Rolo de ganso

[O preenchimento-]

Rolo de ganso

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Ganso	1 PC
fígado de ganso ou galinha	2-3 pcs
Lekovitsa	2 pcs
Pimenta Doce	1 PC

Método de cozimento

• Corte o ganso ao longo do esterno, corte cuidadosamente o esqueleto ósseo e os ossos das pernas e asas.
  
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• Bata a camada de carne resultante em um saco plástico.
  
• Tempere com sal, pimenta e espalhe o recheio.
  
• Coloque 2 metades de pimentão no recheio.
  
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• O preenchimento-
  
• Frite a cebola com o fígado, amasse tudo com um garfo.
  
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• Enrole uma camada de carne com um recheio, amarre com barbante.
  
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• Enrole em uma luva de cozimento, amarre para que o suco não escorra.
  
• Coloquei na panela elétrica, enchi com água, para que o saco de carne ficasse meio submerso na água.
  
• E cozinhei por 4 horas em modo forte.
  
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• O rolo acabado foi deixado esfriar e, sem desembrulhar, foi enviado à geladeira durante a noite.
  
• Pela manhã, separei o excesso do caldo da carne, que havia acumulado na embalagem, para o preparo dos segundos pratos.
  
• O rolo foi solto do barbante.
  
• Todo!
  

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Modo alto