Arenque salgado suave

Em geral, por quanto tempo um arenque pode ser armazenado nessa salmoura? Um mês, 2 semanas?

Obrigado pela receita. Como é delicioso !!!! Também salguei a cavala nesta salmoura, também incomparável.

[Olga]

Olga, é salgado em salmoura e não armazenado

Adicionado na terça-feira, 25 de outubro de 2016 às 22h11

aqui estão eles meus Astrakhanochki)

Receita - BOMBA !!!!!!
Tinha uma carcaça de cavala congelada no freezer, tirei ontem, descongelei na geladeira durante a noite. De manhã, eu estripado, cortado em pedaços, cheio de salmoura. Wax fechou os potes com tampas de vácuo, colocou-os na geladeira. Depois de 6 horas tentei - já estava pronto! E como ficou delicioso, hum! .... E o cheiro!
Marcado de forma inequívoca e feito constantemente!
O marido me elogiou muito! Ele é uma alma duvidosa para mim e esta revisão vale muito!
Na salmoura coloquei ervilhas pretas e pimenta da Jamaica (esmagadas), alguns cravos, três lavrushki, mostarda em pó e sementes. Há planos de comprar mais grãos de coentro.
Bem, muito gostoso! Esta é agora a receita favorita da minha família!
Experimente e se tornará a receita favorita da sua família também, tenho certeza!
Muito respeito ao autor! É uma pena que ela deixou de aparecer neste site ...

[Luysia]

Luysia, outro obrigado)
envolvidos: garrafa de 2,5 l de animal de estimação, 4 arenques trazidos de Astrakhan, salmoura 1,5 l
terá um gosto bom)

Adicionado na terça-feira, 13 de dezembro de 2016, 06:41

Eu esqueci ontem - hoje eu polvilhei sementes de mostarda

[Luysia]

Luysia, Agradeço a receita, salguei o arenque, fiquei 4 dias, experimentei hoje, bom, muito gostoso !!! Muito Obrigado!!! Sim, só agora percebi que o autor não está no site há muito tempo.

Bom Dia. Diga-me, por favor, você filtrou a salmoura ou a despejou em potes junto com a lavrushka de mostarda?

A salmoura foi filtrada ou vertida em frascos juntamente com a lavrushka de mostarda?

Eu não sei como alguém, mas eu não filtro, eu sempre coloco a salmoura na jarra junto com temperos e temperos.

[Galina]

Galina, obrigado)

três tamars caminham em pares

[Luysia]

Luysia, Agradeço imensamente ao autor por um arenque tão delicioso! Decidi fazer algumas peças para teste, embora peixes grandes. Enquanto comiam, ninguém percebeu, eles de alguma forma limparam e comeram instantaneamente. É isso, não gosto mais de arenque comprado em loja, só o meu, amorosamente salgado.
Sim, acrescentei mesmo coentro, adoro o cheiro desta especiaria.

Eu também faço arenque o tempo todo. É simplesmente delicioso, obrigado. Olyutorskaya salgado t simples de ashan por 140 rublos. Eu adiciono coentro.

Vim dizer um MUITO OBRIGADO pela receita! : Amigos: Sim, para que mais uma vez compre uma loja pronta, mas nunca se tiver congelado de fresco!
Nem esperava um resultado tão saboroso, deu tudo certo, picante, tenro, bem guardado! O meu avaliou 10 pontos! Agora vou experimentar a cavala! Sim, eu gostei de NÃO estripar melhor!
O arenque, aliás, não ficou muito bom, mas mesmo assim o resultado é incrível!

[Rada-dms]

Rada-dmsque arenque, mmm. Há um ano que procuro esta receita, mas não consigo. Não se encontra arenque congelado de verdade, em nenhum outro lugar, eu vi uma vez em uma loja, mas era tão terrível, falta metade da casca e a cor da gordura oxidada.

[Yarik]

Yarik, Comprei na loja GLOBUS, você tem?

Comprei um filé de arenque na loja Krasnaya Caviar - uma caixa de 1 kg - 5 peças, bastava 1 litro ... chala - além das exigidas pela receita coloco uma colher de chá de coentro moído, cravo, pimenta da Jamaica .. mostarda, tanto em feijão como em pó ...

Realmente delicioso ... metade do arenque diminuiu em uma pessoa e fiquei muito satisfeito)))

Vinokurova, foto, olhou e percebeu que eu realmente quero arenque. Fiz bem, coloquei tudo ao meu gosto. É uma pena que Lúcia não passe tanto tempo no fórum, mas agradeço a ela pela receita.

