Máquina de Pão Kenwood BM350

mais algumas perguntas:
1.quando da primeira vez que coloquei o pão e o fogão rangeu, passei para as instruções, onde está escrito que durante os últimos 10 minutos de amassar em determinados programas (1 é um deles), o fogão apita - dá um sinal para adicionar os ingredientes necessários.
hoje, quando a massa estava sendo revisada, ouvi um guincho na cozinha. veio, estava tudo inalterado no forno. Não encontrei nada sobre rangidos durante a revisão nas instruções.
2. no manual da estufa, na descrição dos diferentes programas, apenas são indicados o tempo total e o tempo do temporizador, quando se trata de alimento para adicional. Ingredientes.
Onde posso encontrar uma descrição detalhada dos programas? bem, por exemplo - não programa ... amassando por X minutos, revolvendo por Y minutos, assando por Z minutos ...

O forno ainda dá um sinal após a última desossa, ou seja, você pode retirar a batedeira neste momento, então será feita a revisão final e o cozimento.

2. no manual da estufa, na descrição dos diferentes programas, apenas são indicados o tempo total e o tempo do temporizador, quando se trata de alimento para adicional. Ingredientes.
Onde posso encontrar uma descrição detalhada dos programas? bem, por exemplo - não programa ... amassando por X minutos, revolvendo por Y minutos, assando por Z minutos ...

E eu tenho uma descrição dos programas ... Então está escrito, o programa é tal e tal, amassando tantos minutos, revisando para tantos .... em um livro amarelo, Coleção de receitas, no final.

no livro amarelo, Coleção de receitas, no final.

com o fogão recebi apenas um tipo de instrução de branco em 9 idiomas. nenhum livro de receitas
Não tirei o fogão da loja. Comprei de um cliente. diz algumas vezes cozido, desde então, não é necessário. e eu pensei. o que eu preciso e comprei dela ...

É uma pena que cacau ... e talvez pergunte a ela, hein? talvez seja onde, mas ela esqueceu ... Vou tentar tirar uma foto da página, talvez dê certo ...

não há necessidade de tirar uma foto ...
Vou perguntar ao povo.
Ei, pessoal, me diga onde baixar o livro de receitas para Kenwood BM350?
Eu conheço a palavra mágica: por favor

ou agora vou ir ao site dos fabricantes, talvez eles tenham ...

e enquanto isso, da cozinha aroma-a-a-at ... o cozimento começou ...

bem, não, não faça isso ... mas eu já tirei uma foto, se você estiver interessado, aqui está o primeiro
🔗

aqui está ele meu segundo pão primeiro

Sim lan, não é difícil para mim ... se você não encontrar, pelo menos dessa forma eu posso jogar ...
E o pão já está lindo, põe na grelha para não suar de baixo.

E o pão já é lindo só

Eu estava com pressa ... coloquei apenas 750g de pão, apertei o start. então lembrei que o tempo padrão é 1kg. a princípio pensei 5 minutos antes do fim do desligamento. veio e olhou pela janela - não parecia queimar. Bem, eu não desliguei. pensei se isso, apenas uma crosta ficaria crocante. e assim aconteceu ...

que não é fatal, 750, quilo, 5 min. a diferença não terá um grande papel.

a terceira foi ... com cebolas fritas e sementes ...

me diga como ungir e borrifar corretamente para não atrapalhar muito? quando esfreguei, senti diretamente que a massa parecia estar servida na mão ... onde foi servida mais, tinha um teto e "encolheu" ao assar ...

desculpe as perguntas estúpidas, mas ... quando o tirei do balde, foi apenas a partir do segundo que o agitador foi puxado para fora e permaneceu no balde no poço. E no primeiro e no terceiro - permaneceu no pão e teve que ser colhido de lá. deveria ser?

