Estou procurando uma receita em nosso fórum

Meninas-meninos, ontem à noite ouvi na TV sobre bolinhos de lula, supostamente uma receita de mosteiro. Me interessei, mas não encontrei em nosso fórum. Quem fez, quem tentou, me responder, pliz, delicioso?

[coroa]

coroa,
Galin, encontrei aqui, no entanto, lulas e salmão amigo


Dumplings "Extremo Oriente" (Amar)

bolinhos com lula

)) eles comem macaroons com crustáceos do mar, então, em vez de macaros, abra a massa e aperte as lulas.

[lembra]

) comem macaroons com crustáceos do mar, então, em vez de macaros, isso atrapalha a rolar a massa e beliscar as lulas.

A ausência de lembra e uma receita detalhada.

Quem fez, quem tentou, me responder, pliz, delicioso?

E sim, as massas navais e os bolinhos também são feitos com os mesmos produtos, mas são pratos completamente diferentes.

no entanto, são pratos completamente diferentes.

sim, você é tããão ... bem, como sou estúpido.

Bem, como sou estúpido.

Irsha, compartilho sua ironia, especialmente porque comi os dois mais de uma vez. Massa com frutos do mar e bolinhos com eles são cozidos. Ao contrário das massas à moda da marinha. Portanto, a comparação está incorreta.

Gente, esclareça, pliz, sobre o manti com abóbora: o que mais deve ser adicionado à abóbora, de que forma deve ser colocado - em um cubo ou ralado, e por quanto tempo esses manti são preparados, se a abóbora permanece meio- assado ou duro, caso contrário, temo que meu filho recuse tal manti.
Uma vez eu fiz bolinhos com carne picada e batata crua em um pequeno cubo, para que aqueles bolinhos não fossem para ele de jeito nenhum, ele ainda tinha que cozinhá-los e ainda não gostava deles. :-)

[Galina]

cubinhos de batata crua

Galina, talvez devesse ter sido esfregado em um ralador?

sobre manti com abóbora

sim, cortes diferentes são bons.
Eu faço vegetais maiores e menores, todos deliciosos.
A abóbora é cozida rapidamente, se com carne, então em 40-50 minutos de cozimento, as mantas serão cozidas no vapor de qualquer maneira.
Batatas também ficam muito saborosas em cubos, tanto com carne quando sozinho, quanto sozinha - meus filhos gostavam muito de manti de batata.
Como eu cozinhava muito manti de uma vez, não cortei as batatas (a abóbora era malpassada) com uma faca, mas passava por um moedor de carne = sem faca e sem ralo, uma broca, que "mordiscava" pedaços de batata, era rápido, e mais que os pedaços eram em forma de feijão, sem cantos que pudessem romper a massa quando suculenta.
Cortar grosseiramente em um berner ou crocodilo também é conveniente. Quem tem um cortador de cubos - geralmente são belos))
Você não precisa salgar o recheio de batata logo, damos muito suco às batatas e perde o sabor. Portanto, salgo as batatas na manteiga e coloco um pedaço de manteiga antes de beliscar.
........
Em bolinhos de massa, vegetais crus, exceto chucrute e cebola, eu de alguma forma não aceito - os bolinhos são preparados rapidamente, os vegetais são pequenos.

[coroa]

coroa, e a criança geralmente come uma abóbora? Emite um cheiro muito persistente. Acrescentei um pouco à carne picada, mas eles não comeram a minha. Veja, ele tinha cheiro de abóbora.

Há muita cebola no recheio do manti. Nenhuma abóbora pode matá-lo. Além disso, não é suficiente lá. Lena Tim tem uma masterclass de arraia manta. Tudo está disposto nas prateleiras nos mínimos detalhes.

Há muita cebola no recheio do manti.

Sim, muito, por um quilo de carne um quilo de cebola

Você vê, o cheiro de abóbora era

Eu concordo com isto. Em nossas latitudes, as abóboras de sobremesa não crescem muito e não amadurecem.
Os vegetais não são doces e certamente nem todo mundo gosta deles. Seria melhor cozinhar abóboras vegetais com uma boa porção de carne e temperos.
Mas se a abóbora, a princípio, não irrita o paladar, então o recheio dela é saboroso mesmo sem carne, e se for mesmo com maçãs, passas, é MUITO saboroso.

Geléia de cenoura e cítrica (espessa e viscosa) (Irgata)

em qualquer versão de abóbora doce, a criança vai gostar

[Galina]

Galina, talvez devesse ter sido esfregado em um ralador?