[Vika]

Vika, táxi, havia cinco arquivos na caixa, faltam três por enquanto) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Agora, também, uma fide de caviar vermelho ao embaixador - a salmoura está pronta, o peixe de ontem à noite na geladeira está descongelado)) E isso é depois da sua foto))

[AlenKa]

AlenKa, Eu também quero arenque .... muito!

As meninas nunca foram a esta loja ... se eu conseguir arenque fresco em um balde? E quanto custa?

[Lírio]

Líriocongelado, é vendido em briquetes de quilo.

[AlenKa]

AlenKaQuanto geralmente está em um pacote e quanto custa?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, arenque salgado no vácuo, 1 peça, 220 rublos / kg. Muito saboroso e sempre com caviar. E filé em embalagem - pelo que não me lembro, tem preço no site))

Eu tenho cinco arquivos no pacote, sem cabeçalhos ... Lilya, escreva para mim em um watsapu pessoal, vou mostrar para você

Acabei de despejar salmoura com filé de s / m do "Caviar Vermelho", amanhã (em um dia) vou tentar.
Mas ainda não entendi, o que é melhor: em temperatura ambiente por um dia e depois no freezer ou o quê?
E qual a melhor maneira de lidar com a salmoura, colocando-a na geladeira: coar e deitar o arenque em uma jarra, deitar junto com todas as ervas-temperos, tirar da salmoura e guardar seco?
Outra pergunta: alguém congelado já está pronto? Caso contrário, não comeremos muito em alguns dias. Aliás, quanto e como pode ser armazenado?

[Olga]

Olga, Salguei e fulano de tal ..
se mantido aquecido, será rapidamente salgado
nada precisa ser filtrado - nenhum gesto desnecessário - não interfere no processo))
arenque pronto congela perfeitamente, não perde o sabor absolutamente - verificado

Adicionado sábado, 25 de março de 2017 20:08

Agora tenho um casal em uma garrafa cortada também, flutua, derramei ontem à noite, algumas horas no calor, depois a noite na loggia - há algo mais 10, à tarde ficamos na mesa por três horas, depois novamente na loggia - amanhã haverá uma grande certeza de salga

Katyusha, por que tal xamanismo?

algumas horas no calor, depois a noite na loggia - há algum lugar mais 10, à tarde ficamos três horas na mesa, depois novamente na loggia - amanhã haverá uma salga excelente

Se apenas um dia (ou quanto?) Em temperatura ambiente, e depois leve à geladeira - e em sua boca - não?
Eu salguei o salmão assim, - um dia, e pronto. E eu ainda não salguei o arenque

Aliás, quanto e como pode ser armazenado?

Tenho uma lixa que ainda está flutuando na salmoura ... parece que ficou mais salgada ... mas gosto dela com cebola e manteiga, uma delícia ...
Eu meio que queria fazer manteiga de arenque, mas não tive tempo .. Não vou me preocupar com uma peça ..

E hoje eu derramei os inteiros.

e quanto e como pode ser armazenado?

Ol, quando os aços do arenque estão salgados e saborosos, eu abato, corto conforme preciso, coloco em uma jarra e encho com óleo. Fique na geladeira.
Quando preciso, pego e como com prazer. Não gostava de deixá-lo na salmoura.

Eu corto, corto conforme preciso, coloco em uma jarra e encho com óleo. Fique na geladeira.
Quando preciso, pego e como com prazer.

Amo muito também ... e com cebola ... e comido mais rápido)))
e mais saboroso cem vezes mais do que apenas cortar))))

... e com um arco mais ..

Curve-se depois. Eu amo um sanduíche - pão branco, um pouco de manteiga e um pedaço de arenque e café. Vkusnaaaaaaa

Meninas, recentemente, depois de ler aqui sobre diferentes marinadas, fiz um experimento que se tornou uma descoberta para mim. Vou escrever, espero que o autor da receita não se importe, e de repente, quem venha a calhar. Comprei um belo arenque congelado, limpei, moi, coloquei em uma jarra por baixo de outra, arenque já comido e ... despejei com a marinada de tomate vermelho (loja), acrescentei algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Um dia depois, havia na mesa um arenque levemente salgado, mas muito saboroso.

Oh, que descuido da minha parte. Já salguei cavala várias vezes. Toda vez eu elogio, mas nunca notei aqui. Sal por vários dias, por isso é mais seguro. E o peixe só fica mais salgado e forte com carne. Comi da última vez e pensei: "Oh! Você pode colocar um casaco desses em um casaco de pele."