Unte e polvilhe alguns minutos antes de assar, levemente com um pincel.
O agitador, em teoria, deveria permanecer na haste, mas na vida geralmente permanece no pão. Portanto, existe essa saída, depois da última desossa, o fogão dá 3 sinais sonoros, já escrevi sobre isso para você, e é aí que você abre a tampa e tira a batedeira. Haverá um buraco limpo no pão.As pessoas também escreveram que depois de assar, deixam o pão no forno por alguns minutos, para que fique mais macio e a batedeira fique no balde. Mas adoro a crocância, por isso não experimentei este método. Pego o mexedor ou, se perdi esse ponto, tiro-o do pão com uma agulha de crochê de plástico, pelo menos a abertura é mais organizada.

Para que a batedeira fique no balde e ao mesmo tempo o pão saia com uma crosta crocante (eu também adoro), tiro o balde de pão da máquina de pão e deixo repousar por 5- 10 minutos. Tudo funciona muito bem!)

Mas adoro a crocância, por isso não experimentei este método. Pego o mexedor ou, se perdi esse momento, retiro do pão com uma agulha de crochê de plástico, pelo menos a abertura é mais organizada.

Se você tirar o pão da forma perceptivelmente quente (de forma que você já possa pegá-lo em suas mãos), a espátula ficará no balde ou saltará facilmente. E o pão, finalmente esfriando, vai secar a crosta

se não é segredo?

não é um segredo. todos gostaram do meu último (não pude tentar). o filho disse sobre ele "super finalmente".
Vou colocar: com cebolas fritas e sementes. se ainda não existe uma receita assim (são mulianas, você não pode ver tudo), então posso expor minha modificação da receita padrão ...

sim, eu conheço receitas de mulon https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=191.0... E, claro, mostre sua receita! Vá para o pão de fermento, abra o Temka e pronto! só não se esqueça da foto.
Você pegou o livro de receitas?

Infelizmente ainda não. Não encontrei isso no site do fabricante.
nos links que estavam no início do tópico não foi, pra ser sincero. por experiência própria, os arquivos em hospedagem gratuita não duram muito ...

Na verdade, encontrei um com um scanner ... e até persuadi

bem ... como eles já persuadiram, o trem partiu. e, portanto, obrigado.
e encontrei o livro de receitas.
no site
🔗
na seção 7

Bem, tudo bem, o que eles encontraram. É verdade, eles estão me esperando amanhã ... bem, ok, vou digitalizar algo para mim
E em recuperação, links diretos para recursos externos não podem ser fornecidos, apenas para os internos.

Mosto, se deixar o pão depois de assar enquanto ainda está no programa para manter quente, a crosta do pão fica ainda mais crocante e o topo fica vermelho.

LazyLion®, quero dizer que as receitas nativas para o nosso fogão não têm sucesso. Pegue os mais populares do fórum, e com eles a experiência virá.

[LazyLion®]

LazyLion® , hiperlinks no site são proibidos !!!!

O último aviso, além disso, suas postagens com links serão excluídas sem aviso

Esperança de compreensão

Esperança de compreensão

O entendimento de suas ações como moderador é completo.
existem regras, existe uma violação - entendam.
não há compreensão deste ponto das regras. Se você puder entrar em uma correspondência pessoal comigo sobre este assunto e explicar, eu ficarei muito grato.
PS corrigiu a mensagem em violação. não quebra as regras assim?

Se você puder entrar em uma correspondência pessoal comigo sobre este assunto e explicar, ficarei muito grato.

Toda a "lógica" das considerações é exposta pela administração nos tópicos - volte sempre e conheça:

O administrador explica, responde a perguntas - todos!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

Sobre o site e fórum
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

Obrigado pela compreensão e comunicação agradável no fórum!

Toda "lógica" é declarada
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

caminhou. estava a ler. não há lógica aí. há apenas uma referência às regras, onde está escrito: interno - zya, externo - inferior. Eu não sou contra. Só estou me perguntando por quê?

mas isso já é offtopic, portanto o tópico dos links é considerado esgotado e encerrado.

