Bolos de gergelim

[AXIOMA]

Bolos de gergelim

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	550 g
Água morna	360 ml
Sal	1 \ 2 colheres de sopa. eu.
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento fresco	11 g (ou 4 g seco)
Para lubrificação:
Ovo	1 PC.
Para borrifar:
Sésamo

Método de cozimento

• Dilua o fermento e o açúcar na água, acrescente o azeite, o sal e a farinha e amasse uma massa bem macia (sove por 8 a 10 minutos). Unte levemente o copo com rast. manteiga, coloque a massa nela, tampe e coloque em um lugar quente por cerca de 1-1,5 horas até que o volume da massa dobre. As bolhas são claramente visíveis no teste após o levantamento:
  
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• Despeje a massa sobre a mesa e divida-a com cuidado em 2 partes e dê-lhe uma forma oval. Com tudo isso, você deve ter cuidado para que não saia muito gás da massa. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra novamente em um lugar quente por 20 minutos.
  
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• Estique delicadamente os bolos no comprimento da assadeira e unte-os com um ovo batido com água. Tocamos a massa com o dedo para fazer quase buracos.
  
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• Polvilhe com gergelim se desejar, tampe e deixe os bolos repousar por 20 minutos. Neste momento, aqueça o forno a 250 graus.
  
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• Colocamos a assadeira no forno e assamos os bolos por 8 a 10 minutos. Os bolos não devem ser muito escuros.
  
• Meus comentários:
  
• 1. A "característica" mais importante destes bolos são as bolhas enormes. Portanto, o sucesso depende de quão cuidadoso e preciso você foi ao trabalhar com o teste.
  
• 2. É melhor dividir a massa não em 2, mas em 3 ou mesmo 4 bolos. E o trecho não é muito fino. Ao esticar a massa, você pode sentir as bolhas estourando sob seus dedos.
  
• 3. Fiz furos com os dedos, mas depois de revisar e assar, eles não ficaram visíveis.
  
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Observação

Tem um gosto extraordinário !!!! Nós comemos eles não apenas quentes, mas quentes, escaldantes !!
Receita original: 🔗 (obrigado AXIOMA por link). Fotos e comentários são meus.

Obrigado pela receita deliciosas tortilhas
Uma desvantagem - desapareceu rapidamente

Fiz a massa no modo pizza, depois deixei subir na máquina de fazer pão, depois fiz tudo como na receita. Dividido em 4 partes, parece-me que ficou um pouco mais fino do que na sua foto. Com certeza vou assar um pouco mais

[orchid_frost]

orchid_frost
Coma para sua saúde! Que bom que gostou. Eu tenho um bolo mais grosso, um mais fino. Gostei mais do primeiro! Mas é assim para um amador!

Eu fiz 4, todos eles foram diferentes para mim
Da próxima vez, também decidi torná-lo mais espesso, também acho que é melhor assim

Eu fiquei viciado em bolos para alguma coisa! É muito legal aqui, pode ligar o forno, então eu sou otgolya, eu estrago a casa !!!! Muito gostoso, só as crianças e zadurili cabeça superexposta eu tortilhas um pouco porque eles negrityata mim!

[Koziv]

Eu fiquei viciado em bolos para alguma coisa!

Koziv 🔗 ao CLUBE DE AMANTES DE ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO !!! que bom que gostou !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, obrigado pela receita. Bolos deliciosos acabaram, dotsya apreciou. Só, nos ingredientes, quanto açúcar não está indicado, coloco 1 colher de sopa. eu. E assim tudo é muito acessível e bem programado, quanto a mim, recentemente comecei a fazer pão. Obrigado e aqui estão meus bolos 🔗

[Tanechka]

Tanechka, ótimas tortilhas !!!!



shl. sim, o açúcar está perdido em algum lugar ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Obrigado. : oi: Mas as bolhas acabaram não sendo grandes por algum motivo

[Tanechka]

Tanechka, buracos normais !!! E misturado com o quê? HP ou uma colheitadeira?

[Oksanochka]

Oksanochka, a combinação não é. Amassar no algodão, no modo - massa para macarrão, tenho por 14 minutos.

Amassar no algodão, no modo - massa para macarrão, tenho por 14 minutos.

Vai ficar muito pequeno .. É necessário amassar a massa de fermento .. 20 minutos no mínimo.

