Bolo de Páscoa de E. Molokhovets (1861)

Já banal. Retirado, tirar quando esfriar?

sim, deixe-os esfriar. Você se levantou bem?

Masha, fiquei interessado na sua receita. Eu sou novo aqui. Vou assar pela primeira vez. (Eu tenho uma Panasonic SD257) Mas diga-me, em qual programa você amassa a massa ??? Para "massa de passas principal" ou para pizza ??? e então, de alguma forma, não está claro o quê e como.

Pode amassar em "Bolinhos" e deixar crescer, pode amassar em "Massa" ou simples ou com passas, e quando abrir o dispensador acrescente proteínas, amasse bem, desligue e deixe crescer. Ontem fiz em Scarlet, então só amassei a massa quando levantou bem, acrescentei tudo menos passas e proteínas, quando a massa subiu, acrescentei proteínas, amassei um pouco, adicionei passas e deixei crescer, a massa chegou à borda o balde, sobre uma mesa empoeirada desmontei em 5 pãezinhos e de uma forma, para que ficassem 1/3 e para temperar no forno, conforme pararam de crescer, liguei o forno, esquentou e coloquei no cozimento. Espero ter escrito claramente

Este ano encontrei formulários de papel descartáveis ​​na loja O'Key em São Petersburgo 4 pcs. por 50 rublos.

Eu assei ontem! Super! Comprei em Ashan como um idiota mohorki, grandes e pequenos. Visualização - negociável, beleza!

Tyääjäks ... aqui estamos

Segundo esta receita, Mashenka, bom, é um prazer fazer bolo de Páscoa.Além disso, você tem uma excelente assistente - esta é uma máquina de pão.

Mais detalhes foram assim:

1. Fez massa no programa "Bolinhos". Deixou.
2. Tive que sair por 3 horas, joguei todo o resto, proteínas de acroma e fui embora.
3. Cheguei três horas depois, subi o balde inteiro e até um pouco mais alto, mas consegui (havia um saco plástico em cima para cada bombeiro). Tudo subiu à temperatura ambiente.
4. Bata as claras, oh e girando entot kolobok em um balde uuu ...: louco: Bem cera como de costume, quando você amassa o pão e adiciona água, mas não adiciona farinha
5. Tudo, passas e nozes lá rapidamente, enfim, o que estava em casa. E por formulários.
6. Coloquei menos de 2/3 da massa em formas caseiras, mas em Tefal, o que sobrou
7. Subimos rapidamente em uma hora. Bem, liguei o forno com uma pedra e coloquei uma tábua de cortar de madeira nos queimadores superiores e coloquei formas com massa sobre ela e cobri cada forma com um saco para que não ventasse. Você só precisa assistir, caso contrário pode fazer muito calor lá. Bem, acho que estava com pressa de colocar no forno, no entanto, porque o grande estourou um pouco no telhado. Mas o cônjuge disse que isso é ainda melhor, não é padrão como na loja
8. Uma hora depois, esses bebês nus apareceram no meu forno


e o resto



Como não estou de plantão, mas queria muito experimentar, então aqui está dentro, e o resto do corte já está na barriga


Sobre os formulários: Não os tenho. Existe apenas uma concha de tefal sem alça. Bem, ele realmente cuidou de nós, veio a calhar.
E foi assim que saí por falta deles para o resto da prova. Cavei duas formas de bolo de alumínio descartáveis ​​nas profundezas, coloquei um pote de vidro no meio e vamos apertar este pote de todos os lados, mas com mais força.


Desculpe por tanto tempo, longo e detalhado. Então eu queria compartilhar, a primeira vez que fiz o bolo sozinha.

[Altusya]

Altusya A beleza!!!! Delicioso, certo? E de textura moderadamente fibrosa, exuberante.

Formulários de papel agora são vendidos em Auchan, a 38 rublos por 3 peças, é um prazer assá-los

Mash, sim, delicioso.Tive medo de que secasse, como de costume nas lojas. O pensamento exagerou. Meu forno está cheio de furos, adaptou um pouco, mas não para tudo. A princípio, tive medo de que não fosse assado. A massa ainda é pesada e rica.
Quando retirei, a crosta estava rija e dura. Bem, acho que mais de um centímetro e tudo secou. Eu deixei debaixo da toalha durante a noite.E em casa não tem umidade, pensei mais uma vez que o noverno finalmente secou, ​​em geral não sei fazer esmalte, como descobri. Esfreguei e despejei também, não pude resistir a cortar Meu marido pediu para dar de manhã, mas eu não dei. Ele saiu, e eu aqui você entende

Acho que esta é uma receita muito simples. Muito obrigado.

Da próxima vez vou deixar menor no forno, embora já esteja mole por dentro.

Py. Sy. você tem que ir para Auchan, e aqui o que estava em mãos, então agarrou.Talvez alguém precise de uma ideia que não tenha Ashan.

A-a-a-a! : girl_cray: Minha massa acabou sendo líquida: girl_cray: Esta é provavelmente a primeira panqueca com caroços?! Vou ver o que acontece a seguir

ELENA F. Você acertou tudo de acordo com a receita?

