Bob-chorba (sopa de feijão)

[Oksana 74]

Bob-chorba (sopa de feijão)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
Feijão seco / enlatado	100 g / 1 b.
Óleo vegetal / gordura	0,5 colher de sopa. eu
Cebola	1,5 pcs.
Cenoura	0,5 pcs.
Pimenta Doce	0,5-1 pcs.
Raiz de aipo	10-15 g
Tomate / pasta de tomate	1 / 0,5 art. eu
Sal, pimenta vermelha e preta, louro	gosto
Alho	1-2 dentes
Hortelã fresca / seca	1 Colher de Sopa. l / 1 h. l
Salsa, endro ou quaisquer outras verduras	gosto

Método de cozimento

• Deixe o feijão de molho à noite e escorra a água antes de cozinhar.
• Corte a cenoura, a cebola e o aipo em cubos.
• Aqueça o óleo / gordura em uma panela ralada grossa, adicione os vegetais picados e frite por 5 minutos. Adicione o pimentão picado e o tomate / pasta de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje o feijão em uma panela, acrescente 2 xícaras de água fria e cozinhe por 40 minutos. (Em lata, é claro, abra, despeje na panela com o caldo, deixe ferver). Em seguida, adicione mais água fria até a espessura desejada da sopa, coloque a folha de louro, a hortelã picada e cozinhe até ficar macia por mais 20-30 minutos. Tempere com sal e pimenta, acrescente o alho picado e as ervas.

O prato é projetado para

1 l

Hora de preparar:

0,5-1,5 horas

Programa de culinária:

Fogão, mas também multicooker / panela de pressão

Observação

Receita do site SAY7, graças ao autor Oksana 74 de Sofia.

Gostei muito do sabor desta sopa! Embora eu realmente não respeite a hortelã.
Levei pimentões e tomates congelados, seus próprios, deliciosos. E sem batatas!
Sim, ainda há hortelã verde no jardim ...

Isso é sopa !!! E a hortelã na minha panela ainda não degenerou! Então eu pego !!! Estou pegando os favoritos!

Tanya, gosto de sopa de feijão. Obrigado!

Tatyana, obrigada, a receita é excelente, vou molhar o feijão esta noite!

[TATbRHA]

TATbRHA, obrigado pela receita.

Minha boa Tanya! Amo você e suas receitas!
É difícil imaginar hortelã e feijão juntos, mas confiando em você em tudo incondicionalmente, vou tentar!

E até experimentei erva-cidreira, ótimo.

Não tinha aipo, troquei por raiz de salsa (coloquei inteiro, depois de terminar o cozimento tirei e joguei fora). Feijão enlatado no tomate, tomate dele. Substituí a água por caldo de galinha.
A sopa aprendeu a ser espessa, muito "quente". A hortelã nesta sopa soa muito comovente. O generoso hóspede dos verdes e dos alhos só o enfatiza sem martelar.
Sopa muito boa. Forte, caseiro e não derrotado ao mesmo tempo. Obrigado!