Um fogão excelente, só depois de 1,5 anos de funcionamento a caçamba quebrou, a base embaixo da batedeira saltou, disseram que não estava sendo consertada, tipo pedir uma nova. a sogra tem o mesmo fogão, a mesma avaria, só depois de um ano de funcionamento. Provavelmente, esta é uma "doença" comum deste modelo (((((((((((((

Então, depois de 1,5 anos, isso aconteceu comigo
Tenho esperança - talvez alguém tenha conseguido consertar?
O serviço certamente oferecerá a troca do balde ... é muito tempo ...

[Lidijat]

Lidijat O reparo do balde é discutido aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
só preciso encontrar um mestre com as mãos
Sim, aqui está outro problema semelhante https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

E eu também tive uma chatice, o pino do qual o mixer é colocado caiu. Meu marido consertou, só tem um fio na ranhura e pronto.

E eu também tive uma chatice, o pino no qual o mixer é colocado caiu. Meu marido consertou, só tem um fio na ranhura e pronto.

E com mais detalhes sobre o atraso ...
Olhei muito, só de manhã comecei a lavar o balde, ele caiu e parecia incontinente. Não pareci observar nenhum detalhe ... À noite irei examinar ...

Eu te digo, coloquei o balde na balança, joguei tudo que precisava, só levantei para transferir para o HP, e o alfinete caiu, e o lúpulo líquido correu para o buraco. O ataque cardíaco é mais curto. À noite meu marido voltou do trabalho, chorei muito, resolvi entrar em contato com a central de atendimento, mas isso é outra história. Em geral, o marido pegava o pino, torcia para frente e para trás, depois trazia uma pequena mola, cortava uma volta com uma pinça e parecia algo como a arruela de Grover, colocava esta bobina na ranhura e então colocava o pino de volta no lugar . Ele entrou com uma interferência e se trancou lá.
Como eu poderia saber ... não sei se está claro

Eu te digo, coloquei o balde na balança, joguei tudo que precisava, só levantei para transferir para o HP, e o alfinete caiu, e o lúpulo líquido correu para o buraco. O ataque cardíaco é mais curto. À noite meu marido voltou do trabalho, chorei muito, resolvi entrar em contato com a central de atendimento, mas isso é outra história. Em geral, o marido pegava o pino, torcia para frente e para trás, em seguida, trazia uma pequena mola, cortava uma volta com uma pinça e parecia algo como a arruela de Grover, colocava esta bobina na ranhura e colocava o pino de volta no lugar . Ele entrou com uma interferência e ficou preso ali.
Como eu poderia saber ... não sei se está claro

Que bom que eu caí de um balde vazio, senão as orelhas limpadoras e vermelhas dos fabricantes seriam
Hoje vamos examinar em casa, obrigado pelo conselho, se eu escrever alguma coisa, vou perguntar mais ...

boa noite a todos! Leve para o clube))
Recentemente, tornei-me o dono desta máquina milagrosa.
Dois pães já foram assados ​​... deu tudo certo da primeira vez.

O primeiro pão foi assado de acordo com a primeira receita do livro de receitas ... 500 ge crosta média. Mas me pareceu que a crosta acabou ficando clara.
Hoje sinterizado 750g, modo de crosta escura em modo de 5m, a cor é a mesma do pão comprado. Isto é normal? Ou deveria ser mais escuro?

E a pergunta número dois. Dizem que todas as receitas são iguais para todos os fogões, mas como escolher o programa certo no seu fogão? e como escolher o peso? somar os ingredientes por peso?

