. Nunca assei no forno, é até assustador)))) Mas, provavelmente, terei que tentar para efeito de comparação))

Feliz Ano Novo！ Receita de sucesso, o pão é moderadamente úmido, assado em um pequeno orifício, com acidez. Demorou muito para crescer, raramente assei, o fermento fica muito tempo na geladeira. O telhado está rachado, mas o sabor não é afetado. Obrigado!

[Larissa]

Larissa, obrigado por confiar na receita e na foto!