Scarlett Bread Maker

Meninas, já estou com o forno Scarlet há dois meses, já fiz muito pão, fiquei muito contente, elogiei meu HP, elogiei, mas agora me deparei com um problema tão grande, não gosto como começou a amassar, antes que a massa rolasse no balde em um pão homogêneo, mas agora está em algum lugar, quase nas bordas do balde com um longo oblíquo (fuso) e quando termina a amassadura, a coisa toda cai para no fundo, e sobras de massa ficam no topo ao longo das bordas, é a terceira vez que hoje faço pão para 340g de farinha de trigo, 80g de centeio, 270ml de líquido e 200g de batata hortelã, posso sobrecarregar ?? ? a farinha não mudou ... posso colocar em serviço ??? Ajude com conselhos por favor

Eu enfrentei um problema tão grande, não gosto de como ela começou a amassar ...
Ajude com conselhos por favor

Isso é para Admin, ninguém pode ajudá-la melhor. Tente consultar aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[yara]

yara Muito obrigado!!!!

Sanechka, você claramente tem um problema com a consistência da massa ... experimente a receita comprovada mais simples, sem aditivos, com certeza não haverá problema ou vamos pensar mais longe

[confidencial]

confidencial Obrigado pela resposta, o administrador já me sugeriu os possíveis motivos, e você tem razão, isso só acontece quando asso pão de farinha de centeio ou com queijo cottage, batata, mas o teto do pão não caiu e por isso eu fiz não pense que foi devido ao excesso de líquido

Aqui está, uma lanchonete. Muito macio e perfumado! Quem ainda não experimentou - eu aconselho.
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(as fotos aumentam clicando)
Isso é exatamente metade de uma porção da receita original!

Aqui está, uma lanchonete. Muito macio e perfumado! Quem ainda não experimentou - eu aconselho.

Sim, também recomendo a todos. Incomum e delicioso !!

Compramos este fogão há uma semana. Eu não queria levar o querido, não sabia como as coisas iriam. Noah está muito feliz. Existem programas básicos. Ela assou pão de centeio e trigo, fez geléia. tudo é super !!!!! A única coisa é que ela tem um tamanho máximo de um pão de 750, mas isso é um ponto negativo para alguém, mas para nossa família de três pessoas (uma pessoa por 5 anos) é um ponto positivo. O pão não está velho. Eu assei todos os dias. Em geral, estou feliz. (claro, não há nada que se compare ... esta é a primeira experiência ...)

Eles me deram uma padaria assim também, eu quero perguntar a alguém que assou pão de centeio nela?
Em caso afirmativo, qual programa e receita você está usando?

[Gachet]

Eles me deram uma padaria assim também, eu quero perguntar a alguém que assou pão de centeio nela?
Em caso afirmativo, que programa e receita você está usando?

Honestamente, eu não assei centeio. Asso branco ou branco com adição de malte.
Para o centeio, você provavelmente precisará usar o modo 3 "Pão dietético"
Existem muitas receitas de pão de centeio aqui.
Por exemplo, eu dou um link:

Sobre "aprender a assar centeio" - melhor Gachet, DICAS DE CENTEIO.
Pão de centeio assando - nada complicado, haveria um desejo.

E mais:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Meninas, e eu assei trigo de centeio 50x50 uma vez, usando o programa "Massa" completamente, depois deixei repousar por uma hora, a massa subiu quase até a borda do balde, liguei o programa "Aquecimento", trazendo o mais assine para 1:00 (hora) e, em seguida, adicione mais 10 minutos. Não tive sucesso imediatamente, então deixei no aquecimento por meia hora, mas depois. uma vez ao mesmo tempo, vou tentar novamente colocar o extra. por 10 min. cozimento. Gasha recomendou dez horas para pão de centeio. Aqui. Ainda não consigo traçar a receita, pois fui um pouco esperta com aditivos, azedo mais que o necessário ... Vou rolar minha própria receita, depois vou postar ...

