Migalha com legumes

Esfarele com legumes

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Abobrinha	1 PC.
Berinjela	1 PC.
Queijo sulguni	100g
Tomates	2-3 pçs.
Farinha de trigo	150 g
Manteiga (gelada)	75 g
Pimenta preta da terra	gosto
Sal	gosto
Amêndoa	50 g
Tomilho seco	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• No verão, o gosto de abobrinha / berinjela já estava um pouco farto, então remexi em busca de uma receita não muito confusa, mas não exagerada, com vegetais conhecidos. Encontrei este aqui. É verdade que é muito simples, satisfatório e saboroso.
• Abobrinha, berinjela, queijo cortado em cubos grandes.
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione a abobrinha, a berinjela e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por 7 a 10 minutos até ficar macio.
• Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal. (Eu tenho um de vidro com cerca de 25x35 cm). Coloque a abobrinha frita com berinjela. Adicione sal e pimenta a gosto.
• Coloque o queijo suluguni, cortado em cubos grandes, sobre os vegetais (recomendo colocar mais para quem gosta de queijo).
• Para queijo - tomate, corte em rodelas. Sal e pimenta levemente.
• Combine a farinha, o tomilho, 1/2 colher de chá. sal e manteiga gelada, cortada em pedaços. É conveniente fazer isso no processador de alimentos - misture até obter migalhas e adicione as amêndoas moídas. Eu não tinha amêndoas, então fiz sem elas.
• Coloque as migalhas por cima dos vegetais e espalhe uniformemente sobre a superfície.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, até que o crumble esteja dourado.
• Sirva imediatamente.
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• Desfrute de sua refeição!
• A receita original está aqui 🔗

Observação

Meu marido não gosta muito de berinjela, mas gostou nesta caçarola. Embora ele tenha dito que o mais delicioso é a migalha por cima. Espero que você também goste desta caçarola.

LTD !!! Obrigado pela receita! Vou tentar amanhã!

Deve estar muito ruim. Vou marcá-lo.
obrigado