Queque de banana

[Opções:]

Queque de banana

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	2 pilhas de farinha (300g)
Açúcar	3/4 xícara
Refrigerante	3/4 colher de chá
Sal	1/2 colher de chá
Bananas	3 unidades (1,5 xícaras-300 gr.)
Manteiga derretida	6 colheres de sopa. l. (95 gr.)
Ovos	2 pçs. ampla
Iogurte	1/4 xícara
Extrato de baunilha	1 colher de chá
Nozes	1 1/4 xícaras

Método de cozimento

• Combine farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal.
• Amasse as bananas com um empurrador e misture com manteiga derretida, ovos, iogurte e extrato de baunilha. Em vez de extrato de baunilha, você pode levar um saco de açúcar de baunilha ou 0,5 g. vanilina.
• Pique 1 xícara de nozes e esmague 1/4 xícara até virar pó.
• Pré-aqueça o forno a 350F (descobri que posso assar melhor a 400F). Unte a assadeira com óleo. Os autores recomendam um formato de 9x5x3 polegadas, mas o bolo é atarracado. Portanto, prefiro 8x4 polegadas.
• Despeje a mistura líquida na mistura seca, acrescente as nozes e misture cuidadosamente com uma espátula. Não amasse até ficar homogêneo. O principal é que a farinha fique umedecida na maior parte e pronto. A massa será espessa e irregular.
• Coloque a massa em uma forma e leve ao forno. Os autores recomendam um forno por 50 minutos. Consigo um forno melhor para 1 hora e 20 minutos, mas tenho uma forma com paredes de duas camadas, ou seja, tudo aquece por mais tempo.
• Em qualquer caso, use um testador ou um pedaço de madeira para verificar se o bolo está pronto. O testador de bolo é uma agulha de termômetro, cuja ponta mudará de cor (ficará vermelha) quando o bolo estiver pronto.
• Opções:
• Muffin de chocolate e banana
• Adicione 70 g de chocolate ralado à farinha. Delicioso. Anime-se fortemente :)
• Queque de banana picante.
• Adicione 2 colheres de sopa à farinha. eu. casca de laranja, 1 colher de chá. canela e 1/4 colher de chá. farinha de noz. Esse bolo é tão picante que cheira e tem gosto de pão de gengibre. Se você moer todas as nozes até virar pó, este cupcake simplesmente não se distinguirá do pão de mel! O sabor de banana fica completamente obstruído. Mas ainda saboroso.
• Muffin de banana com coco e nozes de macadâmia
• Em vez de nozes, use 1 xícara de nozes de macadâmia picadas e 1/2 xícara de flocos de coco adoçados. Torre a mistura de coco e noz macadâmia no forno em uma assadeira a 350F até dourar, por 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
• Acontece um muffin excepcionalmente rico, de caráter tropical.

Hora de preparar:

50-60 minutos

Observação

Fonte aqui:

Cupcake de banana (sem manteiga e ovos) (Crochê)

Muffin de banana (Podmosvichka)

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, cupcake notável!

E, o mais importante, com todas as opções!

[Alexandra]

AlexandraMuito obrigado, seu elogio vale muito ...

Crochê e rosa em um cupcake o que é ?? Na HP, essa receita vai funcionar ??
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E o mini-off - o que você fez com a laranja?

[Tatiasha]

Crochê e rosa em um cupcake o que é ??

Tatiasha
O rosa é rodelas de banana.

Na HP, essa receita vai funcionar ??

Por que não ? Eu assaria facilmente ...

E um mini-off - o que você fez com uma laranja?

Sobre a laranja todos os detalhes do tópico FRAGRÂNCIA DE ANO NOVO ...

Hmm, eu me pergunto por que eles ficam tão rosa, vou tentar com urgência !!
Vou ler sobre a laranja, Sanks.

[Krosh,]

obrigado pela receita!

Krosh, e se for feito em HP, é melhor apenas assar ou pode amassar em HP ??? Só que nunca fiz cupcakes na HP, não sei se dá para amassar ali.

e me diga se o iogurte pode ser substituído por creme de leite? em caso afirmativo, pela mesma quantia?
Só não produzo iogurtes de forma consistente há quase meio ano e não quero comprar iogurtes comprados em lojas.