Não, amarrei com batata crua em bolinhos, agora apenas o clássico - purê de batata com vários aditivos. Ontem à noite fritei torresmo de bacon com cebola, e hoje também champignon, também com cebola, bum alternado. :-)
IrgataGrande ideia sobre o moedor de carne, abóbora é um pouco dura, então é melhor que Zelmer trabalhe nisso. Obrigado, eu mesmo dificilmente teria terminado.
"Criança" e "criança" vêm crescendo há muito tempo, mas às vezes são caprichosos na comida, e antes ele comia abóbora apenas como sobremesa. Eu joguei uma linha sobre manti com abóbora, então ele disse que se fosse com abóbora, então deveria ser doce! :-)))

Quais temperos combinam melhor com abóbora?
Mas deve ficar bom em conserva, eles fazem saladas de abóbora crua. Ninguém tentou fermentar abóbora?

Eu joguei uma linha sobre manti com abóbora, então ele disse que se com abóbora, então deveria ser doce!

com maçãs, passas, enquanto é MUITO saboroso.

com damascos secos, por exemplo, mais.
Deixe de molho as frutas secas até ficarem macias = de acordo com o seu gosto.
Mas o bebê não quer uma abóbora no recheio, você pode empurrar a abóbora para fora

Nikumans de massa de abóbora (Gasha)

Quanto às especiarias - de acordo com seu gosto. Gosto de canela e gengibre, combinam bem com doces.
Pimenta da Jamaica também é boa em doces.

Quais temperos combinam melhor com abóbora?

abóbora com canela é bom, um pouco de cardamomo é possível. Já está bem picante.

Quais temperos combinam melhor com abóbora?

Se não for sobremesa, então noz-moscada.

... comendo uma abóbora? Emite um cheiro muito persistente.

Então você encontrou uma abóbora forrageira.
Nem toda abóbora cheira a "fedido". Depende da variedade. Existem variedades com aroma fresco de pepino e melancia - butternates, caldeirões.

Pimenta da Jamaica também é boa em doces.

Não, eu quebrei o bebê com guloseimas, o manti vai ficar bem pontudo! :-)

Se não for sobremesa, então noz-moscada.

Multar!
E zira, coentro?

E zira, coentro?

bem como noz-moscada - para um amador.
Sinta o cheiro dessas especiarias, mastigue um pouco - se for normal, você também pode comê-las.
E então você não pode tirá-lo do acabado))

Quais temperos combinam melhor com abóbora?

Zira e eu realmente gostamos! Definitivamente vou colocá-lo. É verdade que zira também é diferente - gosto mais de preto. Também é chamada de Pamir, montanha. Nos bazares da Ásia Central, sempre foi mais caro - um copo para medir é várias vezes menor do que o de cominho comum. Suas sementes são mais finas, o sabor e o aroma são mais brilhantes. Eu faço manti de abóbora com o mesmo recheio das tortas:

Massa sem fermento chouxed para tortas assadas e seu recheio de abóbora favorito (Yuliya K)

Eu faço batata da mesma maneira. Não gostamos muito de recheio misto - no recheio de carne com adição de abóbora ou batata, a suculência não é a mesma - os vegetais absorvem.

[abóbora]

bem como noz-moscada - para um amador.
Sinta o cheiro dessas especiarias, mastigue um pouco - se for normal, você também pode comê-las.
E então você não pode tirá-lo do acabado))

Conheço perfeitamente o sabor e o cheiro das especiarias principais, uso-as muito onde, mas não sei como combinam com abóbora . :-)




Yuliya Kah, é disso que preciso, muito obrigado! :-)

bem como noz-moscada - para um amador.
Sinta o cheiro dessas especiarias, mastigue um pouco - se for normal, você também pode comê-las.

Surpreendentemente, não gosto de noz-moscada pelo cheiro e gosto apenas como uma especiaria separada. Mas já como aditivo em pratos gosto de noz-moscada. Mas só para não exagerar, literalmente na ponta de uma faca, acrescente uma pitada, senão você pode estragar tudo.

[nila]

nila, concordar.
E o cominho é inteiro, moído e frito, também tem sabores bem diferentes.

Gosto de abóbora com cominho (cominho), costumo fazer isso, é muito gostoso!

só não sei como eles são combinados com uma abóbora. :-)

Galina, bem, dizem, esta é uma abóbora clássica com noz-moscada! Mas eu não sou um Chef, então não pretendo dizer. Mas de alguma forma eu ouvi em algum lugar legal há muito tempo. transferir, tentei e gostei.

Galya, abóbora com cominho vai bem! Principalmente se o prato tiver um sabor forte.

Obrigado meninas por colocá-los no caminho certo! :-)

Gosto de abóbora com cominho (cominho), costumo fazer isso, é muito gostoso!

