Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

Oh, entendi. Eu tenho uma colheitadeira Kenwood separada e há aço e plástico.

Em virtude do meu trabalho, preciso cuidar das minhas mãos. Então, para mim, o processador é uma dádiva de Deus. E o importante é que tudo em volta esteja limpo. Na temporada, o triturador de alta velocidade é indispensável, mas um pouco de lixo. A única coisa que não gostou do processador de alimentos para cortar salsicha seca. O cubo é bom, mas não há como cozer batatas, mas o cubo fresco está além da competição. Minha conclusão é que se você comer saladas em bacias e com frequência, e ainda houver muitos espaços em branco, um cubo e um ralador rápido serão necessários. Se não houver uma fábrica de conservas, então uma de alta velocidade e um cubo não são necessários, mas o processador está todo limpo e arrumado

Sim, também não gostava de cortar salsicha seca. Mais precisamente, de alguma forma não deu certo e decidi não tentar mais. Embora ..... talvez apenas mais grosso para tentar. Talvez alguém o tenha cortado? Como? Algo como um fatiador funcionará?
E sim, está tudo limpo. Com uma espátula, raspo tudo em uma saladeira e ótimo.
Para enlatar, deixei a mãe Bosch, lá, como um ralador shinokuka, tudo voa imediatamente para a bacia. E é um pouco de lixo também. Mas rapidamente, vou dar a eles um repolho picado para minha tia.

Adicionado quinta-feira, 19 de janeiro de 2017, 14:00

E eu nunca usei uma sorveteira para o propósito pretendido. Ele serve como a segunda tigela. Agora salguei o repolho (de acordo com a receita de Tumanchik, apenas 3 litros de água e garfos de repolho)

Não, bem, ok, ainda não usei o copo, mas estou pensando nesta questão)))))
Já dirigi a sorveteira várias vezes, bem, tenho um amante de sorvete)))))

Coloquei o segundo biscoito de hoje, e aqui está o que quero dizer enquanto ele está assando

Soufleika é uma coisa!
Misturei a farinha em (1) (este é o modo de indução), o mínimo parecia ser uma velocidade mais rápida. Eu borrifei em uma colher, nada caiu, simplesmente lindo. Melhor flexi intervém, e não pior do que com as mãos.

[Miranda]

Miranda, há outro botão com uma seta circular que simula a intervenção manual - exatamente em frente ao botão "P"

[Olga VB]

Garotas! Olga VB, Miranda, esta flecha também é incompreensível para mim

[Olga VB]

Olga VB, sim, eu sei sobre a flecha, mas era tão espasmódica, mas eu queria sem problemas. Aqui está (1) - um ótimo modo de solicitação. Não caiu nada, um bom biscoito, e o segundo (ou melhor, o primeiro) teria saído se não tivesse escorrido sob o anel.

Não, não há solavancos, há as rotações mais lentas, exatamente um círculo e meio - muito conveniente, você não pode controlá-lo. Normalmente, para essas voltas e meia, tudo atrapalha, mas às vezes é necessário uma segunda vez. Mas o 1 no círculo também dá uma velocidade bastante baixa, também é conveniente, você só precisa controlá-lo.

[Miranda]

Soufleika é uma coisa!

Portanto, devemos aceitá-lo. Obrigada, Miranda

Normalmente, para essas voltas e meia, tudo atrapalha, mas às vezes é necessário uma segunda vez.

Vou ter que tentar este botão novamente.
Pressionei de alguma forma, mas intervi flexi, não gostei muito. Mas com um soufflea, pode haver um efeito diferente.

Portanto, devemos aceitá-lo.

Eu até queria fazer um vídeo, então gostei.
Talvez então eu o tire de alguma forma.

Duvido, porque os biscoitos não são frequentes, talvez 1-2 vezes por mês. Mas mesmo com esse tipo de carga, é bom ter. Além disso, este é quase o acessório mais barato da Kenwood.

Tentei jogar uma colher na frente do bico e atrás. Até que percebi como gostava mais, mas combinava bem do jeito que estava.

[Caro Kenwoods]

Caro Kenwoods! Ajude a determinar a balança da cozinha. Meu Mirtas começou a mentir para alguma coisa. Eu quero Kenwood.
Ofertas - DS 401 (branco) - para 550 g, DS 400 (preto) - 755 g, AT850 (branco, mas com tapete de borracha) - 1100 g. Nos três, os parâmetros são os mesmos, as primeiras opções diferem na cor, a terceira tem tapete, mas é duas vezes mais caro, não por causa do tapete.

Por que no assunto de máquinas de cozinha? há um tópico sobre escalas
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=420.1120

[Pchela maja]

Por que no assunto de máquinas de cozinha?

