Mistura de pão com cubos de chocolate e abacaxi (Panasonic 2501)

Mistura de pão com cubos de chocolate e abacaxi (Panasonic 2501)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento seco	1 colher de chá
farinha de trigo 1 grau	400gr
farelo de trigo	3 colheres de sopa. eu.
mel	1,5 colher de sopa. eu.
sal (sal marinho fino)	1 colher de chá
café instantâneo (qualquer)	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga	5 g
agua	260ml
* no dispensador com pedaços de chocolate	100gr
* no dispensador de cubos de abacaxi (frutas cristalizadas)	50gr
* no distribuidor de canela através do moinho	2-3-4gr (ligeiramente)

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes (fermento para baixo) de acordo com as instruções da máquina de fazer pão. Ingredientes marcados com * - no dispensador. Selecione o modo ONE-GRAIN WITH RAISINS (no modelo Panasonic 2501 este é o modo 11), tamanho M. (!) Pressione start.

O prato é projetado para

600gr

Hora de preparar:

4,5 horas

Programa de culinária:

Único grão com passas

Observação

Peguei a receita do livro de receitas de Alexander Seleznev. Lá esse pão é chamado de "Café com gotas de chocolate". Usei farinha de primeira qualidade e acrescentei farelo, pois não consigo encontrar farinha integral. Bem, eu também adicionei cubos de abacaxi secos coloridos (frutas cristalizadas) para beleza.
Peguei mais chocolate e mais mel (em vez de açúcar) - queria pão doce, mas não branco. Ficou cinza, devido à farinha + farelo de primeiro grau.
O pão acabou por ser muito específico - doce, mas como preto E chocolate derretido é alguma coisa! Nas paredes por onde chega, queima um pouco, mas na minha opinião não é assustador. A imagem mostra. No contexto, abacaxi e chocolate parecem muito bonitos.



Provavelmente, você pode servir mais café - esses 5 gramas não deram cor ou cheiro. Em geral, eles comeram imediatamente o pão inteiro

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Uma receita interessante! Os pedaços de chocolate estão derretendo?

Pedaços que derretem um pouco dentro do pão e que ficam apenas ligeiramente manchados no pão durante o corte. E as que ficam mais perto da crosta espalham-se fortemente e queimam um pouco. Isso é o que eu mais temia quando decidi tentar. Mas ok, pode colocar chocolate (mais, quanto a mim).