Svetik, você pode ter uma receita ou uma descrição de o quê, onde e quanto?

Obrigado meninas por colocá-los no caminho certo! :-) Svetik, você pode ter uma receita ou uma descrição de o quê, onde e quanto?

Eu faço a massa como bolinhos, enquanto a mão cai. Abóbora em um ralador grosso, polvilhe com cebolas picadas e cenouras finamente raladas. Polvilhe com sal, cominho e um pouco de açúcar. Enrole e vaporize.
O fórum está cheio de receitas de khanum.

[Svetta]

Svetta, obrigado, vou dar uma olhada!

As meninas precisam de ajuda! Como assar um pedaço de porco (e que parte levar) para que fique suculento? Lembro que tinha uma receita, mas não guardei ...
E também estou procurando uma receita de suculentas costeletas ou suflê para uma menina de um ano de idade.
Agradeço antecipadamente!

[Ukka]

Ukka, talvez haja Alimentos para bebês e muito mais (pratos, eletrodomésticos, sinos e apitos e um menu infantil)

[Cirre]

Cirre, Galina, encomendou aquele livro de Ladodo e Druzhinina, enquanto esperamos, a filha quer simular algo arejado e tenro com carne cozida no vapor e sem pão. A menina percebeu de repente que tinha dentes e como é maravilhoso mastigar.
E obrigado pela referência!

receita de suculentas costeletas cozidas no vapor ou suflê para uma criança de um ano.

Olya, acrescente o purê de abobrinha à carne picada (filé de frango), é melhor fazer você mesmo do congelamento. Se você já deu ovos e não há alergia, bata uma proteína e adicione à mistura de carne e vegetais, leve ao forno para dois. Em seguida, corte como quiser e dê ao pequenino. Fiz essas costeletas de suflê para meu filho, minha mãe me ensinou.

[Svetta]

Svetta, bem, aqui novamente você me entende! Também pensei no pub e você me convenceu disso. Carnes 200 gramas, acho que 50 gramas de purê de abóbora, você acha que está bom?

(filé de frango)

Melhor ainda, transforme o filé de peru em carne picada.
Hoje, em um programa sobre a qualidade dos produtos cárneos, eles disseram que a carne de peru é melhor para crianças pequenas.

Nelya, vamos experimentar o peru também. Mas, por enquanto, a mãe tem um peito de frango que já foi picado em um moedor de carne. Ele pega uma casa de fazenda e transforma em almôndegas em sopa. Mas ela ainda não come almôndegas em sua forma pura, elas estão bem secas.

Nel, você pode me dizer algo sobre porco?

[Olya]

Olya, Eu teria cuidado ao dar carne de porco para um bebê de um ano. Ainda é muito cedo. Mas um pedaço de carne jovem pode ser fervido ou cozido no vapor com segurança e interrompido no liquidificador.

[Olya]

Olya, pescar carne de porco:
Discutindo o cardápio de Ano Novo 2020 # 3117

Oh, Olya, não te entendi, não li a mensagem anterior. Carne de porco é para você?

Nel, sim, para homens.
E as costeletas para a neta.
Tanya oka, obrigado, fui ler.



Tan, isso. Esta receita. Eu li e não marquei.

[Ukka]

Ukka, Olya, uma vez postei uma receita de carne de porco para sanduíches em outro site. Talvez esta receita seja adequada para você. Aqui, devido à malha médica, a carne é prensada em um bolo denso, mas permanece suculenta e saborosa.
Noz de carne para sanduíches

Pescoço de porco - 800 - 1 kg (meu pescoço tinha 1,5 kg)
Composição de especiarias para carne - ≈ 4 colheres de sopa. l (escolha a seu critério)
Alho sal
Preparação:
Pegamos o pescoço de porco. O pescoço é o melhor - não é magro e a carne continua suculenta e macia.
É melhor marinar a carne. O tempo depende apenas de você - pelo menos uma hora, e de preferência à noite. Quanto mais tempo for marinado, mais saboroso será o corte.
Primeiro, basta esfregar com sal (≈ 1 colher de chá), Pimenta e alho, colocar em um saquinho e deixar marinar.
Eu gosto de marinar mais simplesmente em uma solução de água salgada.
Para 1 litro de água 2 colheres de sopa. Coloque sal (sem lâmina) e guarde a carne por 1 - 2 dias. Em seguida, seque com uma toalha de papel
Então pegamos o pescoço já em conserva e o cobrimos com especiarias.
Eu tomo cerca de 1 colher de chá. páprica doce, adjika seca, alho granulado e mistura de carne. Sinta-se à vontade para adicionar os temperos que desejar.

