Carne de Soja - Recuperação Deliciosa e Adequada

[Se você experimentou soja texturizada, chamada de carne de soja no mercado, cozida de acordo com a recomendação da embalagem, a melhor coisa que você pode dizer é "bem, proteína, mas ..."]

Carne de Soja - Recuperação Deliciosa e Adequada

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Carne de soja	100g
molho de soja	50 ml
Paprica em pó)	1-2 colheres de chá
mel	1 colher de chá
salsinha	agrupar
ervas secas	1-2 colheres de chá
(orégano, sálvia, hortelã ...)
sementes de frutas picantes	gosto
(cominho, zimbro, bérberis)
água quente (100 С)	300 ml

Método de cozimento

• Se você experimentou soja texturizada, chamada de carne de soja no mercado, cozida de acordo com a recomendação da embalagem, a melhor coisa que você pode dizer é "bem, proteína, mas ..."
• Não há tantos alimentos ricos em proteínas para vegetarianos, e eu tive que experimentar mais de uma vez com carne de soja seca e sem sabor - e tudo sem um resultado que satisfaça nossos gostos ...
• Até que todas as idéias sobre culinária adequada foram viradas de cabeça para baixo. Ou melhor - pelo contrário, tudo se encaixou!
• Muitos anos atrás, encontrei uma impressão de receitas que diziam ser coreanas (nem mais, nem menos!). E entre as banais em termos de preparo e composição de pratos, encontrei uma forma totalmente gourmet de restaurar a carne de soja.
• E por muitos anos, nenhum dos convidados que vêm acidentalmente para um jantar em família empurrou educadamente pedaços incompreensíveis para a borda do prato ...
• Quem já experimentou cozinhar carne de soja lembra que é preciso fervê-la em água.
• NÃO FAREMOS ISSO!
• Se você preencher pedaços secos com água, o mesmo sabor (ou melhor, insípido) permanecerá, seja o que for que você tente mais tarde consertar - creme de leite, tomate ou outra coisa: o gosto estará apenas no molho, mas por dentro
• Estes são os produtos de que precisamos (desde ervas na foto - orégano, frutos secos - bérberis).
• 
• Em uma tigela adequada, misture os cubos de soja com salsa picada e páprica moída.
• Fervemos mel, molho de soja e ervas aromáticas-bagas-sementes com água fervente, depois de dissolvido o mel, despejamos soja com esta marinada, mexemos rapidamente e aquecemos até o enchimento macio (em fogo baixo ou em banho-maria, como na foto )
• E então ligue sua imaginação e faça de soja:
• Beth Strogonoff
• 
• Refogue o alho-poró cortado em rodelas em óleo vegetal por 2-3 minutos em fogo médio. Adicione a soja e frite por 3-5 minutos com as cebolas, mexendo ocasionalmente; despeje o molho de tomate Krasnodar, tempere com especiarias (coentro, noz-moscada, pimenta) e cozinhe por 10 minutos com tampa em fogo baixo.
• O molho "Krasnodar" é feito com molho de maçã - isso refina o sabor e elimina o amido modificado como espessante.
• Se você não estiver cozinhando em dias de jejum, experimente colocar creme de leite em vez de pasta de tomate - também ficará muito suculento e saboroso.
• Uma salada quente de repolho chinês com tomate e nigela (kalindzhi, nigella, sedan) é boa como acompanhamento. Frite tudo rapidamente em sequência - nigela, tomate, repolho até ficar meio cozido: para que fique quente e as vitaminas sejam preservadas.
• Medalhões de berinjela
• 
• Moa a soja e a cebola em um moedor de carne no liquidificador (não no purê de batata!). Adicione a sêmola e o queijo de soja como aglutinante (se não estiver em jejum - ovo, sêmola e queijo duro ralado).
• Corte a berinjela em rodelas, regue com a marinada: suco de limão, azeite e sal.
• Faça bolos de carne picada do tamanho de canecas de berinjela, coloque-os com uma torreta (almôndegas em círculos) e leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
• Como acompanhamento, costumo usar saladas de vegetais frescos: adoro a suculenta salada Iceberg com tomate cereja e nozes torradas - com molho de limão e alho.
• Costeletas
• 
• Misture a carne picada de soja picada, cebola e alho com semolina (se não em jejum - com ovo, semolina e requeijão).Se a opção magra, então é melhor assar no forno, e se o fichário for um ovo, então é possível em uma panela.
• Em dias de jejum, você precisa combinar diferentes alimentos protéicos para obter a gama completa de aminoácidos. Muito saboroso e saudável: corte as berinjelas em tiras; pimenta vermelha picante, sem sementes queimadas, e um dente de alho - pique finamente; frite o alho e a pimenta rapidamente em fogo alto, acrescente a berinjela, sal e frite por sete minutos em fogo médio, polvilhe com o gergelim.
• E você também pode fazer recheios de soja reconstituída: para pizza - lasanha - moussaka - zrazy ...
• Experimentar!

