Máquina para fazer bolinhos, ravióli

Meu sapo também morreu, eu acho. Eu não quero uma máquina de bolinhos. Eu não quero absolutamente nada. Quero dormir. Também íamos tomar uma bebida com Irka. sim.

[espantalho]

b. Também íamos tomar uma bebida com Irka. sim.

A propósito, estou lendo sobre uma cabra e desesperança ... Vou terminar de ler ...: girl_in_dreams: então ficará claro o que beber - para saúde ou bem o contrário

shl. como eu perdi isso, relatou. não venha, o fórum dorme com espantalho

Tentei fazer 500 de farinha, 260 de água, uma colher de sopa de óleo de girassol, sal da massa de acordo com a receita da máquina. Carne picada duas vezes em uma grelha fina de um moedor de carne Panasonic. O resultado é que estou chocado. A esposa interveio, misturou farinha na massa, resultou ser 3+.
Até que eu percebi o que era necessário, este é o aperto correto do modelador de bolinho, ele é selecionado empiricamente

Tentei fazer 500 de farinha, 260 de água, uma colher de sopa de óleo de girassol, sal da massa de acordo com a receita da máquina.

Tem muita água na massa .. também

Mal pude esperar pela quantidade total de carne picada e tentei fazer bolinhos. Na casa, com exceção de peixes e 300 gramas de queijo cottage, nada foi encontrado. Amassei a massa na Panasonic (450g de farinha, 250 de água, 1 colher de sopa de manteiga e 0,5 colher de chá de sal), e cortei um pouco a coalhada junto com uma pequena quantidade de leite assado, para que ficasse parecido com um "patê". Como o tempo antes de meu marido faminto voltar do trabalho foi de apenas meia hora, não tive tempo de tirar uma foto. Assim que meu patê de queijo cottage penetrou no tubo, bolinhos quase normais imediatamente subiram. Todos os bolinhos anteriores sem queijo cottage também não eram muito assustadores - mesmo com uma bolha de ar dentro. Havia poucos pedaços rasgados, eles foram direto para processamento e retrabalho. Como resultado do experimento, eu e o mais velho (o mais novo dormia) ganhamos 25 pedaços de bolinhos normais com queijo cottage que foram cozidos ali mesmo em lacuchin e comidos por mim e meu marido faminto. Não havia carne picada suficiente para mais bolinhos. A máquina desmonta muito bem, até tive vontade de montá-la como estava (quando criança desmontava despertadores, mas monto ...). Uma lâmpada imediatamente acendeu na minha cabeça - onde eu poderia conseguir mais carne picada, eu quero até bolinhos de carne de frango ... Antes, eles faziam peixe de salmão rosa .... Eu tenho um brinquedo útil e legal !!! !

[sazalexter]

sazalexter, Sasha, eu fiz a massa, sem mais nem menos, só acrescentei umas colheres de panifarin, uma pitada de sal, sem manteiga.
Pegamos um pouco mais de água ~ 300 ml, precisamos de menos. A consistência correta só funcionará experimentalmente, porque cada pessoa tem farinha e condições diferentes.
O recheio deve ser ligeiramente líquido e arejado.
Redondo, ayuu, você foi o primeiro a começar, ganhe experiência ...

[musyanya]

musyanya, Luda, para que menos vazios saiam, você precisa moldar o tubo de massa, com um distribuidor de recheio vazio, pegue 1-2 vazios, coloque duas colheres de sopa do recheio no distribuidor e empurre-as cuidadosamente para dentro do tubo dispensador, no topo do tubo, acrescente todo o recheio, instale a tampa com pré-prensagem, feche a cinta e fique cheio ...

[musyanya]

musyanya Lyudmila, parabéns pela aquisição e início de operação bem-sucedido da máquina de bolinhos. Também sonho em fazer queijo cottage, mas nem todas as mãos alcançam.

Obrigado a todos pelos seus parabéns !!!
Já mandei meu marido comprar carne no armazém, ele correu feliz (depois dos bolinhos de queijo cottage de ontem, ele ficou muito satisfeito). Então, estamos esperando, senhor. Se você conseguir alguma coisa, com certeza vou tirar uma foto. : girl_dough: Só para garantir, já tenho um quilo de queijo cottage ....

