Caldo de carne integral congelado na panela de pressão Oursson

[Modo BREW, pressão 3 (alta), tempo 1,20]

Caldo de carne integral congelado na panela de pressão Oursson

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Carne bovina	350-400 gramas
A agua esta limpa
Mistura de vegetais secos	pitada
Sal	gosto

Método de cozimento

• Era preciso preparar caldo para a sopa, e a carne fica no freezer ...
• Eu sei cozinhar o primeiro prato de um pedaço de carne congelada em um cuco, mas como nesta panela de pressão?))
• Resolvi tentar fazer só caldo, e vou fazer a sopa numa caçarola a gás - a primeira experiência!
• Coloquei a carne, congelada inteira, na panela da panela de pressão, despejei água, acrescentei uma mistura de vegetais secos, sal.
• Fechou a tampa, coloque Modo BREW, pressão 3 (alta), tempo 1,20 (versus 40 minutos por padrão) e ligou o botão START.
• Eu esperei impacientemente, o que vai acontecer no final? Ainda vai precisar ligar o modo? Ou a carne vai ficar dura, afinal saiu do freezer e em pedaços grandes!
• Finalmente, o tempo acabou, a pressão é liberada automaticamente, abro a tampa - vamos tentar ...
• O resultado é um caldo muito rico e transparente, a carne é macia e macia!
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• Em seguida, cozinhei sopa de feijão em uma panela a gás.
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• Esse método de preparo de caldos e sopas acontece, no futuro vou praticar esse método para fazer sopa de repolho, sopas direto na panela de pressão, vou colocar tudo de uma vez, carne e legumes!

Observação

Receita da série: faço isso para ajudá-lo a dominar a panela de pressão Oursson
Cozinhe com prazer e bom apetite!



Na Rússia Antiga, nossos guerreiros despretensiosos levaram um saco de cevada ou farinha de centeio para uma campanha. Nas paradas, eles o criavam em água bruta ou o preparavam com água fervente. O resultado foi um prato denominado "colar" ou "colar". Outro método de preparação rápida da sopa mais despretensiosa é conhecido há muito tempo. O pão era amassado em uma tigela de água crua ou kvass e, se possível, uma colher de óleo vegetal era adicionada à água. Esta sopa foi chamada de "tyurey".

Mas o russo moderno dificilmente ficará satisfeito com algo assim, apesar de todas as considerações "econômicas". Caldo ósseo de baixo custo, que por essa razão convencionamos chamar de "caldo básico", ajudará a melhorar o sabor e as qualidades nutricionais de muitos dos pratos recomendados neste livro.

Obrigado, Tatyana, por receitas tão simples. Eu realmente queria o multicooker Orson, mas ele não está à venda na Ucrânia. Mas aqui está um milagre: recebi de presente. Agora minha Panasonic está descansando. Acabei de fazer mingau de arroz com leite com abóbora a pedido da minha mãe. Acabou muito bem. Até meu filho comia com prazer. Agora vou tentar o resto ...

Obrigado, Tatyana, por receitas tão simples.

Parabéns pelo seu presente!

Para isso, posto receitas aparentemente simples e desnecessárias que já são claras, simplesmente, sei por mim mesmo o quanto é difícil às vezes dominar um novo aparelho, mesmo que você já tenha experiência em se comunicar com uma panela de pressão!

Cozinhe com prazer, espero que minhas receitas ajudem nisso!

Eu respeito mulheres experimentadoras que são capazes de aprender e dominar inovações técnicas por conta própria. Aprecio especialmente nesses indivíduos a tendência de popularizar suas realizações e a habilidade de compartilhar sua experiência de maneira simples, clara e sem arrogância com outras pessoas, incluindo os neófitos!

Obrigado pelas palavras amáveis!

Admin, você pode fazer caldo não com um pedaço congelado, mas gelado?



Você já tentou cozinhar caldo estufando carne? No meu velho fogão lento, fiz exatamente isso. Despejei a carne com água e coloquei no modo guisado por 6 horas. Coloco à noite, de manhã - está tudo pronto. Só faltou encher o caldo com legumes. A carne parecia um guisado, e o caldo tinha um sabor incrível! Eu até usei algumas vezes para fazer formol com a língua. Este método de cozimento pode ser repetido em Orson? Ensopado por seis horas também? Ou, se você usar pressão, isso levará menos tempo? Minha velha era só um desenho animado, sem função de panela de pressão ...

Também pode ser cozinhado com carne resfriada

Uma multicooker e uma panela de pressão são dispositivos de ação diferente.
Em uma panela elétrica, você pode ferver carne em caldo por 6 horas
Em uma panela de pressão, trabalhe sob pressão, 2 horas são suficientes e a carne do caldo irá ferver em respingos.

Entendi! Obrigado!