O prato é projetado para

2 - 3 porções

Observação

Mel, páprica, molho de soja e salsa são invioláveis

Você pode brincar com o sabor alterando apenas os ingredientes que estão entre parênteses. E lembre-se de que este é apenas um prelúdio - a melodia principal será criada por você enquanto prepara um prato com soja preparada.

Quando eu não tinha banho-maria, todo o processo acontecia no fogão em uma panela.
Aqui foi necessário levar em consideração várias nuances:
- a soja é leve e flutua até a superfície, mas precisamos dela para inchar e absorver a marinada;
- além disso, a marinada não é água, é impraticável despejá-la, pois sobra a quantidade necessária para embeber e não nadar nela; e os cubos de cima podem ficar meio secos ...;
- Tive que cobri-lo de opressão - peguei um prato de diâmetro um pouco menor que a frigideira, virei de cabeça para baixo e pressionei a soja, e uma garrafa térmica de aço cheia sobre ela como agente de peso ...

E em um pequeno fogo - no deve ferver! Nós apenas mantemos a temperatura para acelerar o processo (você também não pode pegar fogo - então vai ficar de molho por mais tempo - à noite, por exemplo)

No momento, estou usando banho-maria (ver foto) - esta é a maneira mais rápida e descomplicada: 20 minutos e pronto! opressão não é necessária e o teste de prontidão é mais fácil de remover. A única coisa é que você precisa misturar duas ou três vezes para que as peças de cima fiquem de molho não só com o vapor ...

[UM POUCO SOBRE SOJA]

UM POUCO SOBRE SOJA

A soja não é apenas uma fonte de proteína, mas uma proteína que é assimilada pelo corpo de forma mais completa e com menor consumo de energia do que a carne normal. Contém em uma proporção ótima aminoácidos essenciais, ácidos graxos, micro e macroelementos (ferro, cálcio, potássio, fósforo, zinco, etc.). A soja é rica em vitaminas do grupo B, D, E, que são chamadas de vitaminas da longevidade.

A soja também é um medicamento: a produção de soja está incluída nos programas nacionais anticâncer não apenas no Japão, mas também nos EUA e em alguns outros países. A soja também está incluída na dieta para diabetes, doenças cardiovasculares, lesões por radiação ...

Carne de soja É uma proteína texturizada de soja. A farinha de soja desengordurada é prensada até que as fibras da proteína mudem de estrutura. É então que recebem a forma e a textura de vários produtos de carne - carne picada, goulash ou costeletas. É claro que essa carne não é verdadeira, mas contém mais da metade da proteína, pouca gordura e nenhum colesterol. No entanto, também contém poucas isoflavonas e vitamina B6 necessárias para os humanos. Portanto, a adição de ervas e especiarias corretamente selecionadas, molho de soja (no qual um conjunto completo de aminoácidos e vitaminas B) e vinho tinto são bem-vindos.

brotos de soja extremamente úteis: contêm proteínas ativas e quase todas as vitaminas necessárias para uma pessoa. No entanto, você não pode comê-los crus, pode ser envenenado. Para evitar que isso aconteça, basta escaldar os brotos de soja em água fervente por cerca de 30 segundos - isso é para saladas. Ou coloque em uma travessa bem no final e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre.

Bem, eu vou te contar sobre meus temperos favoritos um pouco mais tarde.
Até agora, apenas reservo um lugar para não confundir com outras informações.