Pchela maja, alguns KM Kenwood estão equipados com escalas, por exemplo 23 ou 63, decidi que as escalas também são um bocal. eu te trouxe Pchela maja e desculpas a todos os membros do fórum.

[Peter Push]

Peter Push, em princípio, a Kenwood agrupa alguns modelos com pesos e eles são vendidos nos sites da Kenwood na seção de anexos.

E eles têm um nome de bico - AT850

Eles têm dois tipos, ou melhor, iguais - que com uma almofada de silicone com um círculo designado sob a tigela são considerados um bico, e exatamente iguais, sem uma mancha de silicone, são considerados comuns.

Quanto a mim, o que com uma mancha, o que sem - são caros, e não são diferentes apenas das balanças de muitas empresas com um peso de até 10 kg. e longo desligamento automático. Portanto, você pode ver qualquer um que tenha olhado na aparência e no preço.

Pessoalmente, não peso em uma tigela Kenwood, por causa da indução ela é muito pesada e grande. Não é conveniente. Porém, antes de comprar KM, pensei que compraria a balança de alguma forma, porque ela tem um tapete bem pensado nela, é conveniente pesar em uma tigela.

Pode ser conveniente em uma tigela de plástico adicional. Embora também 500g. farinha no fundo do 6 litros será

[Miranda]

Antes de comprar KM pensei que iria comprar a balança de alguma forma, porque tem um tapete bem pensado, é conveniente para pesar numa tigela.

Miranda, então me apaixonei por este tapete, e a dupla diferença de preço me fez pedir ajuda a pessoas que pensam como eu. Obrigado pela opinião expressa atempadamente, como sempre atenciosa e objetiva.

[Peter Push]

Peter Push, e eu também uma vez perguntei sobre essas escalas e alguém as tem. Se você comprou o kit para Kenwood ou ele não é caro, por que não. Mas os comentários para eles são os mesmos que para 2-3 vezes mais baratos. Ou seja, eles são bons sim, mas quase ninguém pesa na tigela e por que pagar a mais comprando separadamente?

E a farinha não é peneirada. Eu peso diferentes tipos de farinha em uma tigela para que haja tanto no total, e então peneiro daquela tigela para a tigela onde costumava colocar os ingredientes molhados.

O que mais pesar? Manteiga, que depois bate? Ou tem creme? Não, pesar tudo isso em uma tigela não é divertido, o que significa que o tapete da balança é simplesmente lindo, o que significa que qualquer balança pode ser usada. Além disso, existe um tapete redondo de indução para colocar uma tigela quente, então você posso colocá-lo em qualquer balança, se você pesar a tigela que eu quero

[Miranda]

MirandaObrigado novamente, suas opiniões são valiosas para mim.

Meninas, boa noite! Diga-me, a peneira é lisa de um lado e ligeiramente áspera do outro? Comprei uma peneira e não entendo se é casamento ou não.

[Nadezhda Valerievna]

Nadezhda Valerievna, sim, os dois discos são lisos de um lado e ásperos do outro. As instruções têm uma descrição de qual lado usar para quê.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Eu pensei que o lado áspero é mais forte do que o áspero
Obrigado por me tranquilizar.

[Nadezhda Valerievna]

Nadezhda Valerievna, não se preocupe, ele limpa perfeitamente) Eu tenho uma peneira no trabalho todo o verão.

Caros usuários do fórum,
Qual é a diferença entre as pontas AT320 e AT320A?
a mesma pergunta sobre os moedores de carne AT 950 e AT950A .....
O índice A é mais barato. Qual é o truque?

Esta pergunta me atormenta: Existe um Kenwood disponível, bem equipado com bicos. Você precisa de uma batedeira manual para isso ou ela ficará ociosa? Estou a pensar se devo comprar ou não ... A cozinha já está sem espaço. Os gadgets não têm onde dobrar ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Costumo usar o manual, preciso, se falhar, levo um novo.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, necessário. Eu tenho 2 planetários grandes com todos os bocais, mas também costumo usar o manual. Especialmente quando uma pequena porção de alguma coisa é preguiçosa para sujar uma tigela grande, e quando uma pequena quantidade, uma colheitadeira grande não aceitará essa quantidade.Então, tudo é usado ativamente

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Eu preciso de. Eu uso um liquidificador submersível portátil para molhos, maionese, sopas amassadas; moedor de batata para batata, fruta, puré de legumes; chopper para pequenas coisas quando não é necessário um grande volume.
Às vezes, se você precisa bater 1 proteína, eu uso um mixer, para uma pequena quantidade de creme - um batedor.

[Olga VB]

Olga VB, Esqueci de escrever, há um liquidificador com um batedor. Mas dizem que ele não bate tanto quanto um mixer.

