Torta de maçã tsvetaevsky

Torta de maçã tsvetaevsky

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MASSA:
Farinha (vidro 240 ml)	1,5 colher de sopa.
Nata	0,5 colher de sopa.
Manteiga derretida e gelada	150 g
Refrigerante apagado	0,5 colher de chá
Açúcar	3/4 Art.
Ovo	1 PC.
CREME:
Nata	1 Colher de Sopa.
Ovo	1 PC.
Açúcar	3/4 Art.
Farinha de trigo	3 colheres de sopa. eu.
Maçãs	1 kg

Método de cozimento

• Massa
• Amassamos tudo de uma vez, juntos.
• A massa vai ficar macia, por isso a distribuímos diretamente com as mãos. Fazemos lados baixos.
• Enquanto fazia o recheio, resolvi colocar a massa na geladeira.
• Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas.
• Recheio de creme
• Coloque um ovo, açúcar e 3 colheres de sopa de creme de leite. colheres de sopa de farinha e bata levemente até ficar homogêneo.
• Coloque as maçãs uniformemente sobre a massa, regue com as natas e leve ao forno a 180-200 gr. min 50 - 1 hora. Forma Ø 22 cm.
• O bolo foi deixado esfriar completamente e só então cortado.

Observação

O autor desta receita é a família Tsvetaev, e Isha foi a primeira a apresentá-la nas páginas de Culinária ...
Asse a torta, de preferência com Antonovka, o aroma será completamente diferente.
A torta tem uma base crocante e um recheio que derrete na boca.
Recomendo a todos que ainda não experimentaram!

Desfrute de sua refeição!

Provei um bolo desses (só que a receita foi de um bom cozinheiro), e hoje tenho as melhores impressões dele na minha memória. Não comi uma torta mais saborosa ... É feita de forma simples. O tamanho é grande! MAS isso não afeta a taxa de absorção! ELE desaparece na velocidade da luz! Não faz jus à geladeira! Delicioso, quente e gelado! O visual da minha torta não é muito bom - assei em papel manteiga e grudou um pouco, além disso, eu não sabia cortar as maçãs, e dei ao tio Berner para que ele cortasse em tiras ... As maçãs eram chinesas, na torta é muito gostosa, mas meu marido só experimentou e disse que não eram muito ... A torta enobreceu elas. Assado em panela elétrica.





A ÚLTIMA PEÇA ...

O bolo está ótimo! Roubei a receita da culinária de Isha há um ano.
Num molde com diâmetro de 26 cm, obtém-se um bolo alto, na minha opinião - é necessário um molde maior. A massa que consegui não era crocante, mas tenra como a areia. Maçãs - qualquer, e se você adicionar um punhado de mirtilos / mirtilos / mirtilos nelas ... E maçãs (na minha opinião) deveriam ser dadas ao "Tio Berner" para que ele as cortasse em fatias finas ... Eu caí apaixonada por esse bolo quando esfriou, da geladeira ... E está pronto!

Este é um bolo maravilhoso!
Mas, para ele, cortar maçãs é muito importante. As maçãs devem ser cortadas com um descascador ou com um ralador na parte lateral onde se corta em rodelas. Quanto mais fino, mais saboroso.
E mais uma vez esqueci que a manteiga precisava ser derretida e coloquei a amolecida - a massa acabou ficando mais macia.

Eu também gosto muito dessa torta !!!
Eu faço com prazer e também em fogo lento, adiciono mirtilos e framboesas às maçãs. Eu gosto mais do frio, mas é muito difícil não comer enquanto ainda está quente



e no contexto

então vooot, ao que parece, chama-se aquele bolo da lista de espera, o que me impediu de começar uma receita de Kroshin e que desde o fim-de-semana passado me pedem para repetir pela segunda vez a título voluntário. Na verdade, muito saboroso e rápido. Talvez uma das poucas receitas em que envolva quase todos os utensílios de cozinha, morro sozinha - a máquina de fazer pão amassa a massa, Burner corta pétalas finas, bate no liquidificador despejando. Resta apenas colocar tudo na ordem correta.
Só que provavelmente vou mudar um pouco a receita ... Adoro uma base bem crocante, mas com um recheio tão suculento que não assa direito, se não for exposta no forno ...primeiro você terá que assar a base separadamente e adicionar um saco de pudim ou amido ao recheio. Vou ver o que acontece))
Ah, quase esqueci - tirei a receita daqui, é muito conveniente pra quem faz pela primeira vez, tem um passo a passo da preparação 🔗.