Obrigado a todos antecipadamente por seus conselhos =)

[gstas]

gstas, Bom Dia! Parabéns pela aquisição do fogão! Mas como adaptar as receitas - ainda acho que cada fogão tem o seu "temperamento", tem que ajustar, acompanhar receitas de pãezinhos não testadas. Cheguei à conclusão de que o meu Quênia precisa de 50 g a mais de farinha do que as receitas do fórum. Além disso, depende da farinha - de quanto líquido vai demorar. O pão ficou muito melhor quando comprei a balança! Para escurecer a crosta, deixe aquecer 20-30 minutos, olhe dentro - se não for o suficiente - deixe repousar um pouco, no mesmo lugar, por até 60 minutos. posso. No início da operação, ele deixou para todos os sessenta e depois 20 minutos. começou a falhar. Modos Pro - eu uso principalmente 3.5 e Dough. O primeiro principal não é usado para mim - nós amamos a crosta! Para ganhar peso - sim, não parecia ter problemas. Asso pão a 900 g, não dá para a nossa família fazer pão pequeno. E as meninas sempre tentam indicar o peso nas receitas, mas se não for indicado, você pode escrever uma pergunta para a autora - temos uma família tão calorosa aqui - ela sempre vai responder, ajudar, pontuar. No começo estudei o general Temki até de manhã.Só que surge a dúvida - fui direto ao assunto - está tudo arrumado nas prateleiras e as dicas de fotos também são fantásticas! Então, vou escrever perguntas para mim mesmo durante o dia, todas as perguntas aconteceram e você não vai se lembrar, e depois vou lidar com todas elas no fórum. Tanta delícia no fórum! É tão interessante aprender a arte de cozinhar! Desejo-lhe boa sorte com nossa maravilhosa atividade

[Natália,]

Natália, obrigado.

E quem sabe alguém pode te passar um link para a receita de pão de centeio ou de Borodino, adaptada para o nosso CP?

Hoje bolo bolo .. delicioso ... segundo a receita do livro para a HP ..
Pão caribenho para chá ..
apenas em vez de tropical. frutas eram passas e damascos secos :)
após o final do programa 8, o cupcake não estava assado .. estava leve ..
Tive que segurar o Smell na cozinha no modo 13 por mais 30 minutos e havia ... todos estavam babando; )))))))))))

Hoje eu assei pasochki no meu novo balde, a massa é rala ... a facinha é nova em um balde novo ... bem, é desagradável puxar com as mãos ... escorregadia, mão na massa .. .brrrr ... eu tinha uma pergunta dessas.E o que você tira?
Quanto à farinha nas laterais do balde .. então enquanto não tinha novidade, não tive problemas, aí o balde saltou durante a amassadura e o marido fechou as travas laterais e depois disso as sobras ficam na parede, você tem que observar quando o primeiro sinal range para corrigir.

Olá a todos, hoje trouxeram minha primeira máquina de fazer pão da minha vida. BM350. Aqui, novamente, é assado o primeiro pão da vida, conforme a receita das primeiras páginas deste tópico. Passamos pelo estágio do kolobok com sucesso (me parece que sim porque não tenho muita certeza de ter entendido tudo corretamente sobre o kolobok), parece incrível e não há mais nada nas laterais do balde. Com o coração apertado estou esperando o resultado

Caros colegas! Alguém teve uma experiência semelhante e, em caso afirmativo, ajude no que puder (shavet!)
Este HP é um mês e meio. O pão é cozido diariamente. Ainda há bagas derramadas. Bem, fiz cerca de 10-15 cargas de geleias de frutas nele. E então notei que exatamente onde a caçamba está, esse mesmo congestionamento vazou para os próprios fechos que vão para o motor.
Ou seja, uma poça negra se formou lá dentro. É muito difícil chegar lá com geléia de fora, e estou mais inclinado a acreditar que ela passou pelo elástico do pino da caçamba. Pode ser isso? Era? Como tratar alguma coisa ???
E se eu comprar um balde novo, sob geleia, ele vai durar? Ou uma ferida comum em fabricantes de pão? Quando eu tinha quinze anos, matei uma velha usando congestionamentos em 151 esquis. Eu realmente não quero estragar essa beleza com geléias também.

