Máquina de fazer pão Kenwood BM350

Eu tenho Kenwood há cerca de um ano. Sempre sigo a receita e sigo o pãozinho. (Obrigado aos especialistas do site - eles solicitaram!). Todos os programas ainda estão em ordem, exceto o programa "pão doce"! A massa assenta bem, está assada, a côdea nas laterais é avermelhada, mas azar - o telhado é todo branco! Nem começa a dourar !! Tentei colocar um tempo extra - as laterais ficam marrom-escuras e o telhado horrível nem pensa em assar !!! No programa Basic, French, Rye não existe esse problema - tudo é uniforme - e aqui ...
Quando eu assei pela primeira vez neste programa - deu tudo certo, mas desde então - de jeito nenhum !!!
Do que você acha que depende?

Bom Dia!
Deixe-me dar uma recomendação como um iniciante. Eu também tinha um pedaço de pão branco e foi isso que fiz. No final do cozimento, há um modo de aquecimento, então tente deixá-lo no modo de aquecimento até o final de todo o programa, a HP deve prescrever. Nesse modo, a parte superior do pão certamente alcançará e dourará de acordo. Apenas lembre-se de não abrir o HP em nenhuma circunstância.

Olá, por favor, fale-me sobre os vários xaropes e melaços, eles podem ser substituídos por algo e onde comprá-los? Ontem fui ao buffet e não encontrei nada.

Obrigado pela ajuda que eu uso o fogão por duas semanas meu marido me deu para o ano novo. Que outra farinha você compra para pão francês e preto?

Olá, em receitas para HP existe um ingrediente como o xarope dourado, onde você pode comprar ou como substituir. Ajuda?

Bom Dia. Algumas semanas atrás, meus pais me deram HP, agora eu leio o fórum à noite. Descobri o pão, o fermento também, parece crescer normalmente, MAS ... Por que a parte de cima do pão fica pálida? ele pode ser de alguma forma dourado neste HP? (Estou falando sobre a receita mais simples de pão de trigo em 1 modo).

Maroussia, a impressão é que a 450ª potência do elemento de aquecimento é maior, portanto o tempo de cozimento é menor.
Eu tenho um 350º. Minhas observações: a crosta fica melhor quando o pão sai do balde, no meu caso é de 500-550 g de farinha, veja por si mesmo.
Se eu usar o modo de cozimento, asso por 60 minutos.
Sim, também, no nosso forno, ao contrário de muitos outros, pode adicionar o tempo de cozedura, após a cozedura propriamente dita. O mesmo programa de cozimento por mais 5-10 minutos e, de fato, se você deixar o pão para aquela hora de aquecimento, a crosta escurece um pouco, especialmente se o pão parecer fora do balde ...
Mas o ventilador, para mim, raramente liga, apenas no clima quente do verão, ou após 60 minutos de cozimento, não antes.
Você pode simplesmente adicionar óleo, pasta, manteiga ou banha em uma pequena quantidade ao pão normal, o que tornará a crosta mais escura.

e despejo tudo em uma pilha e defino o regime para 750g. marrons melhor e em geral, na minha opinião, o ar é obtido

E aqui está minha pergunta para 250.
modo número 8 Massa. sobra um pouco de tempo para amassar massa em minha opinião. é improvável que o fermento funcione. e na receita de "pãezinhos de brioche" a receita é indicada sem fermento. mas os pães saíram de carvalho, embora a massa estivesse gostosa, mas na minha opinião não cresceu muito bem.
Pergunta que chama a atenção: qual modo usar para amassar massa de fermento? o de pão e só tira em uma hora? ou alguma outra coisa?

minha massa é 8 e eu asso o primeiro pão. mas se tudo que preciso é massa de fermento. bem lá para tortas, por exemplo. então que tal 1m? em seguida, continua a impressão. e não chia antes disso de forma alguma. Você precisa cronometrar o despertador para poder tirá-lo antes de assar?

