Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Nathalte]

Nathalte, se você gosta de frango, então:
Opção 1. Rale o frango inteiro com seus temperos favoritos. Tenho alho seco, lúpulo suneli, colorau doce e óleo de cultivo. Coloque o frango em um suporte especial ou em uma garrafa de 0,3 ml com cerveja light. Coloque essa estrutura em uma forma ou frigideira com as laterais. Lá, no fundo, arroz ou fatias grossas de batata, tempere novamente e despeje água para cobrir as batatas ou o arroz. Asse por cerca de 1,30 minutos.

Opção 2: coloque os pedaços de frango (asas, pernas, coxas) em uma assadeira, esfregando-os com os mesmos temperos e óleo de cima.
Em outra assadeira, faremos batatas em estilo de aldeia: corte as batatas em segmentos, tempere com azeite, tempere novamente, colorau vermelha deve ter certeza - trará beleza.
Coloque as duas assadeiras no forno e cozinhe ao mesmo tempo. Se for um forno a gás, então 190 graus, e se for um forno elétrico, o modo de convecção e 170 graus 45 minutos é o suficiente.

A seguir: salada de vegetais como folhas de iceberg ou repolho chinês, pimentão vermelho, tomate e pepino, cebola roxa (opcional).
Reabastecimento:
Meio abacate é altamente desejável.
5 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de molho de soja
Na ponta de uma colher de chá de mel ou 1/2 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de suco de limão ou 1/2 colher de chá de vinagre 5 ou por cento
Alho seco
Cominho opcional
Se for com abacate, triture no liquidificador. E se sem abacate, misturo com um batedor.
Sirva a salada assim: camadas de vegetais em um prato grande. E sirvo o molho separadamente em uma panela.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, isso é exatamente o que eu queria. Já decidi que o frango e a batata iam no forno e parte na minha prima, mas queria laranjas.
E a salada é simples, mas maravilhosa.
Meus agradecimentos

[Nathalte]

Nathalte, bem, se estamos no mesmo comprimento de onda, então para doces, de modo que haja onde colocar velas e como beber chá, então esta bomba de chocolate será rápida e ganha-ganha

Muffin de chocolate magro com suco (ang-kay)

Meninas, lembro exatamente que em algum lugar do nosso fórum vi costeletas de acordo com Lazerson com a adição de repolho na carne picada. Eu não consigo encontrar. Dirija-me lá, por favor.

Talvez aqui?

Mais uma vez sobre eles, sobre costeletas caseiras (teoria e prática) (Admin)

Eu sei que tem uma receita de Lazerson com a adição de repolho para bolinhos

[Daria]

Daria, não, não, aí está sua teoria geral. Acho que foi com o MK em uma reunião em São Petersburgo ... ou estou cheio de bugs ... mas não achei nada parecido lá ...

Ludmila, ou seja, bolinhos, não costeletas? E onde? Mas por algum motivo tenho certeza de que eram costeletas ...

[Anya]

Anya, e o que impede e adiciona repolho às costeletas? Rale em um ralador grosso e misture com a carne picada, essa é a receita completa.

Lyudmila, apenas bolinhos, não costeletas? E onde? Mas por algum motivo tenho certeza de que eram costeletas ...

Aqui você pode ver 🔗оtоvit / principy-lazersona-prigotovlenie-pelmeney /
Guzel fez e contou. Desde então, sempre adiciono repolho à carne picada para fazer bolinhos.



Por algum motivo, nem todo o link foi destacado.

Rale em um ralador grosso e misture com a carne picada, essa é a receita completa.

Qualquer coisa em geral. Outro dia aqui eu estava com preguiça de fazer pimentões recheados (e para ser sincero, alguns deles, enquanto estavam indo, começaram a se deteriorar). Tudo picado, cozido demais com cenoura, misturado com carne picada e arroz, frito como costeletas (guisado no molho no final). Ficou muito bom gosto - pimentões recheados.

[Irina]

Ficou muito bom gosto - pimentões recheados.

Irina, bem, recheio direto preguiçoso. pimentas! Devemos colocá-lo em serviço.

Rale em um ralador grosso e misture com a carne picada, essa é a receita completa.