Hoje assado no forno, muito gostoso.
Multicooker me diga por quanto tempo eles assaram na multicooker e se ela se desfaz ao ser retirada

O tempo em um desenho animado é 65 e, em seguida, acrescenta mais 30 minutos. Tenho uma espécie de pergaminho de 38cm de largura, cortei um pedaço maior e não cortei as pontas em círculo, mas dobrou ligeiramente para fechar a tampa frouxamente, na minha opinião este papel é visível na minha foto (primeiro) . Aí não as cortei pelas orelhas e tirei o bolo, ele não se desfez, mas grudou no papel nas bordas, talvez o papel, embora para assar, mas sem revestimento especial.
Já agora, comi a primeira torta, que é saborosa e quente e fria. A diferença era que as maçãs eram macias quando quentes. e quando resfriadas ficam mais duras (mas não menos saborosas, só ficaram com um gosto diferente depois do frio. Repito, as maçãs são chinesas, não temos outras (e se houver algo terrivelmente caro).

frio, na minha opinião o sabor desse bolo é mais rico e equilibrado ... então agora falo que não se come quentinho, o recheio vai espalhar assim

Meu recheio não se espalhou quando quente, embora a torta pareça muito úmida. Talvez dependa de creme de leite, é tão diferente ...

Torta deliciosa. Tanto a massa quanto o recheio são deliciosos! Apenas mais farinha teve que ser adicionada à massa, cerca de 2,5 em vez de 1,5. Embora o creme de leite fosse espesso.

[GruSha]

GruSha, obrigado pela receita!

Meu agitado gosta muito.

O marido não acreditou que algo fosse se espalhar por aí, ele disse que não iria para a cama até que ele tentasse

Torta deliciosa. Tanto a massa quanto o recheio são deliciosos! Apenas mais farinha teve que ser adicionada à massa, cerca de 2,5 em vez de 1,5. Embora o creme de leite fosse espesso.

E acrescentei mais farinha, também cerca de 2,5 copos.

Polvilhe as maçãs com canela e despeje o creme por cima.

Muito gostoso e muito, muito obrigado ao autor!

Feliz todos! Meninas, ontem assei a torta de maçã Tsvetaevsky, estava tudo conforme a receita, mas por algum motivo minha base (massa) acabou ficando "molhada", como se não tivesse sido assada, embora tenha ficado por 45 minutos em o forno, então desliguei a temperatura e não tirei por mais 10 minutos. E por isso quis alimentar a família com uma torta deliciosa!

O recheio provavelmente é muito suculento para você. Ralei maçãs no Berner e o creme de leite para regar era espesso e, mesmo assim, deixei no forno por mais de uma hora, e depois fiquei no estado desligado por cerca de uma hora. Ficou bem cozido, mas a camada de massa sob o recheio ainda permaneceu úmida.

Também esfreguei maçãs em Berner em tiras grandes. E o creme azedo era ralo ...
Obrigada, vou tentar deixar no forno por mais tempo, a torta é realmente deliciosa!

Andrea, experimente fatiar em fatias finas como batatas fritas ...

Então eu assei!
Também tive que colocar farinha na massa, da próxima vez acho que precisa levar menos óleo. O teste para a forma de 28 cm acabou sendo bastante.
Este bolo tem um gosto muito delicado

[eu]

A torta é muito gostosa .. embora eu não tenha feito a massa com tanto açúcar (3/4 colher de sopa eu Larguei, no começo me enganei, depois não me arrependo !!!), me pareceu tão ótimo, não enjoativo ... mas isso é uma questão de gosto, claro.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, obrigada pela receita! Assei hoje na multicooker, não me afastei da receita, aqui está o resultado:

Cozimento - 65 minutos + 20 minutos a mais (opcional). Ele esfriou em uma multidão com a tampa aberta por três horas, após o que foi removido.