Irina, esse momento pode ser para idiotas?

Fervemos mel, molho de soja e ervas aromáticas-bagas-sementes com água fervente, depois de dissolver o mel, despejamos a soja com esta marinada, mexendo rapidamente e aquecendo até o enchimento macio (em fogo baixo ou em banho-maria, como na foto )

Ou seja, você coloca soja em um copo normal, enche com marinada e colocar uma xícara em banho-maria? Estou entendendo direito?
A questão surgiu porque costumo colocar tudo na grelha de um vaporizador e, claro, não há questão de molho.

In-oh-from. Eu também nunca cozinho pedaços porosos ou os mergulhe em água pura (com exceção dos aspargos de soja). Eu sempre faço caldo de ervas e vegetais primeiro e só coloco soja nele. Normalmente, eu tenho um estilo camponês trabalhador: manjerona ou ervas provençais, cebola e alho, pasta de tomate. Bem, molho de soja. Outras ervas são possíveis.

Nagira, com certeza vou tentar fazer de acordo com a sua receita

[Celfh]

Celfh, Tanya

Ou seja, você coloca soja em um copo normal, enche com a marinada e coloca o copo em banho-maria? Estou entendendo direito?

assim mesmo, na foto a tigela já está em banho-maria (a tigela de vidro é especialmente selecionada para o tamanho da tigela de banho-maria, bom, eu não gosto de plástico ...)
E se em uma gradinha, você obtém o mesmo que cozinhar na água: sem sabor adicional

[Nagira]

Nagira Ótima receita!
Nunca deixo de me surpreender com seu sabor requintado e suas receitas originais! Eu adoraria estar no lugar de seus convidados!

[Nagira]

Nagira
Irisha, diga-me, por favor, os espargos de soja podem ser preparados da mesma maneira? Eu tenho este aspargo:

Quase, também gostaria de saber como é preparado, vendemos seco

[Crochê, Kitty]

Meninas, obrigado!
Crochê, Kitty, Eu cozinho os aspargos de uma maneira diferente: precisamos deixar sua cor natural, e a mancha de molho de soja e pimenta vermelha
Por isso, deixo de molho em caldo de batata e vegetais: sempre cozinho purê de batata com cebola descascada e dente de alho (veja minha receita de TORTA DE PASTEIRA, que descrevi lá).
"Aspargos" para imersão também está em uma tigela com derramamento em banho-maria, só você deve primeiro quebrá-lo em pedaços.

E então picles. Embora se diga em voz alta que nunca uso vinagre, nem uva nem maçã, embora os tenha comprado de forma diferente quando apareceram: pensei que fosse uma alternativa ao vinagre de madeira não comestível, que nos tempos soviéticos era apenas ... Mas não era assim vai então eu uso suco de limão.
Agora não vou te dizer as proporções - você precisa fazer e anotar, eu venho fazendo isso de olho (mais precisamente, na língua) há muito tempo.

Vou listar apenas os ingredientes principais: suco de limão, óleo vegetal, alho, coentro moído (pó), pimenta verde (preta). Confesso que brinco com especiarias muito parecidas com a última "descoberta" - raiz de galanga (galanga, galgant, Alpinia galganga). Apesar da semelhança externa com o gengibre, o sabor lembra muito distantemente dele: não tão acentuado, mais delicado e até mesmo com aromas sutis adicionais

Voltando aos aspargos: não escorra todo o caldo dele, mas para que fique meio imerso, despeje na marinada, mexa sob pressão e na geladeira durante a noite.

[Margit]

Margit, querida, obrigado pelas palavras sinceras!

... Adoraria estar no lugar dos seus convidados!

Ooooh, você não sabe o que quer, estou experimentando com eles
Meu marido não é nada da raça de cobaias, não come com cara de suspeito (e exceto purê de batata, quase TUDO é suspeito). A degustação do convidado vai durar dois anos - então talvez ele tente, mas os convidados vão não saia

[Nigirs]

Meu marido não é nada da raça de porquinhos da índia, não come de aparência suspeita

Meus homens leram em algum lugar que a carne de soja não é muito boa para os homens. Portanto, eles categoricamente não me permitem comprar este produto ... Então, meu marido Nigirs você pode entender ...