Meninas, e eu assei trigo de centeio 50x50 uma vez, usando o programa "Massa" completamente, depois deixei repousar por uma hora, a massa subiu quase até a borda do balde, liguei o programa "Aquecimento", trazendo o mais assine para 1:00 (hora) e, em seguida, adicione mais 10 minutos. Não tive sucesso imediatamente, então deixei no aquecimento por meia hora, mas depois. uma vez ao mesmo tempo, vou tentar novamente colocar o extra. por 10 min. cozimento. Gasha recomendou dez horas para pão de centeio. Aqui. Ainda não consigo traçar a receita, pois fui um pouco esperta com aditivos, azedo mais que o necessário ... Vou rolar minha própria receita, depois vou postar ...

Mas afinal apenas o temporizador é regulado pelo "plus" (atraso do início do programa), se for seleccionado o programa "aquecimento" dura 10 minutos. Se o sinal de mais aumentar o tempo no visor (0:10) para uma hora (1:00), a máquina de fazer pão aguardará 50 minutos e ligará o aquecimento por 10 minutos. Ou não?

Olá pessoal ! Aqui, antes de NG, ela também se tornou a dona de um desses bebês. Satisfeita, de fato, com o dinheiro que comprou, ela é uma trabalhadora inteligente. Só a torta não deu certo (vi a "Rainha das Tortas" no site), não sabia em qual programa amassar a massa, no geral, fiz bagunça, peguei o programa francês, quando eu jogou as nozes, está escrito inteiro, e aí o fogão começou a pular, não conseguia amassar na massa. Tive de descarregar e intervir eu mesmo, mas a massa acabou sendo martelada, por assim dizer, e não cresceu. Aqui está um épico. Então eu acho que, se você quiser fazer um bolo para a Páscoa, em que programa devemos amassá-lo? Talvez alguém já tenha tentado. Responder. E ainda, quem assou pão de cebola? Diga-me que tipo de cebola você adiciona aí, frita? (Se sim, como fica no pão acabado?)

Só o bolo falhou
Me diga que tipo de cebola você coloca aí, frita?

Eu também gosto muito da minha Scarlet. Por esse preço, não há preço (acabou por ser uma tautologia). E um rosto muito bonito, certo?
Pena que a torta não deu certo. E eu acho que você precisa adicionar cebola frita, embora eu não tenha feito pão de cebola. Pergunte no tópico onde a receita foi tirada.

Mas afinal apenas o temporizador é regulado pelo "plus" (atraso do início do programa), se for seleccionado o programa "aquecimento" dura 10 minutos. Se o sinal de mais aumentar o tempo no visor (0:10) para uma hora (1:00), a máquina de fazer pão aguardará 50 minutos e ligará o aquecimento por 10 minutos. Ou não?

Oh, acabei de ver a pergunta
"Ou não?"
Selecione "Aquecimento" - imediatamente no placar 0:10 e traga o "mais" para 1:00, e duas vezes (!!!) pressione o botão "Iniciar", olhe imediatamente para o placar: o programa está em execução - os dois pontos começa a piscar.
Aconteceu-me que, por hábito, carreguei no start apenas uma vez - o programa não arrancou e já corri para outra acção ... e depois comecei a cheirar, mas não senti o cheiro do aquecedor ligado ... ainda sobra um pouco de farinha que se despeja ao amassar a massa ... vou ao fogão ... meu coração bate nos calcanhares ... apertei start de novo e ... ai, que felicidade! o cólon piscou! Sinto o cheiro com o nariz - tudo ligado! ufa ... E então Alexandra me disse que sim, existe tal coisa em nosso bebê, você tem que apertar start duas vezes para começar a assar! Mas com a adição de mais 10 minutos. Eu não descobri ainda ... Assim que eu trabalhar com isso, com certeza irei cancelar!
Pois é, com farinha, que agora uso "Bulkin" em Simferopol, para não sobrecarregar o forno, pego 260g (!) De água mineral por 450g de farinha, aí não tem que colocar farinha no pãozinho. Mas para 225g de farinha premium + 225g de farinha de 1ª classe eu pego 270g de água mineral, assim, pelo método de teste, enquanto tenho a farinha disponível. Portanto, é imprescindível cuidar do pãozinho a cada nova embalagem de farinha.