Sove uma massa bem macia (sove por 8 a 10 minutos). Esta frase me derrubou, e por isso decidi que no modo "massa" - 20 minutos.haverá muitos. Da próxima vez eu vou. Com certeza vou repetir, muito bom. apreciado

(amasse por 8 a 10 minutos). Esta frase me derrubou

Amasse com uma colheitadeira. E o lote na cobina difere em intensidade do HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, obrigado voosche suas receitas são agradáveis, nos bookmarks já existem muitas. nem todos foram tentados ainda, mas os planos são necessários

Gosto muito das suas receitas,

Tan, obrigado !! Somos uma espécie de "você".

[Oksanochka]

Oksanochka, sem misters "

Olá, diga-me, mas assar com vapor por uma fração?

Assei sem vapor.

: flowers: Eu tenho um forno a gás ruim, então não vou arriscar e vou fazer com vapor. Diga-me que a massa deve ficar bem pegajosa?

[Helena]

Helena, claro, guie-se pelo seu forno !! A massa é macia, mas não muito pegajosa.

Fiquei com medo de martelar com farinha, então a massa ficou bem pegajosa: (agora eu dividi em 2 partes, vou me fartar que vai ficar uma delícia

Tenho certeza que tudo vai dar certo !!! Mesmo que a massa esteja muito pegajosa, é uma tortilha.

Obrigado então eu pensei assim

Aqui está o meu bolo (eram dois deles, um roubado por um bisavô visitante, ainda quente) O sabor é incrível, a crosta acabou sendo uma migalha crocante e fofa. É uma pena que não haja grandes buracos, provavelmente muito gás liberado durante a separação. Terei cuidado da próxima vez.

[Helena]

Helena, a beleza!!! Curve-se ao bisavô!

Algo que não entendi .. você tem as mesmas fotos em dois temas ..

Algo que não entendi .. você tem as mesmas fotos em dois temas ..

Sori eu errei

Olá, hoje vou deliciar meus amigos com seus bolos, e eu tenho essa dúvida, e se você fizer no kefir e quanto colocar, além da água?

[Helena]

Helena, kefir é o mesmo que água. Embora o sabor e a textura do miolo sejam completamente diferentes. Existem receitas separadas para o kefir.

[Omela]

Omela, galopou para dizer muito obrigado pela receita divina de tortilla! Lambi os lábios com esta receita por tanto tempo, mas não me atrevi a assar, pois nosso forno estava completamente "morto". E hoje eu pensei: "Ah, deixa! A questão é sonhar e lamber os lábios, você precisa ir e fazer", apesar do calor até.
Claro, não trabalhei muito bem com as bolhas da próxima vez ... e o topo está claro, mas sempre fazemos assim, precisamos de um novo fogão.
Pys: mal esperaram esfriar, 2 bolinhos aí mesmo ... nem comeram, mas, desculpe, comeram

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, linda !!! Nós também somos caloroso rasgou comeu !!! Que bom que gostou !!
Um top leve pode resolver uma pedra de cozimento. Olhe aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Você pode ler a partir do final. Estamos apenas discutindo os azulejos aqui.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, linda !!! Nós também somos caloroso rasgou comeu !!! Que bom que gostou !!
Um top leve pode resolver uma pedra de cozimento. Olhe aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Você pode ler a partir do final. Estamos apenas discutindo os tiles aqui.

Obrigada pela dica, fui ler ... Nunca tinha ouvido falar dessa pedra

[Ksyu]

shl. sim, o açúcar está perdido em algum lugar ..

Ksyu, Não entendi, então ele (açúcar) ainda estava na receita?

É melhor dividir a massa não em 2, mas em 3 ou até 4 bolos

E um, bem, muuuuito boooolfyu Nizja de jeito nenhum?

P.S. Bem emAbelhaJá assei, 4 peças:



PARAXunya !!!

Pasibe !!!

[Ksyu]

Ksyu, Não entendi, então ele (açúcar) ainda estava na receita?

Açúcar 1 \ 2st. eu.

P.S. Bem emAbelhaJá assei, 4 peças:

Kroshik, Abaldet !!!! Muito correto e lindo !!!!!

[Eh]

Açúcar 1 \ 2st. eu.

Bem, deixe-me verEhh ...

Mas vou pintar na receita ...

Muito correto e lindo !!!!!

Isso é cheio de chinelos ...

alguns chinelos ...

E eu nDraviTSa !!!!!!