[Nagira]

Nagira
Irlandês, muito obrigado pelas instruções detalhadas sobre como fazer espargos de soja!

Meus homens leram em algum lugar que a carne de soja não é muito boa para os homens. Portanto, eles categoricamente não me permitem comprar este produto ... Então, meu marido Nigirs você pode entender ...

Semana passada teve um programa de TV (não me lembro o nome, não liguei antes), era sobre carne de soja, e aí, homens com menos de 50 anos categoricamente não eram recomendados a usar soja ... e as mulheres, ao contrário, eram muito recomendadas, principalmente a partir dos 35 ...

P.S.Meu marido nem quer saber de carne de soja e não viu esse programa ...

Antes, ainda existia um programa sobre o fato de 90% da soja ser cultivada nos EUA e apenas geneticamente modificada

[Nagira]

Nagira
Semana passada passou na TV um programa (não lembro o nome, não liguei antes), era sobre carne de soja, e aí, homens com menos de 50 anos não eram categoricamente recomendados para usar soja

Exatamente! É sobre isso que escrevi. Meus camponeses agora olham com desconfiança para o molho de soja

Ooooh, você não sabe o que quer, estou experimentando com eles
Meu marido não é nada da raça de cobaias, não come com cara de suspeito (e exceto purê de batata, quase TUDO é suspeito). A degustação do convidado vai durar dois anos - então talvez ele tente, mas os convidados vão não saia

Oh, estou com medo! Eu concordo com a opinião do seu marido, vou pedir em dois anos, depois de todas as degustações de hóspedes!

[Mal da soja para os homens]

Ai garotas, o quanto vocês escreveram sobre soja
Em geral, existem muitas histórias de terror em nossa vida, mas acredite em todos ...

1. Mal da soja para os homens: se fosse assim, não haveria tantos chineses, e os japoneses não seriam tão espertos
Nunca vi recomendações de soja "só para mulheres" na culinária oriental
O fato de a soja ser definitivamente boa para nós não significa que seja ruim para os homens - caso contrário, o GENGIBRE seria proibido para as mulheres. Você está pronto para desistir? (este não é um extrator sazonal) mas este é o estimulante sexual mais forte PARA OS HOMENS. E se isso matar a libido feminina? !!
Claro que é preciso uma medida, como em tudo - não três vezes ao dia, sete dias na semana, tem soja ...
IMHO - dizem muitas bobagens na TV

e o marido de Nagira tem comido soja há muito tempo, dois anos de teste terminaram em 1998. Não reclamando

2. Soja dos EUA e geneticamente modificada - alguma quantidade de soja americana é provavelmente importada, mas principalmente para reduzir o custo de produção de produtos cárneos (salsichas, bolinhos - vocês comem? nós - não ...
E compramos nossa soja, nosso cultivo transgênico está proibido (e o assunto é surpreendentemente CARO, e os mesmos americanos da empresa Monsanto (que criou a soja transgênica e conquistou o mercado desde 1995) já chegaram à conclusão de que não é mais lucrativo cultivar tal do que o de raça clássica

Nasci no território de Krasnodar e sei que tanto no território de Stavropol como na região de Rostov a soja tem crescido desde 1924!
Embora os michurinos trabalhassem principalmente no Extremo Oriente - em primeiro lugar, esta é a região de Amur, que dá até 60% de toda a soja doméstica, o Território de Primorsky, o Território de Khabarovsk, além disso, a soja é cultivada no terra preta - em Samara I (assim como no Kuban, e depois nos Urais) eu compro soja local em mercados agrícolas e conheço várias empresas que produzem de tudo dessa soja, exceto molho de soja.

Em geral, se você tem medo de tudo, no inverno apenas cenoura-repolho-beterraba e nada de banana-laranja, e ainda mais pepino-tomate ...
Abordagem razoável distingue conhecimento de TV Noodle

para as mulheres seria proibido GINGER. Você está pronto para desistir?

Pessoalmente, sou fácil, sou bastante indiferente ao gengibre. Mas eu compro regularmente para alguns pratos e para meu marido que gosta de gengibre.

