Amantes de molho de soja

Gosto de adicionar todos os tipos de molhos, etc. a pratos diferentes.
Mas seguindo o conselho de meus amigos, experimentei o Molho de Soja Naturalmente Preparado da empresa
"Kikkoman" (eu costumava comprar merda antes)
Isso é algo ALGO .... não em comparação com molhos de soja por US $ 1. A única desvantagem, que para mim, é o preço de cerca de US $ 5. Mas vale a pena.
Comprei no METRO

Molho de soja (Girafa)

Tofu em casa (ang-kay)

Bolo De Soja "Indochina" (Nagira)

Tofu - coalhada de feijão (Gabi)

Carne de Soja - Recuperação Deliciosa e Adequada (Nagira)

Eu também gosto mais de Kikkoman. Mas seu marido não o apreciava absolutamente. Utiliza-se absolutamente lixo, com cheiro forte e sabor acre. Todo mundo não pode gostar de uma coisa

E na nossa família o Kikkoman não criou raízes, pois a soja Tobasco é consumida em grandes quantidades. Todos se apaixonaram por ele pela primeira vez. É ligeiramente picante e delicioso. Também no Metro.

Todos em nossa família adoram rolos de sushi. O Kikkoman tem o mesmo sabor do molho de soja encontrado em sushi bar. Portanto, compramos em garrafas grandes.

[Kikkoman]

Kikkomanrealmente bom para sushi e comida japonesa. Mas para pratos chineses, tailandeses e coreanos, não é muito adequado. Da mesma forma, não é demais para marinar a carne. Para esses pratos, prefiro o molho de soja chinês de uma empresa israelense "OSEM"

E em nossa família, todos comem apenas molho de soja Mivimex. Não sei o quão natural é, mas todo mundo só gosta.

se você encontrar, eu recomendo Yamasa - um molho japonês, para meu gosto melhor do que Kikoman e o mesmo natural, embora os japoneses tenham todos produtos decentes

Isso é interessante. O preço do molho de soja, mesmo um Kikkoman, mesmo japonês (não yamasa, mas algum tipo de sen-sui, não me lembro bem) no "metro" é muito diferente da embalagem. Se em uma pequena garrafa com uma rolha especial para facilitar o despejo, é muito cara se comparada a uma garrafa de plástico de litro. Então, o molho é o mesmo aí? Já temos uma garrafinha, não quero pagar a mais só por causa disso.

Em nossa mercearia, vendem-se muitos produtos japoneses, importados por Vladivostok. Portanto, existem muitas marcas diferentes de molhos de soja, Kikkoman é apenas um molho japonês normal muito divulgado. Quanto mais caro o molho, menos salgado e mais delicado ele fica. E o que é vendido barato sob o pretexto de molho de soja é geralmente um veneno, como você pode comer, sal puro. Nós realmente amamos molho para bolinhos e bolinhos - o molho de soja é misturado com especiarias e óleo de gergelim. Eu compro constantemente para caldos e bolinhos. Mitsukan é chamado de "Gedza nu tare"

Eu amo o molho de soja Kikkoman! Ele permite que você cozinhe algo de um tipo, de sabor inesperado, com produtos banais. Por exemplo, eu cozinho o mingau de trigo sarraceno absolutamente sem sal. Depois, frito a cebola em óleo vegetal, acrescento um pouco de molho de soja e trigo sarraceno pronto. Misture tudo, frite um pouco e voila, como dizem! Companheiros inexperientes se perdem em conjecturas - o que é isso ?! E se você adicionar peito defumado aqui (só um pouquinho !!!), qualquer homem começa a ronronar como um gato satisfeito.
Verdade, verdade, eu verifiquei!

Isso é interessante. O preço do molho de soja, mesmo um Kikkoman, mesmo japonês (não yamasa, mas algum tipo de sen-sui, não me lembro bem) no "metro" é muito diferente da embalagem. Se em uma pequena garrafa com uma rolha especial para facilitar o despejo, é muito cara se comparada a uma garrafa de plástico de litro. Então, o molho é o mesmo aí? Já temos uma garrafinha, não quero pagar a mais só por causa disso.