e eu tenho :
1. principal 6. misturas prontas
2.french 7. refeição
3. grão inteiro 8.dough
cinco.doce 9. massa e 10. geléia 11. pão cozido

e agora às 8 a massa é amassada às 1:30, e na versão principal é 3 horas, e acho que são três vezes, aí não vai dar para o fermento uma vez e meia
e eu não misturei o brioche, mas os rolos. aqui estão sem fermento na receita

você acha que vai ficar tudo bem? apenas fermento é amassado de forma diferente. primeiro a massa vai. é amassado pela panela. então surge. então amassa novamente. então eu acho que deveria ser como está previsto

esse é o problema. Eu preciso de alguma forma tirar isso a tempo. mas é estranho ...

obrigado))))))))

esse é o ponto que você deve apontar

Olá aos padeiros experientes! Diga-me se alguém tinha. Só assei pão em Kenwood algumas vezes. Ontem liguei no modo principal, como antes. Após 15 minutos, o fogão desligou e não consegui acendê-lo novamente. Houve uma luz bruxuleante no apartamento. O centro de serviço levou isso a uma extensão desconhecida. Que tipo de colapso poderia ser e quão sério?

Olá aos padeiros experientes! Diga-me se alguém tinha. Só assei pão em Kenwood algumas vezes. Ontem liguei no modo principal, como antes. Após 15 minutos, o fogão desligou e não consegui acendê-lo novamente. Houve uma luz bruxuleante no apartamento. O centro de serviço levou isso a uma extensão desconhecida. Que tipo de colapso poderia ser e quão sério?

Equipamentos contendo eletrônicos não gostam de trabalhar com tensão reduzida e, com mudanças repentinas, geralmente podem queimar. Muitas vezes também tenho um baixado na rede: a máquina de lavar começa a fazer barulho suspeito - desligo imediatamente, o micro-ondas não aquece e geralmente tenho medo de ligar ...

Oi pessoal! Resolvi escrever aqui. Comprei um fogão Kenwood BM350, mas após 3 semanas a forma já não cabe no fogão, apenas anda e brinca com ele. Antes, ela agüentou pelo menos um pouco, mesmo agora temos medo de lançá-la, e é tão claro que ela ficará terrivelmente confusa no prédio, entregue à loja, lá fizeram um exame que não revelou quaisquer desvios da norma. Agora estou pensando em jogá-lo imediatamente no aterro sanitário ou minhas mãos crescem fora de lá?

no meu kenwood, você não precisa virar nada ... está inserido exatamente, as travas estão na parte superior ... ou talvez essas mesmas orelhas de trava precisem ser ligeiramente dobradas?

Como você insere o balde? Lá, ele é colocado em um ângulo e precisa ser girado ... Tem certeza de que colocou o balde corretamente?

A forma é inserida ligeiramente em um ângulo e girada no sentido horário, mas ela não se encaixa no lugar, ela apenas fixa, e agora ela nem mesmo fixa, ela apenas anda para frente e para trás, não há nem sinal de uma pinça. Eles compraram o m-video, pediram que demonstrassem como consertá-lo corretamente, mas eles próprios não conseguiram e se recusaram a mudar ou fazer algo

Comprei no mesmo local, é estranho que não puderam mostrar lá para vocês, mas não estou surpreso, eles recolheram o aspirador de pó para mim por meia hora e depois o gerente geral. E geralmente comprava na loja deles na Internet. Quer entrar em contato com o serviço?

Diga-me, acontece que a forma está simplesmente presa no corpo da máquina de fazer pão ou deve se encaixar no lugar?

Quanto ao serviço, se você se inscrever, então ele não está mais em m-video, pois tenho em minhas mãos um parecer especializado do serviço deles de que o aparelho atende a todos os padrões de operação

Se a forma anda para a frente e para trás, a haste não entrou nas ranhuras e as orelhas laterais não seguram o balde. No 350, o balde é inserido verticalmente e requer pouca força para fazer um clique. E no modelo 450 sim, a caçamba é inserida como a Panasonic, em ângulo e com giro.