[Nagira]

Nagira Depois que uma planta muda, ela nunca se tornará o que era na natureza. Mudou ou não? maçãs, por exemplo, variedades americanas são cultivadas em nosso Cáucaso em algum lugar desde o início dos anos 80, frutas muito interessantes, não como Antonovka e açafrão Pepin, ele mesmo experimentou, e seu pai, um agrônomo de profissão e vocação, falou algo sobre Então tem soja ou não ....
Algo sobre soja 🔗
Os tecnólogos entrevistados acreditam que a soja utilizada em seu empreendimento é geneticamente modificada?
As 300 respostas recebidas foram distribuídas da seguinte forma:
em 63 respostas à pergunta feita, eles responderam positivamente;
103 deu uma resposta negativa;
achou difícil responder em 126 casos;
use ocasionalmente em 8 respostas.

Nagira, que garota esperta você é !!!! Tudo é detalhado, inteligível, claro, sem poupar tempo, inteligente. Vou compartilhar meu trabalho com a soja aqui. : girl_red: coloquei sal e temperos na água quente, você pode levar misturas prontas (khmeli-suneli, curry, para carne, garam masala, etc.) dependendo do resultado desejado e cozinhe até ficar macio, então, se for para salada , deixe marinar à noite. Eu lavo de manhã, sim, sim, para tirar os pedaços de temperos, senão podem estragar o aspecto e a consistência do prato, por exemplo, salada de inverno, espremo se for preciso. Aqui.

Eu também sinto muito pela soja. O produto em si é maravilhoso, se não fosse por essa engenharia genética. Mas se chegar a isso, agora você não pode confiar em ninguém e precisa ter seu próprio laboratório para testar TODOS os produtos. Não sei se devo ou não acreditar na inscrição na embalagem "feito de soja Amur não geneticamente modificada" ...
E como escolher batatas? Não há inscrições nele. E agora mesmo os residentes de verão adquirem uma semente desconhecida da qual as batatas crescem com o gene do gafanhoto ou do besouro da batata do Colorado, ou mesmo os humanos. Não sei ... Nos últimos 10-15 anos, nunca comi batatas crocantes e aromáticas, como na infância. Tudo se desfaz em mingau e tem um gosto completamente diferente.

Sobre milho e ervilha, que eu amo muito geralmente fico quieto E sobre frutas e vegetais sem gosto e cheiro ...
Então a soja não é a única culpada. O problema é global. A soja acabou de se tornar o bode expiatório.

[Nagira]

Nagira Coisas muito interessantes! Obrigado por trazer à tona esse assunto e por compartilhar sua experiência conosco.E eu fiz carne de soja com gengibre fresco, que também é muito saboroso. Mel, molho de soja, alho e gengibre fresco ralado. Bem, esta é minha marinada usual para asas de frango, bem, a soja começou a fazer isso também. Mas fiquei interessado na sua receita, vou experimentar também, com certeza !!! Curiosamente, com o coentro, diga-nos as proporções pliz ... E a galanga, também, é a primeira vez que ouço que eles a usam. Afinal, o que é isso ??? Quanto você precisa? E em combinação com o quê, para não prejudicar o sabor?
Quanto à questão dos transgênicos ... Tentei fazer carne de soja e comer derivados de soja há sete anos, quando comecei a jejuar. Desde então, eu, meu marido e a criança mais nova, tanto em jejum quanto não em jejum. Porque é uma delícia !!!

[Milvok, Asteria, BlackHairedGirl]

Milvok, Asteria, BlackHairedGirl meninas, obrigado pelo apoio!

E estou agradavelmente surpreso que você também não moa soja na água, é isso que significa criatividade.

BlackHairedGirl , Eu também adoro gengibre, mas ultimamente me parece muito intrusivo, onde quer que eu coloque
E finalmente vi as informações que sempre estiveram à mão - sobre o aroma mais rico e delicado da galanga da mesma família do gengibre, e então eu queria ... mas onde procurar
E eu sei que o poder do pensamento é uma grande coisa, mas o encontro com o galgant ainda saiu inesperado na Encruzilhada ...

