Pãezinhos panini

Pãezinhos panini

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	500 g (~ 3 1/4 xícaras)
Água	200 ml
Leite	100 ml
Sal	1,5 colher de chá
Azeite	3 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• (300 ml de água e 2 colheres de sopa de leite em pó podem ser usados)
• Colocamos toda essa alegria na máquina de fazer pão, iniciamos o modo Massa. Tiramos, amassamos, fazemos pequenas "linguiças" - baguetes, colocamos em uma assadeira (pré-enrola bem na farinha!), Colocamos na impermeabilização (coloco no forno a 50 graus por vinte minutos ) Após a fermentação, corte com uma faca afiada (!) Seca (!), Polvilhe as fatias com água e leve ao forno a cerca de 180 graus por cerca de meia hora.
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Observação

Eu amo muito a cozinha italiana. Há muito tempo que procuro uma receita para o panini correto. Finalmente encontrado e muito feliz
Você pode comer panini assim ou pode fazer deliciosos sanduíches com qualquer recheio. Se houver um ferro de waffle, você pode espremer o sanduíche nele, então ficará ainda mais saboroso

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Diga-me, por favor, qual é o truque desses "Panini"?

Acabaram por ser completamente não salgados, com uma crosta muito dura! Embora muito bonita na aparência!

E você tenta cortá-lo ao meio, colocar uma folha de alface, um pedaço de porco cozido e um pepino / tomate por cima. Vai ser muito gostoso
Em geral, o charme dessas paninis está nos sanduíches. Se você tiver um ferro para waffles, pode fazer sanduíches de queijo quente, por exemplo. A Panini apenas enfatiza o sabor dos produtos com os quais são consumidos.
Você pode colocar qualquer recheio em um panini, de rosbife com molho a queijo e vegetais. Adoramos consumi-los no café da manhã com café.
E o fato de a crosta ser dura é que você provavelmente está assado. Paninis deve ser quase branco.
Boa sorte!

Meu marido costuma viajar a negócios e exige sanduíches com ele, para que com certeza faça pão caseiro. Estou cansado de triturar pães e descobri uma receita tão boa no fórum-carina
Palavras do autor:
Para 10 rolos, você precisará de:
500 g de farinha
25 g de fermento fresco (ou 1 colher de sopa seca)
200 ml de água
100 ml de leite morno
3 colheres de sopa. eu. azeite
0,5 colher de chá sal

Tempo de cozimento: 1 hora
(+ cerca de 3 horas para aumentar o teste)

Calorias (1 pão): 210 kcal

Dissolva o fermento no leite morno, deixe por 5 minutos. Coloque a farinha peneirada em uma tigela, acrescente a massa de fermento, água, azeite, sal e amasse até obter uma massa lisa e elástica. Cubra a massa e deixe levedar por 1,5 a 2 horas (o volume deve dobrar). Polvilhe a mesa de trabalho com farinha e comece a esculpir os pães. Rasgue um pedaço de massa, estique-o em forma de triângulo. Recolha o triângulo em um croissant. Enrole uma corda comprida com outro pedaço de massa e dobre-a ao meio. e torcer. Você também pode amarrar uma trança com um nó, esculpir rabos de cavalo. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, tampe e deixe por 1 hora. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Antes de assar, polvilhe os pães com farinha, leve ao forno por 10-15 minutos. (até dourar).

Eu sovei a massa em uma panificadora no modo principal (2 horas). Com esta quantidade de massa formo 8 pãezinhos tipo baguete, deixo repousar no forno aquecido (20 minutos), unte com água, polvilhe com gergelim, leve ao forno a 180 gr. 25 minutos. O marido come sanduíches caseiros no caminho e fica feliz e eu também.

Ontem à noite assei de acordo com a primeira receita. Panini muito saboroso e fácil de preparar. Obrigado! Eu vou fazer mais. Apenas meus pãezinhos são menos bonitos - estou apenas aprendendo, não consigo moldá-los. E outra pergunta - eu me pergunto quantos pães você conseguiu com essa quantidade de massa? Eu tenho 5

Diga-me, os pãezinhos estão moles no dia seguinte?

Ta_ra, eles são bastante macios, mas, é claro, são incomparáveis ​​com os novos. Mas eu amo eles no segundo dia, e então eles não sobrevivem conosco

Obrigado pela ótima receita. Eu ouvi o nome desses pães da série e me interessei. Eu digitei em uma pesquisa, decidi assar. Maravilhoso, muito saboroso e convenientemente pequeno. Tentei não assar muito, fiquei leve e macia. Eu definitivamente farei isso!

os pãezinhos ficaram maravilhosos, só que parecem bolinhas

Acabaram por ser completamente não salgados, com uma crosta muito dura.

Fiquei meio salgado, gosto bem gostoso
e a migalha é muito macia e arejada
para que não haja crosta, cobriu os pães quentes com uma toalha

receita maravilhosa, faço pão de acordo com ela
Eu adiciono farelo e em vez de 1 colher de azeite coloco uma colher de mostarda