Fígado estufado em molho de tomate em conserva com ervas e vegetais (multicooker Oursson MP5005)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Fígado de frango com coração	500 g
Vinho tinto semi-seco	1/2 xícara
Tomates em conserva	6 itens
Manjericão fresco (eu congelei)	bom zhmenka
Alho	5 dentes
Ervas provençais	1 Colher de Sopa. eu
Uma mistura de pimenta preta, pimenta da Jamaica e pimenta branca
Cenoura	1 não grande
Cebola	1 meio
Pimenta Doce
Farinha de trigo	4 colheres de sopa. eu
Sal

Método de cozimento

Despeje o vinho sobre o fígado (tenho corações) e deixe marinar.
Então, três cenouras em um ralador grosso, mas também vai ficar gostoso em pedaços, só ralado e congelado. Cebola pela metade. Pimenta em cubos (eu também tenho congelado). Uma peça lascada - portanto, sem proporções. Ela despejou o óleo vegetal na tigela múltipla. Modo Fry. Coloque um pedaço congelado de cenoura e pimentão, de forma direta em um pedaço. Cobri com uma tampa. Após 15 minutos, ele desligou e abriu. Os vegetais são descongelados. Modo de cozimento. Fritei tudo com uma colher de açúcar (as cenouras são mais bonitas), depois coloquei as cebolas. Trouxe uma bela cor.
Coloquei os tomates em uma tigela do liquidificador. Eu os tenho em conserva - molho agridoce picante com alho. Tem manjericão, ervas provençais, pimenta, alho, um pouco mais de sal e açúcar. Purê. O resultado é um gostoso tão perfumado e saboroso. Tente. O sabor deve ser muito brilhante e rico, pois os vegetais adicionam doçura.
Escorra o fígado, guarde o suco. Coloque os legumes da tigela. Lave a tigela. Reabasteça com óleo e modo de assar. Adicione 3 colheres de sopa de farinha e sal ao fígado e misture. Quando o óleo estiver bem quente, frite em duas porções.
Coloque o suco de fígado e uma colher de farinha no liquidificador com o molho. Bata novamente.
Coloque o molho e os vegetais no fígado. Modo de extinção. Pressão 2. Tempo padrão.
Guarnecido com macarrão, polvilhado com manjericão. Também polvilhado com sementes de romã. Servido com ameixas agridoces congeladas.

Observação

A tarefa é cozinhar algo original do fígado. Vasculhei a geladeira e fui fantasiar. O resultado superou todas as expectativas. O fígado tem uma consistência incrível - macio e macio. Muito saboroso e aromático. ESTA BOMBA é simples !!!
Acho que ficaria ótimo com macarrão caseiro, mas já era tarde demais para isso. Em vez de uma romã comia com groselhas congeladas. Uma combinação de fígado quente e frutas vermelhas congeladas! SOOO delicioso! Eu recomendo. Sinto que vou cozinhar muitas vezes e não só com o fígado.