Kalgan (galanga, galgant, alpinia)
(lat.Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (família Zingiberaceae-Ginger)
Não confundir com a farmácia galanga - Ereta cinquefoil (latim Potentílla erécta) (família Rosaceae - Rosa) - Não entendi que tem um duplo pelo nome - feliz, trouxe raízes Potentilla da farmácia Nenhuma ...
Bem, então houve uma reunião na Encruzilhada com uma verdadeira galanga-galgang ...

O crescimento do rizoma de Galgant presente é mais fino e mais claro do que o do gengibre e a pele é visualmente como se dividida em segmentos de anel.
E o aroma superou todas as expectativas, não agressivo, suave e refrescantemente forte, até meu marido gostou muito do aroma, embora ele não tenha captado nada de gengibre nele, e eu o percebi claramente como um fundo.
Tem um sabor picante como o gengibre e muito mais forte; Esqueci, é bom que eu corte em cubinhos pequenos.
Achei apenas uma foto na internet e não dava para namorar, mas a minha acabou ... Vou comprar e tirar uma foto, ok?

Esqueci de escrever que a galanga, assim como o gengibre, costuma ser usada na forma de pó, mas como o gengibre em pó é o tempero MAIS rejeitado, a opção com o pó de galanga é para mim

Diga-me, há cheiro de limão na galanga, como no gengibre? Ou um cheiro diferente?

[BlackHairedGirl,]

BlackHairedGirl, oh morena, você me fez uma loira completamente
Passei a noite inteira pesquisando, até mesmo Tanya-Zhivchik mexia em - "e o que, realmente, gengibre cheira a limão"

Embora eu goste / sofra de cheiros mais do que aqueles ao meu redor, meu nariz (ou cérebro) não pode decompor eles em micro-componentes ... Em geral, eu percebo cheiros como buquês E posso nomear "flores" individuais apenas se a sua parte for pelo menos 25%, e essa é a macrocomposição, normalmente indicada nos componentes éter.

Zhivchik deu um veredicto inequívoco - gengibre fresco cheira a limão ... E fui me aprofundar na micro-composição (são ingredientes que têm menos de 5% em óleo, ou mesmo décimos, ou mesmo centésimos de um por cento)
Em geral, o citral no gengibre (que é "responsável" pelo aroma de limão), embora em quantidade escassa (até 2%, dependendo do local de crescimento!), Está presente, mas não na galanga.

E ainda - o aroma principal de gengibre (lat. Zingiber) É 70% Zingiberena (zingiberen), e esse componente está ausente no kalgan. Eles têm apenas um macro-componente em comum - cineol (terpeno monocíclico com cheiro canforo-etérico ...) E também na galanga há 25% de eugenol (ele é responsável pelo cheiro de cravo, hee).

Como resultado, posso deduzir: na culinária, a substituição do gengibre pela galanga deve-se principalmente ao seu acidez, mas na décima - simplesmente pela presença de um aroma picante

[Nagira]

Nagira Eh ... eu reconheci tantas palavras novas de uma vez ... E esta, tsingiberen ... cineole ... ev genol ... Só isso, esmagado com o intelecto E ele cheira mais a limão para mim, e é isso ... Em geral, ele tem um cheiro muito interessante ... E galanga (galgant) não se encontra na nossa área Exatamente como uma especiaria, pelo menos eu ainda não conheci. E, portanto, não vou incomodar. De qualquer forma, obrigado pela informação interessante.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Bem, eu ... não de propósito ... não queria esmagar ninguém ... nem intelecto nem qualquer outra coisa

Bem, eu me referi ao veredicto de nosso principal especialista em aroma de nazo - Tanya-Zhivchik: ela disse "cheira a limão!" e eu desenterrei (cavei para mim) - que há citral, embora em pequena quantidade - aqui eu, por assim dizer, tirei meu chapéu na sua frente com Zhivchik que você é tão sensível, e não contestou seus sentimentos ...

Diga-me, meninas, se eu odeio molho de soja, também não vou gostar de carne de soja? Eu nunca tentei.

[Nagira]

Nagira Você me infectou. Agora estou em todo lugar nos mercados procurando por esta galanga ou galgant. Também já acho que o gengibre tem um cheiro muito forte. E o que é uma encruzilhada?

