Moulinex 6002OW. Baguetes de gergelim

Moulinex 6002OW. Baguetes de gergelim

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Para 4 baguetes:
Água	185 ml
Açúcar	1 colher de chá
Sal	¾ h. L.
Farinha de trigo	250 g
Fermento de padeiro seco	¾ h. L.
sementes de Sesamo	50 g
Para 8 baguetes:
Água	325 ml
Açúcar	1 ½ colher de chá
Sal	1 ½ colher de chá
Farinha de trigo	450 g
Fermento de padeiro seco	1 ½ colher de chá
sementes de Sesamo	90 g

Método de cozimento

• Coloque os ingredientes no recipiente na seguinte ordem: água, açúcar e sal. Em seguida, adicione a farinha e o fermento.


• Coloque o recipiente na máquina de fazer pão. Selecione o programa 1, a cor da crosta desejada e pressione o botão start-stop.


• Após o primeiro bip (após 20 minutos), adicione as sementes de gergelim à massa.


• Após o segundo bip (após 1 hora e 10 minutos), abra a máquina de fazer pão e retire a massa.


• Se você decidir cozinhar 8 baguetes, divida a massa em 2 pedaços e cubra uma delas com uma toalha para assar novamente.


• Divida a 1ª folha em 4 partes iguais, dê-lhes a forma de baguetes. Coloque-os em uma placa especial para fazer baguetes.


• Corte as baguetes até o fim e umedeça-as com água usando um pincel. Pressione o botão start-stop novamente.


• No próximo bipe (após 47 minutos), remova as baguetes,


• e repita a operação acima para iniciar a segunda sessão de cozimento.


• Deixe as baguetes esfriarem sobre uma gradinha após cada cozimento.

[energizar,]

Que baguetes deliciosas! energizar, Muito obrigado pela receita, adoro assar com sementes de gergelim.

A paz esteja convosco, padeiros!
energizar
- e depois repita a operação acima para iniciar a segunda sessão de cozimento.

esclareça a situação
seu forno tem um segundo ciclo de cozimento programado

[sombra]

esclareça a situação
seu forno tem um segundo ciclo de cozimento programado

sombra
Importa-se se eu responder tchau energizar ausente ?
Sim . No modelo 600230 estão programados dois ciclos de cozedura seguidos (para baguetes, pãezinhos, ciabatta, pita, etc.), o que é muito cómodo!

Olá!
Você pode me dizer se a massa de baguete pode ser feita em uma máquina de pão Panasonic? E se sim, como terminar de cozinhar no forno? Agradeço antecipadamente!

[Katrinka]

Katrinka Katyusha, é claro que você pode.

Depois que a massa estiver pronta (amassar + fermentar), dê forma às baguetes da maneira que você mais gosta (gosto de modelar conforme o método de R. Bertinet), coloque-as no impermeabilizante até dobrar de tamanho e leve ao forno.

Tópico baguetes no forno (troca de experiências) Ajudar você.

Feito para 4 peças. amassar e de acordo com os resultados da farinha, claramente não é suficiente.