De acordo com Lazerson, o repolho é pré-fervido em carne picada para bolinhos e adicionado para dar suculência à carne picada, mas sem o sabor do próprio repolho. Acho que você pode experimentar as costeletas da mesma maneira:
"... O repolho (assim como a cebola) vai precisar de ¼ da quantidade de carne picada. Ferva o repolho. Jogue o repolho na peneira. Passe por água fria e esprema. O repolho cozido quase não tem sabor, mas dá maciez e uma sensação suculenta para a carne picada. A carne picada fica macia ... "
Se adicionarmos crus, o sabor do repolho certamente permanecerá, pois já serão rolinhos de repolho preguiçosos, e não costeletas.

Eu sempre adiciono repolho congelado ou talos de aipo congelados às almôndegas picadas. Não altera o sabor e as costeletas ficam muito suculentas!

[dopleta]

dopleta, Pouco? Acabei de congelar as sobras da sopa de repolho (cru, claro)

Costumo adicionar repolho fresco à carne picada, moer com um liquidificador, estou com preguiça de pegar o moedor de carne. Não tem cheiro nem gosto de repolho. Acontece muito saboroso e suculento no final.
Não sei sobre repolho cozido, quanto a mim, tem um cheiro desagradável quando se ferve repolho para repolho recheado. Depois de cozido, adquire um sabor e cheiro diferentes no óleo.

Eu adiciono repolho fresco à carne picada

Não tem cheiro nem gosto de repolho. Acontece muito saboroso e suculento no final.

Aha!

Sempre coloco vegetais na carne picada, cebola, repolho cru ou abobrinha, as batatas vão direto para o moedor de carne depois da carne. E se as costeletas são assadas ou estufadas em um tomate, então as cenouras passam por um moedor de carne também.
Os vegetais dão pompa. E, claro, fica melhor com eles.

E a maçã azeda fica bem em costeletas, por incrível que pareça. Com hortelã. Seco ou fresco, mas não exagere. Suculento e não está claro o que é.

[claro que fica melhor com eles]

Sempre coloco vegetais na carne picada, cebola, repolho cru ou abobrinha, as batatas vão direto para o moedor de carne depois da carne. E se as costeletas são assadas ou estufadas em um tomate, então as cenouras passam por um moedor de carne também.
Os vegetais dão pompa. E, claro que fica melhor com eles.

Uma declaração polêmica é mais saborosa. Eu imediatamente sinto o cheiro de todos os tipos de aditivos vegetais, exceto cebola, e tem um gosto completamente diferente para mim. Acontece que não costeletas de carne, mas vegetais com a adição de carne. E é nessa combinação de picadinho que eles não vão. Moscas separadamente, geléia deve ser separada)))

Por algum motivo, nem todo o link foi destacado

acontece...
Aqui está um pequeno vídeo

E filme completo

Nós adicionamos um guisado de legumes pronto amassado ou caviar de abóbora ou berinjela na carne picada como um líquido. Até que a consistência desejada seja alcançada.

Meninas, obrigado a todos. Isso mesmo, onde vi a receita, vi (desculpem a tautologia) que com o repolho ficam mais suculentos, mas não tem gosto de repolho, ou seja, não viram rolinho de repolho preguiçoso. Primeiro vou tentar ralar cru, como no vídeo.

[Irina]

IrinaVocê cozinhou arroz ou comeu cru?
Foto salivar

Diga-me, qual é a massa do bolo de batata? Recentemente foram tratados com os caseiros, mas dos biscoitos o sabor não é o mesmo. Eu me perguntei com que tipo de massa eles eram feitos antes nas cafeterias? Não parece um biscoito nem um biscoito amanteigado. Gostaria de relembrar o "gosto da infância"

Não parece um biscoito nem um biscoito amanteigado. Gostaria de relembrar o "gosto da infância"

poderia de acordo com GOST., ou poderia vir com algo próprio ..
Pão de ló, na verdade, sempre Havia restos de biscoitos em produção e eram usados ​​para fazer batatas.

[luz lana]

luz lana, eles são feitos de biscoito!
Aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...917.0

[luz lana]

luz lana, Natasha Chuchelka tem uma receita bem gostosa

Bolo "Batata" (Espantalho)

Gostaria de relembrar o "gosto da infância"

poderia inventar algo próprio ..