Fui ao metrô novamente, esse sen-soi acabou não sendo japonês, mas russo (região de Moscou). Se alguém já experimentou, por favor, compartilhe suas impressões. Não gostei de "Kikkoman" depois de "Yamasa" e de "Yamasu" desde que o comprei uma vez, em nenhum outro lugar posso encontrar

[Volga]

Volga, muito obrigado pela ideia de trigo sarraceno com cebola e molho de soja! Gostei muito, agora o trigo sarraceno pode ser servido como prato à parte no jantar. Anteriormente, eu comia trigo sarraceno como em trabalho de parto, embora seja delicioso e macio. E agora eles pedem para cozinhar assim!

Ainda bem que corremos o risco de cozinhar! Com base nisso, mais variações são possíveis com a adição de cogumelos ou salsichas de carne, quem gosta do quê.
Leio aqui mensagens sobre molhos do Extremo Oriente ... Só se pode invejar! Esses produtos são exóticos para nós. Mas mesmo o mínimo que nos cabe nos permite expandir um pouco a gama de sabores dos produtos convencionais. E isso é ótimo!

Isso é interessante. O preço do molho de soja, mesmo um Kikkoman, mesmo japonês (não yamasa, mas algum tipo de sen-sui, não me lembro bem) no "metro" é muito diferente da embalagem. Se em uma pequena garrafa com uma rolha especial para facilitar o despejo, é muito cara se comparada a uma garrafa de plástico de litro. Então, o molho é o mesmo aí? Já temos uma garrafinha, não quero pagar a mais só por causa disso.

Veja o fabricante, no começo também comprei uma garrafinha com bico, experimentei - gostei, agora pego garrafas grandes, porque comemos muito molho, e coloco em uma pequena, porque é conveniente para servindo

Fui ao metrô novamente, esse sen-soi acabou não sendo japonês, mas russo (região de Moscou). Se alguém já experimentou, por favor, compartilhe suas impressões. Não gostei de "Kikkoman" depois de "Yamasa" e de "Yamasu" desde que o comprei uma vez, em nenhum outro lugar posso encontrar

Eu experimentei o molho "sen-soi" por muito tempo, o principal é que não tem gosto residual, salgado e pronto, embora a um custo tão baixo a inscrição "fermentação natural" seja suspeita, mas é melhor que os coreanos "Obok" e "Achim", esses deus sabe o que dão.
Uma vez na China, a conselho de um amigo, comprei molho de soja, não gostei na hora, e depois provei, agora tenho medo de não encontrar. Então - o sabor e a cor .............

[Pão Pete]

e "Yamasu", já que comprei uma vez, em nenhum outro lugar posso encontrar

Pão Pete
Infelizmente, o perfil não indica de onde você é, mas por via das dúvidas direi que esse molho pode ser comprado em Utkonos

Obrigado pela informação, está longe de mim, mas encomendar pela Internet - não sou um gourmet tão sofisticado. E o preço ... Parece que comprei a mesma garrafa por cerca de 100 rublos. * No momento, "sen-soi" me cai perfeitamente. Comprei várias garrafas no “metro” de reserva. Claro, isso não é "Yamasa", mas é claramente melhor do que "Kikkoman", no qual, como me pareceu, há o dobro de sal ...

*) P.S. Eu esqueci da desvalorização

Obrigado pela informação, está longe de mim, mas encomendar pela Internet - não sou um gourmet tão sofisticado. E o preço ... Parece que comprei a mesma garrafa por cerca de 100 rublos. * No momento, "sen-soi" me cai perfeitamente. Comprei várias garrafas no “metro” de reserva. Claro, isso não é "Yamasa", mas é claramente melhor do que "Kikkoman", no qual, como me pareceu, há o dobro de sal ...