Digo logo, não tem foto - eles comeram)) Não é uma foto, mas uma torta)) Atrevo-me a oferecer uma opção para quem ama um recheio de base seca e moderadamente suculento. Acima de tudo, gostava de lubrificar a base da massa com uma mistura antiaderente (em volumes iguais banha-óleo vegetal-farinha) e adicionava o pudim de baunilha Oetker ao recheio. Ficou ótimo.É verdade que também fui mais sofisticado com as capacidades do forno ... Gostei mais do modo Pizza (aquecimento de fundo com convecção).

Hoje assado com a adição de cerejas. Mas esqueci de colocar manteiga na massa. Coloquei a manteiga no micro-ondas e encontrei quando todo o bolo foi comido. Descobriu-se que sem óleo não é pior.

E já fiz tarte de maçã com esta receita.
Hoje encontrei uma cereja de cinco minutos nas latas.
Aqui está o resultado.
Reduzi também o óleo para 120 ge o creme de leite pela metade - na massa e no creme de leite.
Tenho uma crocante de açúcar adorável.

Aqui estou com a confirmação de que a torta de maçã Tsvetaevsky não é só gostosa, é muito gostosa !!!

Hoje fiquei honrado com esta torta. Tenho planejado desde o inverno. Ficou muito gostoso e muito simples. Minhas observações. A quantidade de farinha de 1,5 a 2,5 xícaras pode variar dependendo da suculência das maçãs ou de outro recheio (acho que com ameixas e damascos deve ser bom também) Quanto mais suculento o recheio, mais farinha.

torta deliciosa simples

Faça 60 + 30 minutos em um desenho animado com certeza, repeti ontem com maçãs + pêras. Delicioso.

Acabado de sair do forno, ainda não provei - quente.
Sobre provar um pouco mais tarde, quando experimentarmos.

Ao cair da noite, metade da torta permanecia - bem, muito saborosa.
Só o preenchimento não é suficiente para mim.

Ótimo bolo! Obrigado pela receita!
Charlottes agora provavelmente estão esquecidos para sempre

Os pais nos encheram de maçãs !!! Agora há VKUSNYATINA, que meus homens podem comer com frequência! Obrigado pela receita!
Aqui está o nosso monstro (desliguei com um copo de 330ml - percebi tarde).

E eu fiz esse bolo hoje! Apenas em uma multicooker. Portanto, saiu com um top leve. O top fill da filha gostou de mais torta. Pergunta se o recheio pode ser assado separadamente. E seu marido, que até então comia resignadamente charlottes, comeu com prazer. Obrigado pela receita!

Faz muito tempo que faço uma torta (3 anos com certeza).
Maçãs, cerejas e até pêssegos eram usados ​​como recheio.
Durante esse tempo, uma coisa foi notada - os enchimentos de frutas vermelhas devem estar azedos, caso contrário, fica açucarado.
Sempre coloco menos açúcar.

Curiosamente, alguém já tentou assar esta torta de pêra.
Talvez então você não deva colocar açúcar no recheio, ou colocar bastante?

Assei metade pêras, metade maçãs.
uma mistura de Divino, uma mistura de aromas. Nem uma pêra nem uma maçã foram abatidas.
Mas ela não mudou a receita.

[alyona]

Curiosamente, alguém já tentou fazer essa torta de pêra.
Talvez então você não deva colocar açúcar no recheio, ou colocar bastante?

alyona
A torta de Tsvetaevsky pode ser assada com qualquer fruta (ou sua mistura), eu assei com peras, não é pior do que com maçãs, e sempre reduzo a quantidade de açúcar (a família não gosta de tortas muito doces) .

Muito obrigada pela receita !!!! A torta voou com um estrondo, tratou uma amiga, então ela correu até mim pedindo uma receita, a torta voou na hora, nem tive tempo de fotografar tamanha beleza
obrigado novamente

Faz muito tempo que faço essa torta, fica muito gostoso em vez de maçãs para usar mirtilos ou mirtilos ao meio com mirtilos, também assei com cerejas e morangos. Eu recomendo!! Muito saboroso.