[Belka13]

AT320 e AT320A

Parece não ser nenhum.
De alguma forma, tentei resolver o mistério da letra A, mas não consegui. Embora, isso signifique algo.

Mas também nas lojas eles vão chamá-los de nomes. Eu vi uma peneira chamada moedor de carne.

***

Você precisa de uma batedeira para isso ou ela funcionará ociosa? Acho que devo comprar tudo ou não comprar ...

Foi minha batedeira que foi para o mezanino em 3-4 meses.
Mas! Isso ocorre porque o liquidificador tem um batedor. Mas eu uso um liquidificador submersível com seus acessórios.

Eu diria que sim - um liquidificador para pequenas coisas, para maionese, para pequenas porções, um batedor.

Ele já parece ser um batedor de uma porção média. Os ganchos do mixer definitivamente não são mais necessários. Mas o batedor ... Um batedor liquidificador cuida de uma microporção, e Kenwood já cuida da do meio.

Mas já como o batedor do liquidificador é batido, depende do liquidificador, me parece.

***
E a partir de hoje é o que tenho!


Muito obrigado Belka13!
E o Post russo - 10 dias de viagem Gorno-Altaysk - Maima - Barnaul - Novosibirsk - Yaroslavl. Com rapidez e precisão, tudo está intacto. Mas também Belka13 embalado perfeitamente!

Vou testar no domingo.
Nesse ínterim, vou reler o assunto mais uma vez, com ênfase no moinho.

Mas se alguém falar sobre as leguminosas no moinho, ficarei grato.

[Anya]

Anya, necessário! Gosto de bater mais a manteiga com as mãos, Kesha demora muito para se locomover. O creme também é mais conveniente à mão. Merengues úmidos ou brancos para tênis arejados também.

E a última vez que segurei o mixer em minhas mãos foi há cerca de 7 anos. Como comprei Kesha, dei-o de graça. Eu nunca sequer pensei "que pena que ele não está lá." Eu não assei sob encomenda, então provavelmente não há necessidade.

[Anya]

Anya, necessário! Gosto de bater mais a manteiga com as mãos, Kesha demora muito para se locomover. O creme também é mais conveniente à mão. Merengues úmidos ou brancos para tênis arejados também.

Estou em estado de choque. Todas as opções acima, SÓ faço em Kenwood. No máximo, posso bater o mascarpone com um simples liquidificador com um batedor (mas você pode misturar com as mãos, para ser honesto). Não consigo imaginar esquilos em outra coisa senão Kenwood.

[Kara]

Kara, Também estou surpreso. E então o que Kenwood pode fazer?

Eu uso um batedor de varinha mágica, bem, 2 ovos por omelete, de manhã, para que rapidamente, não lave a tigela, etc.

E a partir de hoje é o que tenho!

Dou os parabéns do fundo do meu coração! Para mim - uma coisa insubstituível. E agora, com a aquisição da Phillips (máquina de macarrão), de modo geral. Eu uso para transformar trigo sarraceno, arroz, flocos de milho e farinha de aveia em farinha perfeitamente. Soba agora é um convidado frequente em nossa mesa. Bem, macarrão de arroz também

Dou os parabéns do fundo do meu coração! Para mim - uma coisa insubstituível.

Obrigada!
Espero que também se torne insubstituível para mim.

Vou ter que experimentar soba no cortador de macarrão.
E quais flocos de milho são doces? Eu não entendi quais.
Você já experimentou legumes? Eu quero farinha de grão de bico e farinha de feijão. Só, eu acho, os grãos primeiro terão que estar no moedor.

[Natali S.]

Agora também tenho um moinho graças a Natali S. Um processador de alimentos com uma sorveteira chegará em breve da Alemanha e haverá um conjunto completo

Não, eu compro grãos de milho (bem, com os quais se cozinha o mingau) e faço farinha com eles. A propósito, os grãos de milho custam 25-30 rublos / kg e a farinha de milho - 150 rublos / kg.
E, por falar nisso, há apenas alguns meses tentei fazer mingau de farinha de milho em um pequeno Redik. Estou encantado, parece semolina, só milho. Mas, a verdade é que mixei algumas vezes no processo. Nunca pensei que um mingau de milho desse jeito fosse tão gostoso !!

[Kara]

Kara, o meu adoro pão de milho. Agora vou moer farinha.Salvando

e haverá um conjunto completo

Uau! Parabéns!

Todos os acessórios estão retos?
Ou todos que quiseram?

***

Não, eu compro grãos de milho (bem, com os quais se cozinha o mingau) e faço farinha com eles.

