Pilaf "Cinco cereais" na panela de pressão Oursson 5005

[espelta, cevada, aveia, trigo Kamut, arroz tailandês inteiro]

Pilaf "Cinco cereais" na panela de pressão Oursson 5005

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Eu no	300-400 gramas (carne de porco usada)
Cebola	2 pçs.
Cenouras frescas	2-3 pçs. ampla
Mistura de cereais "5 cereais"	200 gramas
Sal, especiarias	gosto
Bérberis seca	2 colheres de chá com topo
Alho fresco	1 cabeça
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• A mistura de cereais contém: espelta, cevada, aveia, trigo Kamut, arroz tailandês inteiro.
• Corte a carne em pequenos pedaços, frite em óleo vegetal, no modo de cozedura.
• Acrescentei cenouras cortadas em tiras grandes, cebola ao meio, sal, temperos para pilaf e fritei até ficar meio cozida.
• Adicionei cereais "5 cereais", água, bérberis, alho com uma cabeça inteira, fechei a tampa e expus Modo mingau, pressão 1, tempo 40 minutos, colocado em prontidão.
• Os sêmolas ficam muito bem cozidos, ficam moles, não fervem. Demorou 40 minutos para cozinhar o cereal, e ainda havia tempo para liberar a pressão, manter o calor - portanto, o cereal estava adicionalmente quente, tornou-se moderadamente macio.
• 

O prato é projetado para

3-4 porções

Observação

Devido à coleta de grãos inteiros dos cereais, o pilaf se mostrou muito satisfatório

Já cozinhei pilaf de arroz na panela de pressão e uma descrição detalhada da receita está no tópico Pilaf na panela de pressão Oursson

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Kamut de trigo



Kamut (soletrado, soletrado) - o nome "kamut" vem da palavra que no antigo Egito era chamada de trigo. Acredita-se que o Kamut seja um ancestral distante do trigo moderno, que nunca foi selecionado, com alto teor de proteína. No final dos anos 40 do século XX, 36 grãos de kamut foram trazidos para Montana e, desde então, essa variedade de trigo é cultivada em apenas um estado com o nome comercial de Kamut. Os grãos de Kamut são 2 a 3 vezes maiores do que os grãos de trigo comuns e não apenas têm um sabor agradável de nozes, mas também contêm muito mais nutrientes do que os grãos de trigo modernos. Para efeito de comparação, kamut tem:
- 29% mais proteína;
- 27% mais lipídios;
- 23% mais magnésio;
- 25% mais zinco;
- muito mais vitamina E;
- 16 aminoácidos com taxas mais altas;
- Valores mais altos em 8 de 9 sais minerais encontrados no trigo normal.
Na maioria dos países, o kamut é comercializado apenas na forma processada. É utilizado na preparação de massas, flocos de ar, biscoitos. Devido aos volumes de produção limitados, os produtos kamut só podem ser encontrados em lojas de alimentos naturais. Nesse ínterim, lembre-se de que o kamut, como qualquer outro trigo, contém glúten, e as pessoas em uma dieta sem glúten não devem incluir o kamut em sua dieta.

[Tatyana]

Tatyana, ótima receita! Onde você pode obter uma mistura tão boa de 5 cereais? Eu nunca encontrei.

Receita boa e nutritiva
Eu só olhei para o nome e inconscientemente já percebi que era do Admin
E eu não perdi

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO!!!

Sim, o pilaf é muito satisfatório devido a tal composição de cereais, havia pouca carne. Para provar, então o cereal em algum lugar se assemelha a cevada cozida.

Galya, a mistura foi comprada no supermercado e é chamada de "5 cereais". Ontem eu queria comprar mais - mas, não, já esgotou, vou esperar o aparecimento

Olya,