Sopa de ervilha com presunto

Sopa de ervilha com presunto

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
ervilhas	1/2 xícara (1 xícara US = 236,588237 mililitros)
arco	1 PC.
cenoura	1 PC.
batatas	1 PC.
prosciutto	3 fatias
salsão	1 haste
caldo	3 litros

Método de cozimento

• Tudo é muito simples. Eu não molho as ervilhas previamente. Lavo e cozinho em caldo de galinha. Após a escumação, adicione batatas picadas, cenouras, cebolas e aipo. Eu cozinho até que as ervilhas fervam em mingau, cerca de uma hora. Seque o presunto separadamente em uma frigideira seca e adicione ao prato. Está tudo pronto e muito gostoso.

Hora de preparar:

1 hora

E o prosciutto é apenas um presunto normal, certo?

O Prosciutto é um presunto italiano fumado cru da mais alta qualidade, ralado com especiarias e ervas aromáticas.

Por 3 litros de água ??? Tem certeza? A água foi medida ou foi derramada a olho nu?

Esta sopa está muito líquida! 1 batata, 0,5 xícara de ervilha, 3 fatias de presunto ... especifique a quantidade de água da sopa, por favor!

Porém, cada um com o seu!
Você pode cozinhar sopa com os mesmos produtos e mais espessa, despeje menos água.

E na minha opinião ainda há um talo verde de aipo boiando em uma tigela de sopa, mas você não indicou na receita

Faça de acordo com seu gosto.

["Eu cozinho até que as ervilhas sejam fervidas em mingau, cerca de uma hora."]

Anteriormente, não prestava atenção a esta receita, mas aqui li com atenção o preparo e olhei a aparência da sopa.
A inconsistência é obtida na aparência com o declarado ...

Se você cozinhar as ervilhas antes "Eu cozinho até que as ervilhas sejam fervidas em mingau, cerca de uma hora." (palavras do autor) - a cor da sopa será amarelo ervilha e turva de ervilha cozida. Seu caldo é totalmente transparente e você não consegue ver ervilhas na sopa.

Também fui experimentar esta sopa de acordo com a sua receita, quero ver porque fica esta cor

Meu caldo é transparente, porque é cozido em fogo muito baixo. E nós temos ervilhas assim, não como na Rússia, eu nunca fico enlameado, mesmo se for fervido. A foto é minha, não emprestada. Ervilhas abaixo.

Então ele pode indicar no perfil o seu local de residência, e indicar (e talvez mostrar) a variedade de ervilhas com as quais você está cozinhando!

Caso contrário, vou comer nossas ervilhas russas amanhã, e elas são fervidas em menos de uma hora e vou conseguir um caldo de uma qualidade completamente diferente.
Ou é melhor usar grão de bico, então você precisa cozinhá-lo por 3 horas até que ferva

As ervilhas parecem mais comuns, verdes. Não sei, talvez esteja sendo processado para armazenamento. Mas lembro que quando cozinhava ervilha lá, ou seja, no território do CEI, também tomava uma sopa turva, por mais ervilha que eu lavasse.