A-a-a-a! : girl_cray: Minha massa acabou sendo líquida: girl_cray: Esta é provavelmente a primeira panqueca com caroços?! Vou ver o que acontece a seguir

adicione farinha a um kolobok normal

Acho que os brancos não são chicoteados o suficiente. Começou a se espalhar, e não há líquido. Este é o meu erro. O resto é tudo de acordo com a receita. Agora vou adicionar farinha no processo.

[ELENA F.]

ELENA F. bata as claras até obter picos estáveis. Adicione farinha suficiente para fazer um pão não muito denso

Masha, Olá. Eu escolho. que receita cozinhar bolo de Páscoa deste ano. Parece ter resolvido no seu. Só uma pergunta - o fermento está seco na sua versão?

Pequeno pode limitar:

Havia três - agora são dois. Espalhe o pequeno por completo. Bem, não é adorável? A SABOR - mmmmm
Com certeza vou assar))))
Saúde para você e seus filhos)))

Meninas, mais doce !!! Bem, diga-me, enquanto Masha está fora - quanto fermento levar para 500g nesta receita? Eu cozinhei uns vivos, mas agora não sei. Bolo de Páscoa é tão lindo, um é melhor que o outro, o último é uma obra-prima Eu também quero um milagre

[Light Tatiana,]

Meninas, mais doce !!! Bem, diga-me, enquanto Masha está fora - quanto fermento levar para 500g nesta receita? Eu cozinhei uns vivos, mas agora não sei. Bolo de Páscoa é tão lindo, um é melhor que o outro, o último é uma obra-prima Eu também quero um milagre

Light Tatiana, Assei meus bolos de Páscoa com fermento vivo - coloquei 20 gramas. Asse, você não vai se arrepender !!!!!
Masha, tudo bem que eu respondi?
Obrigado pela avaliação dos bolos de Páscoa

Obrigado
Claro, Masha, você não se importa? E então eu já estava pegando fogo - "caçando mais do que escravidão". Eu criarei

Masha, Olá. Eu escolho. que receita cozinhar bolo de Páscoa deste ano. Parece ter resolvido no seu. Só uma pergunta - o fermento está seco na sua versão?

sim seco

[Light Tatiana,]

Light Tatiana, Assei meus bolos de Páscoa com fermento vivo - coloquei 20 gramas. Asse, você não vai se arrepender !!!!!
Masha, tudo bem que eu respondi?
Obrigado pela avaliação dos bolos de Páscoa

Obrigado pela ajuda!

Obrigado pela ajuda!

Fico feliz em ajudá-lo!!!
Bolo de Páscoa feliz a todos !!!

[Masha]

Masha, Acabei de tirar do forno formas com bolos de Páscoa. Fiz 4 peças. Amanhã vamos descobrir o sabor e a estrutura, mas tenho certeza que é muito gostoso!

Estou realmente ansioso para o relatório e com fotos para que

Mashaaa !!! Adicionei proteína batida (batida bem) e a massa ficou fina e flutuou. Antes, subia perfeitamente, sob a própria tampa da máquina de fazer pão. Agora, o que é farinha?

Também amassei: D Bem, não tenho força de vontade para dizer a mim mesmo - "chega, um paralelepípedo do multi está na varanda, nem cortei, não aguento mais minhas mãos sobre ele. Agora é a primeira revisão após amassar, minha voz interior me diz - para me dar uma cambalhota hoje com bolos de Páscoa como Roland caiu ontem

Masha, por tentativa e erro, ainda ganhei bolos de Páscoa! : yahoo: Ainda não provamos, mas pela primeira vez parece nada. Mas por algum motivo não consigo inserir uma foto. Masha, muito obrigado pela receita!

excelente !!!! Por que você não pode inserir uma foto? Faça o download do Radical e copie o VVcode. Eu realmente quero uma foto e sobre um gostinho

Mashaaa !!! Adicionei proteína batida (batida bem) e a massa ficou fina e flutuou. Antes, subia perfeitamente, sob a própria tampa da máquina de fazer pão. Agora, o que é farinha?

sim, você precisa adicionar farinha, só que os ovos são todos diferentes, por isso a quantidade de líquido é diferente

Também amassei: D Bem, não tenho força de vontade para dizer a mim mesmo - "chega, um paralelepípedo do multi está na varanda, nem cortei, não aguento mais minhas mãos sobre ele. Agora é a primeira revisão após amassar, minha voz interior me diz - para me dar uma cambalhota hoje com bolos de Páscoa como Roland caiu ontem

Irisha, eu oro por você, bem, eu mantenho meus punhos!

já é tarde - a massa voltou a crescer, tive que deitar nas formas (uma por litro, o resto são migalhas). A massa ficou muito pegajosa nas mãos, esticada. Aumenta, mas receio que não obtenha a consistência desejada. Eu vi como a massa era amassada com a ajuda de óleo vegetal e ficou elástica novamente, por algum motivo não fiz isso
Minha experiência diz que você precisa esmagar o esquilo com a mão - então tudo ficará em ordem. E então, eu fiz algo estúpido
Se alguém estiver interessado no meu resultado, escrevo o que aconteceu no final ...
Prometi à minha filha, daqui a alguns dias vou repetir, só levando em consideração os erros. Eu realmente gostava da massa antes de estragá-la ..