[SupercoW]

SupercoW
Infelizmente, não estou familiarizado com o modo "Cupcake" em seu HP ...No meu HP, o programa Keks inclui amassar + assar. Se o seu HP tem um programa Keks, então você pode amassar e assar no mesmo lugar, eu normalmente faço isso, mas quanto a este cupcake em particular, ainda recomendo que você amasse à mão. Amassar a massa em questão de minutos, o principal é não ser zeloso ao misturar os ingredientes após adicionar a farinha, caso contrário o resultado será. A farinha foi colocada, alguns movimentos com uma colher (embora eu mesma sempre use uma espátula de silicone, é mais conveniente para mim) e coloquei na assadeira.

É fácil trocar o iogurte por creme de leite, o sabor ficará ainda mais rico. A quantidade de creme de leite é igual à quantidade de iogurte.

[Krosh,]

Krosh, obrigado por sua ajuda e conselho. e perdoa o preguiçoso ...

minha preguiça e medo do teste assumiram o controle. Acabou sendo muito mais fácil para mim levar dois livros para o meu HP (as instruções são curtas e estendidas com receitas) do que amassar a massa com canetas em 5 minutos.

Acontece que no meu HP há um monte de modos que eu não usava havia dois anos e nem sabia por que eram necessários. e um desses modos é KEKS.
Pensei em tentar assar no modo PÃO DOCE, mas descobri que não funcionou.

PÃO DOCE para doces de fermento, CAPE - para muffins. no meu modo KEKS, o amassamento dura apenas 7 minutos. Lembrando de suas recomendações sobre "não ser zeloso" com o amassar, percebi que 7 minutos de amassar é o máximo.

geralmente, quando não estou autorizado, estou sempre preocupado. Espero que você não precise dizer a frase "e estou avisando !!!"

meu cupcake está assando, ainda falta uma hora ...

a família dos cupcakes foi muito elogiada. todo mundo gostou. o sabor é excelente !!!
mas não gostei muito da vista, era baixa e o topo era claro.

Costumo deixar todo o meu pão no HP ainda aquecendo, para que o topo chegue, mas aqui não adianta.

Tentarei novamente ...

ainda naquele momento, não entendi direito que copo deveria tomar. porque tentei pegá-lo. Não tenho certeza, talvez eu não tenha suportado a dosagem corretamente. Verifique, por favor.

Eu medi em um vidro medidor de líquido + em uma escala. se 150 gramas de farinha é um copo, então a receita está falando de um copo de 250 ml. e acabei com o seguinte:
- bananas 3 pcs. = 300 gr.
- manteiga 95 gr. (derretido em AG)
- ovos 2 unid.
- creme de leite 65 ml = 70 gr.
- farinha 300 gr.
- açúcar 195 ml = 170 gr.
- refrigerante ¾ colher de chá.
- sal ½ colher de chá.
- ½ saqueta de vanilina

talvez eu tenha contado algo errado, porque o cupcake não subiu ???

Para o meu gosto - quaisquer cupcakes ficam melhores no forno, depois em uma multicooker e apenas em terceiro lugar em uma máquina de fazer pão. É por isso que só tenho chá na máquina de fazer pão, não é alto mesmo.

7 minutos para o bolo amassar é demais. Um ou dois minutos, não mais. E se for com as mãos, então é melhor bater as proteínas separadamente, e todo o resto é apenas rápido para misturar e então mexer cuidadosamente nas proteínas. Em uma máquina de fazer pão, você pode ligar o modo Massa e desligá-lo após 2 minutos e, em seguida, ligar o cozimento.

Pequeno! Vim agradecer pelo cupcake! Assei em desenho animado, com pedaços de chocolate e frutas cristalizadas caseiras

Adicione 70 g de chocolate ralado à farinha. Delicioso. Anime-se fortemente :)

Ainda assim como aumenta !!!!

[Crochê]

Crochê, Innus, assou um Cupcake, mas ainda está quente, e tenho que fugir para o trabalho!)
Portanto, haverá um cortador à noite.

Adicionado quinta-feira, 2 de março de 2017 19:39

Bem ... corte-o e experimente. Muito muito!
Eu adicionei alguns flocos de coco. Nozes. Serei mais ousado da próxima vez! Vou adicionar mais nozes e passas.
Gostei muito do cupcake. Úmido e delicado.
Eu comi 3 bananas grandes bem maduras. Já preta, mas a polpa poderia estar ainda mais madura, deliciosa!

Kroshik, embora você não tenha me respondido ...
Eh, já há três anos ...
Vou assar seu Cupcake de Banana novamente.
Delicioso!