Legumes grelhados (sem grelha)

Legumes grelhados (sem grelha)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Quaisquer vegetais além de tomates:
abobrinha
cenoura
Berinjela
Pimenta Doce
couve-flor (bem couve de Bruxelas)
aipo (de qual você gosta - eu tenho uma raiz)
cebolas (para um amador - não gosto daqui) - alho-poró, cebola, vermelho, branco ...
...
e outros vegetais ...
Champignon pequeno
Especiarias ou ervas
Azeite (vegetal)
Sal
Molho de soja

Método de cozimento

• Em geral, esta não é uma receita. E o método de cozimento dos vegetais é grelhado na ausência dele na fazenda. Acontece incrivelmente saboroso e rápido. Não é necessário cozinhá-los no caminho, pois tudo passa um a um.
• Vegetais aqui estão eles
• além de mais cenouras.
• Primeiro, descasque a berinjela e corte grosseiramente (cerca de 4 cm). Esfregue com uma pequena quantidade de sal grosso. Vamos fazer o mesmo com a abobrinha. Se a pele for fina, é melhor não descascar. Vamos colocá-los de lado. A berinjela soltará amargor e a abobrinha ficará levemente salgada.
• Durante esse período, também cortaremos grosseiramente todos os outros vegetais. As cenouras são cortadas em função do efeito esperado - com anilhas de 4 cm. Se gosta de crocantes e um pouco menos e ao meio se preferir mais macio. Desmonte a couve-flor em inflorescências, mas não a triture - deve ficar ligeiramente crocante. Coloque os cogumelos inteiros.
• 
• Agora mandamos todos os vegetais para o microondas. Cobrimos bem com uma tampa, e em cima há uma tampa para o micro. A válvula deve estar aberta. Agora defina o micra para 800 e ligue-o por 5 minutos. Retire (CUIDADO! QUENTE!) E misture delicadamente. Os vegetais diminuíram ligeiramente de tamanho.
• Agora pegamos uma frigideira, para que a luz acesa não assuste. E acendemos uma grande fogueira para brilhar. NÃO BEBA ÓLEO!
• Novamente vegetais na micra e mais 5 minutos. Durante esse tempo, a panela esquentou. Os vegetais encolheram o suficiente e um caldo de vegetais se acumulou dentro.
• 
• Primeiro, despeje os vegetais do micro em uma peneira para escorrer o caldo. E então imediatamente na panela. CUIDADO! QUENTE!
• 
• Agora, sem reduzir o fogo, frite por 30 segundos, depois mexa bem e frite por mais 30 segundos. Tornamos o gás um pouco mais silencioso. Repetimos o procedimento de fritar e mexer 4-5 vezes. Por cor e densidade, determinando o nível de prontidão. Desligamos o gás. Agora aconselho a salpicar os legumes (é melhor colocar sal no prato depois, pois salgue os legumes quentes apenas uma vez), polvilhe com ervas aromáticas secas, regue com azeite e molho de soja. Cobrir com uma tampa. Sirva após 5-10 minutos.
• É incrivelmente delicioso.
• 

Hora de preparar:

20 minutos

Observação

O princípio da receita baseia-se no aquecimento muito forte dos vegetais no interior e depois na fritura em frigideira quente e seca. A receita foi reescrita há muito tempo a partir das instruções do forno de microondas e ... esquecida. Recentemente encontrei algo parecido na internet, desenterrei as notas e cozinhei sem parar. Eu adoro vegetais grelhados com molho de soja e azeite de oliva, polvilhados com toda essa pimenta moída na hora e um raminho de alecrim de um vaso de flores.

Meu marido gosta de maionese caseira. Principalmente com linguiça caseira com conhaque ...
Seu Tumanchik com amor!


Receita de salsicha caseira:
Linguiça de carne marinada caseira

[Ira]

Ira, você como quiser, mas pelo menos um cogumelo, mas meu Obrigado pela receita!

Legal, irlandês !!! BEM FEITO!

Ira, e o que há na pilha?

[Ira]

Ira, você como quiser, mas pelo menos um cogumelo, mas meu Obrigado pela receita!

E obrigado Valyush por notar! Uma ótima opção para os amantes de um acompanhamento de vegetais "na corrida"!

Legal, irlandês !!! BEM FEITO!

E de bom gosto! Você deve gostar dele como um absorvente vegetal!

Ira, e o que há na pilha?

Duc como no espirito ... HU !!!!!

Meu marido gosta com maionese caseira.Principalmente com linguiça caseira com conhaque ...

O conhaque é muito bom!

Bem, irlandês, você dá !!! Que delícia olhar a noite !!! E como você inventa tudo isso !!! Suas alças são douradas !!!!
E linguiça e conhaque .. mmmm! :-)

Você entende ... Certa vez, disse a meu marido que não precisava de uma piteira nem de uma grelha de ferro fundido. E ele os entregou com segurança para a compra. E agora acho que preciso deles. Mas o brinde acabou. E durante todo o verão sofri por querer vegetais grelhados. E você sugeriu um bom caminho. Por enquanto, coloque um marcador, e no verão vou grelhar.

Irina, a receita é simplesmente fantástica! Muito obrigado

Bem, irlandês, você dá !!! Que delícia olhar a noite !!! E como você inventa tudo isso !!! Suas alças são douradas !!!!
E linguiça e conhaque .. mmmm! :-)

Obrigado Lenochka. E pelas amáveis ​​palavras e atenção à receita! É uma delícia mesmo!