Boa noite a todos. Pegue mais um colega em suas fileiras. Também compramos um Scarlet hoje. Aos 19 entregamos nosso primeiro pão. Aqui estamos esperando, corremos para a janela a cada 2 minutos. Lemos muitos comentários diferentes sobre vários recursos, poucas pessoas tiveram sucesso na primeira vez. Portanto, estamos preocupados que isso não funcione. Bem, vamos esperar, o tempo dirá

Boa noite a todos. Pegue mais um colega em suas fileiras. Também compramos um Scarlet hoje.Aos 19 entregamos nosso primeiro pão. Aqui estamos esperando, corremos para a janela a cada 2 minutos. Lemos muitos comentários diferentes sobre vários recursos, poucas pessoas tiveram sucesso na primeira vez. Portanto, estamos preocupados que isso não funcione. Bem, vamos esperar, o tempo dirá

Parabéns pela compra !!!!!!!!!!!! A máquina de fazer pão, embora orçamentária, é muito boa.
Tudo vai dar certo, não se preocupe! E a receita foi tirada das instruções ou do fórum?

Parabéns pela compra !!!!!!!!!!!! A máquina de fazer pão, embora orçamentária, é muito boa.
Tudo vai dar certo, não se preocupe! E a receita foi tirada das instruções ou do fórum?

Com as instruções, não deu muito tempo para olhar, e não queria experimentar, e temos tanto medo de que não funcione. Não há balança - tudo foi medido com um copo e uma colher

Diga-me, você precisa embrulhar em uma toalha ou deixar esfriar na mesa?

Com as instruções, não deu muito tempo para olhar e não queria experimentar, e temos tanto medo de que não funcione. Não há balança - tudo foi medido com um copo e uma colher

Tudo deve funcionar de acordo com as instruções. Sim, se as receitas forem do fórum, as escalas são necessárias. Comprei, mas pesam muito - o peso pula, você não entende, eram apenas 15 gramas, olhe, e já eram 17 gramas. Eu penso em comprar novos.

Diga-me, você precisa embrulhar em uma toalha ou deixar esfriar na mesa?

Coloque sobre uma gradinha (embora eu não o faça) e cubra com uma toalha.
O gancho do pão é deixado ou retirado?

Tudo deve funcionar de acordo com as instruções. Sim, se as receitas forem do fórum, as escalas são necessárias. Comprei, mas pesam muito - o peso pula, você não entende, eram apenas 15 gramas, olha, e já 17 gramas. Eu penso em comprar novos.
Coloque sobre uma gradinha (embora eu não o faça) e cubra com uma toalha.
O gancho do pão é deixado ou retirado?

O gancho permaneceu em forma. O pão está achatado, esperando um resultado muito pior. Agora vou adicionar fotos. Parece que não se encaixou muito bem. Cozido em 1 programa de 750g, massa média. Descreva o resultado

como adicionar imagens aqui ???

como adicionar imagens aqui ???

Pegar:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

obrigado

Jeitoso !!!!!!!!!!
Com a iniciativa você !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeitoso !!!!!!!!!!
Com a iniciativa você !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

OBRIGADO
É esta a altura que deveria ter? Um pouco mais de 1/2 balde. Eu pensei que tal pão seria de 500 gramas, e 750 gramas seria mais alto do que a forma

OBRIGADO
É esta a altura que deveria ter? Um pouco mais de 1/2 balde. Eu pensei que tal pão seria de 500 gramas, e 750 gramas seria mais alto do que a forma

É difícil entender pela fotografia. A vista não parece ser ruim. A altura é de meio balde então ... não sei por quê. Mas definitivamente não haverá uma forma superior.
Corri sozinho, não sei quantos gramas ele tem (acho que cerca de 700 gramas, a receita do fórum deles), mas quase todo o balde tem cerca de um dedo de altura, um e meio abaixo.
Isso é normal no contexto? Você já provou?