Trabalho difícil é tirar o hipopótamo do pântano ...
Hoje não descobri como fazer tudo para que houvesse menos casamento. Ontem, de alguma forma, acabou com queijo cottage. E a massa e o recheio, e um pequeno casamento. Hoje eu atormentei a máquina de bolinhos o dia todo. A massa é a mesma. Carne picada, cebola, alho. Virei 2 vezes no moedor de carne, na terceira vez com um liquidificador piquei um pouco marrom para que ficasse parecido com um patê, como escreveram. Fiz sem óleo e acrescentei óleo à carne picada. E muitas vezes misturava a carne picada. E é inútil. E a massa do manequim molda bem, mas com bolinhos de carne picada com rachaduras e buracos são obtidos. Desmontei tudo várias vezes, limpei, fiz a massa com outra farinha. E o resultado é quase sempre o mesmo - depois da chupeta, há cerca de 20 pedaços de bolinhos quase normais sem buracos, rachaduras e muito rapidamente, e então - bang e crack, iguais caem. Olhei tudo, mudei alguma coisa na massa com mais farinha, então ao contrário a massa fica mais macia e ainda chupeta, depois boa, depois casamento. Eu fiz muitos bons, cerca de 7 vezes para soldar em nossa multidão, e também irei soldar os defeituosos. Se você cozinhar com cuidado, o recheio não cairá do crack, você pode comer. Experimentos.). Provavelmente havia 50 peças defeituosas, nada menos. Não há mais espaço no freezer e na geladeira. Absolutamente não! Vou tentar da próxima vez com queijo cottage ou batatas. Coloquei glúten na massa e não derramei, era a mesma coisa, aliás. Eu não teria feito tantos bolinhos com minhas mãos, definitivamente (aqueles que deram certo). Mas como lidar com o casamento?

[musyanya]

musyanya, Luda, o casamento se deve ao fato de que a prensa dá muito trabalho, sai muito recheio, rasga e torce o cachimbo de massa.
Assim que os defeituosos começarem a sair, abra a tampa do dispensador de recheio, misture o recheio no dispensador, bata e ajuste a pressão inferior da pré-prensagem. Deve ajudar ...

Pakat, vou muito parecido com o que você descreve !!!
E também, a quantidade de carne picada que deve ser semelhante a patê. Colar direto? Ou é três vezes por meio de um moedor de carne?
Ajustando um modo de prensagem menor --- como é? ... Também existe um pedaço de ferro. : - \ Batendo a carne picada e levantando o disco superior do fio?

[musyanya]

musyanya, Luda, carne picada, em consistência, deve ser um pouco mais fino do que patê, IMHO ...
O disco que corre ao longo do fio é a pré-prensagem. Numa das extremidades, com um esquadro, o fio repousa contra a tampa, e o disco repousa sobre a superfície da carne picada e quanto mais é pressionado, maior é a pressão da prensa ...

Então a carne picada que eu comi estava grossa ... E "patê mais fino" provavelmente tem um gosto horrível ?? Ou então não importa quando você come?

[musyanya]

musyanya Por experiência própria, direi que a carne picada deve ser finamente moída, mas em nenhum caso deve ser líquida, caso contrário a prensa começará a "espremer" e o suco dela derramará no tubo, enquanto os bolinhos fazem não grudar em tudo
Em geral, a carne picada deve estar fina, mas seca.
Apenas o grau de pressão do formador de bolinho é regulado na máquina, são duas porcas na frente.

[sazalexter]

sazalexter, Sasha, não escrevi que a carne picada deva ser líquida, a consistência é um pouco mais fina que a do patê.
O disco de pressão é regulado, desligou 1-2 voltas, ficou menos pressionado, virou, mais.
Distribuidor de farinha ajustável, meios furos, pode ser aberto ou fechado.
E os parafusos da faca para moldar bolinhos simplesmente sustentam a borracha azul, que pressiona a faca contra o eixo, não permite que ela se afaste.