Em seguida, tiramos o curativo. É vendido na farmácia. Os tamanhos são diferentes, é melhor pegar o número 3.

Lave o curativo com água para remover o cheiro específico de farmácia dele.

Agora, embalamos cuidadosamente a carne com uma bandagem. Amarramos um lado e pressionamos a carne com as mãos o mais forte possível, apertamos o curativo.

Durante o cozimento, a carne será pressionada adicionalmente sob a ação de um curativo.
Assim, será muito denso e você poderá cortar a "noz" muito, muito fina.

Coloque a carne preparada em uma assadeira. Depois outro para seguro, para que a água não entre na manga. Coloquei-os em sacos de cozimento de alimentos especiais.

Agora enviamos a carne para a multicooker.
Encha com água fervente para que a carne fique completamente coberta com água.
Ligamos o modo de têmpera por 1,5 horas. Se o pedaço de carne for maior, deixe-o por 2 horas.
Retiramos a carne acabada da multicozinha e, sem desenrolar, resfriamos e depois enviamos à geladeira por pelo menos 8 horas. Melhor à noite. Diretamente em pacotes.
No dia seguinte (ou depois de 8 horas) tiramos, desdobramos.
Se, de repente, você tiver um saco de cozimento que ainda perdeu água, coloque a carne em uma tábua e deixe secar por cerca de 20 minutos.

A carne acaba por ser densa e ao mesmo tempo muito tenra.
Não é a cor cinza usual, mas com um tom rosado, como um presunto, mas mais claro.
Fácil de cortar em fatias finas.
Devido ao fato de o ponto de ebulição na multicooker ser muito baixo, a carne é cozida lentamente e seu sabor é significativamente diferente de carne apenas cozida.

Você pode cozinhar uma noz em uma panela. Só depois de ferver, tampe a panela e coloque no fogo menor no fogo mais baixo. A água não deve ferver, a carne deve apenas ferver em água fervente. E no caso de cozinhar na panela, aumente o tempo para 2,5 horas.

Transferi minha receita daquele fórum. Há fotos da castanha acabada e da preparação etapa por etapa. Mas eles não estão inseridos aqui.

[Svetta]

Svetta, bem, aqui novamente você me entende! Também pensei no pub e você me convenceu disso. Carnes 200 gramas, acho que 50 gramas de purê de abóbora, você acha que está bom?

Olya, a abobrinha vegetal é a mais neutra. Você também pode experimentar a couve-flor. Qualquer coisa de cor clara serve. Se cenouras foram dadas, você também pode entrar sozinho ou em uma mistura, apenas um pouco. Não me lembro de ervilha, é possível já ou um pouco cedo, é melhor perguntar ao pediatra.
Melhor fazer costeletas de carne e vegetais, não force com carne.
Mas aqui é melhor para meninas em tópicos especializados para guiá-lo, estou péssimo (((

[nila]

nila, Nelya, e sua receita interessante! Nós definitivamente tentaremos!

Sveta, baby já come quase todos os vegetais, seja na sopa ou coisa assim, rói os pedaços. Até peguei o pimentão da minha mãe e experimentei. E a carne tira as costeletas dos adultos. Se ela perguntar, por que não fazer o dela ?!

Eu li e não marquei.

Ol, eu mal encontrei sozinho)))
Saborosa e simples, carne cozida)

Descobriu-se para inserir fotos sob o sploer. As fotos não são inseridas do navegador Yandex, mas foram inseridas silenciosamente do Google Chrome.

Mas ela ainda não come almôndegas em sua forma pura, elas estão bem secas.

Então, você adiciona algumas fatias de abobrinha às almôndegas picadas diretamente no moedor de carne. A carne picada ficará macia. O ovo vai prendê-lo. E se de repente o líquido picar, acrescente semolina (se a criança puder, é claro) ou um pão.
Também adicionamos cenouras, batatas, repolho branco e brócolis à carne picada para bebês. Escolhemos vegetais adequados ao bebê.
Nenhuma couve-flor foi adicionada, e o cheiro quando cozido não é muito agradável.

Nenhuma couve-flor foi adicionada, e o cheiro quando cozido não é muito agradável.

Tanya, a criança ainda não entende o cheiro, se os adultos não empurrarem. Meu filho comeu couve-flor e estalou atrás das orelhas.

O meu ainda adoro couve-flor, mas quando está na massa ou na caçarola. Não em costeletas e almôndegas. Mas isso é sem dúvida uma questão de gosto.

[Tanya]

Tanya, Eu estava falando de uma criança pequena, de um ano, como a neta de Olya. Meu filho de 40 anos, que tremia de couve-flor quando criança, agora nem olha para isso, muito menos come.