Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Natkamor]

Natkamor, aqui é semelhante, mas sem migalhas de areia 🔗

obrigado. o princípio é quase o mesmo. mas aí o sabor era precisamente devido ao miolo cozido. e os bolos eram brancos. Alguém mais pode me dizer.

Cozinhar meninas! Meus netos gostam muito dos rolinhos de queijo que são vendidos na confeitaria local. Os rolos são realmente incríveis! Mas no segundo dia, o sabor não é o mesmo. Obviamente, eles não me dão a receita. Tentei assar o mesmo em casa. Cozinhei de acordo com várias receitas, mas ainda não acertei o alvo. A massa tem gosto de fresca, borrachuda com enormes buracos internos, não é creme com certeza, porque não cheiro a ovo, e meu nariz funciona bem para isso. Salpicado por cima com pedaços de queijo, não derretido, mas como se fosse frito (ruivo). Quem pode me ajudar? Total: os pãezinhos têm gosto salgado, têm uma migalha de borracha com buracos enormes e são polvilhados com pedacinhos de queijo cozido não derretido. No teste, presumivelmente, ou não há ovos, ou muito poucos deles. Os pães são feitos em forma de toro - bagels. Na cor, eles são esmaecidos, não amarelos, mas um tanto claros com salpicos marrom-dourados de queijo.

Eu não sei sobre a massa. Mas esse tipo de queijo - frito em pedaços - acabou por ser de salsicha (não havia outra casa, e eu estava com preguiça de correr para a loja ...).

Vendemos rolos semelhantes à descrição no supermercado. A massa é muito semelhante ao chabatt, e qualquer tipo de parmesão duro é assado assim.

[Gasha]

Gasha, e se você tentar pão pita, que é gordo? Temos isso no fórum junto com a receita para matnakash. Definitivamente é uma massa borrachuda e salgada ... polvilhe com queijo ...

[não vidro]

não vidrosim, já pensei na ciabatta. A única coisa que parou foi o fato de essa confeitaria dificilmente ter uma grande produção. Ainda assim, no caso da ciabatta, esse é um processo longo, e eles fornecem esses rolos todos os dias em grandes quantidades

Tanyush, não, lavash, não cabe

[Gasha]

Gasha, podem receber congelamento de sua produção central e apenas assar em seus fornos. Temos um grande supermercado e várias pequenas lojas, suas filhas. O super tem produção própria: lá fazem pão e preparações saudáveis, e nas lojinhas há fornos elétricos e assam lá.

Sim, possivelmente, obrigado

[Gasha!]

Meus netos gostam muito de pão de queijo ...

Gasha! Veja essas receitas no site da Farinha Rei Arthur. É verdade que estão em inglês, mas a tradução no Google Chrome é bastante clara. Na receita, você pode selecionar o volume (xícaras americanas), onças e gramas.
A partir das duas primeiras receitas, é bem possível construir algo semelhante aos seus rolos, mas, provavelmente, apenas externamente. Grandes buracos são causados ​​pelos cubos de queijo adicionados à massa macia que derretem no forno. Isso é visto claramente na segunda receita (Pão com três queijos e semolina).

Asiago Bagels (bagels com queijo "Asiago")
Receita:
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Fotos passo a passo do blog:
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Pão de Sêmola com Três Queijos (Pão com três queijos e semolina):
Receita:
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Fotos passo a passo do blog:
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Pães de hambúrguer de queijo (pãezinhos de queijo para hambúrgueres):
Receita:
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Obrigado!

Meninas, estou procurando urgentemente uma receita de geleia de nozes. Já foi cozinhado por minha tia na Geórgia. Lembro que lá nos mercados se vendiam castanhas embebidas em algo parecido com soda cáustica para esse fim. Talvez um dos nossos saiba a receita ... enquanto as nozes ainda estão verdes ...

[Tanyush]

Tanyush, entre em contato com nosso Vasya - Barbariscka ...

Parece exatamente Vasyona sobre tal varEhEu estava falando de bruços em algum lugar ...

Mas onde?

[Crochê]

CERCA DE,Crochê, você é o que eu preciso! Bem, você é especialista em diferentes tipos de compotas, não cozinhou ISSO? Como o Vasena pode escrever uma mensagem pessoal? Você acha que vai ser conveniente? Ainda quero ligar para minha tia - de repente ela se lembra da receita (ela disse antes que tinha esquecido)

realmente não cozinhou ISSO?

Eu não suporto ele ...

