Torta de areia com peras e maçapão

[MASSA]

Torta de areia com peras e maçapão

Categoria: Confeitaria

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Farinha de trigo	170gram
Sl. manteiga	100 + 10 gramas
Açúcar em pó	80 gramas
Leite	3 colheres de sopa. eu
Amido de milho	2 colheres de sopa. eu
Sal	1/2 colher de chá
Peras	1-2 peças
Limão	1 PC.
PASTA DE MARZIPANO
Nozes (eu tenho avelãs)	250 gramas
Sl. manteiga	100g
Ovos	2 pçs.
Açúcar em pó (baunilha)	40gram
Fermento em pó	1 / 2h eu

Método de cozimento

• 
• MASSA
• Eu cozinhei em Kenwood.
• Coloque 100g na tigela da colheitadeira (processador de alimentos com faca). manteiga gelada, adicione a farinha, o amido, o pó e o sal.
• Ajuste a velocidade mínima, triture tudo até virar migalhas e, sem desligar a batedeira, coloque o leite em uma colherada até que a massa enrole em uma bola. Tempo de aproximadamente 3 minutos (depende da farinha e da manteiga)
• Unte o formato redondo com o restante (10g) de manteiga e disponha imediatamente a massa, amassando com as mãos toda a forma para formar um lado. Coloque o molde no freezer.
• PASTA DE MARZIPANO
• Neste momento, na tigela principal (eu tenho uma de plástico), coloque as nozes picadas em um processador de alimentos com uma faca em 1 velocidade por 5 minutos, ou as nozes passadas em um moedor de carne, adicione a manteiga macia e misture com um K em forma de bico em 1 velocidade (quem não combina - você pode simplesmente mexer com uma espátula de silicone, colher). Sem deixar de interferir, colocamos ovos, sah. pó, fermento em pó. Amassamos tudo bem por cerca de 3-5 minutos (também depende da moagem e da secura das nozes e do grau de maciez do óleo)
• Corte as pêras em 4 partes, retire o miolo e corte em rodelas, sem cortar até ao fim e polvilhe com o sumo do limão.
• 
• Retiramos a forma com a massa do freezer, ao mesmo tempo acendemos o forno a 180 * e espalhamos, distribuindo uniformemente, a pasta de maçapão. Coloque as peras em leque por cima.
• 
• Asse por 40 minutos a 180 *.
• DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO.

O prato é projetado para

1 bolo

Hora de preparar:

1 hora e 20 minutos

Programa de culinária:

Forno Kenwood

Observação

Eu vi a receita no programa de Y. Vysotskaya. Eu amo muito as receitas dela.
A torta acabou ficando macia, fácil de preparar, muito aromática e saborosa.
Julia trouxe essa receita da Geórgia.

Bem Olenka, agora vamos comer sua torta Olya, diga-me, mas maçapão de avelã tem gosto de amêndoa ou um pouco diferente, bem, eu não gosto de pasta de maçapão de amêndoa, quanto eu não experimentei doce de marzipã e maçapão

[Tanechka]

TanechkaSirva-se, querida!

Sim, eu também não gosto muito de amêndoas, mas avelãs são exatamente o que você precisa! Isso é exatamente o que eu gostei, embora o autor tenha nozes diferentes em geral, há castanhas e amêndoas.

mas de avelãs exatamente o que você precisa!

Eu adoro pêra na panificação, dá suculência e doçura, mas ainda não experimentei maçapão de avelã, com certeza você vai ter que tentar

o autor tem nozes diferentes em geral, há castanhas e amêndoas.

Aqui é mais fácil encontrar castanha exótica do que castanha, algumas nem sabem o que é, por algum motivo não chegam ao nosso armazém

Sim, não escrevi na receita, talvez nem todo mundo precise .. quando tirei a torta do forno, untei as peras com manteiga por cima .. só um pouco - só um pouco para dar brilho e gosto , e a pêra ficou viva, caso contrário, secou um pouco durante o cozimento.
Eu também adoro pêras para assar

Bolo maravilhoso! Para a pasta de maçapão, uso bolo de nozes de leite.

[Antonina]

Antonina, Obrigado!

Eu deveria experimentar com bolo, embora eu não faça leite com frequência

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Olenka]

Olenka, com uma medalha!

com uma vitória merecida

Olenka, com uma medalha

Obrigado! Eu não vi

Bem, um começo foi feito. Parabéns, medalhista, ele cozinha tantas coisas lindas, mas não expõe nada.

[Anya]

obrigado Anya! Eu vou tentar!

Olga, parabéns do fundo do coração! Você está bem!