Torta "Tres leches" com calda de chocolate

[Bolacha:]

Torta "Tres leches" com calda de chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	100g
amido (qualquer)	20 g
ovos	4 coisas
açúcar granulado:	120 g
Preencher:
Leite condensado	100g
leite condensado fervido	120 g
leite	170-200 ml
chocolate amargo	50-60 g
Esmalte:
leite	4 colheres de sopa. eu
açúcar granulado	2 colheres de sopa. eu
cacau em pó	1,5 colher de sopa. eu
manteiga	15 g

Método de cozimento

• Encontrei a receita deste bolo maravilhoso no LJ de Irina Chadeeva ( 🔗) É preparado de forma muito simples, até uma criança aguenta, e fica muito gostoso. Então...
• Bolacha:
• Separe as claras das gemas.
• Adicione 2/3 do açúcar granulado às gemas e bata até obter uma espuma branca e exuberante, cerca de 3 minutos.
• Bata as claras até obter uma espuma branca densa, acrescente o açúcar restante e bata por cerca de um minuto até obter um estado brilhante e lustroso.
• Use uma espátula ou colher para misturar delicadamente as claras e as gemas.
• Misture a farinha com o amido, peneire na massa do ovo e mexa delicadamente.
• Numa assadeira (20-22 cm), de preferência inteiriça, unte com manteiga e polvilhe com farinha, disponha a massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200C (convecção 180C) graus e leve ao forno por 25 minutos até que um palito seque.
• Enquanto o bolo está assando preparar o preenchimento:
• Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Aqueça o leite até ficar bem quente.
• Misture dois tipos de leite condensado, acrescente o chocolate derretido, mexa até ficar homogêneo e acrescente o leite morno em pequenas porções.
• Espete o bolo acabado (quente, na forma) com um palito, fazendo mais furos e despeje imediatamente a calda. Você precisa derramar não rapidamente, mas não muito devagar, derrame uniformemente sobre a superfície para que a mistura seja absorvida.
• Deixe o bolo na assadeira, deixe esfriar e leve à geladeira durante a noite.
• Despeje o bolo acabado com a cobertura: para isso, misture todos os ingredientes necessários, leve para ferver em fogo baixo e ferva, mexendo sempre, por 5-10 minutos. Coloque a cereja no topo do bolo.
• Sirva com uma xícara de chá ou café. Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora + 8 horas

Programa de culinária:

forno

cozinha nacional

latino Americano

Observação

A origem do bolo "Três Leites" Tres leches ainda é controversa. A maioria dos historiadores acredita que o bolo se originou na Nicarágua. Outros acreditam que sua terra natal é o México. Mas quase todos os historiadores tendem a acreditar que Tres leches apareceu sem ambigüidades na América Latina. Três leches são especialmente populares na Nicarágua, México, Cuba, Porto Rico e Guatemala. A República Dominicana não é exceção. Na versão dominicana da receita, o leite condensado às vezes é substituído pelo leite de coco. E em algumas partes da América Central, o bolo é embebido em uma mistura de água, rum ou conhaque e açúcar para criar um borracho Pastel, que significa Bolo Bebido.

Os três ingredientes principais do Tres leches são três tipos de leite (daí o nome): leite condensado, leite concentrado e natas. Eles são misturados para fazer um molho de leite que permeia bem o biscoito, dando-lhe uma textura úmida, mas densa. Este maravilhoso bolo vai agradar a todos os amantes do leite! (Tirado de 🔗)

Manyasha, oh, que beleza e delícia !!!!

[Cara,]

Cara, você assou tamanha beleza de novo !!! Que bolo delicioso!

[Marish]

Marish, sem palavras ou até mesmo letras !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Obrigado meninas!

O bolo é absurdamente simples, o que me atraiu. Além disso, todos os ingredientes necessários para isso estão quase sempre à mão. Com exceção do chocolate, ele tende a desaparecer sem deixar vestígios em nossa casa.

: oi: Ótimo! Marina, um bolo incrível, muito gostoso, só sinto como é suculento. : bravo: Você deve assá-lo.

[Natasha]

Natasha, obrigado! Eu ficaria feliz se você gostasse!

Que receita simples e um resultado inusitado, muito interessante!
Marinochka, muito obrigada! Eu o levei para os favoritos, com certeza vou tentar!

Que torta maravilhosa para a noite: girl_cray: A questão é, você pode substituir o leite condensado fervido por um comum, eu realmente quero assar sua torta

já está tudo no forno, será de manhã para o café e você Marina

[Cara,]

Cara, a torta é incrível!
Diga-me, você cozinhou leite condensado, por quanto tempo?

[Marish]

Marishque não consigo dormir ... E foi o que pensei. E se você pegar uma seringa grande sem agulha e dar "injeções" nessa torta. Pior do que um palito de dente?

O bolo derrete na boca gostoso !! : nyam: Toko da próxima vez, vou preencher mais. E o chocolate não me decepcionou. OBRIGADO!!!

