Muffins de soro de limão (laranja)

Muffins de soro de limão (laranja)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha / s	150 g
Amido (pode ser qualquer)	20 g
Açúcar	125 g
Fermento em pó	1 colher de chá
Refrigerante	1/4 colher de chá
Sal	1/4 colher de chá
Sérum	100g
Suco de limão ou laranja (espremido na hora)	2-3 st. eu
Raspas de limão ou laranja (frescas ou congeladas)	1-2 colheres de chá
Ovo C1	2 pcs
Óleo vegetal	55 g
Vanilina	opcional

Método de cozimento

• Para a massa, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, amido, sal, refrigerante, fermento em pó, vanilina.
• Em uma tigela separada, bata os ovos até formar uma espuma leve, acrescente o soro de leite, o suco e as raspas de limão (laranja) e óleo vegetal. Bater.
• Misture a mistura seca com o líquido até ficar homogêneo. A massa tem uma espessura média.
• Você pode assar em qualquer máquina de muffin ou, como eu fiz desta vez, no prato de fígado da Madeleine.
• Aqueça a Madeleine. Coloque a massa nos orifícios alinhados com as bordas. Feche o aparelho, vire após 10 segundos, leve ao forno por 6-7 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Guarde em um recipiente hermético.
• 
• 

O prato é projetado para

18 PCS

Hora de preparar:

Assar 6-7 minutos

Programa de culinária:

queque / fígado

Observação

A receita nasceu como uma versão dos meus outros cupcakes favoritos, que também assei em um cupcake e em uma madelena:

Cupcake de soro de leite (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Bolo de semente de papoula com creme de leite (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

ou ele é no soro

Receitas semelhantes

Queque de limão (GruSha)

Muffin de laranja com farinha integral em multicooker Redmond RMC-01 (Solena)

Citrus Cupcake (Podmosvichka)

Yulyashik, que cupcakes !!! Cupcakes são como pães fofinhos!
A beleza!
Eles estão no whey tão inchados?
Lylyash, obrigado! Muito apetitoso! Não tenho uma Madelena, mas tenho vários outros equipamentos. Vamos nos preparar!

[Júlia]

Júlia cupcakes muito fofos e mesmo com whey com certeza vou cozinhar

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, sim, eles ficam gordinhos! Obrigada por apareceres!
Tatyana, Ficarei feliz se você gostar!

[Júlia]

Júlia, obrigado pela receita! Cupcakes muito apetitosos, ruivas gordinhas!

[Svetlana]

Svetlana, Espero que você goste!

[Júlia]

Júlia, não se espera soro de leite, pode ser substituído por kefir?
madelens são meu formato de cupcake favorito: pequeno, fofo
a foto é bem apetitosa!

roubou a receita

[olho]

olho, o soro pode ser obtido a partir do kefir, congelar, descongelar, obtemos o tipo mais delicado de coalhada e soro transparente)

[Tatyana]

Tatyana, Eu acho que é possível no kefir! Vale a tentativa!
Ou você pode usar o conselho de Katerina!

[olho]

olho, o soro pode ser obtido a partir do kefir, congelar, descongelar, obtemos o tipo mais delicado de coalhada e soro transparente)

100 g, Caten, dois goles, caça pestazza

[Yuliya K]

Yuliya K, e um golpe em 10 segundos é fundamental? Eu finalmente esqueci dele, e não consigo ter uma beleza tão rechonchuda. É verdade que minha farinha não tem amido.

[Anna]

Anna, se você não virar, não haverá uma cor uniforme da crosta e a forma sofrerá. Você pode virar em 30 segundos, mas é mais conveniente para mim, para não esquecer!

Pensamento correto. Eu farei isso também. Não vire de novo?

Não vire de novo?

Mas como! É necessário! Caso contrário, é inconveniente abri-lo. Mas eu só viro antes de abrir, ou seja, não antes de depois de 6 minutos.

Caso contrário, é inconveniente abri-lo.

Não, bem, isso é compreensível))) Quero dizer o processo de cozimento)))
Acontece que minhas madelens não ficaram tão biconvexas - a parte superior do aparelho, ao que parece, não entra em contato direto com a massa.

a parte superior do aparelho não entra em contato direto com a massa.

Isso mesmo, essa é a principal vantagem de assar em fornos com capota - na biconvexidade!

[Yuliya K]

Yuliya K, revirou no processo - puffs biconvexos apareceram, apesar da composição completamente não convencional. Enquanto eles ainda estão no dispositivo, eles secam - temo que eles vão cair.Desconectado após exatamente 6 minutos.

[Anna]

Anna, Viva !! Parece legal! Biconvexo !!!

apesar da composição completamente não convencional

Talvez valha a pena esperar 7 minutos na trilha. Tempo!

Certifique-se de seguir. Vou segurar um pouco mais. E nem mesmo para curtir (não há nem vestígios de açúcar e amido, então não há nada para caramelizar), mas simplesmente para secar um pouco mais. Ela colocou uma fatia de pêssego na metade dos cupcakes - na trilha. dia a massa ao redor deles ficava muito úmida.

[Yuliya K]

Yuliya K, A beleza!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulya, obrigado!