E meu relatório.
Ontem já comemos arenque.
Ela ficou na salmoura por um dia, durante esse tempo ela estava totalmente preparada. Fiz picante e, da próxima vez, quero experimentar sem frescuras.
Estava muito saboroso! Condenamos um peixe inteiro, embora costumemos comer alguns pedaços.
Eu definitivamente coloco a receita em prática, especialmente porque o arenque s / m no "caviar vermelho" é forte, limpo, obviamente frescosorvete.

Eu tenho uma jarra no meu terraço. Hoje não quero sentir o cheiro de peixe ...

picles e tempo perfeitamente equilibrados, obrigado
peixes levemente salgados e uniformemente salgados

[Katerina]

Katerina, mas o que é ... bem, a salivação já começou! Acabei de mandar para a geladeira com queijo e rolinho de ovo até de manhã, e então ... amanhã para arenque recém-congelado

[Katko]

Katko, Katya, o que você está fazendo? Especialmente chtol? Sim, mostrou tão grande e próximo. Você sal ou açougueiro inteiro?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Kirch,
especialmente é claro))
desta vez, meu peixeiro tem um arenque maravilhoso - até mesmo, ele lança prata), peso de carcaça de cerca de 400 g, grande)

Sim, tão grande e próximo mostrou

sim, para que a gordura subcutânea possa ser vista e a carne densa)
Eu inteiro, apenas corto as caudas, também posso cortar o meu nariz - para que caiba na garrafa de plástico cortada e fique toda em salmoura

Adicionado segunda-feira, 27 de março de 2017, 23:21

açougueiro

Eu me livro dela mais tarde, então mesmo aqui você não tem mais nada para tirar uma foto))

[Kat]

Kat, Posso dizer, vou dormir ... e aqui está você com seu arenque!
Eu sento e lambo meus lábios.

sim estou tão

eu sou tão

Bem, apenas um hooligan vive na HP!

[Katerina]

Eu amo um sanduíche - pão branco, um pouco de manteiga e um pedaço de arenque e café.

Lelka, nós também amamos muito nossas filhas!

Katerina, Oh, Katyusha-Katyusha, e todos vocês seduzem, seduzem, mulher travessa! Nunca tivemos um arenque assim antes! Comprei 4 peças hoje (parece grande, mas ralo), não dá tempo de procurar mais, logo um feriado - a Anunciação do Santíssimo Theotokos, dá para pescar! A salmoura está esfriando na varanda. Entendi bem, despeje, deixe na cozinha durante a noite, e depois coloque na geladeira, e deixe descansar até quarta-feira (vou passar a noite na minha filha) faremos um "casaco de pele" na Quinta-feira - nós também adoramos!

sim, eu mesmo sou honesto, você pode dizer "inveja"
um peixe assim na minha peixaria é excelente, não tem palavras ... este aqui ainda é muito pequeno na foto, da última vez ele escolheu os de grande calibre para mim, faz muito tempo que não vejo isso, atrás é larga, o ventre é uma carcaça prateada com cerca de meio quilo ...
Baba Nata, casaco de pele gostoso para você "))
meu arenque não vive para vê-la: menina_haha: vai ser salgado ... então não tá aí logo
recentemente, apenas alguns aborrecimentos e "sobreviveu" ... conseguiram moê-los em uma improvisação sobre o tema do forshmak: ovos, maçã, cebola, leite

[Katko]

Katko, e podem senhas, comparações de uma peixaria? em um pessoal.

posso

Oooh quantos peixes salgados. Receita muito saborosa, agora salgo o tempo todo. Hoje comprei um arenque do Mar Negro .... é pequeno mas gordo por si só, é uma pena usá-lo como "casaco de pele" vamos comê-lo com batatas. Todos peixes deliciosos !!!

Que bom que encontrei esta receita! Não consegui encontrar arenque. Em vez disso, termina mais rápido do que eu consigo. Mas eu tenho uma cavala maravilhosa. Fiz tudo de acordo com a receita não tive tempo de tirar foto Tão rápido acabou Obrigado ao autor pela receita! O marido disse que nunca tinha comido um peixe tão delicioso.

[Katerina]

Katerina, o que você está fazendo conosco?)))) Bem, nós não temos tais peixarias, mas nós queremos! E, em geral, todos os seus relatórios de peixes são simplesmente fantásticos! Eu mesmo sou uma alma muito suspeita. Há muito tempo, quando começaram a conviver com o futuro marido, ele praticamente não comia peixe, enfim, não cozinhavam na família dele, eu tinha de tudo))), já se passaram muitos anos, estamos quase lutando por a última peça)))