Mas eu realmente não quero me lembrar do "gosto da infância" sobre o bolo de "batata". Acontece que a minha mãe raramente preparava e o gosto não ficou na minha memória, mas o gosto das "Batatas" da cozinha ao lado da casa ficou guardado. O gosto é nojento, uma migalha de neponymi kakogotesta, mas não de biscoito.Embora na infância não fôssemos especialistas em massa, ainda conseguíamos entender o sabor da massa de biscoito. Mas vendemos batatas a partir de migalhas, provavelmente coletadas de todos os resíduos que estavam na cozinha, adicionamos margarina e, eu acho, para doçura. Desde então, os pastéis de batata não existem para mim, nunca os fiz na minha vida. Embora Seisas tenha visto o assunto, as fotos ali e por isso quiseram encontrar e reproduzir o mesmo “gosto da infância!”

Não parece um biscoito nem um biscoito amanteigado. Gostaria de relembrar o "gosto da infância"

Minha avó fazia biscoitos de baunilha, manteiga, cacau, leite e nozes, açúcar. para mim esta é a "batata" mais gostosa da infância.

Também fiz batatas com bolachas, era uma receita maravilhosa. Que eu não me lembro. Só me lembro que havia manteiga e leite. E não era como massa, mas ligeiramente esfarelada. Eh! .. Encontre essa receita ...

[Irina]

Irina, na receita de Chuchin tanto manteiga quanto leite estão presentes, veja. As meninas faziam de pães e biscoitos.

E se tivesse também bolachas de baunilha, finalmente está delicioso!

se houvesse também biscoitos de baunilha, finalmente é delicioso!

Isso é certeza !

Eu tinha uma receita de "batatas" de tostas de baunilha. Parece da revista "Rabotnitsa" ou "Camponês". Quando eu era jovem, assinava essas duas revistas.
Se eu encontrar em registros antigos, vou escrever
Os tartes eram muito saborosos. Recentemente vi no canal “Comida” de um biscoito especialmente preparado para isso. Mamadaragaya quantos problemas existem. Eu nunca cozinharia assim

De minhas entradas antigas:
Bolo de batatas de tostas.
1
350gr. pique as tostas de baunilha para obter migalhas finas. Adicione 150 gr. manteiga, 1 xícara de açúcar granulado. Despeje tudo em 1 copo de leite quente. Adicione um pouco de vinho ou vodka. Misturar. Aqueça para engrossar e depois leve à geladeira. Faça um bolo, polvilhe com pão ralado e cacau.
2
Misture um copo fino de açúcar com 2 colheres de chá de cacau. Despeje em 1 copo de leite quente e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Passe 300 g de biscoitos de baunilha por um moedor de carne. Despeje na massa de leite, acrescente 200gr de manteiga e mexa bem. Faça bolinhas, enrole numa mistura de cacau e açúcar de confeiteiro.

Parece da revista "Rabotnitsa" ou "Camponês"

Sim, em um dos apêndices de um deles, sob o título "Convidados na porta" ou "Se convidados inesperadamente vierem até você" (ou algo semelhante, no mesmo espírito), foi publicada uma receita de bolo. Batatas de biscoitos de baunilha ...
Pelo que me lembro, antes de rolar pelo moedor de carne, a princípio, os biscoitos eram bem aquecidos no forno e mesmo quentes e mornos eram rolados no moedor de carne. Talvez isso tenha sido feito para facilitar sua moagem. Mas todos os ingredientes foram adicionados à migalha quente.

1 xícara de leite quente

E, assim, pela receita tinha uma taça de vinho branco (compramos Riesling), mas não tinha leite.

Minha avó tem a seguinte receita: 300 gr. tostas de baunilha, 150 gr. nozes, 1 copo de açúcar, 4 colheres de chá de cacau, 1 copo de leite, 150 gr. manteiga, 2 colheres de sopa. colheres de vodka. Passe as tostas e as nozes por um moedor de carne, acrescente o cacau com açúcar, o leite quente, a manteiga derretida, a vodka. Misture tudo e leve à geladeira por 1 hora. Cegue as batatas, passe por uma mistura de cacau e açúcar (4 colheres de chá de cacau e 8 de açúcar) (eu uso açúcar de confeiteiro em vez de açúcar) e coloque em papel alumínio e leve ao forno por 10-15 minutos a 150g. Em seguida, leve à geladeira. Acho difícil explicar porque no forno, mas sempre faço isso.

