Doces nozes torradas suaves

Tanyusha, onde é para congelar então? esta não é a pátina branca que ficou para sempre! é só uma geada, os doces subiram na mesa e ficaram lindos!

[Sveta]

Sveta, os doces não precisam de ser congelados. Basta colocá-los na forma na geladeira na prateleira inferior.

é só uma geada, os doces subiram na mesa e ficaram lindos!

Você verá o que acontecerá com eles amanhã, depois de amanhã (se, é claro, eles acontecerem). Pontos brancos aparecerão e se parecerão com plasticina.

ok, vou adiar alguns

ok, vou adiar alguns

Sim, adie, caso contrário, esses doces têm essa propriedade - evaporam rapidamente.

em geral, dou os resultados da experiência! parte dos doces após o freezer foi armazenada na geladeira na prateleira de baixo. Sinceramente, comi dois (!!!) rebuçados - sem camadas esbranquiçadas! chocolate virgem !!! mas aquela parte dos doces que sofreram uma viagem no carro depois do freezer foi esquecida na bolsa e finalmente colocada na mesa (um dia depois) ficou como veludo, ou seja, se o condensado tem tempo de secar à temperatura ambiente , então o chocolate perde o brilho por cima! Pessoalmente, sempre mantenho os doces no congelador e tiro-os quando preciso em quantidades limitadas. mesmo se eu devolver os doces ao freezer mais tarde, sua aparência não muda em nada. talvez seja porque eu não deixo doces na mesa por muito tempo.
então, talvez minhas observações sejam úteis para alguém

[Fugasca]

Agora é uma época do ano que você pode passar sem uma geladeira, especialmente um freezer. Isso sou eu sobre doces.
Faça doces e leve-os para a varanda para esfriar. E não haverá essas mudanças repentinas de temperatura. Ou seja, não haverá condensação. E o doce ficará brilhante.
FugascaObrigado por assistir!

Aqui estou eu com meu relatório! Mal recebi um pacote da Lily !!!!! À noite eu a trouxe para casa e ... imediatamente para o trabalho !!! Fiz os doces muito rápido, meu marido quase caiu da cama quando o trouxe para mostrar o que eu fazia! Ele perguntou onde eu consegui? !!!! Ao que respondi com muito orgulho: "Bem, como de onde, - EU FIZ !!!" Ele não acreditou e pulou na cozinha, e ainda não havia pratos lavados depois de fazer doces! Eu tive que acreditar. O marido está encantado, os amigos estão encantados! Estou satisfeito!


Muito obrigado pela receita! Corri para colocar "+" !!!!, não, MAIS !!!!

[Natusichka]

Natusichka, e estou encantada Que lindo ficou e eu até sei o quão gostoso E que nozes você pegou?

super!!! as formas são muito bonitas !!!!!

[Garotas,]

Garotas, obrigado! Eu importunava formas e nozes, como a de Lesik: avelãs e cajus (1 a 1)

[Natusya]

Doces incomparáveis Natusya!!!!

[Natusichka]

Natusichka, os doces são apenas uma festa para os olhos
Meninas, me dê um link para latas de doces, algo que não consigo encontrar na Lily

[Natusichka]

Natusichka, BRAVO !!! que beleza, uau! forma e conteúdo!

Faz muito tempo que eu queria escrever, agora, para fazer em chocolate, coloco metade do quadrado "Coroa" direto no molde, na micra até amolecer, e aí os doces aí - rápido e lindo !

Garotas! Muito obrigado! Não sou eu, honestamente, é Lilichka (formas, chocolate), a autora da receita de Lisss, e Lesik (eu experimentei e fiquei chocado!) Então todo mundo

[Natusichka]

Natusichka, os doces são apenas uma festa para os olhos
Meninas, me dê um link para latas de doces, algo que não consigo encontrar na Lily

No assunto de Lily, no final do 2º post: "Aceito pedidos de membros do fórum de produtos da Forward: estoque de confeitaria (moldes de silicone, cortadores, raspadores, etc.)
🔗

Envio as listas de preços da Forward por e-mail. o endereço.Eu compro toda quinta
é necessário pré-pagamento para o pedido da Forward. "

Morra-não-levante, que doce eu quero

[Natusichka]

Natusichka, BRAVO !!! que beleza, uau! forma e conteúdo!

Faz muito tempo que eu queria escrever, agora, para fazer em chocolate, coloco metade do quadrado "Coroa" direto no molde, na micra até amolecer, e aí os doces aí - rápido e lindo !

E com que potência e quanto tempo leva para aquecer? Você também pode reaquecer o chocolate de Lulek diretamente no molde? E quantos, uma gota, dois? E essas formas de chocolate podem ser usadas para fazer marmelada, alguém já experimentou? E o doce da Natusechka é uma delícia! Se eu não tivesse lido o fórum, nunca teria acreditado que eram feitos em casa!

Eu aqueci até 800, a cada 3 segundos eu abria a micra e cutucava com meu dedo - conforme amolecia, eu removia. o chocolate ainda não tinha se espalhado, não tinha perdido a forma, mas já estava muito, muito macio.

gotículas de Lily, eu acho, também é possível, por que não é chocolate? se as gotas forem gotículas, provavelmente 4-5 peças por doce.

e para marmelada também é possível, forma de alimento de silicone, por que não?

Não, eu entendo que é possível fazer marmelada em um molde de silicone, estou interessado em saber como vai cair daí * BRINCADEIRAMENTE * Não gruda. Porque eu tive que escolher o cubo de gelo. Ou a marmelada estava mal passada ou o molde não era adequado. E eu quis dizer chocolate em discos, não em gotas. Provavelmente alguns CDs serão suficientes. E eu entendi que um doce congelado já pronto se encaixa em um molde com chocolate derretido, certo? Sou muito meticuloso porque também recebi moldes da Lily e vou fazer doces amanhã

a, discos - sim, 2 devem ser suficientes .. sim, assim que amolecerem, há um doce congelado pronto - espremerá o chocolate em torno de si com sua forma e será coberto com ele. e na geladeira para esfriar.

não, eu não fiz marmelada com eles ...

Alguém já simplificou ao máximo a tecnologia (não me lembro onde li). Você coloca um pedaço ou um par de pratos de chocolate na forma, coloca uma massa quente de caramelo com nozes por cima e quando tudo endurece, cobre o fundo do futuro. E voila - o doce está pronto

Meninas, queridas, aqui quero mostrar meus doces. Um grande obrigado a todos que aconselharam, sugeriram e com quem aprendi a fazer - Lisss's, Natusichka, lesik_l e todos os outros. Vocês são costureiras maravilhosas, e fiz esses doces pela primeira vez na vida. Molde e chocolate da Lily, tentei de tudo de uma vez. As fotos, porém, são inferiores, por causa do telefone (não tenho câmera). Mas acredite na minha palavra - ficou muito bonito e delicioso. Por muito tempo minha família não acreditou que os doces não fossem comprados!

[Pinky]

Pinky, aqui está um bom sujeito, que beleza ela criou !!! Aproximei-me criativamente e adicionei chocolate branco também! ideia legal, precisamos adotar

[De Lisss]

De Lisss, obrigado! Havia alguém com quem aprender E eu tentei! Enquanto ajustava, e a mesa, e eu, e as formas de chocolate! Só tive tempo de lamber, fiz metade da porção, pois só faltam duas formas até agora e ainda não coube. Tive que rolar mais cinco bolas, só não as mergulhei no chocolate. E no molde coloquei 3 pedaços de discos de chocolate - foi o suficiente.

Alguém já simplificou ao máximo a tecnologia (não me lembro onde li). Você coloca um pedaço ou um par de pratos de chocolate na forma, coloca uma massa quente de caramelo com nozes por cima e quando tudo endurece, cobre o fundo do futuro. E voila - o doce está pronto

Se ao menos você pudesse testar essa tecnologia e compartilhar os resultados conosco. E então alguns momentos me confundem.
Você pode falar muito (e na internet eles não vão escrever nada).
Estamos aguardando seus resultados.

Fiz doces, muito obrigado ao autor! Alguém do assunto leu que ao cozinhar metade da dose, o tempo deve ser reduzido para 5 minutos. Reduzido. No dia seguinte, eles se transformaram em panquecas, espalhar. Da próxima vez, vou cozinhar por 10 minutos. Mesmo assim, as nozes ficaram macias. É assim que deveria ser?

Se ao menos você pudesse testar essa tecnologia e compartilhar os resultados conosco.

Assim que eu pegar as nozes, vou direto para a cozinha e levo os doces.

[Extrator de besouro]

Extrator de besouro, não, não há necessidade de cortar o tempo de cozimento pela metade, talvez um pouco, cozinhe não 10, mas, digamos, 8 minutos ..

Mas sobre a maciez das nozes - não sei dizer, nunca prestei atenção nisso como as nozes são como as nozes .. elas não são duras mesmo sem doce, certo?

[Extrator de besouro]

Assim que eu pegar as nozes, vou direto para a cozinha e levo os doces

Vai esperar.

Mesmo assim, as nozes ficaram macias. É assim que deveria ser?

Extrator de besouro, as nozes são mais macias do que as avelãs.
Mesmo sob a influência de um pouco de umidade, eles amolecem. Mesmo no bolo de buttercream, quando o bolo está de molho, ele também derrete macio. E na sua situação, o doce ficou um pouco fino. Portanto, as nozes ficam saturadas de umidade.

[buxgalter-sofia]

meninas, quero compartilhar novidades e alegrias!

mesmo que muita água já tenha corrido por baixo da ponte desde a primeira página do tópico, mas temos uma boa memória, e todos se lembram que o AUTOR desta receita não sou eu, mas a maravilhosa Sonya, que escreve em LJ como buxgalter-sofia Só mudei um pouco a tecnologia de cozimento e pesei o cacau

Então, acabei de ler da Sonya em LJ que ela ganhou um concurso de culinária nas sobremesas de nomeação com esta receita, a receita de Doces Soft Grillage !!! aqui está escrito sobre isso
🔗

então não só gostamos desta receita! Parabéns ao vencedor!

e o que! a receita é realmente ÓTIMA!
E Sonechka é ótimo! e Lissa também.
Meninas, que espertas, muito obrigada por popularizarem receitas tão simples e incrivelmente deliciosas!

Meninas, não fiz meus doces hoje com nozes. Misturei 50g de avelã e castanha de caju (espiei alguém aqui). Não é certo? No corte dos meus rebuçados, as nozes vão ficar menores, acabei de passá-las um pouco estupidamente no liquidificador. Portanto, alguns deles eram alcatroados e outros eram maiores. Mas isso não afetou em nada o sabor. Muito saboroso. Da próxima vez, vou bater com um rolo de massa. E cozinhei minhas meias porções por 7-8 minutos. E então ela ficou com medo de ter digerido. Quando coloquei os rebuçados nas formas, o caramelo já estava congelado em movimento, foi prensado por cima com uma faca. E eu parabenizo o autor da receita, alguém tem alguma outra receita deliciosa de chocolates? Eu gostaria de fazer isso para variar. Existem moldes

Meninas, não fiz meus doces hoje com nozes. Misturei 50g de avelãs e cajus cada (espiei alguém aqui). Não é certo?

é super delicioso! Eu também gosto de cajus! e também experimentei com um liquidificador - é melhor no teto assim, adaptei para amassar um pouco com um rolo de massa em um prato - isso é tudo. Eu amo grandes pedaços de nozes

PySy - esses doces são os MAIS DELICIOSOS!

: Alguém tem alguma outra receita deliciosa de chocolate? Eu gostaria de fazer isso para variar. Existem moldes

Olhe aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84501.msg327623

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2808.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3148.0

PySy - esses doces são os MAIS DELICIOSOS!

Eu não discuto. Mas eu realmente quero um pouco mais de recheio. Vou tentar fazer chocolate com leite condensado ou macarrão Nutella (só não conheço o recheio dos outros) Oh, enquanto eu escrevia, Lilechka - minha varinha salva-vidas respondeu com endereços Obrigado, fui estudar

[Pinky!]

Pinky! Bem feito! Seus doces são adoráveis! A ideia do chocolate branco é obrigatória! O meu também não acreditou imediatamente que o fiz, e eu próprio mal podia acreditar que o fiz assim! Você vê que tipo de professores nós temos !!!!