É difícil entender pela fotografia. A vista não parece ser ruim. A altura é meio balde então ... não sei por quê. Mas definitivamente não haverá uma forma superior.
Corri sozinho, não sei quantos gramas ele tem (acho que cerca de 700 gramas, a receita do fórum deles), mas quase todo o balde tem cerca de um dedo de altura, um e meio abaixo.
Isso é normal no contexto? Você já provou?

Sim, a amostra já foi colhida - deliciosa, bem assada e uniforme. Parece meio azedo (pecamos no queijo, já faz pouco mais de uma semana). Os componentes que estavam em mãos eram: farinha "Admin", leite em pó não foi colocado - não havia estoque.

Sim, a amostra já foi colhida - deliciosa, bem assada e uniforme.

Se saborosa, então isso é bom!
Experimente com outro fermento, leite (você pode natural), de acordo com uma receita diferente. Talvez fique mais alto e você goste de tudo.

Boa noite anfitriã (e anfitriões). Me conta a receita para um iniciante, que gostou de qual mais. Para que caiba no nosso fogão e para que não seja em gramas, mas em copos e colheres (para iniciantes)

[Ser]

Sere mais uma vez eu dou um monte de links:

Lembre-se que TODAS AS RECEITAS para fazer pão na máquina de fazer pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquina de fazer pão.
Existe uma seção para iniciantes
E esta é a minha alegria Skarlusha e um dos primeiros pão. Mas por algum motivo eles não querem pesar 750 g. Tudo é como na seleção de 630-650 g

E agora sobre a conversão de xícaras em gramas (ou vice-versa)

Se sua receita for em gramas, é melhor ter uma balança. Ou pelo menos guie-se pela tabela de peso aproximado.

Uma xícara = 1 xícara = isso é 237 gramas de água.
aqui com mais detalhes 🔗)

Eu te desejo sucesso !!!

[Ser]

Sere mais uma vez eu dou um monte de links:

E isso é pra você comparar a altura e não se preocupar:
E agora sobre a conversão de xícaras em gramas (ou vice-versa)
Eu te desejo sucesso !!!

obrigado YaraVocê é um verdadeiro salva-vidas

Assado aqui está o resultado


Usamos um pouco mais de farinha e líquido. Antes de assar, eu subi acima do balde ~ por 2 dedos, e este estava cozido. Nos últimos 15 minutos caí um pouco. No final, acabou no mesmo nível de um balde. Em geral, estamos satisfeitos com os resultados. Aquele que foi assado ontem e comido ontem. Vai esfriar e vamos explodir

Ser,

Olá, queridos membros do fórum! Seu fórum, e em particular este tópico, me impulsionou a tomar uma atitude decisiva - comprar x / p Scarlet. Gostei pelo preço e pela aparência, li seus comentários - então, eles me trouxeram ontem à noite. Hoje lancei os primeiros assados ​​- os mais simples, os mais básicos. Agora o pão já está na fase de cozimento.
Pela janela você pode ver que o topo de sua cabeça está rachado. Diga-me o porquê.
Segunda pergunta: li que você precisa tocar o pãozinho na hora de amassar. E como você faz isso, ele gira o tempo todo?
E mais uma coisa: após a última amassadura, o kolobok não fica no centro, um deslocamento é obtido, um canto do balde não é preenchido. Então, tipo, após o crescimento da massa ela nivelou. Mas talvez seja por isso que o crack acabou? E pode ser aparado depois de amassado?

[katrina07]

Olá, queridos membros do fórum!

katrina07, Bem-vindo ao fórum!

Normalmente, se a massa não estiver centrada, é mais provável que haja uma pequena quantidade de ingredientes na receita.

se o telhado estiver rachado, há pouco líquido ou não é suficiente.

jogue a receita de acordo com a qual você cozinhou.

Você precisa sentir o homem-biscoito rapidamente.

Queria experimentar antes, então peguei a receita de Pão Branco nas instruções. Acho que o pão ficou bom pela primeira vez.
Meu marido e eu já comemos metade, nem esperamos esfriar completamente.
Diga-me, como você consegue a escápula? As instruções dizem "Certifique-se de que a espátula não entre no pão." Tirei o pão e verifiquei se a espátula estava dentro. Esculpiu-o com uma faca ...

