Torta de maçã para maçã salva

Torta de maçã para maçã salva

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Massa de shortbread:
Farinha / s	200g
Fermento em pó	10g
Açúcar	70g
Manteiga ou margarina	100g
Gema de ovo	1 PC.
Sal	Pitada
Massa de biscoito:
Ovos	2 inteiros + 1 proteína
Açúcar	125g
Farinha de trigo	80g
Sal	pitada
O preenchimento:
Maçãs	4-5pcs.
Limão	1 PC.
Passas ou cranberries secas	50g
Amido	1 Colher de Sopa. eu
Açúcar	60-100g
Canela	gosto
Amendoim	50g
Pétalas de amêndoa	1-2 colheres de sopa eu

Método de cozimento

• Massa de shortbread:
• Misture farinha, fermento em pó e sal. Adicione a manteiga ou margarina macia e a gema, picada em pedaços. Despeje o açúcar, você pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha para dar sabor. Sove a massa até formar um caroço. Adicionar arte. l colher de água gelada (se a massa se desintegrar e não formar um caroço). Transfira para uma mesa e misture para formar uma bola.
• Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra uniformemente o fundo e as laterais até uma altura de cerca de 3 cm. Coloque a assadeira na geladeira.
• O preenchimento:
• Remova as sementes do limão. Prepare maçãs. Rale (ou em um processador) maçãs e limão. Adicione o amido, mexa com uma colher. Adicione o açúcar e a canela imediatamente antes de assar e mexa.
• Prepare a massa do biscoito como de costume.
• Coloque o recheio sobre a massa em uma forma. Espalhe e nivele a superfície uniformemente. Polvilhe passas ou cranberries e amendoins (esmagados grosseiramente) nas maçãs.
• Despeje a massa do biscoito por cima, espalhando uniformemente. Polvilhe as pétalas da amêndoa por cima.
• Asse por 20 minutos no modo "inferior" a 230 graus. Em seguida, 20-30 minutos a 180-200 graus, como de costume ou até ficar macio.
• Deixe esfriar a torta primeiro em uma assadeira por cerca de 5 minutos e depois transfira para uma gradinha. Coloque o bolo resfriado em um prato e corte.

Programa de culinária:

Forno