Ah! OK.

e farinha de milho - 150 rublos / kg

Comprei no outono em Auchan por 40 ou 45 rublos. kg.
Mas ela mesma ficou surpresa, geralmente 2 a 2,5 vezes mais cara. Um pouco mais tarde mostrarei a foto das etiquetas.

farinha de milho, cozinhe mingau em um pequeno Redik Estou muito feliz, parece semolina, só milho

Eu faço polenta, que é mingau de milho, direto no Kesh, porque aí seria bom interferir o processo todo.

Oh, ficarei muito grato por ter usado o Mistral, mas ficou muito caro para eles

Estou bem em choque

Talvez meus volumes não sejam os mesmos, mas bata 100-150 gramas de manteiga em uma tigela pequena (pote de maionese) com a mão mais rápido do que em Kenwood, então eu coloco o creme na geladeira, se necessário, não em uma tigela grande, ocupa menos espaço. Se, claro, fizer merengues - aqui eu confio em 2 esquilos Kesha. Antes de comprar um manual, fiz tudo na Kenwood, há algo para comparar. Provavelmente todos iguais, somos todos diferentes

[Miranda]

Miranda, o que ela quisesse.

[Kara]

Kara, sokolnicheskaya
Não o vi nas lojas comuns, mas em Auchan fiquei surpreso com o preço. Mas isso foi em outubro-novembro + -



ainda há uma moagem boa, eu tenho, tudo bem

Adicionado sábado, 28 de janeiro de 2017 01:46

Miranda, o que ela quisesse.

Ainda não tenho tudo o que quero.
Mas vamos coletar, vamos esperar

Que legal que você já juntou tudo o que queria.
Esta viva

Meninas, vocês podem moer amêndoas para macarons na fábrica de cereais? Ou o que você pode fazer? Afinal, o mini-helicóptero não vai dar conta dessa tarefa?

[Ar]

Ar, o moinho não é oleoso.
O picador vai ficar bem se as amêndoas estiverem secas, ou melhor, um pouco congeladas.

Eu uso meu liquidificador de mão (há um bico e dois copos com uma faca, ambos pequenos e grandes) para moer isso e aquilo. Eu bato pequenas quantidades e raramente, então não uso Kenwood para isso, porque é preguiçoso para lavar uma tigela grande.
Eu uso o moinho quando preciso fazer trigo grosso ou centeio. Farinha fina não funciona lá, mas apenas algo parecido com flocos finos, e até mesmo se você moer a mesma porção 3 vezes.

[Ar]

Ar, Nina, como macarrão, moo as amêndoas no ralador fino de baixa velocidade. Então ela peneirou. Finamente esmagado.

Adicionado sábado, 28 de janeiro de 2017 08:40

Arlei, Leila, isto é, você primeiro comprou Kesha e depois comprou uma batedeira?
Por que você não bate os caches com manteiga? Pela última vez, bati 75g de manteiga em um bolo com um bico flexível. Bem chicoteado. Claro, isso não pode ser guardado na geladeira, mas por uma hora vai esfriar, muitas vezes eu coloco a tigela na geladeira.

[Anya]

Anyasim, no começo comprei Kesha, depois comprei manual, para fazer merengues úmidos e fondant (batedeira), e se não tenho tempo bato flexi com manteiga, mas manual é melhor ainda. Também faço glacê, às vezes muito pouco, para uns pães de gengibre para decorar bolos, é mais conveniente para mim controlar manualmente a consistência.

Diga-me, para não olhar, farinha por massa nos bolinhos, para não ferver e desmanchar, pode pegar ou precisa de um certo?

[Paul I]

Paul I, Eu faço Pavel com farinha branca comum. No cache com um gancho, 500 g de farinha, 1 ovo, 1 colher de chá de sal, 200 g de água fria. Amasso por alguns minutos, depois tiro do gancho e deixo repousar por cerca de 20 minutos. Faço isso mais duas vezes. No final, em alta velocidade. A massa está bem seca. Coloque em uma panela por 2 horas e tampe. A massa ficará macia e elástica. Abra em um rolo de massa 2,3-4 vezes, 5, 3-4 vezes e 7,2 vezes. Nada vai explodir ou desmoronar. Então eu faço bolinhos e khinkali.

[Paul I]

Paul I, hoje fiz bolinhos, levei farinha ao meio com farinha de durum italiano semolu. Eu levei para o metrô. A massa não transborda, é dura.Em geral, faço experimentos com proporções e toda vez que recebo uma massa diferente.

Paul, depende do glúten. Se estiver tudo bem, a massa também ficará boa. E desenvolvemos o glúten com uma boa mistura, alternando com o descanso.
Você pode amassar à mão, por técnica, ou amassando, ou dobrando e enrolando várias vezes.
Mas após a primeira amassadura, é necessário dar um "descanso" à massa por cerca de 20 minutos, ou seja, para que a farinha umedecida com o líquido comece a trabalhar, para desenvolver o glúten.
Boa sorte!