Queria experimentar antes, então peguei a receita de Pão Branco nas instruções. Acho que o pão ficou bom pela primeira vez.
Meu marido e eu já comemos metade, nem esperamos esfriar completamente.
Diga-me, como você consegue a escápula? As instruções dizem "Certifique-se de que a espátula não entre no pão." Tirei o pão e verifiquei se a espátula estava lá dentro. Esculpiu-o com uma faca ...

Parabéns pela sua compra!
Minha omoplata raramente permanece no pão. Mas se isso acontecer, tiro com uma grande agulha de crochê. Você não precisa de uma faca, você pode arranhá-la.

Minha omoplata raramente permanece no pão.

E o que deve ser feito para evitar ficar?

E o que deve ser feito para evitar ficar?

E esta é a sorte
No início, não consegui tirar nada do balde (prendi com força com a massa), até que fui solicitado a molhar o balde. E agora ela às vezes começou a tirar junto com pão
Mas isso é verdade para todos. Quem faz a agulha sozinho, quem tem uma máquina de fazer pão no kit e quem consegue com uma agulha de crochê.

Quero experimentar pão com farinha de centeio amanhã. Tenho lido este fórum há vários dias e sei que existem muitas receitas. Qual escolher? Aconselhe por experiência pessoal com a nossa máquina de fazer pão.

Ainda não assei com centeio, embora comprei farinha. Vou assar a receita com instruções com farinha integral, fico imaginando o que acontece. Quase sempre tenho a omoplata nos baldes, duas vezes só ficou no pão.

Oi pessoal! Pegue um novo em suas fileiras. Também comprei Scarlett para uma oferta especial antes de N. g. Imediatamente, claro, experimentei o pão em modo acelerado, ou seja, o "pão de fermento instantâneo" é um pão pequeno, pela primeira vez parecia até que nada acontecia . Então eu assei "francês" e ficou ótimo. Muito bonito, alto. Eu andava pelos quartos com ele e me gabava dos meus. Ela disse que ele parecia um kolobok de um conto de fadas. Tudo tão rosado e lindo. Não redondo. Tentei adicionar amendoim no modo "Francês", também ficou muito saboroso. Minha única mudança é que em vez de água, sempre uso leite. E eu aqueço no microondas. para os quartos. ritmo. O do milho acabou por ser curto, mas também muito bonito. Inferno no modo "Básico". Li o fórum aqui e percebi que ainda tenho que estudar e estudar. São tantas as sutilezas ... e as dificuldades ... Mmmmmm .... Mas parece que não consigo viver sem elas. Eu vou estudar com você. Simplesmente não consigo assar pão com farinha de centeio com a adição de farelo. Cozido no modo "Diet" Ontem, depois do de milho, preparei para assar o meu próprio com farelo e, eventualmente, voei para o lixo. Aproximadamente, claro, eu entendo, mas fiquei tão nervoso que não funcionou. Agora estou pedindo um conselho, o que fazer? O pão parece plasticina por dentro. E eu assei por mais 15 minutos no modo "Aquecimento", mas aparentemente não o suficiente. A receita é esta, peguei de um amigo da coleção de receitas do HP Selmer:
Água (estou no leite) - 400 ml.
Óleo adicionado -1 colher de chá,
Farinha de painço. -200g. Eu peneirei tudo. Levei para o mágico. Russo "Staroskolskaya" Vencedor do programa "Compra no balcão"
Farinha de centeio (tenho centeio cortado.) - 400g.
Sal e açúcar 1 colher de chá cada.
Levedura ("ECO") - 2h. eu.
Talvez esta receita não seja adequada para pão de farelo. Eu também fiquei muito escuro. Ajuda, pliz ...

Oi pessoal! Pegue um novo em suas fileiras. Comprei Scarlett Pekla no modo "Diet" Ontem, depois da de milho, comecei a assar a minha com farelo e, no final, voei para o lixo. Aproximadamente, claro, eu entendo, mas fiquei tão nervoso que não funcionou. Agora estou pedindo um conselho, o que fazer?
Ajuda, pliz ...

