Salmão assado com alcaparras

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de salmão	600 g
Cebola	1 PC.
Alho	4 cravos
Azeite	4 colheres de sopa. eu.
Polpa de tomate	500 g (enlatado)
Mostarda doce	1,5 colher de sopa. eu.
alcaparras	1 lata (100 g)
Salsinha	1/2 pacote
Sal, açúcar, pimenta-do-reino moída na hora	gosto

Método de cozimento

Pique a cebola, o alho e frite por 2 colheres de sopa. eu. azeite. Adicione polpa de tomate, sal, pimenta, adicione açúcar (1-2 colheres de sopa. L. Opcional) e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200^{cerca de} A PARTIR DE.
Unte a forma com azeite, regue com o molho de tomate. Disponha os pedaços de filé de salmão em porções por cima. Sal e pimenta o peixe.
Corte a salsa e misture com as alcaparras, a mostarda e 2 colheres de sopa. eu. azeite. Espalhamos a mistura no peixe.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 20-25 minutos.
A receita da revista "Lisa" com minhas modificações.