Se a forma anda para a frente e para trás, a haste não entrou nas ranhuras e as orelhas laterais não seguram o balde. No 350, o balde é inserido verticalmente e requer pouca força para fazer um clique. E no modelo 450 sim, a caçamba é inserida como a Panasonic, em ângulo e com giro.

Parece haver alguns sulcos, tirei fotos, embora só tenha um celular à mão, nas duas últimas há um método de montagem

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Diga-me, por favor, as orelhas não são obtidas em todos os modelos BT350?

Diga-me, as orelhas não são obtidas em todos os modelos BT350?

Bem ... agora o modelo 350 tem uma montagem diferente ... não há orelhas ...

Recentemente compramos uma padaria, pela primeira vez fiz pão branco comum, deu tudo certo, e agora, se eu não assar, a crosta de cima fica bem clara, embora até escura. Qual poderia ser o problema?

você pode aumentar o teor de açúcar e gordura - então o pão ficará mais redondo

mas então provavelmente será muito doce

Não se preocupe com açúcar. pão de mesa comum (na água), mesmo depois de uma hora de aquecimento, não fica vermelho ... mas se você fizer com leite, ou aumentar o teor de gordura com manteiga, por exemplo, pode ficar avermelhado

no programa "pão normal" não fica doce, só vai fritar e crescer mais forte, o leite vai dar uma crosta mais escura, os ovos, principalmente os caseiros, e acrescento açafrão. vegetais como cenoura, tomate, abobrinha e seus derivados também tornam o pão dourado e dão sabor

Eu comprei o modelo acima. Este é o meu primeiro fogão, então não há nada que se compare, mas não gosto disso nele ... Quando a massa está amassando, ou as pernas estão curtas, ou estou fazendo algo errado, mas fica farinha não misturada nos cantos do molde. Claro, eu ajudo ela, mas quando você coloca à noite, de manhã você ganha um rolinho com cantos feito de farinha frita. Eu não gosto disso. É o mesmo em outros modelos?

Às vezes isso acontece comigo também, mas eu só corrijo com uma colher de pau, ou melhor, tiro e jogo no pão. Tudo depende da receita do pão.

no programa "pão normal" não funcionará doce

aqui eu argumentaria que a relação entre obter pão doce e usar "pão normal" para este programa é na verdade não se houver mais açúcar, então o pão em qualquer programa será doce

PySy: talvez apenas a frase não seja muito lógica

Boa hora para patos.
Ontem compramos uma máquina de fazer pão. Decidimos experimentar o pão caribenho. Mas nós fizemos bolinho ou algo assim. Tudo foi adicionado de acordo com a receita. Até compramos uma balança para isso. Mas não deu certo. Pode-se adicionar refrigerante apagado em vez de fermento em pó?

se houver mais açúcar, o pão de qualquer programa será doce

Eu não aconselharia fazer tais experimentos com HP) Eu já tentei - o pão rosa, grudou na janela, saiu do molde em cima das laterais e queimou de acordo)) mas os doces nele não aumentaram muito

Menos fermento ... e não vai grudar onde você não precisa

Menos fermento ... e não vai grudar onde você não precisa

fermento de acordo com a receita, e se menos - quanto menos você quer dizer?)

[Pouco]

9oxane9, se subir alto e travar, então você precisa adicionar Pouco menos fermento do que a receita ...
se fresco 10 gramas, tente 8 gramas
E seque - não 1,5 horas de uma colher, por exemplo, mas despeje algumas

Mas faz sentido refazer a receita se você pode assar pão doce em um programa para pão doce? ou o resultado real é muito diferente. o que vale a pena tentar?

[Melhor o inimigo do bom.]