E durante todo o verão sofri por querer vegetais grelhados. E você sugeriu um bom caminho.

Irina, a receita é simplesmente fantástica! Muito obrigado

Nata, Larisa, muito obrigada! A receita é despretensiosa, mas muito simples de executar e (o mais importante!) Não requer nenhuma preparação especial. Todos os vegetais que são

Por agora, marque, e no verão vou grelhar

e não só no verão !!! cenoura, abobrinha, berinjela, raiz de aipo ... tudo isso nas lojas!
aqui o principal é o seu STOP! encontrar - isto é, quando o fogo está desligado e aromatizante. Estou com fome de molho de soja com azeite. POR FALAR NISSO! Sempre substituo uma colher de chá de azeite por linhaça. E gostoso e saudável!

Aqui! Despeje os legumes grelhados mais saborosos com azeite aromático.
Sim, temos vegetais na loja de grama no inverno, mas custam muito dinheiro. E não sou muito bom com cenouras. Que nojento ... brr. Porque estou ansioso para a temporada. Agora chucrute, cogumelos. Oh, pode-se assar ashmpignons assim?
Examinei cuidadosamente as fotos, percebi que era possível.

O conhaque é muito bom!

Cegonha-branca Letiittt

E não sou muito bom com cenouras. Que nojento ... brr.

Não sou sua amiga !!!! Eu amo-a!!! Na estação meu nariz é sempre amarelo

Oh, pode-se assar ashmpignons assim?

Duc são os mais deliciosos! especialmente pequeno! assim como da grelha! olha a foto ectópica!

Cegonha-branca Letiittt

aha, despeje e aperte!

E embrulhe cogumelos e repolho pzhlsta, Irishik é uma ótima receita, arrastado para a lixeira, pasibaaaa!

E embrulhe cogumelos e repolho pzhlsta, Irishik é uma ótima receita, arrastado para a lixeira, pasibaaaa!

Obrigado Ksyushenka, use de vez em quando - você não se arrependerá!

Droga, que interessante! E realmente se parece com uma grelha. E com que rapidez e conveniência! E eu pensei apenas em vegetais!

Droga, que interessante! E realmente se parece com uma grelha. E com que rapidez e conveniência! E eu pensei apenas em vegetais!

Larissa é muito gostosa, muito, muito. Certifique-se de tentar. Vou levar este prato especial para carne.

Vou te contar como aconteceu.

Vou te contar como aconteceu.

com certeza!

[ectópico]

olhar ectópico na figura!

COMO?! olhar

e obrigada pela receita - gostei de uma salada de legumes grelhados para o ano novo - estava pensando em como representar essa grelha

COMO?! olhar

Zhenya é uma velha piada barbada

se inteiramente, então ninhada "prostituta ectópica", folclore

e obrigada pela receita - gostei de uma salada de legumes grelhados para o ano novo - estava pensando em como representar essa grelha

de nada! Ficarei feliz se você gostar. Vou esperar uma opinião!

[Irishkina]

Irishkina, Eu sou seu para sempre))) Eu finalmente entendi o princípio de cozinhar esses vegetais, eu os amo muito, especialmente com molho velho. manteiga + limão + mel, adoro a doçura dos vegetais. Não tive tempo de clicar em uma foto do prato inteiro, mas vou postar meu almoço amanhã no trabalho, ah, vai ser delicioso para mim))) Obrigado por compartilhar!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Que bom que você gostou desta receita maravilhosa. Ele é meu favorito na mesa.Incluído primeiro no menu do Ano Novo! Leve e delicioso!
Muito obrigado pelo relatório. E estou esperando mais fotos!

[Irishkina]

Irishkina, acordado

Uma receita muito interessante, mas com um problema - não há frigideira, todas com revestimento antiaderente. E eles não devem ser superaquecidos. Mas eu pensei ...

OOOO, Irishka, que vegetais! E eu tenho uma grelha, vou fazer a sua beleza!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka... Obrigado pela receita. Os vegetais são excelentes. E o enchimento para eles está além do elogio. Eu o anotei como o primeiro curso do NG.

[Tumanchik]

Uma receita muito interessante, mas com um problema - não há frigideira, todas com revestimento antiaderente. E eles não devem ser superaquecidos. Mas eu pensei ...

Sim, Igor, panelas delicadas não cabem com certeza!

Adicionado domingo, 25 de dezembro de 2016 19:30

OOOO, Irishka, que vegetais! E eu tenho uma grelha, vou fazer a sua beleza!

Natasha, eu aconselho!

Adicionado domingo, 25 de dezembro de 2016 19:30

Tumanchik, Irochka... Obrigado pela receita. Os vegetais são excelentes. E o enchimento para eles está além do elogio. Eu o anotei como o primeiro curso do NG.

Obrigado Tanya pelo seu interesse!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Muito obrigado. Há um ano que estou sofrendo, desses cafés / restaurantes que visito, apenas um serve legumes grelhados decentes, como deveria. E o preço nele não é humano.
Hoje tentei cozinhar sozinha, ficou ótimo. A única coisa é que bastará pimenta búlgara, creio eu, e apenas uma frigideira ou apenas um minuto no micro antes de fritar.

[Elvira]

Elvira, muito muito feliz !!!! Eu também adoro vegetais grelhados !!!! Que seja delicioso!
Obrigado por compartilhar!