Bolo de Páscoa "Pasca Smakota"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Leite	0,5 l
Levedura	50 g
Margarina	100g
Manteiga	150 g
Nata	150 g
Gemas de ovo	6 pcs.
Claras de ovo	2 pçs.
Açúcar	1,5-2 colheres de sopa.
Açúcar baunilhado	2 pacotes
Farinha de trigo	1,5KG
Passas, damascos secos, casca de limão

Método de cozimento

1. Ferva o leite e deixe esfriar a 40 graus.
2. Dilua o fermento em 4 colheres de sopa de leite і 1,5 colher de sopa. colheres de açúcar, deixe descansar e despeje no leite.
3. Adicione pilhas de 1,5-2. farinha e leve ao fogo por 1 hora.
4. Bata as gemas, as claras, o açúcar, a baunilha, o creme de leite, a margarina, a manteiga com a batedeira, acrescente à infusão, misture, acrescente as passas, os damascos secos, as raspas, a farinha e amasse por 40 minutos.
5. Embrulhe a massa e leve ao fogo por 2 horas.
6. Sente a massa, sove e espalhe em 1/3 da forma. Deixe descansar por 30 minutos.
7. Asse por 15 minutos. temp. 220, e o resto do tempo na temp. 180. (cozido por 50 minutos)