A questão é certamente interessante (c)
Se tudo lhe convém e não há muito tempo livre, então por que se preocupar.
Algumas garotas gostam que a crosta coze melhor no modo normal.
Também faltou algo: ou a hora da última revisão, ou outra coisa.
Melhor o inimigo do bom.

pessoas, e alguém tentou o programa PIE?
Hoje descobri que não conheço absolutamente a finalidade de metade dos programas em nosso HP. Sempre usei o conjunto padrão e foi o suficiente.
hoje ia fazer um bolo e li que o programa PIE é melhor para isso.

tudo pareceu funcionar, mas eu não gosto do tampo - é leve e parece úmido (embora não tenha o cheiro).

quando faço pão normal, sempre deixo no aquecimento por mais uma hora, para que o de cima escureça. no programa PIE apenas 22 minutos ...

em geral, alguém tem experiência com este programa ??? você vai contar?

hoje ia fazer um bolo e li que o programa PIE é melhor para isso.

Eu tenho HP recentemente, não existe tal programa. Coma sob o "bolo" número 8 (peso - 500g; amasse 1 - 3 min; amasse 2 - 4 min; leve ao forno - 75 min)

Eu tenho HP recentemente, não existe tal programa. Coma sob o "bolo" número 8 (peso - 500g; amasse 1 - 3 min; amasse 2 - 4 min; leve ao forno - 75 min)

é sobre isso que estou perguntando. aparentemente o renomeou.

é sobre isso que estou perguntando. aparentemente o renomeou.

outro dia assado neste modo esta(post # 153) cupcake.
O modo é projetado para 500g, e aí resulta 1kg, então adicionalmente coloquei imediatamente para assar por 30 minutos e, a conselho de um pequeno, continuei aquecendo. O resultado é um bolinho delicioso.

outro dia assado neste modo esta(post # 153) cupcake.
O modo é projetado para 500g, e aí resulta 1kg, então adicionalmente coloquei imediatamente para assar por 30 minutos e, a conselho de um pequeno, continuei aquecendo. O resultado é um bolinho delicioso.

obrigado. Não pensei em adicionar tempo de cozimento. Achei que 75 minutos seriam suficientes com a minha cabeça.

a família do cupcake, claro, rachou, mas me pareceu que era bem pequeno e tinha um gosto ótimo, mas eu queria que também fosse externamente atraente. fez queque de banana.

obrigado. Não pensei em adicionar tempo de cozimento. Achei que 75 minutos seriam suficientes com a minha cabeça.

a família do cupcake, claro, rachou, mas me pareceu que era bem pequeno e tinha um gosto ótimo, mas eu queria que também fosse externamente atraente. fez queque de banana.

Vou tentar, obrigado)))
Quando o programa "cupcake" terminou, abri a tampa, o cupcake estava claro, então também iniciei o programa de cozimento.
E em altura ... bem, não sei ... não tem fermento, não tem nada para levantar a massa, e o balde é retangular (não redondo), a massa se espalha com bastante força.

[Alena902,]

Alena902, oh e lindo !!! se eu fizesse o mesmo, ficaria feliz. Tenho metade do seu tamanho.

Tentarei novamente. agora vou colocar uma banana de novo, e amanhã vou tentar a sua versão.

Olá! Por favor, diga-me - sempre usei apenas misturas prontas (de diferentes fabricantes) e o pão assou com força, mas recentemente o pão subiu e desceu durante o processo de cozedura. Não consigo entender o porquê .. Desde já agradeço ... Eu só asso variedades de pão escuro ..

Bem, vooot, a HP tem apenas 1,5 meses, e ela, que canalha, GRITA. Durante a amassadura, ele range naturalmente muito alto, mas nem sempre, periodicamente. Não entendo do que depende, a massa definitivamente não é íngreme, sove não mais que 500 g de farinha, ou seja, tenho que aguentar. Talvez lubrifique com alguma coisa?

Diga-me, por que a ponta do pão falha? Parece que amassa bem, sobe aos trancos e barrancos quando assa como ok, mas no final parece que explodiu, qual o motivo?
Obrigado.

O fermento é muito rápido, ou muito líquido ... mais especificamente, descreva o pão, que tipo de migalha?

O fermento é muito rápido, ou muito líquido ... mais especificamente, descreva o pão, que tipo de migalha?

Mal consigo descrever, tenho pouca experiência, prefiro mostrar: