Riscos de revestimento tefal

Bom Dia!

O fogão tem apenas um mês, mas já são perceptíveis arranhões / arranhões na superfície interna do recipiente. Retiramos o pão extremamente quente, imediatamente após o cozimento.

A questão é: todos têm isso ou sou apenas eu fazendo algo errado?

Sal grosso, uma hora, não usa?

Como você extrai pão fresco?

Sal grosso, uma hora, não usa?

Sal grosso, mas a natureza e o sentido dos arranhões sugerem que não aparecem ao amassar, mas ao retirar o pão.

Como você extrai pão fresco?

Sim, na verdade o método é simples, viro e sacudo devagarinho. O pão se agarra ao pão e, portanto, você deve fazer 5-10 batidos.

Vários aditivos (nozes, sementes, etc.) também podem riscar o revestimento, e o revestimento em cada modelo de fogão é diferente (como nas panelas). Um descola imediatamente, enquanto o outro dura muito tempo. Em que forno você assa? No meu LG, depois de assar o pão, ouço um sinal de que o pão está pronto, mas até o final do programa ainda faltam 20 minutos para o pão esfriar. Depois disso, outro sinal é ouvido, indicando que o pão pode ser retirado.

Fogão Moulinex ow3000.

Apenas dois sinais, um após o final do programa, o segundo após 1 hora (mantém quente). O fabricante recomenda a remoção após o primeiro sinal.

O revestimento tem a marca Tefalev (pelo menos assim se afirma), não pensei que fosse começar a "morrer" tão rapidamente.

P.S.
Nozes e sementes ainda não foram usadas.

E o sal, na minha opinião, é melhor pegar o sal fino ... Ou dissolvê-lo antecipadamente na quantidade de água necessária para amassar ... O sal grosso é muito mais duro que nozes e sementes e, por si só, é abrasivo.
Corrija-me se eu estiver errado ...

Espero que você não lave com uma toalha dura.

O pão se agarra ao pão e, portanto, você deve fazer 5-10 batidos.

É improvável que isso afete. Por precaução, ao retirar o pão do balde, não o sacuda, apenas rode o parafuso para a direita e para a esquerda algumas vezes quando o balde for virado. Isso é exatamente o que eu faço na minha máquina de fazer pão. Então o pão sai mais facilmente do recipiente.

Espero que você não lave com uma toalha dura.

Não, está tudo de acordo com a ciência, com uma esponja macia e gel líquido, também não coloco na máquina de lavar louça.

O sal, é claro, é confuso, mas arranhões ocorrem quando o pão acabado é puxado para fora, parece deixar micro-estragos ao deslizar de baixo para cima.

Eu só pensei que existem maneiras de protegê-lo de arranhões ... bem, unte com óleo antes de assar ou puxe-o de uma forma complicada

óleo antes de assar

E isso também é uma opção. Eu sempre engraxo.

E isso também é uma opção. Eu sempre engraxo.

Vou tentar girar o parafuso e engraxar com óleo ... obrigado

Em todo caso, espero que com o tempo, quando houver mais arranhões, a qualidade do pão permaneça inalterada ... E a gamela não irá, como frigideiras velhas, prender comida a si mesma

E que as pessoas panasonic estão em silêncio, todos estão bem? Mas eu não tenho. Também há marcas nas costelas. Encomendei um balde extra para a geleia, mas acho que não será supérfluo. A única coisa é que eles têm um prazo de entrega prolongado de 40-70 dias. 70 ainda não passou. Espero conseguir meu balde. E quanto aos arranhões ou sou só eu? Eles apareceram, obviamente, quando você conseguiu pão. Acontece que o pão arranha a forma com sua crosta. Aparentemente, ele frita muito. Se ninguém mais tem, eu tenho algo com as receitas.

Meu balde tem arranhões leves, eu não chamaria de arranhões. Eles podem ser notados apenas olhando de perto. Existem alguns arranhões na parte inferior, mas a culpa é minha.Tirei descuidadamente as migalhas de debaixo da lâmina. Agora eu só sacudo bem, e depois limpo o balde (nunca lavo e não unto com nada).

Eu tenho arranhões pequenos, mas não arranhados, mas arranhões semelhantes a fios. Mas existe um pequeno tipo de arranhão. Apareceu desde o primeiro dia de uso. Eu, não tendo lido como tirar o pão, nas primeiras três vezes empurrei-o para longe das paredes com uma espátula de madeira. Eu pensei que ele tinha que sair assim. Depois disso, ela apareceu. Embora, pareça que não deveria ser de uma árvore.

Hmmm ... Contra esse pano de fundo, meu "Morphy Richards" parece uma princesa das fadas ... E eu tentei pegar pão com uma espátula de madeira e joguei sementes de nozes na massa e o revestimento não ficou arranhado. E a lâmina não é de plástico, mas um metal removível com um revestimento de Teflon ...
É verdade que ela só me serviu por dois meses, mas provou que está bem.

Sim, há um arranhão em uma das duas "costelas", surgidas após a extração - pão dietético, segundo a segunda receita do algodão (pão com crosta de "tijolo" e ele mesmo como um tijolo - ufa).

Depois do primeiro pão com sementes de abóbora, fiquei arranhado ...
provavelmente nada sem ele

Eu não pareço ter nada nas laterais do balde - sem arranhões ou arranhões, mas pela primeira vez a própria espátula de amassar MUITO arranhou por ignorância - eu tentei puxá-la para fora do pão após meu primeiro cozimento e fiz extremamente descuidado com a ajuda de meios improvisados. Como resultado, arranhões profundos se formaram sobre ela, mas para minha grande alegria, além do lado estético da questão, os arranhões não agradam aos olhos, isso não afetou mais nada - a espátula não fica presa no pão e é funcionalmente adequado.

Eu também não tenho riscos ou arranhões nas laterais do balde.
Mas um longo arranhão (semicírculo) apareceu no fundo, aparentemente de um pedaço de massa seca "pão caseiro". Não há mais nada - eu uso sal moído, peneiro a farinha. Ao amassar, lembro-me, naquele momento houve um barulho desagradável e quando tirei o pão vi esta tira.

Eu acredito que o tópico fala sobre o revestimento de Teflon

Eu tenho alguma abrasão sob a faca. Seria necessário comprar um almofariz, mas não sempre.

Eu uso a máquina de fazer pão Panasonic SD-253 há mais de três anos, e assei com frequência. Pequenos arranhões circulares e escoriações apareceram no fundo, como usei sal grosso e coentro moído, a espátula de amassar também está levemente arranhada. Isso ainda não afetou a qualidade do pão, nada gruda ou queima.

Acredite ou não, após vários meses de uso da LG, sem arranhões, defeitos e tudo isso. O balde acabou de sair da loja. Mas há um arranhão na faca de plástico. A faca foi deixada no pão uma vez, depois de assar pão francês. Decidi comprar quando o pão esfriar. Mas meu marido veio e começou a cortar pão (eu não estava na cozinha). É bom que ele, tendo tropeçado em um obstáculo, tenha parado e não tenha começado a cortar até o fim, senão não sei o que teria sobrado do infeliz plástico. E então eles escaparam com um pequeno arranhão.

Panas tem arranhões nas saliências verticais dentro do balde. Mas a faca está em perfeitas condições.

Uma das desvantagens da máquina de fazer pão Deeelonghi BDM125S:
Revestimento antiaderente muito fino e não permanente. (já riscado. Riscado não com faca, mas com passas. Ninguém dizia (nas instruções) que as passas deveriam ser cozidas no vapor. Tirei um doseador cheio da bolsa. Mas as passas estavam secas, ao que parece.

Eu não me considero culpado de forma alguma.
Exemplo: Uma assadeira "Vari sabiamente" (seu preço é de 100 rublos), eu, me perdoe, várias vezes DENTRO das brasas e espetadas na brasa. E não me lembro o que fiz nas brasas de dentro. E nem um único arranhão. E agora eu asso o frango lá dentro, porque comprei um braseiro.
E aqui, as lâminas rotativas e essa qualidade.

E fazer uma pulverização antiaderente de qualidade é simplesmente uma pena na presença de uma tecnologia de pulverização catódica já barata que não tem medo de arranhões!
UMA VERGONHA!!!!!!!!!!!!!!

É claro que o fabricante está deliberadamente "sem pressa" (especialmente a Panasonic) para fazer uma cobertura "eterna" - dê uma olhada no custo do balde - 1100r e mais (para Panasonic). É só um roubo !!! Com essa qualidade.

Quanto custa um balde do meu fogão - não consigo imaginar. porque eu mal comprei o próprio forno. Meio ano procurando por onde. e o modo "comprar" durou 1,5 meses

Meu balde de amêndoas também arranhou ...
Eu tenho o seguinte pensamento: o metal sob o revestimento é prejudicial?

Ha!
Para quem não quer coçar - conselho! não faça como eu!
Por algum motivo, decidi que você pode amolecer o óleo direto no balde! E antes eu coloco sal e açúcar lá! E suavizado - fez! Apenas "arranhões" apareceram ... Bem, pelo menos não arranhões!

Também tenho alguns arranhões muito pequenos, verticais, em um dos "lados" do balde. Pela posição, concluí que os arranhões faziam migalhas secas quando enxuguei o balde com um pano seco. Agora, antes de limpar, eu pré-enxágue o balde.
Embora, claro, seja possível que sejam de "sacudir" um pão com uma crosta dura.
Na descrição do meu x \ n há realmente uma recomendação:

Deixe o pão descansar por mais 10 minutos

e só então puxe-o para fora. Não estou de acordo com essa recomendação e a retiro imediatamente.

Mas, curiosamente, eu uso sal marinho grosso para cozinhar e não há riscos.

Eu também não tenho riscos de sal grosso. E também vários aditivos - sementes, sementes, etc. Parece-me que a razão é diferente - metal fraco, sacudir o pão acabado (embora esteja tudo bem para mim), ou as colheres com as quais se joga o excesso de farinha ao amassar.

... ou use as espátulas para descartar o excesso de farinha ao amassar.

Não o jogo fora com pás. Em casos extremos, existem mãos para isso - ao mesmo tempo, sinto a consistência. Mas isso é com experimentos.

Eu não jogo fora com pás. Em casos extremos, existem mãos para isso - ao mesmo tempo, sinto a consistência. Mas isso é com experimentos.

, E

Você é tão esperto !!!!!!!! E não subo no algodão com as mãos, para isso tenho uma espátula de madeira. E eu não sinto o pão, porque eles só tocam as meninas no palheiro.

Só estou com o fogão há um mês e o balde já está bem riscado, e os arranhões se formaram precisamente no processo de amassamento - horizontal nas estampadas dos dois lados. E no misturador, respectivamente, na borda livre, o revestimento descolou ("riscado"). Não gosto de sal grosso, mas asso pães diversos com adição de sementes, nozes, inclusive. Mas esses ingredientes estão sempre no dispensador. Hoje estive em serviço (Kiev). A princípio me disseram que não é um caso de garantia, é preciso lubrificar a forma com óleo. Mas não existe tal coisa nas instruções. E como o óleo pode ajudar se há arranhões de sementes, por exemplo? Alguém tem experiência com óleo? E então como colocá-lo à noite? Minha opinião é que este é um revestimento de baixa qualidade. Como resultado das negociações com a administração, redigimos uma declaração de substituição de garantia "como uma exceção" e dissemos para esperar 1,5-2 meses. Bem, vamos esperar. É uma pena que estes lugares aumentem de tamanho e, no processo de cozedura do pão, grudem neles. No departamento de peças sobressalentes, ficaram "satisfeitos" com o preço - 300 UAH. (aprox. 63 $) e agitador 65 UAH. (aproximadamente $ 14). Encomendei um agitador, porque com a garantia não o alteram. Espere também min. mês...

Provavelmente algo realmente revestido. Tenho sinais de desgaste nos três fogões, mas nenhum arranhão. É improvável que o óleo ajude aqui, porque no processo de mistura e equalização da temperatura, ele será lavado / apagado.

Já existe um grande tópico para este tópico, por que outro motivo deveria haver tópicos.
Use a pesquisa.

Quanto ao revestimento: quando planejava comprar HP há 3 a 4 anos, as instruções da LG estipulavam que a vida útil do revestimento era de 7 anos, a partir dos quais ele passa a emitir substâncias nocivas que levam ao câncer ... Agora isso está nas instruções que não vi (nas minhas instruções, pelo menos). Alguém tem alguma menção a isso?

Quanto ao revestimento: quando planejava comprar HP há 3 a 4 anos, as instruções da LG estipulavam que a vida útil do revestimento era de 7 anos, a partir dos quais ele passa a emitir substâncias nocivas que levam ao câncer ... Agora isso está nas instruções que não vi (nas minhas instruções, pelo menos). Alguém tem alguma menção a isso?

Quase todos os eletrodomésticos têm vida útil de 5 a 7 anos, então tudo pode acontecer com eles, a saber: podem servir por mais 10 anos, ou podem começar a quebrar, ou seja, o fabricante não garante nada.

Minhas instruções não especificam nada parecido (sobre a liberação de substâncias nocivas)

um consultor da Berhoff me disse que o Teflon serve por 5 anos, não importa o quanto foi usado, então é melhor trocar (então era sobre uma frigideira)

Um pequeno artigo sobre este assunto:
Um novo material com incrível resistência foi acidentalmente descoberto em 1938 pelo químico Roy Plunkett, que trabalhava nos laboratórios da DuPont. Tendo recebido o nome de perfluorocarbono, imediatamente passou a ser procurado pelos militares na produção de radares. Foi só no início dos anos 60 que os tecnólogos da DuPont decidiram usá-lo como revestimento antiaderente para utensílios de cozinha. Desde então, bilhões de panelas e frigideiras adquiriram o elegante "forro" de tetrafluoroetileno polimerizado, o belo nome Teflon.
Não adianta falar sobre as propriedades maravilhosas do Teflon - milhões de donas de casa em todo o mundo aprenderam por experiência própria todas as vantagens e desvantagens deste material. Além dos cozinheiros, o Teflon também é bem conhecido dos médicos - sua inércia biológica, alta resistência e baixo coeficiente de fricção possibilitaram o uso do polímero na fabricação de próteses articulares, implantes, válvulas cardíacas, cateteres vasculares e revestimentos para instrumentos cirúrgicos .
Claro, antes de entrar em uma residência humana, o novo material foi submetido a rigorosos testes de toxicidade. Devido à sua bioineridade, o Teflon é totalmente inofensivo para o corpo. Mesmo que a camada de polímero seja arranhada e pequenas partículas entrem nos alimentos, não há razão para se preocupar. Eles passam inalterados pelo trato gastrointestinal e são excretados. No entanto, o óleo vegetal quente não é o meio mais "amigável" para revestimento orgânico. Portanto, os céticos ainda tinham certas preocupações sobre o "comportamento" do Teflon quando aquecido.
Apesar dos extensos testes do FDA em 1959 (antes da aprovação dos alimentos), vários pesquisadores independentes no final dos anos 70 e início dos anos 80 estudaram os efeitos tóxicos do Teflon aquecido. Experimentos com periquitos e outros "voluntários" emplumados foram decepcionantes - quando eles estavam perto de um prato de Teflon aquecido, os voluntários morreram rapidamente. Uma autópsia mostrou que a causa da morte foi o desenvolvimento de síndrome do desconforto respiratório agudo. Os pulmões sensíveis das aves foram danificados por vapores venenosos liberados pelo revestimento de polímero superaquecido. No entanto, os resultados desses estudos foram difíceis de transferir para humanos. É sabido que os órgãos respiratórios das aves podem ser danificados por quaisquer vapores "domésticos". Uma frigideira de ferro fundido fumegante é um perigo mortal para um animal de estimação com penas, mas é apenas um incômodo menor para uma anfitriã desatenta.
Os médicos estão cientes de exemplos de danos ao sistema respiratório em humanos. A literatura descreve casos de edema pulmonar em trabalhadores que tiveram contato prolongado com politetrafluoroetileno aquecido no trabalho. No entanto, nenhum estudo epidemiológico extensivo foi conduzido sobre os efeitos na saúde de utensílios de cozinha revestidos com Teflon.
Apresso-me a tranquilizar o leitor alarmado. Os métodos analíticos modernos, por exemplo, a cromatografia gasosa, permitem estudar detalhadamente a composição dos vapores liberados quando o Teflon é aquecido.Um estudo recente mostrou que, quando um revestimento de Teflon é aquecido, o benzeno é liberado, o qual está contido em um dos componentes da camada antiaderente. Porém, a liberação de benzeno é pequena e depende do grau de aquecimento dos pratos. Mas, mesmo com superaquecimento significativo, a concentração de benzeno não excede o nível de segurança permitido para esta substância.

No entanto, a cautela, como você sabe, não fez mal a ninguém. Portanto, ao usar panelas com revestimento antiaderente (Teflon, Silverstone, Excalibur), siga estas orientações simples:
Não aqueça demais os pratos. Em temperaturas acima de 220-250 graus Celsius, a liberação de substâncias tóxicas aumenta.
Ventile a área da cozinha regularmente. Idealmente, o fogão deve ser equipado com um exaustor que deve ser usado durante o cozimento.
Tente não arranhar o revestimento antiaderente, uma camada danificada e desgastada libera uma quantidade ligeiramente maior de compostos nocivos.

Isso, claro, é ridículo, mas hoje trocaram meu balde na garantia, ou seja, totalmente grátis. Esperei exatamente 4 meses (encomendei 1,07). Disseram que não substituiriam a espátula na garantia, então também encomendei uma espátula deles (mas em outro departamento). Eles vieram ao mesmo tempo, mas por algum motivo deram a escápula um dia antes. Imagine minha surpresa quando uma espátula veio junto com um balde na garantia. Agora tenho 2 suprimentos.
Agora me sento e penso em como untar o novo balde antes de assar, para que não descasque. O antigo foi levado embora

Em panelas antiaderentes escrevem que é recomendável untar com óleo vegetal antes do primeiro uso. Talvez seja verdade para baldes. E parabéns pela vitória sobre o centro de serviços!

para a primeira utilização é recomendável lubrificar com óleo vegetal.

Estou usando o Panasonic-255 há 4 meses. Antes do primeiro lote (e de todos os outros) não engraxava com óleo.
Ontem notei escoriações circulares no fundo do balde, onde a escápula gira. Não existem outros defeitos.

Cheguei à conclusão: como enchi o fermento seco com o primeiro ingrediente, e eles são firmes ao toque, isso é por causa deles.
Agora eu adiciono dozhi seco após despejar uma parte (cerca de 100 g) de farinha.
Vou relatar os resultados obtidos em 2-4 meses.

Parece-me que o açúcar granulado atua mais como um abrasivo, suas bordas são afiadas e será mais duro que o fermento

No começo, no fundo do balde, despejei fermento seco e presumo que eles sejam os culpados pelos arranhões.

Mas levarei em consideração sua observação sobre o açúcar granulado e o acrescentarei entre as camadas de farinha, assim como o fermento, embora geralmente coloque açúcar por cima.

Embora haja uma opção - despeje água primeiro! O principal, provavelmente, é que o fermento não reage "antes do previsto" com a água!

E você também pode dissolver açúcar granulado em água!

Curiosamente, ao contrário da esmagadora maioria dos fogões, no Czech IT é recomendado encher tudo na ordem inversa - primeiro água, encher com farinha, açúcar e só depois fermento. Na minha opinião, água ou fermento primeiro não importa, outra coisa é que se você ajustar o cronômetro, então o fermento deve ser separado da água, caso contrário ele fermenta. E assim me parece que não há diferença.

Mas levarei em consideração sua observação sobre o açúcar granulado e o acrescentarei entre as camadas de farinha, como o fermento, embora geralmente coloque açúcar por cima.

E você também pode dissolver açúcar granulado em água!

O fato é que se você colocar açúcar e sal na farinha e depois despejar o líquido (a ordem de colocação recomendada), o açúcar e o sal têm tempo de se dissolver enquanto a temperatura se iguala. Se você colocar imediatamente para amassar, é claro que é melhor pré-dissolver o sal grosso e o açúcar. Embora eu não saiba. Coloquei tudo como de costume.
Arranhões no fundo do balde surgiram de frutas e sementes cristalizadas, nozes, que adicionei ao pão doce e ao kulich.
Bem, agora ... Eles apareceram, então apareceram ... Eu não faço problema disso, eles não interferem.

Concordo, em todo caso, o balde com eles servirá por um ano, e depois será visto se podemos pedir um novo ou aparecerá um novo fogão. O sal tem garantido um efeito abrasivo, mesmo as superfícies são recomendadas para serem limpas e polidas, na minha opinião o açúcar deve ser - cristais duros com pontas afiadas (para evitar o efeito, você pode dissolvê-lo ou substituí-lo por mel e melaço), e todos os tipos de sementes.

No tópico sobre delonghi, sugeri uma opção para evitar arranhões no Teflon - quem se importa, vá para o tópico

Senhores, especialistas, digam-me, sejam gentis: HP Panasonic-255, vida útil de 3,5 anos. O revestimento é esfregado nas saliências do balde



Comprei um novo sobressalente, mas ainda posso usar o meu (por exemplo, para amassar) ou me livrar dele imediatamente?