Também me contagiei com a ideia de fazer "carne" de soja. Comprei "soja com sabor de carne de boi" em uma loja especial (só dá para imaginar que não havia nenhum vestígio de sabor ali, e diferia de "soja com sabor de frango" apenas pela cor e forma mais escuras das peças). Colhi temperos de ervas "do que era (c). O gengibre foi encontrado na casa apenas com terra seca. Para o cheiro, acrescentei raiz de raiz-forte ralada na hora. Fiz tudo com mel, acrescentei molho de soja e cozinhei por 6 minutos em baixa potência no microondas. Ao mesmo tempo fritei a cebola. com cenoura com pasta de tomate (bom, o molho Krasnodar não vive conosco como espécie), temperei, acrescentei água fervente e aquela estrutura que estava definhando no microondas. Agora é está fervendo em fogo baixo, vamos ver o que acontece.

Diga-me, meninas, se eu odeio molho de soja, também não vou gostar de carne de soja? Eu nunca tentei.

O molho de suco tem sabor e cheiro pronunciados; a carne de soja, como tal, não tem sabor ou cheiro. No molho de soja temperado, basta molhar esses pedaços. Em seguida, faça o molho que quiser e bata o sabor do molho de soja. Pessoalmente, é assim que eu entendo ...

[Capricho]

Desculpe pela longa ausência. Por boas razões
E Capricho - agradecimento especial por todas as respostas de esclarecimento

Nagira Você me infectou. Agora estou em todo lugar nos mercados procurando por esta galanga ou galgant. Também já acho que o gengibre tem um cheiro muito forte. E o que é uma encruzilhada?

Tanya, terrivelmente envergonhada, extraviou-se
"Perekrestok" é uma rede de lojas em muitas de nossas cidades, mas você tem ...Desculpe, não olhei onde você mora quando comecei a seduzir

Provavelmente, você mesmo pode cultivar galanga se tiver um jardim. Aqui não, eu não fiquei intrigado onde conseguir as mudas. Mas com certeza você pode

A propósito, encontrei molho Krasnodar em uma das lojas russas. Verdade, post factum. Mas comprei mesmo assim, só para garantir. A carne de soja com sabor de carne não me inspirou, embora o molho fosse delicioso. Ocasionalmente, tentarei carne de soja com sabor de frango. Talvez seja mais suave e saboroso ...

[Nagira]

Nagira Está bem. Também temos supermercados de todos os tipos, simplesmente não é realista distribuir tudo de uma vez. Certamente existe este galgant em algum lugar. Procurará! (c) Aqui, a carne de soja desapareceu da venda em algum lugar

Provavelmente você pode cultivar galanga sozinho,

Galanga seca é vendida na farmácia. Ou eu disse algo errado?

Removido a pedido da anfitriã.

[Iogue]

Iogue Não, não estamos falando de abuso, porque basicamente eu levo para o post, mas agora não vejo em lugar nenhum ...

[Tanyusha]

Galanga seca é vendida na farmácia. Ou eu disse algo errado?

Tanyusha, não, em abril eu escrevi:

Kalgan (galanga, galgant, alpinia)
(lat. Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (família Zingiberaceae - Gengibre)

Não confundir com a farmácia galanga - Pata ereta (lat. Potentílla erécta) (família Rosaceae - Rosa) - Não entendi que tem duplo nome - feliz, trouxe Potentilla raízes da farmácia Nenhuma ...
Bem, então houve uma reunião na Encruzilhada com uma verdadeira galanga-galgang ..

O engraçado é que, na nossa Encruzilhada, a galanga também desapareceu, bom, ok, mas agora eu sei o que é e qual o gosto

[Nagira]

Nagira Está bem. Também temos supermercados de todos os tipos, simplesmente não é realista distribuir tudo de uma vez. Certamente existe este galgant em algum lugar. Procurará! (c) Aqui, a carne de soja desapareceu da venda em algum lugar

Nosso sortimento também empobreceu - um "bife de frango", e eu adoro isso menos que tudo ...

A propósito, também li em algum lugar que a soja e os produtos feitos com ela não são úteis para a potência masculina ... Talvez você não deva arriscar a saúde sexual de nossos entes queridos?

