Morangos secos - como fazer?

Como secar morangos? Após a lavagem, espere até que os bagos sequem ou pode colocá-los imediatamente no secador e começar a secar? Se os morangos forem ácidos, você pode polvilhá-los com açúcar antes de secar? E quanto tempo para secar?

darmoed,
Ainda não sequei as bagas, li sobre os morangos no site que são como chips secos. Quanto à lavagem, então claro que é necessário, a única coisa, eu acho, é escoar a água, e depois colocar na secadora. Quer dizer, o ventilador está funcionando na secadora e, portanto, o açúcar vai se espalhar. Se precisar de açúcar, por que não fazê-lo após a secagem. Boom para experimentar. Permaneceu espere pelos morangos. E também me parece que as bagas não devem ser muito grandes.

[darmoed]

darmoed , Eu seco morangos mesmo com frutas inteiras. Arranco as pontas de um morango forte e seco e coloco as bagas (ponta para cima) na rede do secador. Então eu seco. Um morango excelente.

Ou você pode cortar os frutos em pratos e secá-los.

Eu não salpico açúcar, e é muito saboroso.

A temporada dos morangos está começando.

Batatas fritas de morango podem ser feitas sem gastar um bom morango (caro). Mas, para chips, bagas abaixo do padrão e enrugadas e ligeiramente danificadas são adequadas.
Corte as frutas em tiras e coloque-as nas bandejas da secadora - pegue uma guloseima saborosa

Se você fizer batatas fritas com diferentes frutas e bagas desta forma no verão, então no inverno você terá um delicioso mingau, chá e assim por diante ... se nessa época você não comer apenas de tudo

Já passei - este é um negócio não lucrativo - é comido instantaneamente

Admin, por quanto tempo você seca chips de morango? E há algum critério para a prontidão do produto seco?

Oh, não me lembro da hora agora. Eu seco não na hora, mas na prontidão.
Os chips de frutas vermelhas devem ser secos e plásticos, e tudo depende da própria fruta. Às vezes, eles secam completamente, e às vezes eles se tornam oleosos. Não deve haver água (umidade) neles.

Olá pessoal. Comprei uma secadora vinis VFD-400, tentei secar morangos nela, não enchi demais 3 bandejas, depois de cortei-a ao meio. Defina a temperatura para 50 graus. Como resultado, estou em desespero ... meus morangos começaram como se estivessem fervidos e cheirem a azedo. E estou muito chateado porque os buracos nas bandejas desta secagem são grandes, você não pode secar mirtilos e groselhas. E é claro que essa secagem é saudável.
Talvez alguém tenha um, escreva pliz se ela tiver pelo menos algumas vantagens. E já estou pensando em vendê-lo. O que estou fazendo de errado? A propósito, ele precisa desligar-se periodicamente?

Alla7, não conheço o seu secador, mas pelo que entendi. que você cortou errado. É necessário cortar não ao meio, mas em fatias planas, lascas. Na minha secadora, ajustei o ritmo para 55 graus. O resultado está na foto. Tudo está sempre bem. Experimente e não desanime. Morangos secos são deliciosos e comidos mais rápido do que qualquer outra fruta. Boa sorte

Muito obrigado pelo conselho, hoje comprei mais morangos, já cortei bem fininho, agora estão secando, vou ver como fica. É normal que ele desligue e ligue periodicamente? Ela pode 3 min. trabalhe então 2 minutos. descanso e assim por diante durante todo o ciclo.

Alguém já tentou cortar morangos em um Neiser-Diser e secá-los. Desejo preparar mais deste produto para chá e mingau, então gostaria de simplificar o processo de corte.

Então, meu primeiro lote está maduro:
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O aroma estava em todo o apartamento !!! Que Deus nos dê forças para não comê-lo antes do inverno!

Natusichka, parabéns! Os chips de morango são seus! Quanto tempo eles secaram para você? E eles não grudaram nas bandejas?
As minhas ainda estão secando, já são 11 horas, mas um pouco travadas, agora vou tirar fotos.