Tentei na Grécia e na Abkhazia, não, não é meu ...

Incrivelmente doce, não impressionado com uma palavra ...

Como o Vasena pode escrever uma mensagem pessoal? Você acha que vai ser conveniente?

De forma pessoal e escrita, o que há de tão inconveniente ...

Bronzeado, fiquei interessado em receitas para uma geléia dessas, mas a maioria das receitas contém uma grande quantidade de cal apagada para demolhar, tenho uma receita nos meus favoritos sem usar cal, veja se funciona

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[Gasha]

Gasha, obrigado, o mais interessante é que também tenho nos meus favoritos! Mas Khlebopechkinsky é melhor!
Estou pensando em uma receita com lima (li uma receita em algum lugar, mas não consigo encontrar agora) - provavelmente é prejudicial Na Geórgia, estava em algum tipo de soda cáustica que embeberam ... Devo saber em qual 1 ...

Bem, então, a receita georgiana 🔗

Na Geórgia, foi em algum licor que eles embeberam

Provavelmente, é por isso que lá tratam todas as intoxicações intestinais - coma uma colher e todos os micróbios morrerão imediatamente no figo!

Estou procurando uma receita de bolo Dobryninsky, tudo fica claro com o creme - proteínas, uma camada, mas que tipo de massa?

[Rada-dms]

Rada-dms, Este?

1.

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2.

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[Scarlett]

Scarlett, Tanya, Gasha escreveu para você corretamente. Na Geórgia, as nozes verdes são processadas com cal apagada.
Previamente, são mantidos em água fria por três dias, trocando-se a água três vezes ao dia, depois picados, cobertos com cal apagada, despejados em água fria e mantidos nesta forma por três dias. Em seguida, são lavados novamente e mantidos em água fria novamente ... Em geral, o processo é demorado e na maioria das vezes as nozes processadas são compradas peça a peça no mercado, a partir da qual é feita a geléia.

[Gasha]

Gasha, não, há um creme de proteína, uma camada de cranberry e bolos.

[Rada-dms]

Rada-dms, bem, qual é o problema? Bolinhos de shortbread combinados com creme de proteína com geléia de cranberry.

A superfície é decorada com creme de proteína e geléia de cranberry.

As superfícies laterais são polvilhadas com migalhas de biscoito.

O bolo, na minha opinião, é bem simples

Aqui está a receita de acordo com GOST:

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A receita para massa quebrada de acordo com GOST era a mesma para todos os bolos tortas, o mesmo "Leningradsky", por exemplo. O mesmo vale para o creme de proteína.

Aqui estão receitas muito semelhantes:

1.

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2.

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Meninas, obrigado a todos! Vou pegar algumas nozes na segunda-feira - espero que ainda não estejam maduras para esse negócio! De tudo

[Gasha]

Gasha, obrigado pelo trabalho, apenas o bolo da fábrica de Dobryninskaya, e ainda mais saboroso da Peko, a massa não é um shortbread clássico na estrutura (não como, por exemplo, em Abrikotin ou Leningradsky) É mais arejado, mas em um bolo não se parece com isso.
Este é o único bolo que posso comer sem gordura e adoro pela combinação simples e saborosa de cranberry e creme de proteína.

[Rada-dms]

Rada-dms, uma vez que Tortyzhka nos explicou que os ingredientes que são adicionados nas fábricas para melhorar a estrutura da massa é melhor não saber

Eu tenho um livro com GOSTs de bolos soviéticos. A receita do "Dobryninsky" ali é exatamente a mesma que segue o link

[Gasha]

Gasha, obrigado!! Não sei o que foi acrescentado durante a era soviética, mas mesmo assim .... Vou experimentar!

Boa sorte!

[Gasha]

Gasha, Vou tratá-lo se algo der errado!

Ajude-me a encontrar uma receita. Não me lembro exatamente se o vi na máquina de fazer pão ou não. Mas, por alguma razão, acabou por não ser salvo, mas muito necessário.
Compota ou compota de groselha preta com laranja e especiarias. Se não estou confuso, então se juntou suco de laranja à baga e ao açúcar e tudo foi fervido, enquanto temperos, cravo, canela, casca de laranja e qualquer outra coisa foram adicionados à geléia em um saco de pano. É tudo de que me lembro. Quero encontrar esta receita e salvá-la. Estarei muito grato.

[Holgan]

Holgan, Tenho uma receita que corresponde à sua descrição, mas as groselhas são realmente vermelhas lá, groselha picante e geleia de laranja...