[win-tat]

win-tat, Tanya, certifique-se de experimentar!

Olesya, e quando você só tem tempo para tudo! Ainda bem que a receita veio a calhar!

Zhivchik, Tanyush, Me acostumei a cozinhar leite condensado no microondas, mas da última vez não consegui, então cozinhe à moda antiga, com certeza. Duas horas após a fervura (Chuchelka recomenda 2 horas e 15 minutos), em fogo baixo, passe um pano no fundo da panela. Apenas certifique-se de que a água não ferva, caso contrário ela explodirá.

E se você pegar uma seringa grande sem agulha e dar "injeções" nessa torta. Pior do que um palito de dente?

Algo me parece que por muito tempo será, no mesmo local se obtém 400-450 ml de recheio. Você será torturado para fazer injeções.

[Olesya]

Olesya, e quando você só tem tempo para tudo! Ainda bem que a receita veio a calhar! Eu teria relatado, mas ainda não descobri a foto. Estou no fórum desde novembro, então tive tempo. Estou surpreso com a maneira como você cozinha e arruma, relata. Ainda estou em receitas até 125º. alcançado. Hoje estive sentado quase de manhã toko borscht e cozinhei: girl_manikur: É bom que seja quente, aconchegante, nutritivo aqui

Sim, em busca, eu rapidamente fiz injeções com um sushi stick

[Manya]

Manya, Eu trago OBRIGADO pela guloseima saborosa.
Meus homens amaram tanto o bolo ... eles dizem que é bolo. E eu não me importo.

Zhivchik que reportagem fotográfica deliciosa, eu só quero morder um pedaço.

[Tanyush]

Tanyushque peça deliciosa! Meus maridos também teimosamente chamam esse bolo de bolo, mas eu não discuto.

Desculpe, não estou respondendo há muito tempo. Eles me arrastaram para Yoloppukki, além do Círculo Polar Ártico, com problemas de Internet.

[Tanyush]

Tanyushque peça deliciosa! Meus maridos também teimosamente chamam esse bolo de bolo, mas eu não discuto.

Bem ... esperou. Sim ... bolo é bolo.

Eles me arrastaram para Yoloppukki, além do Círculo Polar Ártico, com problemas de Internet.

Nossa ... então ele te deu muitos presentes, certo? Bem ... isso ... Yoloppukki.

Até agora, só dei uma sorveteira. Ele ainda não está maduro para uma caldeira de ovo, ele pensa. (Ainda não falei sobre Kitchen Aid, tenho medo de assustar).

Até agora, só dei uma sorveteira. Ele ainda não está maduro para uma caldeira de ovo, ele pensa. (Ainda não falei sobre Kitchen Aid, tenho medo de assustar).

Não, bem então, em vez de uma cozinheira de ovo, Kitchen Aid (mas não sei o que é), uma Harvester, certo, não?

Sim, tão grande, lindo.

Sim, tão grande, lindo.

Eh ... E esse ano ele me deu uma multicooker, e no ano seguinte encomendei uma máquina para fazer café. Deixe que ele ganhe dinheiro.

Precisamos dar a eles impressoras em 23 de fevereiro, para termos o suficiente para toda a nossa lista de desejos.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, obrigado pela torta maravilhosa! Ficou muito suculento, todo mundo está encantado! Não cobri com esmalte, e é tão delicioso!

[Tanya,]

Tanya, boa saúde, fico muito feliz por ter gostado! A fatia é muito apetitosa! E o biscoito subiu tão bem!

[Manechka]

Manechka, e estou com uma torta!



Ao mesmo tempo, tentei uma nova forma.

Mudei a tecnologia do biscoito para chicotear com aquecimento, como ensinou Chuchelka, agora é o único jeito.
Eram 280 g de leite condensado cru, 140 g de creme de leite 10%, 50 g de chocolate amargo, uma gota de aroma de rum, o recheio acabou ficando muito saboroso, mas por algum motivo foi absorvido com muita relutância.
Experimentamos o bolo sem deixar esfriar e ficamos muito satisfeitos!
Muito obrigado!!!

Tanya, que beleza!

absorvido com muita relutância por algum motivo

Talvez porque eles cortaram imediatamente?

Ao mesmo tempo, tentei uma nova forma.

E quanto ao offastazza? E se eu também tiver um nadot tão bonito?

[Ok]

Todos os TRUQUES !!!
Como eu perdi essa receita ...

Mudei a tecnologia do biscoito para chicotear com aquecimento, como ensinou Chuchelka, agora é o único jeito.

Ok, Tatyana, e onde você pode ler / estudar essa tecnologia? Faça um "tyts" por favor
Travesseiro sonador, então eu peço especificamente a Tatiana um método, para que depois eu também possa vir me gabar de um bolo / torta ... então, por favor, não xingue ...

[Umka]

não jure ...

Nunca! (a partir de)
Umka, Lyudmila, aqui AQUI O Espantalho descreveu a tecnologia de fazer biscoitos.