Biscoitos argentinos Alfajores argentinos - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Biscoitos argentinos Alfagores (Alfajores argentinos)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: argentina

Ingredientes
para 12 unidades. diâmetro 6 cm.
massa:
óleo sl. temperatura do quarto	100g
açúcar	3/4 xícara
um ovo	1
gema	1
amido de milho ou fubá muito fino	1 copo
farinha de trigo	1 copo
fermento em pó	1 colher de chá
açúcar baunilhado	2 colheres de chá
conhaque ou conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
casca de limão	1 colher de chá
Creme doce de leite ou leite condensado fervido	200 gr.
para polvilhar - flocos de coco. amêndoas fatiadas.
para esmalte:
chocolate + manteiga / para 2 biscoitos 20 chocolate + 10 gr. óleos /
1 copo = 200 ml.

massa:
peneire a farinha juntos. amido e fermento em pó.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. enquanto continua a bater, introduza os ovos. baunilha e conhaque.
adicione as raspas. mistura de farinha e sove uma massa tenra que não grude nas mãos. se necessário, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo. Role 2 bolas e coloque a massa na geladeira por 30 minutos.
divida cada parte da massa em 12 partes e role as bolas na geladeira.
retirando gradualmente a massa. desenrole com um diâmetro ligeiramente maior. do que um copo para espremer os círculos para eles e colocá-los imediatamente em uma assadeira coberta com papel manteiga. / Você pode estender a massa inteira. mas derrete rapidamente. adere e perde a forma.
asse a 180^{cerca de}C em forno pré-aquecido por 8-10 minutos. não seque demais, caso contrário os cookies ficarão duros.
retire os biscoitos prontos imediatamente do papel. porque pode grudar nele e esfriar na grade.
conjunto:
coloque no centro do biscoito 1 colher de chá. creme e cobrindo os outros. Pressione suavemente no centro. para que o creme saia pelos lados e, depois de revestido os lados em círculo, polvilhe-os com nozes ou aparas. pode ser coberto com cobertura de chocolate. mas este não é mais um clássico!