Acontece que não rissóis de carne, mas vegetais com a adição de carne

Light, na minha opinião, em algum lugar que você deu uma receita ou uma foto atraente de costeletas de vegetais. Você poderia duplicar a receita aqui?

Light, na minha opinião, em algum lugar que você deu uma receita ou uma foto atraente de costeletas de vegetais. Você poderia duplicar a receita aqui?

Vikul, eu não faço costeletas de carne e vegetais. Apenas cenoura.

[Svetta]

Svetta, não, não vegetal de carne, mas vegetal puro.
Vamos então, cenoura!

[Svetta]

Svetta, não, não vegetal de carne, mas vegetal puro.
Vamos então, cenoura!

Eu meio que peguei a receita aqui no fórum, mas não consigo encontrar. Bem, pegue

Digite de acordo com GOST.

Cenouras - 500 g
Leite 60 ml
Manteiga 20 g
Semolina 30 g
Ovo 1 pequeno
Uma pitada de sal
Farinha 2 colheres de sopa. eu. para empanar (ou biscoitos)
Óleo vegetal para fritar

Descasque as cenouras e passe-as num ralador fino. Coloque as cenouras em uma panela de fundo grosso, despeje o leite, acrescente a manteiga e cozinhe as cenouras com a tampa em fogo baixo até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.
Em seguida, adicione a semolina, mexa e ferva por 10-15 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar até aquecer. Coloque um ovo, adicione sal e mexa.
Forme costeletas com as mãos molhadas, passe na farinha (ou pão ralado) e frite no óleo.
Sirva com creme de leite. Delicioso em qualquer formato!

[Svetta]

Svetta,

Um vizinho trouxe o alce picado, porque é líquido, como engrossar? Não quero usar farinha, amido e pãozinho

[Buttercup]

Buttercup,

Um vizinho trouxe o alce picado, porque é líquido, como engrossar? Não quero usar farinha, amido e pãozinho

Aveia. Ou semolina. E vai tirar a umidade e deliciosa.

trouxe o alce picado,

exótico!
Lyuda, você já experimentou semolina? Engrosso o fígado picado com semolina, ótimo.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Adiciono sêmola, farinha de linhaça e até yachka vai bem. Mas é preciso refogar com a yachka mais tempo, almôndegas ou rolinhos de repolho preguiçoso, nas costeletas as sêmolas não terão tempo de cozinhar.
Aprendi isso com a sugestão de Lena Podmoskvichka.

exótico!

Nelya, para nós, sim! Eu comi um alce uma vez há cerca de 10 anos, o ex-chefe era um caçador ávido e uma vez o presenteou com um pedaço de carne por 1,5 quilos. Estava muito gostoso, eu não esperava! Fiz costeletas e cozinhei. A carne é escura, com a cor da carne velha, mas o sabor é inconfundível.

Meninas, obrigada, a aveia fica mais perto de mim, esqueci da aveia, como se fosse colocar a aveia, vai tirar o excesso de umidade e as costeletas ficarão macias, suculentas e bem "dietéticas"!

Muito obrigado a todos que escreveram as respostas sobre o bolo de batata!
Vou tentar fazer com um biscoito

As virgens, o neto recebeu um punhado de potes de purê de cenoura e abóbora com leite. E ele adora brócolis mais. Existem muitas latas restantes. As crianças os trouxeram para mim hoje. Eu fico pensando, e o que fazer com eles? Provavelmente temos boas receitas no fórum. Você pode me ajudar a encontrar? Quero torta de cenoura ou biscoitos. Bem, algo com uma abóbora. Talvez pão, talvez uma torta também?

Meninas, todo mundo!
E não estou procurando comida,
Diga-me como se pode limpar a bancada da cozinha e o "avental", quem sabe que tipo de pasta misturar, de meios improvisados, mas para que não seja difícil lavá-la depois ...
Ou mande para o Temko certo, todos