Existem experiências assim e não estou em casa.

[Pakat]

Pakat Pavel, na minha opinião, a força de aperto é a mesma porque a placa se move ao longo de uma espiral roscada com passo constante.

Isso mesmo, se você não muda a consistência do recheio, depois de mexer e bater, a densidade diminui, a pressão também ...

Experimente, porque só queremos que nossos carros funcionem bem ...

[Pakat]

Experimente, porque só queremos que nossos carros funcionem bem ...

Pakat, você está aqui com sazalexterohm sobre quais carros?

Ela prometeu fotos.:) Estes são os mesmos bolinhos. Naturalmente não são muito bonitos, quase disformes, pois os congelam em uma fina pilha de filme (não tem lugar para congelar bolinhos na folha, é preciso embrulhar em um filme e colocar uns sobre os outros em um saco. Para que possam congelar e não grudar. É fácil congelar separados um do outro.




Longe do ideal, é claro que é pior do que esculpir à mão, mas quando você quer comer em casa e tem pouco tempo livre - e esses malucos se comem com muito prazer ...

Musyanya, por que você está criticando - bolinhos tão bonitos e, o mais importante, que seria conveniente e rápido para você prepará-los e a família estava bem alimentada. Na minha opinião, esses são os principais critérios para uma hospedeira, principalmente com sua carga de trabalho.

[musyanya]

musyanya

Na verdade, que exigente ... (pensei que fosse apenas um)

Bolinhos normais, você teria visto o que eu ceguei da última vez, apenas enrolando-os em uma fita e cortando-os com uma faca
Mas duas ou três peças - e meio dia está cheio

[Gato preto]

Gato pretoentão você entendeu khanum acabou, não bolinhos ...

[Gato preto]

Gato pretoentão você entendeu khanum acabou, não bolinhos ...

: uau: e os chamei de "cheburyats"

Sou completamente analfabeto, sabe, na culinária global oriental

Mas rápido, limpo e satisfatório !!!

Sim... . Mas, os chineses - eles são astutos - eles rebitam novos
Já que não fazemos bolinhos ... está quente, não tem onde guardar
Que sucesso na modelagem, lu-yu - di !!!

O vendedor sozinho os negociou em toda a China
Com os bolinhos está tudo zumbido, recentemente colocaram um mês de antecedência e um monte de bolinhos com batata ... agora temos picles

[Kruglii]

Kruglii, cedo para entrar em pânico, no site angelical, ainda - Total para 1º pagamento: $ 24,43, resto encaminhando ...
E em chinês, os mesmos 110 yuan ...
E no álibab - bandidos ...

Eu vejo 10 peças lá, onde é 0

Cutuque meu nariz onde você viu 10pcs

[Kruglii]

Kruglii, você tem que saber usar um tradutor ...
Promoção de 30 dias: 0 (0 comentários existentes)

Bem, onde estão 10 peças escritas?

[收藏 该 品 (10 人)]

Resposta # 786 - 收藏 该 品 (10 人) olha o tradutor ...

O Google traduz esta frase 收藏 该 品 (10 人) como uma coleção de mercadorias (10)
E nada mais

Uma garota legal quer ganhar dinheiro, o preço é mais alto, a comissão é mais alta ...
Parece que o alibaba está tentando comprar carros e vendê-los por mais ...

E ainda assim ela estava certa. Essa palavra que você escreveu como tendo 10 itens acaba sendo 10 avaliações de clientes.
Se você clicar no ponto de interrogação marcado por mim com uma seta vermelha, entenderá por que o produto está fora de estoque.

Não, você não entendeu dela, ela me perguntou sobre a máquina de escrever e também ia comprar. Mas agora eles acabaram.

[enrolando a massa no eixo de conexão sobre o palete em que a farinha é derramada.]

