Pão de chocolate na máquina de fazer pão

Pão de chocolate na máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	350 ml
Pedaços de chocolate	1/2 colher de sopa.
Cacau em pó	4 colheres de sopa. eu.
Manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Creme em pó (opcional)	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	2-3 st. eu. (gosto)
Sal	1 colher de chá
Farinha de trigo	500 g
Levedura	1 + 1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Pão - 900g.
• Conselho:
• Para tornar o pão mais macio, adicione 490 gr. farinha e 2 colheres de chá. levedura.

Programa de culinária:

Pão doce.

Observação

Fotos de Kattismith

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A paz esteja convosco, padeiros!
Já fiz esse pão 5 vezes mas com a adição de arroz tufado
mas pela primeira vez tive problemas com aqueles que farão este pão
pequena dica:
diluir o cacau com água e é melhor tomar nesquik
e o mais importante é o chocolate, deve ser retirado do leite.
caso contrário, peguei o peso pela primeira vez, pela forma como estava escrito na etiqueta de preço,
que se destina a panificação e decoração de produtos.
então o pão ficou salgado
e da última vez, em vez de cacau, açúcar e creme, adicionei 5 colheres de sopa
colheres de cacau com leite que você conhece em latas são vendidas como leite condensado
esta é, na minha opinião, a solução ideal!

Então, finalmente, cheguei à receita de pão de chocolate. Acontece que ele merece ser assado com muita frequência. E também, me parece que faltam fotos nesse tópico, então eu queria preencher a lacuna. Procurei na internet receitas de pão e gostei de uma das opções chamada "Floresta Negra". É preciso admitir que existem diferenças muito insignificantes na receita de pães de chocolate que não vale a pena abrir um tópico separado. Em termos de composição, minha versão, me pareceu, é a que mais se aproxima desse assunto.
Então, eu assei de acordo com esta receita:
leite - 1 copo
água - 0,5 xícaras
manteiga - 3 colheres de sopa. colheres
ovo - 1 pc.
sal - 1 colher de chá.
açúcar - 0,5 xícara
cacau em pó (amargo) - 4 colheres de sopa. eu.
farinha - 4 - 4,5 xícaras (controle o pão)
fermento - 1,5 colher de chá. (como só assei com fermento "vivo", coloco 15 g)
um copo de pedaços de chocolate esmagados (levou preto, 75% "Expedição Russa") e nozes.
Modo de pão doce.

O resultado superou todas as expectativas. Um belo 19,5 cm de altura foi assado, com polpa bem assada.







Eu gostaria de compartilhar mais alguns pequenos comentários.
No mesmo dia, um amigo fez o mesmo pão comigo. Ela tem o mesmo modelo x / fogão que o meu. A composição dos produtos foi tomada da mesma forma, exceto pelo fermento (ela assa a seco) e chocolate - uma amiga tinha um percentual menor de cacau (47%) da firma Roshen. O resultado são dois pães completamente diferentes: o de um amigo 3 cm mais baixo, a cor é rica, o chocolate e o próprio chocolate "derretia" na massa, enquanto o meu, após resfriar o pão, "se reunia" em pedaços sólidos, como era quando colocação. O sabor também é diferente (o marido disse que gostou mais da amiga, ela pegou um chocolate mais doce e bem feito). Assim, você pode ajustar o sabor do pão resultante de acordo com suas preferências. E a altura do meu amigo é menor, eu acho, também pelo fato de que o chocolate "derretido" tornava a massa um pouco mais pesada, e o fermento "vivo", me parece, teve um papel importante nesse processo - a altura do meu pão também é o seu mérito.

Boa noite. O forno começou há poucos dias e, a pedido da família, fez pão de chocolate. O pão acabou ficando além do elogio. Feito estritamente de acordo com a receita. E no momento seguro ele se levantou e ficou fora de forma. Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa. Aqui está ele meu homem bonito:

Eu quero tentar. Todos os ingredientes estão lá. Mas qual copo? Quanto custa em ml?

