Sopa de grão de bico vermelha

Sopa de grão de bico vermelha

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Grão de bico seco	200 gramas
Carne fresca (tenho peito de vitela)	400-500 gramas
Cebola	2 pçs.
Cenoura	1 PC.
Pimentão	1 PC.
Alho	4 cravos
Tomates	2-3 pçs.
Pasta de tomate	2 colheres de sopa. colheres
Batatas	2 pçs. média
Pimenta vermelha amarga	4-6 anéis (usei filés de pimenta em conserva)
Vários temperos de ervas e pimenta com coentro	1 colher de chá
Verduras frescas	1-2 colheres de sopa eu
Água	1,75 litros.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. l para assar

Método de cozimento

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• Mergulhe o grão de bico em água fria por 12-15 horas.


• Nós drenamos a água da imersão. Despeje água doce (conforme a receita), coloque o grão de bico para cozinhar. Tempo de cozimento para grão de bico embebido 1-1.5. Portanto, com base nisso, coloque a carne no grão de bico para cozinhar.


• Minha carne com grão-de-bico ficou cozida por cerca de 2 horas, o grão-de-bico ficou bem cozido, macio, mas não fervido (como ervilha), permaneceu intacto.


• Cozinhar a batata frita.


• Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque a cebola picada, cenoura, pimentão, tomate - cozinhe por 3-5 minutos.


• Adicione a pasta de tomate, pimenta, especiarias - cozinhe por mais 3-5 minutos.


• Quando o caldo com grão de bico e carne estiver pronto, acrescente batatas picadas e legumes cozidos, alho com cebolinha inteira. Salgue a sopa e prove.


• No final do cozimento, adicione a salsa picada.


• Cozinhe até que os vegetais estejam prontos, experimente, adicione sal e temperos se necessário.


• Todo! A sopa de grão de bico está pronta!




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Observação

Uma sopa muito comovente acabou! Moderadamente picante!
E algo voou de uma vez!

Bom apetite, pessoal!

[Admin]

Adminque sopa saudável! E eu me pergunto o que cozinhar para o primeiro amanhã! Sopa muito oportuna!
O caldo de carne está pronto, vou molhar o grão de bico ...

[Romchka]

Hoje também pensei, me perguntei com o que fazer uma sopa dessas, para variar. Os portugueses não têm trigo sarraceno. Comprei ervilhas secas em Lisboa no mercado russo. Eu cozinhei com ele. E o grão-de-bico tá mentindo, eu nem lembrava disso.
Obrigado , Romchkaque eles lembraram. Da próxima vez vou cozinhar com grão de bico

[Garotas]

Garotas, cozinhe esta sopa, você não vai se arrepender - eu acho que sim

O grão-de-bico cozido no caldo dá um pouco de viscosidade à sopa, que também se revelou deliciosa.
Gostei que o grão de bico esteja pronto, macio por dentro, mas não fervido como ervilha

[Admin]

Admin, a sopa está pronta, realmente, deliciosa picante acabou. Gostei, meu marido também elogiou muito!
Queria tirar a casca do grão de bico cozido (espiei Stalik), mas entendi. que esta é uma tarefa para Cinderela, e eu tive muito pouco tempo para fazer isso.
Vi na foto como o Stalik "tira" o grão de bico para fazer homus, e gostei, provavelmente ficará mais macio assim. Mas algo não funcionou para eu treinar hoje.

[Elenka]

Elenka, é bom saber que a sopa, principalmente meu marido, gostou

Tirar a casca do grão de bico é uma façanha, não tenho vontade
E então, em duas horas, o grão-de-bico ferveu tão bem que nem percebeu as cascas, então tudo voou

Bem, adoro incomodar ... às vezes.

Admin, hoje preparei sua sopa em MV. Só comi grão de bico, por mais que não encontrasse uso, digitei na busca por sopa com grão de bico - e aqui está a sua! Só acrescentei também 1 berinjela pequena frita em canudinho e sem carne. Mmmmmmm. que delícia! Obrigado!!!

Tatyana, obrigada pela receita, saiu uma sopa com muito soul. Só que não tinha pimenta fresca, coloquei três vagens secas, peguei e joguei fora. E então de repente alguém é pego "no dente". E ele comeu carne desossada.
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Sopa de grão de bico vermelha
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Sopa de grão de bico vermelha

[Natasha]

Natasha, linda sopa! Bright e as cenouras são lindamente fatiadas
Bom ver uma sopa dessas! Cozinhe para a saúde!

Boa sopa ...Costumo cozinhar mais fácil, sem pimenta e sem assar, no cordeiro - e isso é delicioso. A propósito, o grão-de-bico ficará ainda mais macio se você adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio à água durante a imersão.