[Kroshik]

Kroshik, Fui e li e fiquei pasmo, como era delicioso. É hora de correr para as groselhas! Só não sei quando amadurece)))

[Tatyana]

Tatyana, colhemos groselhas dos arbustos há duas semanas. ;-)

E ainda temos groselhas. Eu quero cobrar na terça. Ela, ao contrário do negro, não cai

[Holgan]

Holgan, Tenho uma receita que corresponde à sua descrição, mas as groselhas são realmente vermelhas lá, groselha picante e geleia de laranja...

Estou confuso, sua receita se encaixa muito bem na descrição)) talvez eu a refiz com groselha)) bem, minha memória
Eu cozinhei pela primeira vez e ficou tão saboroso e aromático que dois potes voaram para longe, e um não sobreviveu ao inverno)))
já que não gosto apenas de groselha com açúcar, estava procurando algo especial

Crochê, obrigado, vou guardar a sua receita!

Se te interessar, este ano fiz cerejas com anis estrelado e canela (meio pau). O sabor é incrível, o cheiro também é muito agradável. Eu só digeri um pouco, queria que a cor brilhante da geléia permanecesse, e não virasse a cor de cereja podre, bom, um vermelho tão acastanhado.

[fomca]

já coletamos groselhas dos arbustos há cerca de duas semanas. ;-)

fomca, para mim, Belgorod é o extremo sul))) Está muito frio aqui este ano. Ainda recolhemos morangos e morangos)))

Meninas, eu procurei em toda a Bread Maker! Nós realmente precisamos de uma receita para enlatando feijão de espargos: girl_sad: Não temos isso? Ou eu simplesmente não encontrei?

meninas, vocês vão aconselhar o que fazer com as peras doces, mas não maduras ... cair de uma árvore, mas é uma pena jogá-la fora

Faço pequenas rodelas na calda de açúcar, tipo cinco minutos, depois uso nas tortas e tortas, bem gostoso

Para peras e queijo, eu serei seu cão melhor amigo !!! a primeira coisa que me veio à cabeça: você desmoronou? corte as peras em rodelas finas, misture com queijo ralado, salpique com a farinha de rosca e leve ao forno! Cerca de 20 minutos e o bolo está pronto.

que boas ideias! você pode nos contar mais sobre crumble? que queijo levar?)))

[sweetka]

sweetka, fico feliz em ler você de novo: girl_romashka: Fiquei muito interessada na receita de peras com queijo. É possível ser mais preciso? Que tipo de queijo e qual é a migalha, caso contrário não encontrei tal receita!

Droga, meninas, eu dei a vocês um monte de faias e, ao enviar, a Internet deu um defeito e tudo voou. cancele a assinatura um pouco mais tarde.

Eu também uma vez "fiz um milhão de faias" e o computador as comeu ao enviá-las, então fiquei muito ofendido e não escrevi nada por dois meses espero que você não nos deixe por dois meses, senão as peras vão acabar

Meninas, quando há cerca de 20 anos eles fizeram um prato desses para o nosso casamento chamado "Piquant Jellied" de acordo com a coleção de receitas da época. A menos, é claro, que a esclerose esteja me traindo. Parecia um delicado patê de frango, queijo em forma de pétalas em um caldo gelatinoso. O gosto ainda está na boca. Quantos não tentaram - isso não. Pesquisei - nada disso. Eu sei exatamente o que é frango. Era como queijo. Eu não sei mais nada. Talvez alguém saiba ??

Eu também uma vez "fiz um milhão de faias" e o computador as comeu ao enviá-las, então fiquei muito ofendido e não escrevi nada por dois meses espero que você não nos deixe por dois meses, senão as peras vão acabar

não, não posso deixar gente boa em apuros. pontos de venda receita engenhosa para polvilhar. o melhor que tentei. dá no mesmo, só no recheio de peras e de qualquer queijo.

Meninas, amável, bom, recentemente, sem parar, dei uma olhada no post de alguém sobre um novo produto enzimático que disponibiliza laticínios para pessoas com intolerância à lactose. E um dia desses soube que a melhor amiga da minha filha, muito jovem, foi diagnosticada com esclerose múltipla, da qual o leite é absolutamente excluído. Estou remexendo e não consigo encontrar o tópico onde vi essas informações. Quem se lembra? Ajuda!

Larisa, esse era o posto de Aygul. Vou encontrar agora
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28451.0