De Lisss! Cozinhei meia porção por 5 minutos, não ficaram moles pra mim.

Também me associo e parabenizo Sonya com VICTORY !!!! Esta é uma vitória digna !!!

Meninas, alguém perguntou, o mel pode ser substituído por melaço?
A resposta é - NÃO !!!!
Quando se aquece melaço, açúcar e cacau, forma-se uma massa, ... nem sei o que comparar, com alcatrão ou algo assim.
Mortalmente gruda nos dentes, quando endurecida torna-se como uma pedra, completamente intragável.
Que bom que tentei primeiro e não tive tempo de jogar nozes.

[Irina_hel]

Irina_hel, obrigado pelo relatório, saberemos!

Quanto ao uso de chocolate frio na forma - não funciona.
Mas o rinishek simplificou o procedimento: colocamos os pedaços (discos) de chocolate em uma forma vazia e por cinco segundos no micro-ondas, inclinamos levemente a forma para que o chocolate se espalhe e depois colocamos o recheio. Hoje vou tentar - amanhã vou relatar.

[lesik_l]

lesik_l, obrigado pelo relatório!

Mas o rinishek simplificou o procedimento: colocamos os pedaços (discos) de chocolate em uma forma vazia e por cinco segundos no micro-ondas, inclinamos levemente a forma para que o chocolate se espalhe e depois colocamos o recheio.

Não sou eu, acho que Lissa sugeriu. Eu também tenho um problema com este método - a micra aquece desigualmente uma forma retangular para doces, no meio ela não derrete, mas queima nas bordas
derreteu como de costume, em banho-maria - o melhor de tudo. Talvez minha micra seja apenas tão ... ruim? ela já tem 7 anos

Eu também derreti discos de chocolate no molde no mícron. Coloquei em três pedaços, embora me parecesse muito - quando coloquei o recheio, o chocolate saiu. Acho que duas coisas estão bem. E quando ela se afogou (mas não 5 segundos ou mais) a cada 3-4 segundos eu tentei suavidade com meu dedo (como Lissa aconselhou). Não esperei até que derretesse completamente. Quando ficou macio, espalhei o recheio. O chocolate branco com preto não se mexeu, enquanto os discos se deitavam e tudo acontecia. E nada queimado, talvez porque eu olhasse periodicamente?

Alguém já simplificou ao máximo a tecnologia (não me lembro onde li). Você coloca um pedaço ou um par de pratos de chocolate na forma, coloca uma massa quente de caramelo com nozes por cima e quando tudo endurece, cobre o fundo do futuro. E voila - o doce está pronto

E então alguns momentos me confundem.
Você pode falar muito (e na internet eles não vão escrever nada).

Quanto ao uso de chocolate frio na forma - não funciona.

Naturalmente, não funcionaria, porque não há temperatura suficiente para derreter o chocolate da massa quente de nozes torradas.

Doces deliciosos !!!! Meu marido geralmente não tem muitos doces, mas ele adora nozes torradas, e a receita é só para ele

🔗

🔗

[leka]

leka, oh, que doces lindos !!!

Muito obrigado pela receita !!! Fui adicionar

[Leka]

Leka, você enrolou doces com a mão?
Se não fosse pelo doce sem chocolate na caixa, você poderia pensar que seria trufa.

Esta não é a primeira vez que os faço, não tive tempo de tirar fotos. E hoje eles enrolavam tão facilmente em bolas, eram retos, eram iguais, e eu também comprei chocolate Milenium 74% cacau no metrô, então derreti e mergulhei nele e tirei com um garfo e no papel em o próprio freezer, chocado com a beleza que ficou, o pequenino disse que se todos os bombons fossem em chocolate e colocados em uma caixa, ele pensaria que tinha comprado

Eu me lembrei dos doces Meteorito quando criança.
Obrigado pela receita !!!!!!!!!!!!!!!!!

[leka]

leka, Obrigado pela dica! tão bom ler que a receita veio a calhar e me apaixonei por alguém! também temos esses doces favoritos, mas pretendo "expandir a gama"

Escreva receitas ... juntos conquistaremos o ápice da produção de doces !!!