Aqui está minha experiência negativa de fazer bolinhos em uma máquina de bolinhos.
No começo a gente experimentou em bolinhos com batata, tudo correu sem problemas, eles fizeram cerca de 30.
Carregamos a carne picada.
As peças 5-6 saíram com um estrondo, e depois problemas, depois uma lacuna na massa, depois, em vez dos bolinhos habituais, bolinhos com metade do tamanho, especialmente cansados enrolando a massa no eixo de conexão sobre o palete em que a farinha é derramada.Tem que pegar e toda essa salsicha comprida de massa com carne vai para o lixo.
Parece que li antes que você precisa ajustar algo em algum lugar. Estou ansioso por conselhos.
Gastamos 1 kg de massa, ainda tinha muita carne picada, mas o filho disse que dava para zombar dos produtos, 80% dos chamados bolinhos foram para o lixo.
Cozinhei os 20% restantes, mas também não gostei muito.
A massa dos bolinhos acaba sendo fina em um lugar e, portanto, é digerida, em outro lugar é grossa e, portanto, mal cozida.
Fiz a massa de acordo com a receita do post 385, porém em vez de água fiz com leite (não gostamos de água), mas mesmo essa massa sem ovos não ficou gostosa.
Em geral, o filho recomenda insistentemente dar esta máquina de bolinhos a alguém.
Claro, vou tentar fazer outra coisa quando minha irmã chegar (em 4 mãos), mas quem vai ser o casamento. Sim, e o sapo esmaga, a carne zha-a-a-lko.

[enrolando a massa no eixo de conexão sobre um pires no qual a farinha é derramada.]

Aqui está minha experiência negativa de fazer bolinhos em uma máquina de bolinhos.
No início experimentamos em bolinhos com batata, correu tudo sem problemas, eram cerca de 30 peças.
Carregamos a carne picada.
As peças 5-6 saíram com um estrondo, e depois problemas, depois uma lacuna na massa, depois, em vez dos bolinhos habituais, bolinhos com metade do tamanho, especialmente cansados enrolando a massa no eixo de conexão sobre um pires no qual a farinha é derramada.Tem que pegar e toda essa salsicha comprida de massa com carne vai para o lixo.
Parece que li antes que você precisa ajustar algo em algum lugar. Estou ansioso por conselhos.
Gastamos 1 kg de massa, ainda tinha muita carne picada, mas o filho disse que dava para zombar dos produtos, 80% dos chamados bolinhos foram para o lixo.
Cozinhei os 20% restantes, mas também não gostei muito.
A massa dos bolinhos acaba sendo fina em um lugar e, portanto, é digerida, em outro lugar é grossa e, portanto, mal cozida.
Fiz a massa de acordo com a receita do post 385, porém, em vez de água fiz com leite (não gostamos de água), mas não gostei nem dessa massa sem ovos.
Em geral, o filho recomenda insistentemente dar esta máquina de bolinhos a alguém.
Claro, vou tentar fazer outra coisa quando minha irmã chegar (em 4 mãos), mas quem vai comer o casamento. Sim, e o sapo esmaga, a carne zha-a-a-lko.

Pronto para atender se você estiver tão chateado.
Desde a primeira vez, não quando nada dá errado.
Já seria hora de entender essa verdade.
Meu especialista disse (isto é, minha esposa) em nenhum caso a massa deve ser feita com leite para bolinhos. Boa sorte.

Pronto para atender se você estiver tão chateado.
Desde a primeira vez, não quando nada dá errado.
Já seria hora de entender essa verdade.
Meu especialista disse (isto é, minha esposa) em nenhum caso a massa deve ser feita com leite para bolinhos. Boa sorte.

Ninguém come a massa na água (até para mim tem gosto ruim), até porque deu tudo certo em bolinhos de batata com a minha massa. Mesmo só com leite sem ovos, aí o filho torce o nariz e fala que não tem gosto.
Não vou vender, tenho alguém para dar. Ou deixo apenas para os bolinhos com batatas.
Você precisa de um conselho específico, talvez você precise torcer ou girar a alça sem parar, ou algo mais.
Por que de vez em quando a massa é enrolada no intervalo até a bandeja, na qual a farinha é derramada, depois do que todas as coisas ultrajantes começam?

