Guisado de legumes "Carlsbad"

[Para MV Panasonic.]

Guisado de legumes "Carlsbad"

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Polpa de porco (substituída por peito de peru)	500g.
Batatas	500g.
Abobrinha	500g.
Pimenta Doce	1 PC.
Cebola	1 PC.
Nata	200g.
Pimenta salgada	gosto
Verdes

Método de cozimento

• Corte a carne em pedaços, frite em óleo vegetal até dourar.
• Descasque as batatas, corte em cubos.
• Pimenta para retirar as sementes e caules, corte em meias argolas.
• Descasque a cebola e pique finamente.
• Descasque a abobrinha e rale em um ralador grosso.
• Adicione os vegetais a uma panela com a carne, mexa e cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam cozidas.
• Sal e pimenta o prato, adicione o creme de leite, misture
• Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
• Para MV Panasonic.
• Frite a carne no cozimento. Adicione os vegetais, mexa. Modo de têmpera 40-60 minutos. Adicione o creme de leite, mexa. Para aquecimento por 10 minutos.
• Eu cozinhei em uma panela de fundo triplo.
• Devido ao fato de que você não precisa encher a panela mais de 3 \ 4, o tamanho adequado para esta quantidade de produtos é 3,5 litros. Tenho 2,5 litros, então tive que doar a abobrinha (não coloquei toda). Então:
• Como o cozimento é muito rápido, antes de começar é necessário preparar todos os ingredientes (descascar e cortar conforme descrito acima).
• Coloque uma panela vazia no fogão, feche a tampa, acenda o fogo menor. Após 3 minutos, coloque a carne no fundo (é melhor que a carne fique uma camada), pressione, feche a tampa. Após 2-3 minutos, retire a panela do fogo. Durante esse tempo, a carne deve grudar (não queimar) no fundo, mudar de cor para branco, mas não deixar o suco escorrer. Misture a carne.
• Cubra com camadas de vegetais preparados na seguinte seqüência: cebola-pimenta-abobrinha-batata. Não esmague as camadas !!!!
• Feche a tampa e deixe por 15 minutos. Como eu tinha uma pequena panela e enchia-a mais de 3 \ 4, minhas batatas após 15 minutos estavam úmidas, parei por mais 5 minutos.
• Em seguida, desligue o fogão, salpique o conteúdo da panela, sal a gosto, misture. Adicione o creme de leite, misture novamente, feche a tampa e deixe no fogo "ferver" por 10 minutos.
• 
• Ficou muito gostoso !!! Eu recomendo!

Observação

Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Carlsbad
- Karlsbad (Baden) - uma vila na Alemanha, no estado de Baden-Württemberg.
- Karlsbad é o nome alemão da cidade de Karlovy Vary na República Tcheca.
- Carlsbad (Novo México) é uma cidade do estado do Novo México, nos Estados Unidos.
- Karlsbad - um torneio de xadrez que aconteceu na cidade de Karlovy Vary.

A receita é tirada da estação ferroviária. "Adoro cozinhar"

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[Visco]

Visco, essa receita pra mim, definitivamente. (y) Nós também amamos peru.
Ksyusha, mas eu não entendi - fritamos a carne, tiramos do fogo, colocamos os vegetais, fechamos a tampa e colocamos no fogo novamente?
E também, em que fogo você colocou sua maravilhosa panela - média, pequena? Você provavelmente precisará de um tópico separado - o método de cozimento "Gourmet".

só eu não entendi - a gente frita a carne, tira do fogo, coloca os vegetais, fecha a tampa e põe fogo de novo?

Marin, eu entendi corretamente. Retire do fogo para que a carne não queime enquanto põe os legumes. Como a tampa está aberta, a carne vai cozinhar muito.

E também, em que fogo você colocou sua maravilhosa panela - média, pequena?

A receita diz: em fogo baixo. Depende do fogão. Eu tirei meu "pequeno fogo" empiricamente - isto é 2 divisões de 6 fogões elétricos, com uma potência de 1500W. Quão!

Você provavelmente precisará de um tópico separado - o método de cozimento "Gourmet".

Pois bem, “Cozinhar num prato de fundo triplo”, porque este não é só o Gourmet. Mas aqui, provavelmente, não para mim, mas para os moderadores! Se for interessante para as pessoas - não me importo!

Claro que é interessante. : sim: é uma pena que tais desenvolvimentos simplesmente se percam.

E também, em que fogo você colocou sua maravilhosa panela - média, pequena?

Marin, também lembrei que se você tem um fogão a gás pode ligar para aquecer em fogo médio, e depois de colocar a carne, passar para um pequeno.

[Omela]

Omela, Ksyushik, obrigada pelo gostoso !!!

Bem, todos nós gostamos muito dos produtos aparentemente simples, mas que deliciosos ...

Obrigada, vou cozinhar, e mais de uma vez !!! ...



Para uma foto desculpe, meu bigode foi ligeiramente retocado, e quase virou um molho, feito com frango ...

Mas que delícia.

Homenzinho, receita certa para minha família

Eu: - querida, você gosta de ensopado de legumes?
Marido: - sim
Eu: - e quais vegetais você mais gosta nele?
Marido: - carne !!!

[Ksyusha]

Eu: - Quais vegetais você mais gosta nele?
Marido: - carne !!!

Ir. certo sobre o meu. Uma vez eu cozinhei uma frigideira inteira de guisado de vegetais para o jantar há muito tempo, eu comi o meu, o grão é delicioso, e agora vamos jantar.

Ksyusha, Estou feliz que você gostou.

o grão está delicioso, agora vamos jantar.

Ksyusha, que gostoso! Eu levo!

[Nina]

Eu levo!

Nina, e eu!! Com tanto interesse li a descrição do preparo .. gostei muito !!!