Rolo com nozes

Rolo com nozes

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Levedura fresca (seca)	10g. (1h. L.)
Água morna	100g.
Açúcar	5d.
Farinha de trigo	30g.
Massa:
Opara
Farinha de trigo	330g.
Açúcar	50g.
Água morna	100g.
Manteiga amolecida	60g.
Sal	1 \ 2h. eu.
Nozes	150g.
Passas de Ameixa	75g.
Para lubrificação:
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• Prepare a massa. Dissolva o açúcar, o fermento na água, acrescente a farinha. Mexa e coloque em um lugar quente por 15-20 minutos até que uma "tampa" de espuma apareça.
• Neste momento, triture as nozes no liquidificador. Não moer no moinho de café para que as nozes não fiquem muito oleosas.
• Corte as ameixas. Se estiver duro, mergulhe em água fervente e seque.
• Despeje a massa e o restante da água no balde de HP. Adicione a manteiga, a farinha, o açúcar, o sal. Modo de massa. O boneco de gengibre será liso, não grudando nas paredes. Após amassar por 10 minutos, adicione as nozes e ameixas.
• Após o término do amassamento, deixe a massa no HP por 10 minutos.
• Em seguida, retire a massa, coloque-a sobre a mesa polvilhada levemente com farinha. Dê à massa a forma de um círculo plano, com 1,5-2 cm de espessura:
• 
• Transfira para uma assadeira forrada com papel. Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1 hora. Coloquei no forno com a luz acesa e uma caneca de água fervente.
• Pincele com ovo antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180C por 45 minutos até dourar.
• Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• 
• Migalha muito delicada com sabor a noz !!!! Com leite mmmmm !!!!! A receita original sugere exatamente esse tipo de moldagem, mas acho que os pãezinhos também vão ficar bons !!!

Observação

Receita do livro Boa Cozinha. Pão ", com minhas mudanças.

[Omela]

Omela já está no novo fogão? Eu amo nozes adicionar um pão tão perfumado!

[Yana]

Yana, sim, está em um novo forno. Esta é a receita de nozes 1/2 da farinha e, portanto, obtém-se um sabor rico de nozes !!

[Visco]

Visco, mas as nozes dão essa cor ao miolo? Bem tão lindo!

[Marinochka]

Sim, Marinochka, nozes. : sim: Acontece exatamente como o grão inteiro.

Bem, você sabe como seduzir!

[Omela]

Omela
Ótima receita! Pão lindo! E o que é delicioso, eu sei em primeira mão. Vai ser preciso assar com tantas nozes E o que você acha, a HP vai dominar esse pão?

[Lana]

Lana, obrigado!

E o que você acha, a HP vai dominar esse pão?

Eu nem sei o que te dizer. A princípio pensei que HP e nozes não seriam capazes de se misturar em tais quantidades. Mas tudo correu surpreendentemente rápido !!! Teoricamente, se você escolher o programa mais longo, acho que pode. Mas se acabará sendo a mesma migalha tenra e arejada - não sei. Se você se atrever a tentar - escreva sobre os resultados! Boa sorte!

shl. A propósito, e quanto ao ganso de ano novo ??

essa quantidade de nozes é superada pela HP. .. apenas o mesmo pão não vai funcionar .. vai ser diferente ... o cheiro e o sabor do pão do forno e Hn são diferentes .... recentemente comecei a molhar nozes e sementes antes de assar para a noite. .. eles são tão macios! e se você assar pão branco com nozes, a cor do miolo acaba ficando rosa-azulada ... bem, o aroma e o gosto residual são tão de nozes!

[Lana]

Lana, obrigado!
Eu nem sei o que te dizer. A princípio pensei que HP e nozes não seriam capazes de se misturar em tais quantidades. Mas tudo correu surpreendentemente rápido !!! Teoricamente, se eu escolher o programa mais longo, acho que posso. Mas se acabará sendo a mesma migalha tenra e arejada - não sei. Se você se atrever a tentar - escreva sobre os resultados! Boa sorte!

shl. A propósito, e quanto ao ganso de ano novo ??

Omela
Perguntei apenas sobre assar em KhP É difícil para mim assar no forno (meio inclinado com peso nas mãos, não para as costas ..)

[Lana]

Perguntei apenas sobre assar em KhP

Lana, Acho que a HP vai aguentar, porque a temperatura de cozimento está bem baixa na receita.

[Lana]

Lana, Acho que a HP vai aguentar, porque a temperatura de cozimento está bem baixa na receita.

Obrigada omela