Então, meu primeiro lote está maduro:
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O aroma estava em todo o apartamento !!! Que Deus nos dê forças para não comê-lo antes do inverno!

Fichas muito boas !!!

Sim, agora mesmo! Voe mais rápido do que seco

Que grande ideia - chips de morango! Obrigada, Tanya!
Recentemente, aprendi que os morangos são bons para a elasticidade dos vasos sanguíneos e, em combinação com a aveia, são apenas um super-medicamento para os vasos sanguíneos.

[Nelya,]

Natusichka, parabéns! Os chips de morango são seus! Quanto tempo eles secaram para você? E eles não grudaram nas bandejas?
As minhas ainda estão secando, já são 11 horas, mas um pouco travadas, agora vou tirar fotos.

Nelya, Acontece que sequei de vez em quando (fui trabalhar, depois tive medo de deixar durante a noite, para não ressecar). No total, secou por cerca de 12 horas. Claro, eles grudaram ..., mas após o resfriamento completo foram removidos normalmente, ligeiramente forçados (com uma faca ou unha) e removidos. Carreguei 8 bandejas.

Admin! Eu sou um marxista convicto! No ano passado sequei, coloquei no vidro. potes, fechou-os com tampas de vácuo e escondeu-os numa prateleira da varanda (atrás dos cereais), retirou-os em pequenos lotes e colocou-os numa tigela. Portanto, eles comeram dosados! Então eu tenho isso estritamente !!!! Eu os abri um por um: depois morangos, melão, marmelo e maçãs. Todos estavam felizes. Então, veja bem, eu sequei no Bomman ... E agora estou tão feliz por ter o Isidri que fico nervoso se ele estiver ocioso. Os próximos morangos devem ser trazidos só amanhã à noite, e eu vou e surto que hoje não dá certo ...

[Admin!]

Admin! Eu sou um marxista convicto!

Ah bem! Espere e veja ... quanto mais isidri apareceu

Bem, se houver bagas, mas baratas ... então você pode secá-las em toneladas. Você não pode fugir com a gente, o preço bate forte

[Tanya,]

Tanya, agora você pode comprar morangos de 14 a 20 UAH por kg. Tem muito esse ano, então o preço está normal. É por isso que eu seco e congelo .... eu a amo tanto !!!

Meninas, que dureza você consegue, macia ou crocante?

Meninas, que dureza você consegue, macia ou crocante?

Em que estado você seca, isso será. É possível com um crocante, como batata frita. Depende do tempo.
Os morangos podem ser secos de diferentes maneiras: chips ou secos com açúcar, ou você pode fazer marshmallows

então isso é compreensível, mas para não estragar é necessário levar a algum tipo de determinada condição, então será uma pena se algum tipo de molar começar ou ficar bolorento.

então isso é compreensível, mas para não estragar é necessário levar a algum tipo de determinada condição, então será uma pena se algum tipo de molar começar ou ficar bolorento.

O grau de suavidade e plasticidade da fruta quando seca / seca https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Armazenamento de produtos secos e curados https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142560.0

E veja nossas receitas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

feliz e só vendemos turco por 160r ..

[Larissa,]

Larissa, mas você tem cranberries e cogumelos da floresta ... mas nós não ...

Alguém já tentou cortar morangos em um Neiser-Diser e secá-los. Desejo preparar mais deste produto para chá e mingau, então gostaria de simplificar o processo de corte.

Acabei de ver a pergunta! Pode não ser mais relevante, mas de repente outra pessoa será útil. No Nyser +, não consegui cortar morangos. A malha superior o divide. Mas muito rápida e convenientemente cortei 3 kg de morangos em chips com um cortador de ovos. Eu tenho um Krauff simples.

Mas muito rápida e convenientemente cortei 3 kg de morangos em chips com um cortador de ovos. Eu tenho um Krauff simples.

Nossa, obrigado pela ideia! Posso ver seu cortador de ovos?