[Lyi]

Lyi, Lyudochka! OU !!! Packat escreveu que depois de 10-20 bolinhos, você precisa abrir o tanque de carne picada, desparafusar a noz algumas voltas, então a carne picada e a massa são amigas. Só enfiei bolinhos com batata e fígado .. Fiz a massa com ovos, deixei deitar, comecei a esculpir - a massa não quebra, mas enrola, animar o recheio não ajudou muito - saíram 3 bolinhos rasgados, depois que meu marido tirasse totalmente o silicone, polvilhei farinha com uma colher, como uma escavadeira. Tudo é bom! Os bolinhos são maravilhosos, mas a segunda pessoa, ou seja, eu, apanha na saída para que não grudem. A questão provavelmente está no recheio - batatas muito densas + fígado, mas a massa não quebrou
Lyi, Comboio em gatos, em bolinhos com batatas ... Não sinto muito - uma vez, mesmo que haja um pequeno buraco - não é tão visível - dois, bem, é mais fácil de esculpir - três ... E em vez do habitual - adicione leite em pó ... E mais - eu sovei a massa por muito tempo, aí ela deitou, tentei "massa de linguiça" - quebrar, puxar, a princípio - quebrou rápido, depois deitou - ficou elástica, bem, meu marido estava livre - bem, eu coloquei o jantar em mim ...

[Lyi]

Lyi e todo, Vou escrever as características da máquina, na minha opinião:
1. A massa precisa de uma farinha boa, com bastante glúten, acrescento para melhorar a massa.
2. A massa deve ser firme, elástica e não pegajosa.
3. O recheio deve ser ligeiramente fluido e bem batido, passe a carne duas vezes por uma grelha fina. O recheio de carne é fortemente pré-prensado, perde a fluidez e a leveza, infla o tubo da massa, a massa toca no distribuidor de farinha, torce e quebra. Abra o distribuidor de carne picada, misture a carne picada com uma colher, bata e vire a prensa 2-3 voltas.
quatro.A massa é enrolada no eixo de corte, se o dispensador de farinha não funcionar bem, os furos são ajustados ali, abriram mais, despejou-se mais farinha e não grudou.
E constantemente despeje farinha no dispensador para que ele borrife no poço.
5. Para retirar os bolinhos existe uma esteira rolante, não é necessário pegá-los, basta reorganizar os elos de frente para trás.
Por enquanto, vou responder a perguntas específicas, se puder ...
Outros proprietários de carros também se conectarão, talvez eles dêem mais conselhos ...

Por causa de todas essas "sutilezas" de fazer bolinhos no carro, que você está discutindo, eu finalmente cansei disso, embora eu realmente não quisesse antes.

Enquanto meu marido e eu brincamos magistralmente com eles em um bolinho soviético comum. Uma visão adorável.

... E ainda, eu sovei a massa por muito tempo, e aí ela deitou, experimentei a "linguiça de massa" - quebrar, puxar, a princípio - quebrou rápido, depois deitou - ficou elástica, bom, minha marido estava livre - bem, ele fez o jantar para si mesmo ...

Em geral, se a massa ficar em um filme plástico ou saco plástico por algumas horas na geladeira, ela se torna muito elástica

[Irochka-Kitty, Pakat]

Irochka-Kitty, Pakat, obrigado pelo teu conselho!
Claro que vou treinar em bolinhos com batatas.
Ira, você me deixou feliz porque esta máquina deixa a massa e os ovos passarem.
Pakat, IMHO, é no ponto 4 da sua lista que temos um obstáculo. Eu fui e olhei para minha máquina de escrever, não consigo descobrir como ela pode ser ajustada. Para obter mais detalhes, descreva onde e como você precisa cutucar ou girar para ajustar os orifícios. :) E aí, descobriu-se que era impossível parar a máquina assim que parávamos de girar a maçaneta, então começamos a limpar tudo de novo, jogando tudo que estava no casamento e girando novamente.
Com carne picada faremos tudo de acordo com os seus conselhos.
As demais condições da sua lista parecem ser atendidas.

depois disso, o marido removeu a inserção de silicone por completo

Irochka poke, plizz, finger de que tipo de silicone estamos falando (de preferência na foto dessa máquina.