Por que você estragou isso ??? Como você pode estragá-lo com proteínas?

Misturei as proteínas, a massa gorgolejou na massa proteica, fiquei forte. uma espátula ajudou a quebrar um pouco, ficou líquida, e depois de alguns minutos tudo juntou em um pão macio, colocou no forno para 2 feridas - resolveu não colocar farinha - estamos esperando

Misturei as proteínas, a massa gorgolejou na massa proteica, fiquei forte. uma espátula ajudou a quebrar um pouco, ficou líquido, e depois de alguns minutos tudo juntou num pãozinho fofo, colocou no forno na 2ª fase - estamos esperando

garota esperta, deveria ser assim!

Por que você estragou isso ??? Como você pode estragá-lo com proteínas?

Eu intervim no programa Dough - você vê isso há muito tempo, porque ficou líquido. O pão não está mais recolhido ...
Já está assando, dobrou, vou ver o que vai acontecer a seguir ...

Estou tão feliz pelas meninas que fizeram isso! Bem feito.
Não é uma receita complicada, e tenho certeza que vai dar um bolo delicioso.
Obrigado Masha!

[LightTatiana]

LightTatiana rosa é bom! O telhado não está arrancado, então está tudo bem!

[LightTatiana]

LightTatiana rosa é bom! O telhado não está arrancado, então está tudo bem!

Nem um pouco, por um lado. o telhado cedeu. mas as crianças - você precisa ver - a massa subiu tanto que deslizou para o lado - bem, definitivamente pega o bebê

foto

[Mash]

Ufff ... Meu turno de três dias de cozimento de bolos acabou!
Mash, aceite o trabalho.

Gostei muito da massa, o pãozinho ficou macio, depois da adição das proteínas ele também "flutuou" no início, mas depois ficou pronto. Dois formulários (20 cm de diâmetro) foram preenchidos por um terço. Ela assou com vapor.
Não tive tempo de decorar, mas nada - a noite toda ainda está pela frente.
Amanhã tentaremos, depois fotografarei o corte.

Masha, obrigado pela ajuda e paciência. Assei Páscoa - eles certamente não são uma obra-prima, como seus especialistas, mas pela primeira vez eles serão como estão, assei em latas de abacaxi enlatado, como eu os untei antes de assar, mas a Páscoa pronta teimosamente não queria cair deles, então há terry e prostituta nas laterais - você ainda precisa comprar recipientes normais (para o próximo ano)

Obrigado Mashulya eu relato. minúsculo e médio já comido! obrigado!

[noz, 14anna08]

noz, 14anna08 Artesãs !!!!

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[SchuMakher]

Feliz Ressurreição de Cristo!

SchuMakher
Obrigado pela receita!
Fiz um pouco à minha maneira, de e para dentro de uma máquina de fazer pão, adicionando apenas raspas de limão e vanilina: coloquei todos os ingredientes em um balde e coloquei no modo Massa. Máquina de fazer pão Bork X500. Não havia kolobok, a massa estava líquida. Por 1 hora e 30 minutos neste modo, o volume dobrou. Ela o tirou do fogão e por mais 30 minutos o balde ficou parado na cozinha quente, e a massa ficou imóvel, 5 cm abaixo da borda do balde. Coloquei na máquina de fazer pão para assar, no modo de 60 minutos em massa média. O resultado é um bolo lindo e saboroso, nem seco e nem molhado, como deveria ser!

Rapaz bonito! O balde está redondo?:

Obrigado!:)
Sim, o balde é redondo. São 2 num conjunto, para pão uso outro, um tijolo.

Excelente!

Algo que este ano fui ganancioso e coloquei muita massa nas formas - no final, todos os bolos são como cogumelos.
A espécie certamente não é comercializável, mas não afetou o sabor. 100 vezes melhor do que na loja.

[serebro]

serebro cogumelos muito bonitos!

100 vezes melhor do que na loja.

na boca do meu pai, o maior elogio sempre parecia "nada pior do que comprado"

Olá!
Gostei muito da receita e resolvi hoje, depois de quase comidos bolos, assar de acordo com esta receita. No início, tudo funcionou como um relógio, e depois de adicionar proteínas também, como as meninas que cancelaram a assinatura acima, a massa rastejou. Farinha não se atreveu a adicionar, mas correu com urgência para reler o tópico para esclarecer o que a massa deveria ser. Quero experimentar misturar farinha na forma antes de preparar. Mas em um balde, olhei um pouco, a massa sobe e fica lisa.
Sim, eu também queria assar em MV, mas sai muita massa e parece que vai demorar mais de 1/3. Vou dividir em partes e assar de volta no HP.
É interessante assar por 1 hora em MV, ou colocar 1,5? Alguém asse, você pode me dizer?

Boa sorte! Acho que é uma hora e viro por mais 20 minutos, é assim que asso pão branco. Ao cortar na mesa, misture a farinha se ela grudar fortemente