[Capricho]

A propósito, também li em algum lugar que a soja e os produtos feitos com ela não são úteis para a potência masculina ... Talvez você não deva arriscar a saúde sexual de nossos entes queridos?

isto é, não afeta os chineses - ainda existem tantos! e em nossos homens - que ...

Capricho, Eu admiro o que você encontrou em Israel !!! Molho Krasnodar Mas por que você percebe a mídia do espantalho com tanta confiança?

Já falei do meu marido ... ele come soja desde 1998 ... ele tem 56 anos ... NÃO RECLAMO !!!!
E sobre o fato de que o cérebro supostamente seca (de soja) - não é verdade! Meu marido publicou um após o outro trabalhos publicados - em resumo: sobre a história local geológica. E é interessante, acessível e científico ... Deus proíba a todos, para que o cérebro funcione!

É simplesmente incrível: para quem escorregam que tipo de história de terror - quem tem medo do "abaixo da cintura" - aqui está você, tenha medo, e quem precisa de uma cabeça - então você tem um menino!

[Nagira]

Nagira, Eu não disse nada sobre "secar o cérebro". Aqueles que não têm cérebro, aqueles não têm nada para secar E sobre a potência - bem, eu li isso. E meu marido leu também. Portanto, meus camponeses se recusaram terminantemente a comer isso. Em geral, apenas pensei e decidi que, se eles não quiserem, não vou gastar meu dinheiro suado em um produto que não é popular na família. Nem mais nem menos acho que é bastante lógico

[Capricho]

Capricho, desculpe, sobre o cérebro não se dirige a você, Deus me livre! - tudo isso vem do mesmo link de potência:

NagiraEm geral, apenas pensei a respeito e decidi que, se eles não quiserem, não vou gastar meu dinheiro suado em um produto que não é popular na família. Nem mais nem menos acho que é bastante lógico

bastante lógico!
Pouco antes de você escrever:

Talvez não devêssemos arriscar a saúde sexual de nossos entes queridos?

Eu respondi que não temos risco

Pouco antes de você escrever: Eu respondi que não temos risco

E aqui fica uma coisa pra outra: e você não gasta com um produto que não vai para a família, ao mesmo tempo que cuida das mulheres dos seus homens (quem sabe, mas e se for mesmo? )

Não coma carne por um ano! E me sinto incrível.Eu descobri que há um monte de outras guloseimas)) que eu nem tinha imaginado antes ..))

Eu não sigo ninguém. razões:

1. quando passo pelo departamento de carnes, vejo um "desmembramento"

2. Na criação de galinhas, porcos, etc., são utilizados hormônios e antibióticos, após o abate a carne passa por um recheio adicional de química.

Não coma carne por um ano!
Eu não sigo ninguém. razões:

Pelas mesmas razões, não o aconselho a comer carpa, truta ou salmão.

Parece-me que você precisa se ater ao meio dourado e ouvir seu corpo. Ele sempre dirá o que está faltando e o que exatamente ele deseja comer.

[Nagira]

Nagira, obrigado pela maneira interessante de trabalhar com soja. Simplesmente super !!!

Eu também não como carne, mas concordo plenamente com Margit que você precisa ouvir o seu corpo! Às vezes eu quero muito peixe, embora eu não goste de nada e depois me afasto do cheiro por muito tempo. Provavelmente não há fósforo suficiente ou algo assim ...

Quanto aos motivos para recusar carne: Não acho isso importante (para discussão); só que uma pessoa fez sua escolha e vive assim E que viva em paz, desde que não seja fanático e não seja missionário em todas as oportunidades

[Lavanda]

Às vezes eu quero muito peixe, embora eu não goste de nada e depois me afasto do cheiro por muito tempo. Provavelmente não há fósforo suficiente ou algo assim ...

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar ...?

Lavandae em tudo o mais também concordo com você

Obrigado pela maneira de restaurar a carne de soja! pela primeira vez ficou muito gostoso! cozido com cebola, cenoura, pimentão, repolho à Pequim, sementes de gergelim, molho de ostra + despeje o restante da marinada.
Se você não se importa, pode postar a própria receita separadamente com um link para sua "recuperação"?
Até então