Não há muitos especialistas aqui, cada vez mais "amadores". Melhor ir para a Admin (Tatiana), ninguém pode ajudá-la melhor. Tente consultar aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Oi pessoal! Pegue um novo em suas fileiras.

Parabéns pela sua compra! Desejo a vocês pães saborosos e de sucesso!
Se não é um segredo, diga-me para sk. Você conseguiu seu fogão e onde? E qual é o seu modelo 400 ou 401?
Eu olho para eles, mas não vi o estoque

Bom Dia a todos!
Estou claramente tendo um dia ruim hoje. Corri do trabalho para casa, acho que vou assar um pedaço de pão rápido, colocar a comida, liguei ... Depois de 10 minutos descobri que esqueci de colocar a espátula! E li no fórum que isso acontece, e pensei que tal idiotice não fosse acontecer comigo!
Desliguei, tirei a farinha, coloquei ... Hoje eu faço francês pela primeira vez. Claro, depois de tal erro, o resultado não será bom.
Mas, o que ainda me confundia: durante o processo de amassar a massa grudava nas paredes, depois da primeira amassadura não havia kolobok, mas apenas uma massa a espalhar. Vou adicionar farinha, como resultado, o topo da cabeça rachou novamente. Diga-me, você tira a receita francesa das instruções e que tipo de massa durante a amassadura?
E outra pergunta: quanto pão você deve guardar do forno após o término do programa?

Após 10 minutos, descobri que esqueci de colocar a espátula! E li no fórum que isso acontece, e pensei que tal idiotice não fosse acontecer comigo!
Diga-me, você tira a receita francesa das instruções e que tipo de massa durante a amassadura?
E outra pergunta: quanto pão você deve guardar do forno após o término do programa?

Sim, há curiosidades com escápula. Assim que eu lavo e seco a escápula, coloco de volta, senão também tenho medo de esquecer.
Minha receita francesa pelas instruções funciona bem, ou seja, não coloco farinha. Embora aqui alguém tenha algo parecido (você pode rolar o tópico para trás).
Após o término do programa, não tiro o pão por 3 ou 5 minutos, depois preciso colocar na grade (mas não coloco) e cobrir com uma toalha

Obrigada, Yara!
Agora também coloco a espátula imediatamente.
E duvidei da hora, porque as instruções de todos os programas dizem "Mantenha-se aquecido - 60 minutos". Achei que talvez devesse mantê-lo no fogão.

Meninas, me respondam, plizz, alguém!
O 400 e o 401 têm pesos de pão diferentes? Em 400- 750gr e em 401- 1000? Estou entendendo direito?
Ou seja, em 400 o pão será menor?
As lojas da Internet escrevem em algum lugar assim. Eu quero 401 yodels, mas menos pão

Parabéns pela compra! Desejo a vocês pães saborosos e de sucesso!
Se não é um segredo, diga-me para sk. Você conseguiu seu fogão e onde? E qual é o seu modelo 400 ou 401?
Eu olho para eles, mas não vi o estoque

Obrigado!
Tenho um modelo 400 e comprei na Komfi por 389 UAH e mais uma mistura de pão e creme Borodino "Korneks" para presente.
Acabei de fazer um pão novo com uma mistura pronta da marca Dobrodiya chamada "Grain", com grãos de linho e aveia. Ficou muito bonito e delicioso. Fiz tudo estritamente conforme as instruções para a mistura, a única coisa que adicionei foram algumas tabelas. colheres da mistura após o sinal sonoro no modo "Básico" Assar por 2,5 horas. Não acrescentou nada extra. E aqui está minha peça de arte em panificação.

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E COMO RESULTADO, AQUI ESTÁ UMA SEÇÃO BONITA!

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Mila, muito obrigada pela resposta!
Eles agora têm o mesmo preço em conforto, então estou pensando em levá-los para tortas e pão doce
Afinal, já existe o Panas! eu acho que