[fannyfra]

fannyfra Talvez isso ajude https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Ou mude o balde Especialmente HP na garantia!

sazalexter, O fato da matéria é que ele só começou a aparecer em compotas. Apenas coze o pão sem consequências: atrasada e imediatamente. Parece que não violou o peso recomendado nas receitas, mas aí está - perde um balde de gotas para si

Eu também tenho um balde vazando. E tudo começou com geléia também ... Depois as "poças" começaram a se formar com o cozimento comum. Agora, até chegar ao serviço para comprar um balde novo, coloco a comida ao contrário - primeiro seca. Tudo está assando normalmente, mas você precisa ficar de olho no pão enquanto o lote está sendo feito. E enquanto cozinhamos as cordas da maneira usual

Obrigada. Então você precisa mudar o balde.

Eu também tinha um balde vazando periodicamente, nem sempre. e então notei que isso acontece com ele apenas quando eu lavo meu balde completamente e por fora. mas está tudo bem ...

Olá, queridos padeiros!
Comprei este milagre para a minha mulher, e ela tem pavor de tudo com mais de três botões, por isso terei de fazer pão (no entanto, gostei deste processo - já fiz vários pães com sucesso). Só pão feito de farinha de centeio não funcionou (já descobri o motivo da falha).
Até agora, tenho uma pequena pergunta para você:
Parece que asso pão de acordo com uma receita (por enquanto), e os primeiros pães eram excelentes,
e agora mais e mais farinha começou a permanecer nas laterais do pão assado.
Suspeita-se que isso se deva ao fato de eu ter adicionado leite aquecido aos primeiros lotes, e ao último - diretamente da geladeira.
Como você pensa. qual é a razão?

Para ser sincero, também não sei qual é o motivo. mas estou escrevendo para você sobre outro assunto. Estou olhando para este HP (Kenwood), quais são suas impressões? Quais são os prós e contras. e porque seu pão de centeio falhou. qual é a razão? Só estou interessado em pão de centeio, porque meu forno atual não é feliz.

Olá.
Para ser sincero, também não sei qual é o motivo. mas estou escrevendo para você sobre outro assunto. Estou olhando para esse HP (Kenwood), quais são suas impressões? Quais são os prós e contras.
Eu uso este fogão por um mês, não com frequência (2-3 vezes por semana).
Critérios de seleção: corpo de aço inoxidável, convecção (crocante, crosta frita é fornecida),
comentários positivos na internet, existe uma modalidade de "pão de centeio" (mas isso, como eu já entendi, é acrobacia).
Das desvantagens: não há luz de fundo para o visor e a câmara de cozimento (o processo é pouco visível através da janela de visualização),
talvez faça muito barulho ao amassar (não comparei com os outros), bom, se você colocar o assado no cronômetro, ele vai te acordar à noite com um bipe.
As pessoas também dizem no fórum que o livro de receitas é muito pobre e impreciso.

Gosto dos assados ​​na hora, gosto muito do pão (principalmente de trigo com sopa - derrete na boca). Eu não tinha fogões antes, então não há nada para comparar, mas as impressões gerais são positivas.

e porque seu pão de centeio falhou. qual é a razão? Só estou interessado em pão de centeio, porque meu forno atual não é feliz.

Pegou na primeira receita que apareceu (de uma Internet com massa fermentada) e foi assar, como dizem "sem cuidado" (1. O fermento saiu correndo e colocou o que sobrou na fornada.
2. Confiei na receita (parece que a quantidade de líquido foi indicada incorretamente ali).
3. Não misturei farinha de trigo e centeio (peneirada uma em cima da outra) - pensei que tudo seria misturado de qualquer maneira - mesmo assim, você provavelmente precisará misturar antes de colocar a farinha na tremonha para obter uma mistura homogênea.
Aparentemente pelo fato de que não havia líquido suficiente - a massa não crescia - e depois de quatro horas consegui um tijolo não assado com uma crosta bem gostosa na saída (o cachorro comeu de uma só vez).

Ficaria muito grato se você compartilhasse sua receita de pão de centeio (prometo assá-lo, compartilhar minhas impressões e postar fotos)

Obrigado pela sua resposta - tudo de bom.

