Cookies "Afogados"

Cookies "Afogados"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Margarina	300g
farinha de trigo	400 g
levedura	40 g
leite	6 colheres de sopa. eu.
sal	1/2 colher de chá
recheio (nozes, geleia, sementes de papoula)

Método de cozimento

• Encontrei um velho caderno de receitas. Minha mãe também os colecionava. Imediatamente me lembrei da infância e dos deliciosos doces de minha mãe. Vasculhei a internet e descobri que a massa desse biscoito é uma das variantes da massa francesa.
• 1 Dissolva o fermento no leite morno. A receita original contém fermento fresco. Eu os substituí por instantâneos.
• 2 Misture a margarina amolecida com farinha, sal, leite.
• 3 Faça uma bola com a massa e mergulhe-a em água fria por 2 horas. Eu segurei menos de cerca de uma hora. A bola deve flutuar.
• 4 Mergulhe a bola na farinha. Abra a massa.
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• 5. Corte a massa em quadrados.
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• Adicione o recheio e enrole.
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• 6. Asse em forno pré-aquecido por 20-25 minutos.
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• 7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

O prato é projetado para

20-25 peças

Hora de preparar:

2-2,5 horas

Observação

Qualquer recheio pode ser: compota, nozes, sementes de papoula. Usei geléia de lingonberry, pré-misturada com amido.

Obrigado pelo lembrete da receita! Por favor me diga quanto fermento seco é usado na receita?

Quanto mais longe, mais interessante: banhamos os rolinhos em água fervente, deixamos de molho por uma hora em água fria. E o que isso dá?

Na infância, esse tipo de bolo era frequentemente assado, tão delicioso.

Quanto fermento seco é usado em uma receita?
Fiz pela primeira vez. Coloquei 1 colher de sopa no olho. colher sem lâmina.

mergulhe em água fria por uma hora. E o que isso dá?

Eu também estava interessado nesta questão. Aqui está o que li. A água atua como uma concha para a massa e evita que o dióxido de carbono escape. Devido a isso, o processo de fermentação é mais rápido. Durante a fermentação normal, alguns dos gases vão para o ar e o processo é mais lento.

interessante - interessante) hoje vou experimentar esta receita