*) P.S. Eu esqueci da desvalorização

existe um "kickcoman" com rótulo verde - é com teor de sal reduzido, porém, custa 50% a mais,
mas também gostei mais de "yamasa", quando me deparei com - pego várias garrafas de uma vez

Você não deveria ser assim sobre Kikkoman. Precisa ser derramado um pouco
Sentei-me assim que comprei 1L no Metro e não me arrependo.
Tentei Sen-Sui ... nem perto ..

Você não deveria ser assim sobre Kikkoman. Precisa ser derramado um pouco
Sentei-me assim que comprei 1L no Metro e não me arrependo.
Tentei Sen-Sui ... nem perto ..

sim, sem dúvida! "sen-soi" e é muito mais barato,
se você encontrar molho "yamasa" - experimente, aqui está, para o meu gosto melhor do que "kickcoman"

A Tailândia tem uma grande seleção de molhos de soja. Alguns são para adicionar a pratos prontos, outros para cozinhar. Não são tão salgados e ricos como os chineses ou, mais ainda, japoneses para o sushi. Eles têm seu próprio charme, entretanto, e eu os uso todos os dias. E meu molho de sushi está esfriando por aí.

Ao cozinhar, usa-se uma combinação de molhos, e você precisa saber quais misturar com quais. Existem também ostras, cogumelos e outros molhos ... Existem vários molhos de soja (sim, são em número)

É bom para você falar sobre isso aí, mas como podemos descobrir aqui ???

natalka, você precisa - para entender? Eles não parecem ser vendidos na Rússia. É verdade, não vou há um tempo, então não tenho certeza. Só pode ser útil se a culinária do Sudeste Asiático for cozida. Mas em qualquer caso, é melhor aprender na prática.

Não iremos tão fundo (na culinária do Sudeste Asiático), e provavelmente não há tantas variedades à venda agora como você, mas algumas já apareceram. Veja, eles até abriram esse tópico para entender melhor por si mesmos o que e quando usá-lo melhor.

sim, você não vai entender nada até tentar, e mais de uma vez,
molho de ostra, por exemplo, para um grande fã,
então você tem que tentar de tudo

sim, sem dúvida! "sen-soi" e é muito mais barato,
se você encontrar molho "yamasa" - experimente, aqui está, para o meu gosto melhor do que "kickcoman"

Finalmente, encontrei yamasa em nossas lojas novamente, comprei ... e fiquei desapontado. Ou me deparei com uma farsa ou é realmente pior que sen-soy. A um preço várias vezes mais ... Em geral, no momento, a partir da escolha que está na minha aldeia (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi) - Sen-Soi governa completa e incondicionalmente. Além disso, em dois aspectos ao mesmo tempo - tanto em preço quanto em qualidade. Bem, pelo menos até eu ir para a Tailândia ou Japão

Finalmente, encontrei yamasa em nossas lojas novamente, comprei ... e fiquei desapontado. Ou me deparei com uma farsa ou é realmente pior que sen-soy. A um preço várias vezes mais ... Em geral, no momento, a partir da escolha que está na minha aldeia (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi) - Sen-Soi governa completa e incondicionalmente. Além disso, em dois aspectos ao mesmo tempo - tanto em preço quanto em qualidade. Bem, pelo menos até eu ir para a Tailândia ou Japão

exatamente!
cada homem ao seu gosto!
você tem que tentar tudo sozinho

Sim, com certeza, concordo totalmente. Mesmo os chefs mais famosos têm sabores diferentes, alguns gostam mais doces, outros amargos, um mais picante, outros menos, então até que você experimente e decida, você não pode decidir.

Eu gosto de sensei, em todas as suas manifestações - tanto crus quanto em pickles, por seu preço, bem, qualidade muito decente

amo o sensei! Eu cozinho arroz com cúrcuma e cominho, e depois despejo com molho de soja e uma gota de óleo de gergelim (Sensoy também tem). Estou com gosto de sonolento !!!