Não há diferença particular - um copo de 240 ml ou 250, só isso, afinal, tanto o líquido quanto a farinha são medidos em um copo, e a farinha é indicada em 4-4,5 copos apenas para ajustar "seu" kolobok, começando pelo mínimo quantia. Talvez 4 copos sejam suficientes para alguém

Sim, o pão é muito saboroso, é com cacau Nesquik que a minha filha mais gosta, costumo fazê-la assim. E fica muito original se você adicionar nozes.]

dividiu tudo pela metade. e nada aconteceu ... não cresceu, molhado no meio ... ugh ... talvez porque ela dividiu a porção em 2?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , é uma pena que você não conseguiu pão. E qual das receitas sugeridas você cozinhou? Eram os mesmos alimentos de sempre (fermento, farinha)? A redução das proporções em 2 vezes não deve ter afetado o resultado final. Hoje, também, uma surpresa desagradável me esperava ao assar pães doces assados ​​repetidamente com resultados consistentemente excelentes. Hoje o pão revelou-se denso e baixo, mas, no entanto, ao contrário da sua experiência, é bastante comestível e até saboroso, mas ainda não o mesmo de sempre. Mas sei a razão: recentemente decidi experimentar com fermento, por Seguindo o conselho de minha sogra, comprei alguns "vivos" da firma de Odessa "Akmaya" (parecem ser chamados assim) por analogia com o "Pakmaya" turco). Enquanto estavam frescos, o cozimento ainda estava normal, mas no processo de uso, sua "força de elevação" diminuiu e diminuiu, em contraste com os de Lvov, que costumo usar. E, no entanto, decidi me livrar dos últimos 500 g de farinha, um pouco flutuando, e não consegui pensar em nada mais inteligente do que também enfiei neste pão. Ou seja, o que coloquei é o que obtive. Vamos tentar descobrir com sua experiência malsucedida?

[Val]

Val Bem, é por isso que vou escrever minhas mudanças na gordura. Não sei, talvez tenha shekolada demais
"Pão de chocolate"

Ingredientes:
1) Água - 350 ml. 175 ml
2) Pedaços de chocolate - 1/2 colher de sopa. 1/2 xícara
3) Cacau em pó - 4 colheres de sopa. eu. 3ª eu
4) Manteiga - 2 colheres de sopa. eu. 1 º. eu
5) Creme seco - 2 colheres de sopa. eu. (não é necessário) -----
6) Açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu. (gosto) 2 colheres de sopa. eu.
7) Sal - 1 colher de chá. 0,5 colher de chá
8) Farinha de trigo - 500 gr. 250gr
9) Levedura 1 + 1/2 colher de chá. 1 colher de chá

Programa: Pão doce.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Nem sei o que te aconselhar, não fiz a versão Andrew4351. Provavelmente, ainda haverá chocolate demais para a sua proporção de pão, especialmente porque você novamente não indicou qual chocolate usou (se você leu cuidadosamente a minha receita, provavelmente notou resultados diferentes em chocolates diferentes). O chocolate derretido torna o produto mais pesado e não permite que ele cresça (principalmente na mesma quantidade que o seu). Hoje conheci meu amigo, sobre quem já escrevi. Ontem ela voltou a assar pão de chocolate conforme a minha versão e não tem limites para se deliciar: o pão ficou alto, embaixo do próprio vidro da tampa do forno, ela aumentou o tempo de cozimento em 6 minutos, e usou 2 tipos de chocolate - aquela que “derrete” e solidifica, ficando em pedaços, além das nozes, também coloquei passas (bem, isso não é para todos). Meu conselho para você, tente assar novamente na proporção normal, ou, se quiser, experimente a minha versão.

Olá! Eu também queria muito tentar assar pão de chocolate. Mas não sei em que programa devo fazer. Não tenho um programa de pão doce (tenho um bork x500). Mas existe um programa de sobremesas, que dura 1 hora 38 minutos. Este programa funcionará? Eu nunca usei ainda.

O programa de sobremesa não funcionará. É melhor usar o modo Básico (básico) com muito tempo.

Obrigado pela resposta rápida! Eu vou tentar. Você acidentalmente me diz o que pode cozinhar com este programa? Eu gostaria de protestar contra ela, mas não sei o quê.

Obrigado pela resposta rápida! Eu vou tentar. Você acidentalmente me diz o que pode cozinhar com este programa? Eu gostaria de protestar contra ela, mas não sei o quê.

Vá para a seção Operação bork x500 onde as pessoas dirão o que estão fazendo com este programa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Obrigado pela informação!

Assei de acordo com 2 receitas, adicionei 1 colher de sopa. eu. creme de leite, o resto de acordo com a receita. Todo mundo gostava de mim no trabalho, eu estava no sl. apenas torne-o mais rico.Esqueci como inserir uma imagem ((, o botão na parte superior sobre a foto do autor, algo não funciona