Meninas, olá! Muito obrigado por um Temko tão maravilhoso! Eu li, lambi os lábios ontem, comprei uma secadora * Veterok 2 * e fiz chips de morango durante a noite.Imediatamente uma pergunta para quem já fez isso não é a primeira vez: é necessário lubrificar as grades com alguma coisa? Quão difícil foi arrancado!

preciso lubrificar as grades com alguma coisa? Quão difícil foi arrancado!

Para isso utilizamos redes, são de plástico e as bagas estão bem separadas delas. Leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146043.0

Muito obrigado, fui ler!

Posso ver seu cortador de ovos?

Natusik, sinto muito! Eu vi o pedido, mas minhas mãos não alcançaram para tirar uma foto. O cortador de ovos mais fácil, mas funciona bem com morangos!

Meninas, olá!
Estou secando o segundo lote de morangos, mas ainda não entendo se está completamente seco ou não ...
Ela corta bem fina, os pratos ficam secos ao toque, mas de plástico, não tritura, não quebra ... Guardou por cerca de 12 horas com intervalo para a noite. Só estou preocupado em não ficar bolorento durante o armazenamento. (Li as duas páginas, segui os links, sou estúpido mesmo assim!)
Secagem Tenho ZELMER, simples, dois modos 150W e 300W, seco no segundo, e de novo não entendo se difere do primeiro? O som não parece ser, o zumbido não se intensifica, talvez eu esteja me incomodando em vão?

Leia aqui a definição O grau de maciez e plasticidade da fruta ao secar / secar https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

[Admin]

Admin, Muito obrigado!
Já segui este link e estudei tudo, só as meninas ganham batata frita em 6 horas, e eu não mastigo o dobro do tempo, então duvido, mas terra seca é contagiante!
Meninas, obrigada a todas pelas receitas deliciosas!

Natusik, sinto muito! Eu vi o pedido, mas minhas mãos não alcançaram para tirar uma foto. O cortador de ovos mais fácil, mas funciona bem com morangos!

Nelya, obrigada, acho que os morangos devem ser duros ?!

Natasha, pela primeira vez tenho um morango, por assim dizer, deu uma volta. Eu me cortei normalmente, mas tinha muito suco. E seco sem grade, foi aí que ficou ótimo!

então ela ficou ótima!

Cortei os morangos de tamanho médio ao meio no sentido do comprimento e os coloquei com um corte, então grudou menos

Bem, a ideia com o cortador de ovos é simplesmente super!

Talvez minha experiência seja útil. Eu tenho um secador VINIS. O diâmetro das bandejas é 31 cm. Comprei 40 cm de tule branco (o preço no mercado é 20 gr. O metro linear, a largura é 3 metros), recortei os círculos de acordo com o diâmetro do tule (primeiros quadrados, e depois círculos). Primeiro, ajusto para 70 graus, verifico se o tule não derrete e se não há cheiro. Cortei morangos grandes à mão na frente da TV. Certamente um pouco preso, mas em princípio você pode remover o tule. As fatias ideais tinham 3-4 mm de espessura. Dos 5 círculos de tule, um quebrou ligeiramente durante a remoção. Sem foto. Mas a secadora era linda - em cada bandeja o tule eriçava-se glamorosamente! No processo de retirada, cheguei a duas conclusões: Já brinquei com morangos, é melhor fazer purê de batata congelado e vou usar círculos de tule como interdullets adicionais (coloque fatias de maçã nas bandejas, depois o tule, depois na próxima bandeja) . Algo assim.
P.S. Olhei o tópico depois que ele foi escrito e na foto - morangos na secadora deitados em tule. Então, os pensamentos deram certo.

Cortei os morangos de tamanho médio ao meio no sentido do comprimento e os coloquei com um corte, então grudou menos

Meu vizinho plantou morangos Marshall, quando eu vi o tamanho que era, ali mesmo, por bem ou por mal, tirei 20kg para tentar secar, é simplesmente super, no outono vou plantar uma variedade dessas para mim. Ela cortou com uma faca de cerâmica.

