Massa congelada em 30 minutos

Massa congelada em 30 minutos
Categoria: Padaria
Ingredientes
Farinha 3 xícaras
Margarina cremosa 200 gr
Fermento fresco 50 gr
Ovo 1 pc
Sal a gosto
Açúcar a vontade
Água cerca de 1 colher de sopa
Método de cozimento

Coloque o ovo em um copo e acrescente água até que esteja cheio, mexa (se o fermento for do freezer - não assuste).
Derreta a margarina. Adicione sal e açúcar conforme necessário. Tudo depende do recheio - doce ou salgado.
Resfrie a margarina por 5-10 minutos. Despeje o fermento na margarina. adicione farinha. Amassar. A massa não deve grudar nas laterais dos pratos. Você pode adicionar um pouco mais, se necessário. Forme uma bola, polvilhe com farinha e leve ao freezer por 30-40 minutos.
No freezer, a massa vai crescer, ficar arejada e perfurada.
Você pode assar torta de limão, pizza, tortas. Minha família adora pizza dessa massa. O suficiente para 3 tamanhos médios.
Experimente, você vai gostar.

Tempo de cozimento: 20 minutos no forno

E por que a tecnologia clássica de fazer massa sem envelhecer no freezer não combina com você? E de que tipo de freezer estamos falando: projetado para -5 ...- 10 C ou -15 ...- 18 C?

Por que não, se você é bom nisso? Pessoalmente, tenho um problema diferente: como uma pessoa que sobreviveu à perestroika e ao início dos anos 90 na ex-União Soviética (provavelmente não sou o único), sempre mantenho meu freezer cheio de comida. E não tenho lugar para o teste lá. Não posso fazer nada sobre meu hábito "soviético"

E por que a tecnologia clássica de fazer massa sem envelhecer no freezer não está satisfeita? E de que tipo de freezer estamos falando: projetado para -5 ...- 10 C ou -15 ...- 18 C?

Tenho três filhos e, quando não há absolutamente nenhum tempo e quero mimá-los com alguma coisa, isso é um salva-vidas. E o freezer é comum. Não sei qual é a temperatura do seu freezer, mas acho que estão todos iguais.

Por que não, se você é bom nisso? Pessoalmente, tenho um problema diferente: como uma pessoa que sobreviveu à perestroika e ao início dos anos 90 na ex-União Soviética (provavelmente não sou o único), sempre mantenho o freezer cheio de comida. E não tenho lugar para o teste lá. Não posso fazer nada sobre meu hábito "soviético"

Acho que nada vai acontecer com os produtos em 30 minutos se eles forem retirados do freezer e colocados na geladeira. Com efeito, para um descongelamento adequado, colocamos sempre no frigorífico e por vezes não descongelam durante a noite.
E a receita foi comprovada ao longo dos anos - experimente

Acho que nada vai acontecer com os produtos em 30 minutos se eles forem retirados do freezer e colocados na geladeira. Com efeito, para um descongelamento adequado, colocamos sempre no frigorífico e por vezes não descongelam durante a noite.
E a receita foi comprovada ao longo dos anos - experimente

Então isso é para degelo, e aqui estamos falando de produtos que eu não preciso descongelar no momento ...

Não sei qual é a temperatura do seu freezer, mas acho que estão todos iguais.

Vários. Na maioria dos modelos de geladeiras - -18C, mas existem outros modelos de geladeiras.

Vários. Na maioria dos modelos de geladeiras - -18C, mas existem outros modelos de geladeiras.

e experimentei esta receita! simplesmente super !!!