Pão de aveia de trigo sarraceno

Pão de aveia de trigo sarraceno

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Farinha de trigo	50 g
Farinha de aveia	50 g
Água	350 ml
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Óleo de girassol	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	2,25 colher de chá
Panifarin	1 colher de chá

Método de cozimento

• Em vez de mingau de aveia, cortei mingau de aveia.
  
• 
  
• Modo rápido básico. Coloquei no tamanho M, a crosta é escura, o tempo é de 2 horas. Embora devesse colocar L / mas coloquei M. E da última vez que fiz sem panifarin, esqueci de colocar, não entendi a diferença.
  
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• Agora quero tentar adicionar nozes e substituir o óleo de girassol por azeite de oliva.
  

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

Modo - rápido

Observação

Asso esse pão o tempo todo. Realmente gosto.
O pão é incrível, leve e arejado. Eu tenho HP Panasonic.

Eu gradualmente aumento a quantidade de farinha de trigo sarraceno, agora adiciono 150 gramas. Até agora, descobri. Eu reduzo o trigo de acordo. Este pão é o mais saboroso para mim.

E se você colocar no modo normal? Para um rápido, você precisa de fermento especial, mas eu não! Este pão ficará como de costume?

Vai funcionar.

Assei esse pão, mas não fiquei feliz com o resultado! Provavelmente não deu certo devido ao fato de que decidi adicionar mais 50 gramas de farelo. O boneco de gengibre verificou, quando a massa estava subindo, tudo também estava em perfeita ordem. e quando tirei o pão pronto, ele estava baixo e achatado (((mas não tinha gosto de nada, mas não quero experimentar mais! Não adicionei panifirin ainda (se escrevi esta palavra complicada corretamente)

[BEGiMOT]

E se você colocar no modo normal? Para um rápido, você precisa de fermento especial, mas eu não! Este pão ficará como de costume?

BEGiMOT, e que tipo de fermento especial é necessário para o modo rápido? Pelo que eu sei, a levedura é a mesma - apenas no modo rápido e no modo normal, quantidades diferentes são colocadas.

Vi uns de ação rápida na loja, embora não tenha comprado, pois não tenho pressa)) Não gostei desse pão, além de ser parecido com um tijolo e ter um gosto horrível, alimentei os pombos hoje))) Não vou experimentar de novo !!! Hoje assado com farinha de milho. acabou por ser lindo. Ainda não conheço o sabor)))

Olá pessoal! Eu tenho uma pergunta - qual é a necessidade de assar este pão em uma configuração rápida? Parece-me que é melhor fazê-lo no de costume, senão tem muito fermento e a diferença de tempo não é tão grande para comer tanto fermento. E não há necessidade de moer a farinha de aveia, pois no processo de amassamento eles se "dissolvem" completamente na massa e a tornam mais solta. Mas este é o meu IMHO.

[BEGiMOT]

Olá pessoal! Eu tenho uma pergunta - qual a necessidade de assar este pão em uma configuração rápida? Parece-me melhor fazer no normal, senão tem muito fermento, e com o tempo a diferença não é tão grande comer tanto fermento. E não há necessidade de moer a farinha de aveia, pois no processo de amassamento eles se "dissolvem" completamente na massa e a tornam mais solta. Mas este é o meu IMHO.

Constantemente não tenho tempo e asso pão em uma configuração rápida. Moa a aveia mesmo em um moedor de café por alguns segundos. O pão é ligeiramente inferior ao pão rápido normal, mas muito saboroso. E também temos uma farinha muito boa, e a panifarin não é necessária.

BEGiMOT, e que fermento você usa? Talvez seja tudo sobre eles? Eu sempre aproveito o momento PAF de ação rápida. Você observa estritamente o peso e a tecnologia do marcador? Pego muitas receitas daqui do fórum e não é que algo não deu certo.

Nadezhda em sua receita PÃO DE TRIGO E AVEIA no programa de centeio dá uma receita de pão de aveia com pastéis no programa de centeio. Nem todo mundo gosta de cozimento rápido, já que eu e eu propomos assar pão de aveia e trigo sarraceno no programa de centeio, mas reduzir o fermento para 1,5 colher de chá.

Assei um ghleb no programa principal, reduzi o fermento para 1,25 colher de chá. O pão ficou excelente. Acho que não é pior do que no modo rápido. Mas continuo usando por falta de tempo.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Eu quero assar esse pão. Você estabeleceu a receita por um longo tempo. Você mudou alguma coisa desde então? Você está assando ou não?

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Eu quero assar esse pão. Você estabeleceu a receita por um longo tempo. Você mudou alguma coisa desde então? Você está assando ou não?
[/ Svetlana, sim, eu continuo a assar esse pão e levar qualquer farinha.