[kokos]

Aqui estava um homem sentado no mato, sentado, ninguém o viu ou ouviu ... mas quando ele apareceu no fórum, ele colocou um monte de frutas secas, mas em qual versão E ele não reclama do secador, nem sabemos qual - mas faz maravilhas

kokos, OBRIGADO pelo seu trabalho, suas guloseimas !!

[kokos]

Aqui estava um homem sentado no mato, sentado, ninguém o viu ou ouviu ... mas quando ele apareceu no fórum, ele colocou um monte de frutas secas, mas em qual versão E ele não reclama do secador, nem sabemos qual - mas faz maravilhas

kokos, OBRIGADO pelo seu trabalho, suas guloseimas !!

Eu tenho uma secadora Hilton DH 09 .: girl_red: Piedade para um elogio, esse trabalho certamente não é real, mas como é delicioso no inverno

Meninas, aqui está o meu morango !!! coloca na geladeira, o aroma ainda dura

E eu vi o suficiente de todos vocês e morangos secos do prado. Claro, é pequeno, mas ficou gostoso mesmo assim. Secou no Veterka-2 por um total de cerca de um dia (com interrupções). Apenas 0,5 kg de seco saiu de 4 bandejas carregadas.

Apenas 0,5 kg de seco saiu de 4 bandejas carregadas.

E o que você esperava. É uma tarefa ingrata secar frutas vermelhas, a produção é pequena e comida em um instante

E o que você esperava. É uma tarefa ingrata secar frutas vermelhas, a produção é pequena e comida em um instante

Então eu esperei, peguei um balde de mirtilos em 2 sacos de 0,5 kg. : lol: Mas ainda é desanimador.

Eu seco assim

Mas eu, por algum motivo, de 1250 fresco acabei por ser 450 g seco. De alguma forma, um pouco demais. Talvez um morango carnudo tenha sido pego.

Aqui está o resultado

[Garotas]

de 1250 fresco acabou sendo 450 g seco

!!!

E fico pensando: para secar morangos - não seque ...

Devo saber quanto tempo vai demorar para essa secagem?

Garotas, ninguém cronometrou a secagem dos morangos em Isidri?

Meninas, ninguém cronometrou a secagem do morango em Isidri

Não cronometrei o tempo, mas se com chips, então rapidamente
E em geral parou de secar, é comido em um instante, mais rápido do que seca, e se não há jardim próprio, então não é nada prático.
Olhe aqui
Chips de frutas secas (Admin)

[Garotas]

!!!

E fico pensando: para secar morangos - não seque ...

Devo saber quanto tempo vai demorar para essa secagem?

Garotas, ninguém cronometrou a secagem dos morangos em Isidri?

Estava secando no princípio Isidri (soprando cada bandeja), potência 500 W, secando por 8 horas, mas o tempo estava chuvoso, então acho que consegui secar mais rápido. Corte com pratos.

[Tanechka]

parou de secar, é comido em um instante, mais rápido do que seca, e se você não tem seu próprio jardim, então não é nada prático

Bem, como é o caso e não vou me exibir então, não há necessidade disso ...

Agora precisamos descobrir rapidamente o que fazer com os morangos pedidos para esta noite ...

Tanechka, obrigado por me salvar de um passo precipitado ...

Bem, já que é esse o caso e não vou me exibir então, não há necessidade disso ...
Agora precisamos descobrir rapidamente o que fazer com os morangos encomendados para esta noite ...

Como não é necessário? Eu realmente preciso disso!
Pegue um sushi de morango e, aos poucos, acrescente outras frutas que aparecerão no verão. É tão delicioso! Por favor, seus amigos!

Alguém sabe secar FRAMBOESA? Para que mais tarde possa ser adicionado aos chás.

Alguém sabe secar FRAMBOESA? Para que mais tarde possa ser adicionado aos chás.

Aqui estou explicando como eu seco framboesas