Ficaria muito grato se você compartilhasse sua receita de pão de centeio (prometo assá-lo, compartilhar minhas impressões e postar fotos)

Muito obrigado pelo relatório detalhado. Infelizmente, eu só asso centeio no forno, e às vezes na panela lenta, centeio puro, sem farinha de trigo. Meu HP assa pão com baixo teor de farinha de centeio, mas não gosto do gosto desse pão. Acho que não há tempo e temperatura suficientes.
E no site há muitas receitas de centeio na HP. Aqui, dê uma olhada:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&&board=247.0

Mas o fato de Kenwood ser crocante é maravilhoso.
A propósito, sobre a farinha restante. Você já descobriu o motivo? Pensei na minha vontade, e parece que é porque não tem farinha suficiente, ou seja, o pãozinho é muito mole, não tirou toda a farinha.

Das desvantagens: não há luz de fundo para o visor e a câmara de cozimento (o processo é pouco visível através da janela de visualização),
talvez faça muito barulho ao amassar (em comparação com os outros), bem, se você colocar o cozimento no cronômetro, ele vai te acordar à noite com um bipe.
As pessoas também dizem no fórum que o livro de receitas é muito pobre e impreciso.

Em busca: não acho que seja grande coisa. Eu também mal consigo ver pela janela, uso uma lanterna para acender uma vela! E o que faz barulho e pica é para todos! A porta da cozinha não fecha? Então não pode ser consertado. Eu me ajustei um cronômetro para a hora de acordar para não acordar mais cedo
E agora pegamos emprestadas receitas de nossos colegas do site e tudo dá certo. Você vai ganhar experiência e tudo vai dar certo.

Agora eu olhei - o tempo para assar pão de centeio nesta máquina de fazer pão é de 4h30min no programa 3. Mas não há receita para pão de centeio no livro.
Amanhã, se houver tempo - vou escolher uma receita e tentar assá-la novamente - escreverei sobre os resultados (embora, se levarmos em conta o tempo de preparo do fermento, amanhã pode não dar certo, e assim por diante Domingo - negócios) Então, vou assar esta semana.
A propósito, sobre a farinha restante. Você já descobriu o motivo? Eu aqui pensei no meu lazer, e parece que isso é porque não tem farinha suficiente, ou seja, o pãozinho é mole demais, não tirou toda a farinha
Em algum lugar deste fórum, eles já escreveram sobre esse problema (leva tempo para procurar um novo),
embora, se você pensar logicamente, então se o pão não pode pegar farinha nos cantos, então não está muito molhado, e se você adicionar farinha, provavelmente, ele não vai absorver ainda mais. Não discuto com você - a resposta está no fórum - você só precisa pesquisar.
Os gurus locais aconselham não despejar toda a farinha de uma vez, deixar um pouco e adicionar um pouco ao lote.
Eles também recomendam pesar tudo com clareza.
Vou ter que dar a minha esposa (eu) uma boa balança para o dia de cozinhar.

Quanto à luz de fundo e ao ruído, isso também não é um problema para mim.

Quanto a estudar, concordo totalmente com você.

Tudo de bom.

Sim, na verdade, por que fiz uma pergunta sobre os restos de farinha.
O facto é que assei vários pães seguindo a mesma receita, mas o resultado é diferente. Isso que é estranho

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65441.0

veja se isso pode ajudar.

O facto é que assei vários pães seguindo a mesma receita, mas o resultado é diferente. Isso que é estranho

E não há nada estranho
Tudo flui, tudo muda - amassar e assar dependem de muitos fatores, até mesmo da umidade da farinha e do ambiente, da qualidade do leite, da manteiga, etc.
Portanto, você precisa ler sobre as propriedades das matérias-primas colocadas na massa, a interação dos produtos entre si e quais são amigos, monitorar constantemente o processo e tirar conclusões para o futuro