Levo uma norma e meia de creme para o molde de 26cm.

Agora tá no forno ... Demorou muito mais farinha do que na receita, nessa quantidade a massa ficou como um creme azedo espesso, só uns 2,5 copos enrolados no pão, agora estou preocupada ... Forta pegou 30 cm, a massa tá bem aí fica deitada, e nem um pouco e nem muito ... Espera, senhor ...
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Aqui está o que aconteceu .... Vkuuuuusno!

Tinha maçãs de compota e resolvi quebrar a receita, fiz uma massa, passei uma espátula de silicone numa tigela de desenho animado, não lubrifiquei a forma com nada. Joguei lá maçãs em compota em fatias, cortadas ao meio. 60 + 30 minutos = torta. Resfriando meia hora com a tampa aberta, uma delícia. Nem mesmo desmoronou. E o que você acha? Ainda quero fazer de acordo com as regras da receita ... Eh, quando é a colheita da maçã então ...

[AQUI]

Tinha maçãs de compota e decidi quebrar a receita
E o que você acha? Ainda quero fazer de acordo com as regras da receita ...

E onde está a foto do resultado da receita sem regras? Essa não é uma pergunta à toa, eu tenho maçãs, produtos semiacabados enrolados em potes desde aquele ano, eles têm que ser vendidos.
Receita AQUI.

Hoje gostamos muito deste bolo também! Muito obrigado pela receita. Enquanto o cheiro assava, era incrível. Eu queria não encher durante a noite, mas não pude resistir. Eu gostei muito disso

E eu estou com minha ostentação. Já assou duas vezes, nas duas - super! A única coisa é que eu tive que adicionar 6 colheres de sopa na massa nas duas vezes. colheres de sopa de farinha, pois mesmo depois da geladeira ela não queria ser distribuída de forma e forma laterais. Acrescentei algumas cerejas congeladas às maçãs - bem, muito saborosas e perfumadas! Eu me curvo ao autor! Recomendaria a torta a todos!

Aqui estão minhas criações.
Esta é a estreia:


E este é o segundo, cerca de uma semana depois:

Ouso sugerir uma opção para quem ama um recheio de base seca e moderadamente suculento. Acima de tudo, gostei de lubrificar a base de teste com uma mistura antiaderente (em volumes iguais de banha-óleo vegetal-farinha) e adicionei o pudim de baunilha Oetker ao recheio.

Também gostei muito deste bolo e gostaria de experimentar uma opção como a sua. Quantos gramas de amido você deve colocar no lugar do pudim?

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Coloco à minha discrição o 2º. l amido e baunilha em um creme, deixe repousar por cerca de 15 minutos, ficou muito mais denso e saboroso para mim!

Ontem fiz esse bolo pela primeira vez, só que não coloquei ovo na massa. Já vi essa receita em outros sites de culinária, tem uma massa sem ovo na receita.
Vou assar a torta deliciosa de novo.

[Miracle777]

oh, algo perdeu a questão. Mas antes tarde do que nunca))

Agora polvo a base da massa com amido por uma peneira (cerca de 1 mm de espessura), sobre ela - maçãs, por cima novamente uma bola de neve de amido e já por cima - despejando.

Se o pudim não estiver disponível, então Miracle777 direitos - 1-2 colheres de sopa. eu. amido é o suficiente

e aqui está o meu "Tsvetaevsky" em dex


pastelaria 45 + 45

O bolo é realmente incrível! Garotas, me digam, alguém tentou cozinhar com pêssegos?

[Vladislav]

Vladislav , Eu fiz .
Delicioso com pêssegos.
Procuro colocar um pouco de cerejas no recheio, em qualquer fruta, mesmo quando faço com maçã. Também adiciono as raspas de laranja ao recheio.
Já estamos esperando morangos para fazer essa torta de morangos.

[Vladislav]

Vladislav , Eu fiz .
Delicioso com pêssegos.
Procuro colocar um pouco de cerejas no recheio, em qualquer fruta, mesmo quando faço com maçã. Também adiciono as raspas de laranja ao recheio.
Já estamos esperando morangos para fazer essa torta de morangos.

Qween , mas concordo, essas já são outras tortas