Torta de massa folhada de ruibarbo e morango - receita de fotos no Mcooker: as melhores receitas

Bolo fofo com ruibarbo e morangos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa folhada acabada	500 g
Frutose (açúcar, açúcar mascavo)	5-6 st. eu.
Ruibarbo	700-800 g
morango	250-350 g
Quittin, zhelfix OU 2-3 colheres de sopa. eu. amido	1 pacote
Rast. manteiga ou ovo para cobrir o topo

Método de cozimento

Descasque o ruibarbo da casca externa e as fibras externas grosseiras, corte em pedaços de 3-5 cm. Descasque os morangos.
Polvilhe com quittin ou zhelix, leve para ferver, adicione o açúcar e ferva por 3-5 minutos. Se não houver quittin ou zhelfix, primeiro ferva com açúcar e depois acrescente o amido. Deixe esfriar um pouco.
Divida a massa em 2 partes, enrole cada parte entre 2 folhas de papel manteiga em um círculo com um diâmetro ligeiramente maior que a forma.
Com cuidado, coloque uma camada de papel manteiga no molde, alise para que não haja dobras ásperas. Coloque a camada inferior da massa, o recheio, cubra com a segunda rodada de massa.
Dobre suavemente as bordas do círculo superior na forma. Aperte as pontas como se fossem bolinhos de massa, ou com a mão esquerda pressione para fora a borda da massa e com 2 dedos da direita aperte a saliência resultante, formando os dentes.
Com um pincel, passe azeite ou ovo batido na camada superior, faça furos bem feitos na camada superior com um garfo, coloque em uma assadeira (para que o recheio não vaze) em um forno aquecido a 240 graus.
Se desejar, você pode fazer massa folhada (misture em um processador de alimentos ou pique com uma faca)
2 pacotes de manteiga fria
2 xícaras mais 1 colher de sopa. eu. farinha de trigo
4 colheres de sopa. eu. água muito fria
1/2 colher de chá sal

Hora de preparar:

15 minutos

Programa de culinária:

Fornalha em 240 e outra 30 em 220.

Observação

Cozido à noite e comido frio pela manhã, quando o recheio engrossava e era possível cortar

A receita é do site americano, então acho que um copo de 240 ml