Pão de centeio com ameixas, passas e nozes

Pão de centeio com ameixas, passas e nozes

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
suco de laranja	150 ml
Iogurte orgânico de grãos com mirtilo	175 g
Mel de trigo sarraceno	2 colheres de sopa. eu
Manteiga (derreter)	3 colheres de sopa
Açúcar baunilhado	1 Colher de Sopa
Sal	2 h l
Farinha de milho. 1 grau	250 g
Farinha de milho. Predportovaya de qualidade premium	150 g
Farinha de centeio	100g
Farelo de centeio	2 punhados
Levedura	2 h l
Ameixas	50 g
passas brancas	50 g
Nozes	50 g

Método de cozimento

• Todos os ingredientes, exceto ameixas, passas e nozes, são colocados na máquina de fazer pão na seqüência especificada. Preto ameixas, passas e nozes no meu forno sem um distribuidor são colocadas em um sinal durante a amassadura. É cozido no modo 8 - preto europeu 3 h 55 M. Características - 1/2 hora de aquecimento, 5 e 20 minutos de amassamento, 3 crescimentos e cozimento - 1 hora.
  

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Programa Dark European 8 na máquina de fazer pão Ariete 0131

Observação

O pão foi assado com base na receita Pão de centeio com frutas do livro para o pão Ariete 0131 para ilustrar o programa 8 - Dark European, substituiu quase todos os ingredientes - suco de laranja em vez de suco de maçã, mel em vez de xarope de bordo, ameixas em vez de maçãs secas e, portanto, não acrescentou canela - porque sem maçãs.
Da "alegria" que finalmente experimentei este maravilhoso modo Dark European, o pão que assei explodiu um pouco, mas no corte ficou lindo, e o mais importante, muito saboroso. Em suma, é pão de sobremesa para leite, kefir e iogurte.

Muito obrigado pela receita !!!
Acabou sendo um grande sucesso, embora tenha sido cozido com algumas mudanças. Como eu não tinha nozes, os damascos secos ocuparam seu lugar.
Não havia mel de trigo sarraceno também, mas havia xarope de bordo, que adicionei. E bioyogurt (eu acho que você comeu ligeiramente doce?), Substituído com kefir por uma (1 colher de chá, l) colher de chá de açúcar falso. Ele não correu para comprar suco de laranja, mas espremeu suco de maçãs frescas.
E aqui está o resultado !!

Ficou muito gostoso! Adicionei ameixas, passas e damascos secos em um sinal. Concluí que para o fogão é melhor tirar ameixas de consistência muito densa, para que na mistura não manche muito. Comi ameixas, embora saborosas, mas muito macias, oleosas. É difícil encontrá-lo no pão)))) Mas damascos secos e passas são mais comuns!

Estou muito feliz que você fez isso.