[Lyi]

Lyi, kote retirou o distribuidor de farinha, conforme mencionado no ponto 4.
Se você virar, há dois pratos no fundo, que abrem e fecham os orifícios da farinha. Também há setas desenhadas, a seta abre, fecha contra. O dispensador deve ser inserido corretamente, centralizado e girado exatamente, caso contrário o cachimbo de massa vai tocar nas placas de silicone e torcer. A farinha dos flocos envolve a parte externa do tubo de massa e evita que ela grude no eixo de corte.
Sim, antes de começar o trabalho, é necessário modelar o tubo e enchê-lo cuidadosamente com recheio, isso excluirá os bolinhos vazios no início do trabalho.
Já escrevi sobre isso, mas um lembrete não vai doer ...

Nem todo o dispensador foi removido, mas apenas o meio - uma placa flexível ... uyu com pétalas ...

Paavtaryu - O dispensador deve ser inserido corretamente, exatamente no centro e girar, caso contrário o cachimbo de massa vai tocar nas placas de silicone e torcer. A farinha dos flocos envolve a parte externa do tubo de massa e evita que ela grude no eixo de corte.

A retirada dos pratos permite que a farinha acorde sem envolver o cachimbo de massa, grude na faca de corte e ocorre o cabo ...

Então eu falei isso antes, eu estava com esse disco, e ontem começou a piscar, o recheio provavelmente estava um pouco tenso ... Então eles tiraram ... E assim sempre fica no lugar ... mas para verificar o novo, você precisa esvaziar o freezer ... e esculpir ... Bem, ontem havia apenas 3 ou 4 defeituosos ...

[Pakat, Irochka]

Pakat, Irochka!
Quase, eles parecem ter encontrado exatamente onde o cachorro está enterrado.
Quando começamos a quebrar e torcer a massa, retiramos e inserimos essa coisa sem olhar para este distribuidor, (menos, mais) e é bem possível que esse tenha sido o motivo (e talvez onde mais?)
Obrigado pelas dicas. Tentarei novamente.

É isso!!! Quanto pesa, não me lembro, mas algo em torno de 7 kg ... Custou US $ 138 com entrega para a Rússia.

Meninas, eu reli todo o Temka desde o começo, já engasguei com saliva
Cheguei à conclusão de que é melhor levar não uma unidade de plástico, mas de ferro. Agora a questão é: ele é ???

Quem fez esse milagre, quanto pesa na embalagem? Alguém mandado para a Ucrânia? Quanto custou a entrega?

Quanto pesa e quanto custa - eu descrevi tudo em detalhes.
Na minha opinião, esse aparelho é mais confortável que o plástico, praticamente não existe casamento!

(Eu caí na categoria de meninas

4. A massa é enrolada no eixo de corte, se o dispensador de farinha não funcionar bem, os furos são ajustados ali, ficam mais abertos, se despeja mais farinha e não gruda.
E constantemente despeje farinha no dispensador para que ele borrife no poço.
Por enquanto, responderei a perguntas específicas, se puder ...

Pakat, mas não tenho este distribuidor de farinha, não é fornecido pela natureza ou está faltando como uma peça "extra"?
É assim que parece para mim
vista de cima

vista de baixo

Esqueceram de colocar este encarte ou tenho outra modificação?
Graças a Deus não tive tempo de jogar fora a caixa ou o papel de embrulho. Revisei e sacudi tudo, de repente onde caiu, embora toda a máquina de bolinhos em minha embalagem estivesse montada, apenas o trenó ia separadamente.
E o que devo fazer agora?
Mande-me, pliz, uma foto desse inserto de silicone e a parte de baixo dessa manga inteira (não sei como chamá-lo bem) com o dispensador retirado (encarte), para que quando eu mandar um pedido ao gerente ele me mande entendo o que estou perguntando.

Lyuda, talvez você tenha um "estilo" diferente dessa coisa ... Ela é cônica, e a farinha, provavelmente, está derramando ao longo de toda a altura ... Talvez você não precise dessa membrana ...